进货查验记录管理制度

进货检验记录管理系统为加强我公司产品质量管理，确保产品质量符合要求，严格控制材料质量和采购，促进我公司产品质量更上一层楼，特制定本制度。一.责任1.保险部是产品质量检验的归口部门，负责公司材料采购检验和试验的委托工作。二。工作程序1.质量检查员应根据标准或合同规定检查公司产品所需的材料。只有通过检验后才能办理入库手续。2.当某些检验或试验项目不能由我公司进行时，质量检验部门应委托有资质的单位进行检验或试验，评估受委托单位的能力和资质，并填写供应商评价记录。3.检验结束后，质检员应及时标记状态表，并对检验后不符合要求的原材料进行记录。原则上，它们应被视为退货。在不影响质量的情况下，经公司经理和主管经理批准，也可以做出让步接受处理。具体实现是不合格品控制制度。4.如果没有标准、没有明确的指导文件、没有出厂合格证，或者采购的货物不在合格工厂的评定范围内，质量检查员有权拒绝验收。5.质检员应做好验收记录，做到记录完整、及时、准确。有质检人员的签字。6.质检员由质检部门负责人授权，并在授权范围内进行质量检验。三、检查程序1、原材料进场应按合同要求验收相关质量文件。2、来料按来料的5%取样，检查技术参数的准确性。生产过程控制管理系统目的：为保证产品质量，提高工作效率，特制定本制度。适用范围：适用于生产部门的所有部门、车间和个人。1、生产经理负责制定和研究工作2.车间主任负责生产过程控制并推动实施，监督车间员工。系统：1.人事管理2.生产车间是完成生产任务的具体部门。3.生产经理负责检查和监督车间的整体工作情况，统一班组之间的协调，解决问题。4、生产经理负责工人的技术培训，确保培训合格上岗。5.生产负责人应在每天生产结束时填写生产日记，并于当天向生产经理汇报。管理方法：1.生产经理和生产负责人在生产前应对工艺条件和技术文件进行确认，确认后方可开始生产。2、车间主任应根据工艺文件指导工人，并监督管理3.车间主任检查车间的生产过程，停止发现的任何问题，并反馈给生产经理进行处理。中间产品的检验：1、第二顺序人员根据频率、项目工作方法进行独立检查，检查合格后方可转入下一工序。2.质量管理部质检员根据相关质量标准和检验程序对产品的外观和包装进行检验。只有通过检验后，产品才能入库。不合格品的处理：1、生产过程中产生的不合格产品，生产车间和质检部门应进行适当的识别和隔离，防止小的合格产品流入下一道工序被误用。2.所有不合格产品应按不合格产品进行评审和处理，生产车间不得擅自处理。仓储：产品只有通过检验后才能入库。生产负责人填写入库单。这员工健康管理系统为加强员工健康检查管理，确保消费者安全，根据出厂检验报告单、食品安全法等法律法规的规定，我单位制定本员工健康检查管理制度：1.本单位建立并实施员工健康检查管理制度。员工必须每年进行一次健康检查，并在从事食品业务之前获得健康证书。新员工和临时员工在上岗前必须进行健康检查并取得健康证明。2、在年度健康检查中，凡发现本单位职工患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)、活动性肺结核、化脓性和渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病，不得从事与直接进口食品的接触。3.员工的健康证明应随身携带以供检查。员工健康检查证明不得涂改、过期、字迹不清无效。4.当员工患有咳嗽、腹泻、发烧和其他妨碍食品卫生的疾病时，他们应该立即离开工作岗位。只有确定了疾病的原因，疾病被消除或治愈后，他们才能恢复工作。5、员工必须有良好的卫生习惯，并做到：(1)在直接接触进口食品前，用肥皂和流动清水洗手消毒；穿整洁的工作服，戴整洁的帽子，把头发放在帽子里。(3)不要留下长指甲、涂指甲油或戴戒指去卖食物。(4)在餐饮场所不允许吸烟。食品安全自检管理系统1.目的：为确保食品质量和食品安全，特制定食品安全自检管理制度，确保质量安全企业主体责任的落实。2.适用范围适用于公司各职能部门的质量管理和管理人员3.责任1)质量负责人：负责协调和管理食品安全自检，批准食品安全自检计划和报告，并将自检结果向管理层汇报。2)自检组长：全面负责自检实施活动、食品安全自检报告和措施。3)质量保证部：负责起草食品自检计划，成立自检小组，按计划进行自检，起草报告，并有效确认不合格项的整改情况。4)被检查部门：在批评范围内，协助自查，负责不合格项的整改。4.要求1)自检频率：每年至少2次，覆盖所有部门。2)如果出现严重的质量问题或重大的外部投诉，需要进行额外的食品自检。3)食品自检准备：自检组长提出食品自检计划，并经质量负责人批准。不安全食品召回管理系统一、目的具有食品安全危害的产品将及时从市场上召回，以防止对消费者造成损害，并规范产品召回。二。范围它适用于被发现存在食品安全危害并已上市的产品。其次，1.销售部负责收集相关外部信息，是召回的具体实施部门。负责通知相关方，并将信息及时反馈给质检部门。2.质检部负责召回信息的评估和召回范围的确定。制定召回计划；3.生产部负责原因分析和纠正措施的制定和实施。四.工作程序1.召回分类2.召回信息的收集渠道：(1)内部信息：相关部门应提供与食品安全相关的各种信息，如自检和自检结果。(2)销售部负责收集外部信息：正式通知：法律法规明示或变更客户通知：客户需求和反馈(3)召回的信息评价质检部门根据内部和外部信息来源对信息进行评估，并根据对消费者的伤害程度决定是否召回、召回范围和系统召回方法(2)质检部专人应立即审核销售记录和库存情况，并制定召回计划，包括产品名称、规格、批号、名称、地址、电话、联系人、数量、方式、期限和召回原因。召回计划应在质量控制员批准后提交给销售部。(3)销售部人员应立即按照召回计划的要求实施召回，填写召回记录，并及时向负责召回的人员汇报召回工作，统计召回差异。(4)当召回产品的数量与已经明显消失的未召回产品的数量之和等于需要召回的数量时，经质量负责人批准后，可以完成召回。(5)召回产品进入成品仓库时，不合格品区应临时存放，不合格品经质检部门检验确认后，作为不合格品处理。(6)生产部应分析召回的原因，并确定预防和纠正措施以避免再次发生。4.质量检验部门应对预防和纠正措施的有效性进行跟踪和验证，并提交管理评审。食品安全事故处置管理系统为了有效预防、及时控制和减少食品安全事故的发生和危害，保障消费者的健康和生命安全，特制定本处置管理制度。一.基本原则(a)预防第一，经常坚持不懈。公司食品质量安全领导小组和公司各部门应在各自的职责范围内，对可能发生的食品安全事故进行分析和预测，并充分利用生产和加工的源头。(二)统一领导，分级负责。公司食品质量安全领导小组统一领导食品安全事故应急处理工作，公司各部门按照各自的职责负责各类应急处理工作。(3)及时反应和果断措施。食品安全事故发生后，公司食品质量安全领导小组应立即做出反应，及时制定并采取有效的控制措施。(4)依靠科学，加强合作。公司食品质量安全领导小组依靠科学、妥善处理食品安全事故，协调公司各部门的职责，共同努力。必要时，应及时寻求市质量技术监督局、市疾病控制中心、医疗单位等部门的协助。二。组织和管理(1)设立企业产品投诉热线96211，并向社会公布。欢迎消费者、政府部门和新闻媒体进行社会监督。(2)企业自觉接受质量监督、卫生、工商等政府职能部门的定期或不定期检查(抽查)。双方要积极配合，实事求是，在检查中绝不弄虚作假，对检查中出现的问题要及时认真整改。(三)公司成立公司食品质量安全领导小组1.负责检查企业严格遵守国家法律、法规和社会公德，按照法律、法规和社会公德依法组织生产和经营，确保企业廉洁自律，不违反法律、法规，不假冒伪劣商品。2.负责教育企业全体员工，树立“以人为本、顾客至上、安全第一、质量第一、诚信第一”的企业文化理念和良好的职业道德，严格按照标准生产合格产品。3、负责监督检查企业产品质量保证体系的持续运行。从原粮到加工(加工设备、工艺流程、成品检验、仓储)到销售终端(产品运输和销售网点)，严格按照规范操作，实行全过程质量控制，不符合食品安全标准的产品不得出厂或进入市场。4、负责监督检查e6、负责制定和实施企业应急处理机制和预案，防患于未然，有效预防、控制和消除各种突发事件的危害，努力杜绝各类乳品安全事故，确保社会和企业的稳定及生命财产安全。7、负责突发事件的统一领导和指挥，研究制定相关应急措施；指挥和协调公司相关部门做好应急处理等工作。(四)企业产品投诉热线接到产品质量投诉后，如有突发食品安全事件，应立即向食品质量安全领导小组组长报告。安全领导小组收到食品质量应急报告后，应根据以下类别采取相应措施：1.关于单一食品质量紧急事件的投诉数量是1-2。安全领导小组将立即派相关人员到现场调查事故并分析事故的确切原因。2.如果出现单个食品质量紧急投诉，且投诉人数超过3人或2人或2人以上，安全领导小组将立即派相关人员到现场调查事故情况，分析事故的确切原因，并寻求市质量技术监督局、市疾控中心和医疗单位的及时协助。如果上述食品质量突发事件是由公司产品经分析和调查后造成的，应立即通知同批次产品的相关顾客，并组织同批次产品的紧急召回。同时，应联系医疗单位，为已消费产品且可能患病的顾客制定相关的医疗措施。并向市质量技术监督局提交书面报告，要求市质量技术监督局协助解决问题。3.有下列情形之一的重大食品安全事故，安全领导小组应当首先向市质量技术监督局提交书面报告，市质量技术监督局应当对事故采取应急措施。同时，公司应动员一切可用的力量进行应急处理。(一)因食品质量问题导致的病例数一次超过50例；(2)发生群体性食品事故，并造成人员死亡的；(3)导致疾病的食物传播没有得到控制，死亡人数继续增加；(四)其他可能造成严重社会影响的食品安全事故(5)事故报告根据食品安全事故的发生、发展和处理过程，每起食品安全事故都必须有一份初始报告、进度报告和总结报告，以便公司改进、借鉴和总结相关方面。1.初次报告的内容：事故发生的单位和地址；发病时间、受害人数、临床症状和身体症状；医疗单位、地址和急救基本信息；事故现场采取的措施和调查处理进展情况；对事故原因和性质的初步判断；要求有关部门协助事故救援和处理的有关事项；事故的报告单位、签发人、联系电话和报告时间。一旦知道事故，应立即报告初始报告。2.进度报告的内容：事故的发展变化、处理过程和事故原因。在进度报告中，新情况和初次报告都应得到补充和修订。3.总结报告：事故