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饮茶和养生，我国是茶的故乡，饮茶是我国的“国饮”，富含营养素和药效保健成分，与国人的健康关系非常密切。 茶叶横渡大海，横渡五洲，成为世界公认的保健食品和饮料。 茶是精神意义上的“绿色食品”，也是“原子时代”的饮料。 “开门有七件事，柴米油盐腌醋茶”。 茶和国人有非常密切的关系。 文明病富贵病富裕型疾病现代慢性非传染性疾病现代慢性非传染性疾病(富裕型疾病)发病率高，2002年全国高血压、高脂血症1.6亿，糖尿病4000万人以上，体重超过2亿人，满足肥胖标准的在6000万人以上。 “不吸烟，控制喝酒，喝茶，喝茶”。 茶的成分复杂，作为食品除了脂肪含量低外，还含有人体所需的能量和营养素，如糖类、蛋白质、维生素、矿物质和微量元素，有很高的营养价值。 对于某些特定的茶叶，各营养成分几乎相同，但含量因时间、地点、等级而不同。 “各种药是各病的药，茶是万病的药”本草拾遗。 在动物实验和人体验证中，茶的药理作用，有的是单一成分完成的，有的是几种成分的联合作用，有的是成分间互补的协同作用。 茶性味“苦与寒”，能降火降清热，“上头目、中消食滞、下利二便”能预防全身脏器疾病。 茶叶的药用成分为生物碱、茶多酚、芳香类物质和多糖类物质等。 如何选择茶，绿茶：不发酵。 西湖龙井、黄山茅峰等。 白茶：10%15%发酵。 银针等。 黄茶：15%20%发酵。 君山银针等。 青茶：半发酵。 大红袍、铁观音等。 红茶：全发酵。 祁门红茶、楚红等。 黑茶：后发酵，加入黑曲霉。 普洱茶、硅茶等。 根据人的不同，选择适合自己体质的茶。 花茶选择浓、鲜艳、清纯、有香气的。 夹杂着干花的人数多的人多是“混合花茶”。 春天回到大地，万物复苏。 选择浓厚的浓郁，顺序加热胃魏花，放风把珠兰花茶弄湿。 夏天：炎热得直热。 香气馥郁，清爽甜美，生津茉莉花茶和香气酸甜，能缓解炎热的玫瑰茶。 秋天：秋天清爽，寒冷开始了。 茶香浓厚，茶叶浓厚，暖胃宽胸，止咳祛痰的白兰地茶。 冬天：北风呼啸，寒气袭人。 香气清雅，新鲜酒精甜，选择温胃平肝、散寒去郁的桂花茶。 如何沏茶，“龙井茶，虎走水”，水很重要。 小河水、泉水、井水、河水、湖水、河水、池水等。 自来水、纯水、矿泉水、宇宙水、离子水等。 取35克茶叶，放入杯子中，烧开200毫升左右的热水，提取35分钟。 喝茶最好在56度以下。 不能喝凉茶。 冷茶里积着冷痰。 水温、低温(7080) :提取龙井、碧螺母春等带嫩芽的绿茶类和黄茶类。 中温(8090) :提取白毫乌龙茶、甜瓜等，提取叶绿茶或嫩芽，提取红茶(白毫银针)和红茶。 高温(90100) :提取铁观音、水仙、武夷岩茶等以面叶为中心的乌龙茶或者后发酵的普洱茶。 柔软的采矿者偏向水温必须低的成熟叶子的人，水温必须高。 关于水茶的比例，绿茶、红茶、花茶的提取比例最好是1:50 (用普通的玻璃杯、瓷杯倒入茶，一杯约3克茶，加入150毫升以上的沸水)。 铁观音、武夷岩茶等乌龙茶类对茶汤的香气、浓度的要求很高，因此茶的水比可以适当扩大，最好是1:20 (冲入茶叶3克、60毫升以上的水)。 柔软茶叶的用水量适当减少，粗茶叶的用水量进一步适当增加。 七杯茶歌，从解渴，升华到修身。 最好的记述是：“吻喉咙给人滋润，两杯打破孤独，三杯搜索枯肠，只是文字五千卷，四杯出了轻微的汗，人生做了不公平的事，散在毛孔里，五杯肌肉骨轻，六杯通过妖精，七杯不要喝酒，慢慢两侧轻唐.卢全、饮茶注意事项自古以来，我国人民就很讲究喝茶。 在喝茶的生活中，对时间、浓淡、冷热、新陈代谢不同的人如何喝茶等有丰富的经验。 根据时间、情况的不同，喝茶的作用也不同，早上的茶会让心情愉快，中午的茶会振作起来，疲劳后喝茶消除疲劳，喝酒后的茶会对胃肠有利，能消除酒毒的杨后茶会消除无聊。饭后的茶口里漱口会厌倦为了使茶更健康，喝茶时提倡“清淡为好，适量为好，配合泡沫喝，饭后喝少，睡前不喝”的原则。 特别是瘦人，老年人，酒后，渴的时候，饭前饭后应该喝淡茶。 1、喝新茶不应该太浓。 新茶中含有丹宁、咖啡因、生物碱、芳香油等多，太浓会出现神经系统兴奋、心率加快、慌张等醉茶现象。 2、空腹时不应该喝茶。 茶具有消化性胃作用，空腹时喝茶能增强胃肠的蠕动，时间长的话容易扰乱胃肠功能。 吃了油腻的食物后，应该喝茶。 油腻的食物大多含有丰富的脂质和蛋白质，胃被排出4个小时左右，所以吃完之后不容易感到空腹。 在胃里呆很长时间，会感到无聊，口渴。 喝茶有助于加快排出，清胃。 少数民族主要吃牛羊肉和乳制品，“不能一天没有吃的，一天没有茶”。 为了“去除脂肪”而喝茶的话，茶会适度地变浓，但是应该喝热茶，量不多。 稀释胃液会影响消化。 4 .吃了咸食物后，应该喝茶。 咸食物吃多了，食盐就容易上升血压，特别是高血压，不要吃太多咸食物。 盐分太高，对健康不好，应该尽快喝茶利尿排盐。 腌制食品中含有很多硝酸盐，吃的硝酸盐与一起吃其他食品的仲胺反应，容易产生亚硝胺。 喝茶能抑制致癌物质的形成，增强免疫功能。 5、煮茶和久违的沏茶不好。 煮茶和茶泡得长时间的话，不仅茶色的香味会消失，而且所含的维生素也会被破坏，容易感染，茶鞣质等有害物质会大量溶出，茶色变得混浊，味道变得苦涩，胃肠不好。 另外，隔夜茶、保温杯里泡茶是不好的。 6、你不应该吃没有泡过茶的东西。 茶叶中残留很多农药成分，加工过程被加热炒，苯并芘等致癌物质也会污染，不能抓着吃。 7、烤焦和久储茶不应该喝。 烧焦的茶系经过煤和木炭等高温处理，经常含有苯并芘等致癌性物质，长期储藏的茶容易吸收异味，湿气容易变质，容易氧化，容易失去颜色的香气。 8 .用药治病，喝茶时要注意。 像心动过速的冠心病一样，消化性溃疡、胃肠功能差的慢性胃炎不应该喝茶。 9、注意孩子喝茶，很多父母都害怕给孩子喝茶，认为茶有刺激性，伤害孩子脾胃的茶叶含有孩子生长发育所需的各种营养素，如果饮用合理，茶对孩子的健康有很大好处。 每天喝23杯茶，中午喝，茶汤又薄又热喝。 根据茶叶的种类、产地的不同，茶质也不同。少年儿童应该喝适量的薄茶，用茶漱口，不喝浓茶，或者大量喝茶。 请注意茶的浓度和喝茶时间。 三岁的时候每天要睡1213个小时，三岁以下会更长。 幼儿喝茶后，由于咖啡因和茶碱的兴奋作用的影响，大脑皮层的兴奋提高，睡不着觉，心情烦躁，长期影响健康。 10、热茶比冷茶口渴的茶是夏天的良饮，口渴，营养也丰富，有很多保健效果。 通过降低温度，茶明显优于冷饮。 冷茶在10度以下。热茶在25度左右。热茶的温度接近体温。 研究显示，喝罐装饮料，全身的皮肤不会冷却到0.5度，喝冷茶后，喝体温平均下降0.8度的温茶后，喝平均下降1.2度的热茶，体温最下降，达到2度。 11、茶中有“油膜层”时可饮用物质的溶解度不同，但在沸水中可以完全溶解，但随着水温下降，这些物质凝聚，变成不溶于水的物质。 这样，反映在茶汤上的话，就会变成“冷得浑身是泥”。特别是高级红茶，这种现象显着，粗茶不明显。 因此，“冷却后浑身是泥”的现象是否明显，也是反映红茶品质优先度的标志。 12、喝哪种茶最好，根据各地的风土人情、气候环境、人的爱好不同，味道也不同，所以不能说哪种茶最好。 有人喜欢绿茶，有人喜欢红茶，有人喜欢乌龙茶，有人茶味浓厚，有人茶香高雅，有人喜欢清饮，有人喜欢在茶里加调味料。 在营养成分和药效成分比较上，绿茶优于其他茶类。 例如，以人体不可缺少的各种维生素为例，绿茶VC的含量高达每百克200500毫克，一天喝23杯高级绿茶，几乎能满足VC的需要。 其他的茶类，例如乌龙茶、红茶等，由于加工过程VC的破坏比绿茶多，因此含量多不到300毫克。 13、每天喝什么茶最好的茶叶被提取出来后，溶解在水中的各种成分会起综合作用。 根据人体每天上述成分所需的量，通常每天用35克的茶叶提取茶，某些营养素和药效成分少则为5%7%，多则为50%左右。 建议每天喝58克，每天喝12克。 14、茶叶在日常生活中多次相遇，是非常细腻的高级茶，提取12次后茶的味道不太好，红茶、绿茶可以提取34次。 说明茶叶的耐泡度与柔软度有关。 无论哪种茶，最初的提取浸出量占可溶化物总量的50%55%，第二次提取约占30%，第三次在10%左右第四次只占1%3%。 从营养成分来看，第一次提取了80%的量，第二次提取了约15%的量，第三次提取了几乎全部量。 从茶叶提取的香味和味道的实际情况来看，茶香浓郁，味道清爽的二泡茶浓郁，但味道清爽比以前差的三泡茶的香味和味道变淡了再提取就没有味道了，像喝白开水一样。 由此可见，一般红茶、绿茶、花茶最好提取三次。 喝坏茶的方式，1、用保温杯泡茶：泡茶应该用陶瓷壶，杯子，不应该用保温杯。 因为用保温杯泡了茶，茶长时间保持高温，茶中的一部分芳香油泄漏，香气减少，渗出的单宁和茶碱过多，有苦味，营养成分也失去了一部分。 2、沸水泡茶：沸水泡茶破坏很多营养物质。 维生素c、p等在水温超过80时被破坏，单宁等物质过剩溶出，容易使茶具有苦味。 因此，泡茶的水温一般必须掌握在7080。 特别是绿茶，温度过高的话，茶成熟的话，就会失去绿茶本来的清香、清爽的味道。 3、泡茶时间太长：最好在茶叶里泡46分钟喝。 因此，有80%的咖啡因和60%的其他可溶性物质渗出。 时间太长，茶就苦了。 放在保温瓶或炉子上长时间煮的茶容易发生化学变化，所以不要喝太多。 4、扔掉浸过的茶叶：很多人泡完茶后，扔掉用过的茶叶。 因为实际上不经济，所以必须吃茶。 因为茶含有很多胡萝卜素、粗纤维和其他营养物质。 5、我习惯泡浓茶。 泡适度浓度的茶，一般需要5克左右的茶。 也有喜欢浓茶的人。 茶太浓，咖啡因和单宁浸出太多，胃肠刺激性太大。 倒一杯茶后，可以倒三四杯水。 茶叶是最理想的饮料理想的饮料必要条件： 1、具有人体全方位、多功能保健作用。 任何饮料都不能和茶比。 茶里有睡意、止渴生津、退热消暑、杀菌解毒、醒醉、吃利肠、通便利尿、祛病、治痢、消风、刺牙、止痛、治疗痤疮、延长寿命、延长放射线2、清洁卫生。 茶叶清洁卫生，不含细菌，茶叶本身菌量少。 重要的是保管生产的茶叶，避免被外界环境和细菌污染。 3、安全无害性。“饮茶百益无害”是指茶是天然饮料，没有添加剂和有害物质，水质不好时，用茶泡喝也是“平安无事”。 茶多酚能抑制病原菌，防止细菌感染。 可以解除食品和水中重金属(铜、水银、镉、铬等)的污染作用。 因此，茶叶既是保健、卫生、安全饮料，也是追求的理想饮料。 中国是茶的故乡，喝茶是中国的“国饮”。 茶是最理想的健康饮料，富含营养素和