天然药化第十一章之其他类.ppt

第11章其他单宁，2015年11月9日，前言自然。单宁酸，也称为单宁酸和单宁酸，是一类存在于植物界的具有复杂结构的多元酚类化合物，因此也称为单宁酸。它能与蛋白质结合形成不溶于水的沉淀物，因此它能与生皮中的蛋白质结合形成紧密、柔韧、不易腐败和不易渗透水的皮革。序分布，除苔藓植物很少含有外，广泛分布于植物界。它存在于植物的皮肤、木材、叶子、根、果实和其他部分。植物受到昆虫侵害而形成的瘿通常含有大量的单宁(五倍子含量高达70%)。黍的含量相对较低，木本植物的含量随着植物年龄的增长而增加。简介-应用，皮革工业。通过浓缩含有超过6%单宁的植物水提取物获得的固体(粗单宁)被称为“单宁提取物”。制药业。具有收敛和止泻的作用，如治疗急性胃肠炎的鞣酸蛋白。学习内容，结构和分类(掌握)物理和化学性质(掌握)提取分离(了解)生物活性(了解)，结构和分类，可水解单宁没食子酸单宁鞣花酸单宁(反向没食子酸单宁)缩合单宁新单宁，可水解单宁，由酚酸和多元醇通过糖苷或酯键连接，可由酸、碱和酶催化水解。酚酸部分多元醇部分代表中药：五倍子、地榆、没食子酸单宁酸、没食子酸、间二甘酸、对二甘酸、六羟基联苯二酸、鞣花酸单宁酸、六羟基联苯二酸、-2H2O、鞣花酸，其可水解醇、金缕梅糖、奎尼酸、槲皮素、莽草酸、凸锥单宁酸B，例如1:地榆单宁酸、缩合单宁酸，其通过羟基黄烷化合物与碳-碳连接和缩合而形成缩合单宁的水溶液通过与空气接触或长时间放置，可进一步浓缩成分子量较大的暗红色沉淀，几乎不溶于水，这种沉淀被称为鞣红。当缩合单宁用酸和碱加热时，鞣红的形成更快。黄烷-3-醇，()-儿茶素，()-没食子儿茶素，例如二聚体缩合单宁，从肉桂中分离出各种缩合单宁。新单宁，单宁具有可水解单宁和缩合单宁的结构和性质。常见的有黄烷鞣花酸单宁、原花青素鞣花酸单宁、黄酮鞣花酸单宁等。例如：黄烷-鞣花酸鞣质、槲皮鞣质，理化性质，性状：呈米黄色、棕色，甚至棕色无定形粉末(分子量5003000)。溶解度-水溶性(精通)还原性和酸性与蛋白质沉淀反应(精通)和金属离子络合-铁离子可水解单宁和缩合单宁(精通)的区别，以及蛋白质沉淀反应，单宁分子中的酚羟基和蛋白质中的酰胺基通过分子间氢键形成水不溶性沉淀。只有当它有超过20个交联点时才是稳定的，但是单宁的分子量太大，不容易结合。例如，棕红色不具有这种特性。在某些条件下是可逆的。可水解单宁和缩合单宁试剂的区别可水解单宁缩合单宁稀酸无沉淀深红色沉淀溴水无沉淀橙色沉淀三氯化铁蓝黑绿石灰水青色灰色沉淀棕色沉淀提取的优选溶剂是50%丙酮水溶液。因为单宁容易受到空气、光、酶和其他因素的影响，所以植物材料优选是新鲜的，提取操作更快。避免使用铁和铜等金属容器。萃取温度应低于50。分离，溶剂分离：优选乙酸乙酯。沉淀方法：碳酸铅、醋酸铅、蛋白质(明胶)色谱：SephadexLH-20、硅胶、纤维素、非氧化铝、聚酰胺。显影剂：苯-甲酸乙酯-甲酸。生物活性、收敛抗菌、抗病毒重金属中毒抢救剂、减毒香烟抗衰老神经系统抑制抗炎、抗过敏降压、驱虫等。总结，单宁的分类。没食子酸和儿茶素的结构式。物理化学性质(溶解性、与蛋白质的反应、差异，1，结构类型，1，脂肪族有机酸，(1)，脂肪酸的药用价值，1，通便，2，抗癌作用如油酸，3，通便作用如火麻仁，4，镇静作用如酸枣仁，5，调节血脂如紫苏籽，6，其他，如亚油酸，花生四烯酸，二十二碳六烯酸，二十碳五烯酸，(2)，脂肪酸的结构分类，1，饱和脂肪酸，2，不饱和脂肪酸，饱和脂肪酸，结构特征是分子中没有双键。饱和脂肪酸能促进人体对胆固醇的吸收，增加血液中胆固醇的含量。二者容易结合并沉积在血管壁上，这是血管硬化的主要原因。例如，棕榈酸(16C): CH3-(CH2) 14-COOH硬脂酸(18C): CH3-(CH2) 16-COOH，不饱和脂肪酸。根据不饱和脂肪酸分子中双键的数量，不饱和脂肪酸可分为：(1)单不饱和脂肪酸，(2)多不饱和脂肪酸，(3)，脂肪酸的理化性质，1。财产2。溶解度3。酸度，(4)提取和分离脂肪酸，1，提取2，分离，提取脂肪酸，1，有机溶剂提取酸化游离有机酸，然后选择合适的有机溶剂提取。2.超临界流体萃取通常用于在0.1千帕 5千帕和3045提取总脂肪酸。(3)脂肪酸盐结晶法用氢氧化钠醇溶液将脂肪酸混合物皂化成脂肪酸盐，冷却分离出饱和和单不饱和脂肪酸盐，酸化并提取滤液，得到高浓度多不饱和脂肪酸。这条法律适用于工业生产。4.尿素结晶是纯化多不饱和脂肪酸的经典方法。尿素可以与脂肪族化合物形成加合物。形成加合物的能力与脂肪酸的饱和度有关。不饱和度越低，越容易形成加合物。利用这一原理，多不饱和脂肪酸可以从饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸中分离出来。将脂肪酸混合物与尿素的醇溶液混合，保温，搅拌，冷却，过滤，得到较高浓度的二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸。(5)鉴别方法：个人计算机或薄层色谱显色剂：常用溴酚蓝和溴甲酚绿。当显影剂含有酸性成分时，在喷洒显影剂之前，薄层应在120加热60分钟，以除去薄层板上的酸性背景。多糖、1、淀粉2、菊粉3、树胶4、胶浆和果胶胶浆、氨基酸、蛋白质和酶以及蛋白质和氨基酸的状态很少用于蛋白质类生命的基本中草药，如天花粉蛋白。1.氨基酸：一类同时含有羧基和氨基的化合物。20种必需氨基酸a，均为-氨基酸b。肝昏迷抢救的医学应用-精氨酸、谷氨酸胃、十二指肠溃疡和肝炎-组氨酸驱除蛔虫-使君子碱抑制血吸虫幼虫发育-南瓜籽氨基酸降血糖-海带多糖降血压-天南星、半夏-氨基丁酸c高级营养，3、根据羧基、邻位-氨基的位置进行结构和分类；中间值-；-根据所含氨基和羧基的数量，两个位置的间距是中性的；酸度。根据蛋白质是否形成，碱性可分为蛋白质组分氨基酸。非蛋白质氨基酸和4种氨基酸大多是无色晶体，没有明显的熔点。一般来说，除了胱氨酸，它们在水中是高度可溶的。大多数是光学活性的。大多数是光学活性的。大多数是酸碱两性的。当强等电点酸以内盐的形式存在时，强碱以阳离子(NH3)和阴离子(COO_)的形式存在。在一定的pH值下，羧基电离和氨基电离具有相同的趋势。此时的酸碱值。颜色反应茚三酮反应紫色吲哚醌反应不同颜色福林反应不同颜色，5氨基酸提取，分离和提取方法：水和稀醇是常用的溶剂提取和分离方法：色谱和结晶方法结合离子交换色谱分布色谱吸附色谱盐结晶法，5氨基酸鉴定纸色谱鉴定B硅胶薄层吸附色谱，蛋白质和酶，定义：蛋白质：由氨基酸残基与肽键连接形成的多肽链酶：一类具有特定活性的蛋白质；2 .天花粉蛋白等生理活性物质的引产、抗病毒、抑制艾滋病病毒木瓜蛋白酶-抗寄生虫淀粉酶-消化不良不需要乳化剂-镇咳、平喘；然而，在目前的中草药研究中，杂质大多被去除了！3、分子量高分子化合物的理化性质，不能透过半透膜溶于水，受酸碱度、两性和等电点的影响，用氨基酸盐析在水中用高浓度的硫酸铵、氯化钠等盐析变性加热，用酸和碱盐析变性可逆；变性-不可逆水解在