2016年屠宰行业管理工作总结

1/32016年屠宰行业管理工作总结2016年我局在XX市委、市人民政府的正确领导下，在自治区商务厅的具体指导下，认真贯彻落实食品安全法、生猪屠宰条例、生猪屠宰管理条例实施办法等法规和制度，以生猪屠宰整顿为切入点，以服务基层、服务企业为立足点，努力做好屠宰行业管理工作，确保了全市的肉品质量安全。现将我市屠宰行业管理工作总结如下一、领导重视，明确屠宰行业管理工作责任和目标，建立屠宰行业管理的长效机制。为加强屠宰行业管理，贯彻落实生猪屠宰条例和生猪屠宰条例实施办法，我局认真抓好长效机制建设一是抓好监管队伍的建设。市商务局设立了商务稽查支队，各县（市、区）商务主管部门也相应设立商务稽查大队，全市以生猪屠宰监管为切入点，加强对商务领域的食品安全监管，继市商务局获2016年商务部市场监管公共服务体系项目重点推进单位，东兰、巴马、天峨三县获2016年自治区级商务综合行政执法试点单位后，今年又有东兰、巴马两县获商务部2016年市场监管公共服务体系项目重点推进单位，南丹、环江、罗城三县获自治区商务综合行政执法试点单位，全市商务执法监管队伍已基本建立。二是制定XX市生猪定点屠宰企业2/3监督检查计划。计划规定全市现有生猪屠宰企业132家，2016年度要全部进行现场检查，监督检查覆盖面100；各县（市、区）商务主管部门要对辖区内的生猪定点屠宰企业全面进行监督检查，对问题比较突出的乡镇和城乡结合部要进行重点整顿，对县城以上屠宰厂要加强日常巡查，要严厉打击私屠滥宰窝点，严厉打击注水肉和制售病害肉行为；市商务稽查支队在做好对各县（市、区）商务执法指导基础上，要抽检辖区内30的生猪定点屠宰企业，其中县城以上的屠宰企业要全部进行检查。通过实施生猪定点屠宰企业监督检查计划，确保出厂（场）肉品的质量安全。三是建立督查和通报制度。2016年元月份和5月份市商务局两次组织督查组，分四个督查小组对全市十一个县（市、区）肉品质量安全和生产经营安全进行督查，实地检查包括屠宰厂、农贸市场、超市、批发部等食品生产经营企业86家，现场纠正了各企业存在的隐患问题，督查结果在全市商务系统进行了通报。2016年10月11日至20日由市人民政府牵头，由市商务局、水产畜牧局、质监局、工商局、食品药品监管局、安监局等部门抽出人员组成四个督查小组，对全市肉品质量安全和生产经营安全专项整治行动进行了督查。据不完全统计，专项整治期间，全市共对畜禽养殖场101户、农贸市场301个，屠宰企业737个/次进行检查，取缔私宰窝点13个，进行无害化处理病3/3猪329头，猪肉2780公斤，没收销毁有问题肉品1200公斤，有效保证了上市肉品的质量安全。二、认真落实全国生猪屠宰行业发展规划纲要（20162016），及时制定XX市生猪定点屠宰厂20162016年设置规划，并严格按设置规划执行。三、存在问题和建议我市地处大石山区，交通不便，是经济欠发达地区，肉品配送半径小，造成乡镇屠宰场（点）过多，而且大部分屠宰场（点）是手工操作，点多面广，监管难度大，如果都按A类编号管理，肉品安全隐患较大，为此，建议自治区出台小型生猪屠宰场点管理办法，将年屠宰量达不到5000头