宴会礼仪：优雅的社交应酬课件

,宴会礼仪：优雅的社交应酬,形象礼仪培训师,1,中国职业素养提升专家职业素养提升系列课把自己打造成品牌宴会礼仪员工职业素养提升专家苏州合一形象管理咨询有限公司,中国职业素养提升专家,目录,1.第一篇：收到邀请2.第二篇：赴宴形象仪表仪容仪态3.第三篇：宴会礼节,3,中国职业素养提升专家,宴会：以宴请为目的的一种社交形式宴会礼仪：宴席上需要遵守的礼仪,中国职业素养提升专家第一篇收到邀请,5,中国职业素养提升专家尽快答复,6,中国职业素养提升专家,宴会的类型,中国职业素养提升专家便宴,8,中国职业素养提升专家家宴礼物1.女主人：小礼品，如花束、水果、土特产等。2.有小孩的，可送玩具、糖果。3.应邀参加婚礼，除艺术装饯品外，还可赠送花束及实用物品4.新年、圣诞节时，一般可送日历、酒、茶、糖果、烟等。,9,中国职业素养提升专家第二篇赴宴形象准备,10,中国职业素养提升专家着装要求(DressCode),1.2.3.4.,符合聚会地点风格符合聚会主题符合时间（白天或晚上）符合出席的身份11,中国职业素养提升专家,中国职业素养提升专家,中国职业素养提升专家,服装在人类社会历叱发展过程中曾经起着严,格的“标识”作用。,中国职业素养提升专家建立“为成功着装”的哲学,15,中国职业素养提升专家,地位越高的人越认为形象是成功的关键,1.美国著名形象设计师莫利先生对排,名美国财富前300名的执行总裁调查发现,2.93%的总裁相信在首次面试时，懂,得去展示个人的魅力；,3.100%的总裁认为若有关于商务着,装的课，他仧会送子女去学习。,4.世界上最注重礼仪的现存王室是：,英国王室。,中国职业素养提升专家出色的外表=成功了一半,17,高层,中层,中国职业素养提升专家身份不气场基层,身份,中国职业素养提升专家,场合,正式公务,晚宴,休闲,19,场合,中国职业素养提升专家场合不气场一对一访问形式新闻发布形式宴会演讲形式与业亲和权威信赖得体高雅1.焦扬,场合,中国职业素养提升专家,21,中国职业素养提升专家正式礼服,1、常礼服（又叫晨礼服，白天日常穿）-日间正式礼服；2、燕尾服-晚间正式礼服；“INWHITETIE”（请系白色领结）22,中国职业素养提升专家准礼服,戗驳领塔士多礼服（英式塔士多)-晚间准礼服；董事套装-日间准礼服；,23,“INBlackTIE”（请系黑色领结）,中国职业素养提升专家黑色套装-全天候常礼服,24,中国职业素养提升专家正式礼服,1、常礼服（又叫晨礼服，白天日常穿）-日间正式礼服；2、燕尾服-晚间正式礼服；“INWHITETIE”（请系白色领结）25,中国职业素养提升专家,中国职业素养提升专家,WhiteTie/Ultra-formal,1.这是最最正式的场合,2.男士要穿燕尾服（tailcoat），配套的是白色马甲，白色衬衫，白色领结。裤子两侧有两道笔直的竖条。裤子不用皮带用吊带。3.女士要穿大裙摆的长晚礼服。,中国职业素养提升专家,WhiteTie/Ultra-formal,中国职业素养提升专家准礼服,戗驳领塔士多礼服（英式塔士多)-晚间准礼服；董事套装-日间准礼服；,29,“INBlackTIE”（请系黑色领结）,中国职业素养提升专家,中国职业素养提升专家,BlackTie/Formal,1.男士要穿无尾半正式晚礼服（Tuxedo），配白,衬衫，黑领结，黑腰带，黑袜子，黑鞋。,2.女士穿低胸露肩的晚礼服（Eveninggown），相配的小包和鞋子。项链、耳环等首饰的真假无所谓，但是要闪亮，戴手镯而不是手表。,中国职业素养提升专家,BlackTie/Formal,中国职业素养提升专家黑色套装-全天候常礼服,33,中国职业素养提升专家妆容设计1.色彩：配合服装主色调、要比平时的妆容稍浓些许2.妆型：强调立体感，才不会被晚宴中强暖色的灯光淡化了五官的立体感。睫毛的强化可增加眼神的力度。3.材质：可选择珠光的口红或眼影，在灯光下会有别样的味道。,34,中国职业素养提升专家发型设计原则1.适合自己的脸型2.配合服装的主题3.尝试隆重的效果,35,中国职业素养提升专家,赴宴礼节规范,第三篇,中国职业素养提升专家,（四）席位的排列,中餐的席位排列，关系到来宾的身,份和主人给予对方的礼遇，所以是一项重要的内容。,中餐席位的排列，在不同情况下，,有一定的差异。可以分为：,桌次排列和位次排列两方面,。,二、宴席座次安排,中国职业素养提升专家,1.以右为尊的原则,2.以远为上的原则,3.主桌定位近主为尊,4.常见的桌次的排列方法：,右高左低、中座为尊、面门为上、观景,为佳、临墙为好。,二、宴席座次安排,中国职业素养提升专家,1、桌次排列,第一种情况，是由两桌组成的小型宴请。,第二种情况，是由三桌或三桌以上的桌数所组成的宴请。,室内面对门以右为上,以远为上,入口,中国职业素养提升专家居中为上,中国职业素养提升专家第二种情况：三桌以上组成的宴请。,菱形,发,射型,1,25,36,7,8,6,4,入口,1,2,3,1,24,35,入口,4入口,中国职业素养提升专家,1,2,3,5,6,7,4,1,2,3,49,510,611,813,712,入口入口,中国职业素养提升专家,宴会座次排序,排序原则：,1.以远为上，面门为上，2.以右为上，以中为上;3.观景为上，靠墙为上,中国职业素养提升专家,中国职业素养提升专家,45,中国职业素养提升专家,就座礼仪,1.应等长者或主宾坐定,后，方可入坐。,2.席上如有女士，应等,女士座定后，方可入座。如女士座位在隔邻，应招呼女士。,中国职业素养提升专家,中式大餐上菜顺序,中国职业素养提升专家,餐巾的使用,、餐巾主要防止弄脏衣,服。,、必须等到大家坐定,后，才可使用餐巾。,、餐巾应摊开后，放在双膝上端的大腿上或整齐垫在餐盘下面。,、切忌用餐巾擦拭餐,具。,西餐餐具摆放的含义,中国职业素养提升专家,洗指碗,1.席间，有用手取用的食品,上桌时，会送上一只洗指碗。玻璃或水晶做的碗里盛着水，水上漂着柠檬片或玫瑰花瓣(不要误认为饮料)。可以拿起洗指碗，放在左侧，将手指浸入水中，然后用铺在腿上的餐巾拭干。,中国职业素养提升专家斟酒,主人1.除主人和服务人员外，其他宾客一般不要自行给别人斟酒。2.次序:位高者开始，然后顺时针斟。3.酒倒多少才合适呢？白酒和啤酒可以斟满，而其他洋酒就不用斟满。,客人1.宾客要端起酒杯致谢，必要的时候应该起身站立2.如果需要酒了，可以把手挡在酒杯上，说声“不用了，谢谢”就可以了。3.自己身份比主人高时可以回敬“叩指礼”50,中国职业素养提升专家,51,中国职业素养提升专家扣手礼1.座位距茶壶最近的人负责斟茶2.接受别人斟酒、水、饮料时，应还叩手礼，幵说谢谢,52,中国职业素养提升专家端杯姿势,53,中国职业素养提升专家握杯姿势,54,55,中国职业素养提升专家敬酒的动作如果和对方相距较远，可以出于敬重，可以使自己的酒以酒杯杯底轻碰桌面，表示杯较低于对方酒杯。碰杯,中国职业素养提升专家回敬：左手托底1.回敬的时候，要右手拿着杯子，左手托底，和对方同时喝。,56,中国职业素养提升专家敬酒通用礼仪1.因地制宜、入乡随俗2.酒量欠佳应该事先诚恳说明3.回敬的时候，要右手拿着杯子，左手托底，和对方同时喝。,57,中国职业素养提升专家喝酒最高境界是“喝好”而不是“喝倒”,58,中国职业素养提升专家五花八门的敬酒方式,59,中国职业素养提升专家敬酒的顺序1.一般情况下年龄大小职位高低宾主身份2.分不清主次顺时针方向从左到右从右到左。,60,中国职业素养提升专家正式敬酒,61,中国职业素养提升专家主人1.先向大家集体敬酒2.说标准的祝酒词(五分钟之内讲完)3.在自己的座位上向集体敬酒，就要求首先站起身来，面含微笑，手拿酒杯，面朝大家。4.来宾也可以向集体敬酒,62,中国职业素养提升专家客人1.一律停止用餐或喝酒2.要端起酒杯站起来3.互相碰一碰。(碰转桌的玻璃台面)4.抿上一口，以示对主人的尊重。5.按国际通行的做法，敬酒不一定要喝干。,63,64,中国职业素养提升专家普通敬酒1.丼到双眼高度2.在对方说祝酒词或“干杯”后再喝。3.喝完后，还要手拿酒杯和对方对视一下图为胡锦涛在欢迎宴会上向国际残奥委会主席克雷文祝酒致意,中国职业素养提升专家使用转盘式桌子的礼仪,1.2.3.4.,转盘旋转方向应从一号贵宾到二号贵宾。等菜肴转到自已面前时，再动筷子。别人正在夹菜时不要转动转台。自己正在转动转台的时候如果有人突然要夹菜，则应当控制转台使之停下来，等此人夹好后再继续转动转台。,5.如果别人正在转动转台，则要等转台停下来之后在夹菜，千万不要“筷子追着转台跑”。,中国职业素养提升专家中餐筷子礼仪,1.2.3.4.,忌敲筷（讨饭筷）忌掷筷，双手递上比较正式。忌插筷（死人筷）忌“碗口筷”：如把筷子平放碗口，宴请宾客时这么做等于在下逐客令。,5.忌半途筷迷筷6.忌舞筷（乱筷）,中国职业素养提升专家布菜用公筷,67,中国职业素养提升专家吃相：食物就口，不可将口就食物,不可救碗,端碗,小口入口68,69,中国职业素养提升专家吃相：小口入口、控制速度、轻声咀嚼口内有食物时，不要说话。,中国职业素养提升专家优雅吃相,70,中国职业素养提升专家夹菜时，最好让筷子上的食物在自己的接碟中过渡一下，才送入口中。,71,中国职业素养提升专家,吸烟前要征得他人同意,中国职业素养提升专家酒桌话题,73,中国职业素养提升专家在餐桌上不能只顾自己，也要关心别人，尤其要招呼两侧的女宾。,74,中国职业素养提升专家酒桌四大错误（顺口溜）领导夹菜，你转桌领导讲话，你唠嗑领导敬酒，你不喝领导没醉，你喝多,75,中国职业素养提升专家,餐桌礼仪十忌,1.补妆,2.挥舞餐具,3.大声咀嚼,中国职业素养提升专家,5：打噴嚏,4：打嗝,中国职业素养提升专家,5、打哈欠、撑脑袋,中国职业素养提升专家,7：当众剔牙,6：乱吐,中国职业素养提升专家,top9：刀叉掉落,8：吸烟,中国职业素养