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文档简介
第一章走进细胞,走进细胞,从生物圈到细胞,细胞的多样性和统一性,细胞是生物体结构和功能的基本单位,生命活动离不开细胞,单细胞生物,多细胞生物,生命系统的结构层次,观察细胞:显微镜的使用,原核细胞和真核细胞,原核细胞的结构和生物类群,真核细胞与原核细胞的统一性,细胞学说的建立,创立者:施旺和施莱登,细胞学说的观点,高倍镜的使用方法1、选好目标:在低倍镜下将需要观察的目标移到视野的中央。2、换用高倍镜:微调细准焦螺旋,使物像清晰,调节光圈,使视野亮度适宜。3、注意事项(1)显微镜的放大倍数:放大倍数指的是物体的长度或宽度的放大倍数放大倍数=目镜放大倍数物镜放大倍数(2)镜头长度与放大倍数的关系:目镜越长,放大倍数越小;物镜越长,放大倍数越大4、物像移动的方向与载玻片移动的方向相反5、(1)一行细胞数目的变化,可根据放大倍数与视野范围成反比计算(2)圆形视野范围内细胞数目的变化,可根据实物范围与放大倍数的平方成反比计算6、放大倍数越大,视野越暗,细菌细胞模式图,蓝藻细胞模式图,较小,较大,无染色体,仅有一个环状裸露的DNA分子,有染色体,线状DNA分子,DNA与蛋白质结合,拟核,无核膜,无核仁,无染色体,有真正的细胞核,有核膜,核仁,有染色体,只有核糖体,有多种细胞器,细菌,蓝藻,放线菌,支原体,衣原体等。蓝藻:有叶绿素和藻蓝素,能进行光合作用。有发菜、颤藻、念珠藻、蓝球藻,植物、动物、真菌,都有相似的细胞膜和细胞质都有与遗传关系密切的DNA分子都有核糖体,1、细胞学说的建立(1)主要建立者:(2)主要思想:,2、细胞学说的内容3、几个重要事件,施旺、施莱登,阐明了细胞和生物界的统一性,(1)细胞是一个有机体,一切动植物都是由细胞发育而来,并由细胞和细胞产物所构成。(2)细胞是一个相对独立的单位,既有它自己的生命,又对其他细胞共同构成的整体的生命起作用。(3)新细胞可以从老细胞中产生。,虎克:发现并命名细胞列文虎克:用显微镜观察活细胞魏尔肖:所有的细胞都来源于先前存在的细胞,第二章组成细胞的分子,组成细胞的分子,细胞中的元素和化合物,组成细胞中的元素,大量元素,微量元素,组成细胞中化合物,无机化合物,有机化合物,蛋白质,氨基酸及其种类,蛋白质的结构及其多样性,蛋白质的功能及其多样性,核酸,核酸的生理功能,核酸在细胞中的分布,核酸是由核苷酸连接而成的长链,细胞中的糖类和脂质,细胞中的糖类,单糖的结构和生理作用,二糖的分布及生理作用,多糖的结构、种类、生理作用,细胞中的脂质,脂肪的分布和生理作用,磷脂的分布和生理作用,细胞中的无机物,细胞中的水(存在形式,生理作用),细胞中的无机盐(存在形式,生理作用),基本元素,主要元素,、组成细胞的元素,最基本元素:,主要元素:,大量元素:,微量元素:,2、组成细胞中化合物,无机化合物,有机化合物,组成人体细胞的主要元素(鲜重),组成人体细胞的主要元素(干重),C,CHONPS,CHONPSKCaMg等,FeMnZnCuBMo等,水8590%(细胞鲜重最多)无机物11.5%,蛋白质710%(细胞干中最多)核酸和糖类11.5%脂质12%,占人体细胞鲜重最多的元素是:O占人体细胞干重最多的元素是:C,蛋白质,基本单位,种类:,通式:,必需氨基酸:,化学结构肽链,连接方式:,空间结构蛋白质分子,结构多样性:,功能:生命活动的主要承担者功能多样性,脱水缩合,盘曲折叠,约有20种,氨基酸,8种(婴儿有9种),肽键CONH,氨基酸的种类、数目、排列顺序,多肽链的盘曲折叠方式,蛋白质的空间结构。,肽键数=脱去水分子数=氨基酸个数肽链条数,生理功能:,核酸,基本组成单位:,种类,核糖核酸RNA,脱氧核糖核酸DNA,基本单位:碱基:五碳糖:分布:,基本单位:碱基:五碳糖:分布:,观察DNA和RNA在细胞中的分布:,核酸是细胞内携带遗传信息的物质,在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的意义,核苷酸(一分子含氮碱基,一分子磷酸,一分子五碳糖),脱氧核苷酸,ATGC,脱氧核糖,细胞核,线粒体,叶绿体。,核糖核苷酸,AUGC,核糖,细胞质,吡罗红甲基绿染色剂,细胞中的糖类,单糖,不能水解,可被细胞直接吸收的糖,分类,五碳糖核糖:RNA组成成分脱氧核糖:DNA组成成分,六碳糖葡萄糖:生命活动的主要能源物质果糖、半乳糖,二糖,植物麦芽糖水解2分子葡萄糖蔗糖水解1分子果糖+1分子葡萄糖,动物乳糖水解1分子半乳糖+1分子葡萄糖,多糖,植物淀粉:植物细胞储能物质纤维素:植物细胞壁的成分,动物糖原:动物细胞储能物质(肝糖原和肌糖原),注释:葡萄糖、果糖、麦芽糖是还原糖淀粉、蔗糖、纤维素、糖原是非还原糖,水解,缩合,水解,缩合,细胞中的脂质,固醇,(1)细胞内良好的储能物质(2)是一种很好的绝热体,有保温作用(3)分布在内脏周围的脂肪具有缓冲和减压作用,保护内脏器官,构成细胞膜及多种细胞器膜的重要成分,构成细胞膜的重要成分,在人体内参与血液脂质的运输,促进生殖器官发育及生殖细胞的形成,促进人和动物肠道对钙、磷的吸收,细胞中的无机物,水,自由水,特点:功能:,结合水,特点:功能:,无机盐,存在形式:生理功能:,以游离的形式存在,可以自由流动,易蒸发,可参与代谢过程,1、细胞内良好的溶剂,各种生化反应的介质2、参与生化反应3、为细胞提供液体环境4、运送营养物质和代谢废物,与细胞内其他物质相结合,不流动,不易蒸发,是细胞结构的重要组成成分,大部分以离子形式存在少量的与其他化合物结合,1、是细胞和生物体的重要组成成分2、维持细胞和生物体的生命活动3、维持细胞的渗透压4、维持细胞的酸碱平衡,第三章细胞的基本结构,细胞的基本结构,细胞膜的成分,脂质,蛋白质,少量糖类,将细胞与外界环境分隔开,控制物质进出细胞,进行细胞间的信息交流,细胞膜的功能,细胞膜系统的边界,细胞器系统的分工合作,细胞器的功能:掌握各种细胞器的结构和功能,细胞器间协调配合:分泌蛋白的合成和运输,细胞的生物膜系统,生物膜系统的定义,生物膜的功能特点,生物膜的结构(流动镶嵌模型),基本骨架,结构特点,生物膜的功能,细胞核系统的控制中心,细胞核的结构:核膜、核仁、核孔、染色质、核液,细胞核的功能,1、细胞膜的制备(1)选材:(2)原因:2、细胞膜的成分(1)主要成分:;少量成分:(2)含量最丰富的脂质是(3)与细胞膜功能的复杂程度有关的是3、细胞膜的功能4、细胞壁的化学成分和作用(1)植物细胞细胞壁:(2)作用:,人和其它哺乳动物的成熟的红细胞,这样的红细胞没有细胞核和众多的细胞器,脂质和蛋白质,糖类,磷脂,蛋白质的种类和数量,(1)将细胞与外界环境分隔开(2)控制物质进出细胞(具有相对性)(3)进行细胞间信息交流,纤维素和果胶,对植物细胞有保护和支持作用,动植物细胞,短棒状,圆球状,线形,哑铃型,双层膜,嵴,基质,有氧呼吸的酶,少量DNA,绿色植物细胞,动植物细胞,动植物细胞,动植物细胞,动植物细胞,主要存在于植物细胞,动物和某些低等植物细胞,扁平椭球形或球形,网状,囊状,椭球形,囊状,泡状,两个中心粒互相垂直,双层膜,基粒,基质,单层膜,单层膜,无膜结构,单层膜,单层膜,无膜结构,光和作用酶,色素,少量DNA,多种水解酶,糖类,无机盐,色素,蛋白质,“动力车间”,“养料制造车间”和“能量转换站”,“生产蛋白质的机器”,“消化车间”,与细胞有丝分裂有关,RNA和蛋白质,微管蛋白,细胞内蛋白质合成和加工,以及脂质合成,对来自内质网上的蛋白质进行加工分类包装、发送,调节植物细胞内的环境,充盈的液泡使细胞保持坚挺,分泌蛋白的合成与运输,线粒体:提供能量,细胞的生物膜系统1、概念:2、生物膜的结构基本骨架:(流动镶嵌模型)结构特点:表面:细胞膜的外表面有糖蛋白(识别作用)3、生物膜的功能特点:4、生物膜系统的功能,(1)细胞膜不仅使细胞具有一个相对稳定的内部环境,同时在细胞与外部环境进行物质运输、能量转换和信息传递的过程中起决定作用。(2)许多重要的化学反应都在生物膜上进行,这些化学反应都需要酶的参与,广阔的膜面积为多种酶提供大量的附着位点。(3)细胞内的生物膜把各种细胞器膜分隔开,如同一个个小的区室,这样就使得细胞内能够同时进行多种化学反应,而不会互相干扰,保证了细胞生命活动高效、有序地进行。,细胞器膜和细胞膜、核膜等结构,共同构成细胞的生物膜系统,磷脂双分子层,具有一定流动性,选择透过性膜,细胞核的功能:,细胞核是遗传信息库,是细胞代谢和遗传的控制中心,细胞核的分布:,除了少数高等植物成熟的筛管细胞和哺乳动物成熟的红细胞等极少数细胞外,真核细胞都有细胞核。,注意:染色质与染色体是同样的物质在细胞不同时期的两种存在形式。,大多数生物体细胞中都是一个细胞核,有的细胞没有细胞核,有的细胞有多个(人的骨骼肌细胞中细胞核可达数百个)。,细胞是一个高度有序统一整体,第四章细胞的物质输入和输出,质壁分离:当细胞液的浓度小于外界溶液的浓度时,细胞液中的水分就透过原生质层进入外界溶液中,使细胞壁和原生质层都出现一定程度的收缩。由于原生质比细胞壁的伸缩性大,当细胞不断失水时,原生质层就会与细胞壁逐渐分离开来,也就是发生了质壁分离。,流动镶嵌模型的基本内容:,1、磷脂双分子层构成膜的基本支架。(其中磷脂分子的亲水性头部朝向外侧,疏水性的尾部朝向内侧),3、蛋白质分子有的镶嵌在磷脂双分子层表面,有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中,有的横跨整个磷脂双分子层。(体现了膜结构的不对称性),4、大多数的蛋白质分子也是可以运动的。(体现了膜的流动性。),细胞膜外表,有一层由细胞膜上的蛋白质与糖类结合形成的糖蛋白,叫做糖被。(糖被可用来识别细胞膜的外侧和内侧),2、磷脂双分子层具有流动性。(磷脂分子主要是做与膜表面相平行的横向运动,并随温度升高而加快),自由扩散,协助扩散,主动运输,物质的跨膜运输方式,对比,比较三种物质运输方式的异同:,1.胞吞,2.胞吐,大分子物质的输入输出,酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物,其中绝大多数是蛋白质。,氨基酸,核苷酸,核糖体,细胞核,细胞外,细胞内,第5章细胞的能量供应和利用,酶的特性,高效性,酶的作用条件较温和,专一性,ATP,糖类、葡萄糖,脂肪,糖原,淀粉,太阳能,细胞的能量通货ATP,ATP的结构式,APPP,探究酵母菌细胞呼吸的方式,实验原理1、酵母菌是单细胞真菌属于兼性厌氧菌。进行有氧呼吸产生水和CO2,无氧呼吸产生酒精和CO2。2、CO2的检测方法(1)CO2使澄清石灰水变浑浊(2)CO2使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄3、酒精的检测橙色的重酪酸钾溶液在酸性下与酒精发生反应,变成灰绿色。,有氧呼吸,1.概念,细胞在氧的参与下,通过多种酶的催化作用,把糖类等有机物彻底氧化分解,产生出二氧化碳和水,释放出能量,生成许多ATP的过程。,有氧呼吸是高等动物和植物细胞呼吸的主要形式。也是通常所指的呼吸形式。,有氧呼吸的三个阶段,葡萄糖的初步分解,C6H12O6,酶,2CH3COCOOH+4H+少量能量(丙酮酸),场所:细胞质基质,丙酮酸彻底分解,酶,6CO2+20H+少量能量,场所:线粒体基质,2CH3COCOOH,(丙酮酸),H的氧化,酶,12H2O+大量能量,场所:线粒体内膜,24H+6O2,+6H2O,细胞质基质,葡萄糖,丙酮酸、H,少量,线粒体基质,丙酮酸、H2O,CO2、H,少量,线粒体内膜,大量,H2O,H、O2,有氧呼吸全过程的比较,1mol葡萄糖释放2870KJ,有1161KJ转移至ATP(合成38molATP),三、无氧呼吸,1、概念,一般是指细胞在无氧条件下,通过酶的催化作用,把葡萄糖等有机物分解成为不彻底氧化产物,同时释放出少量能量的过程。,2无氧呼吸的过程,葡萄糖的初步分解,C6H12O6,酶,+能量(少量),场所:细胞质基质,2丙酮酸+4H,丙酮酸不彻底分解,场所:细胞质基质,A.乳酸发酵,酶,2C3H6O3(乳酸),B.酒精发酵,酶,2C2H5OH(酒精),+2CO2,2丙酮酸+4H,2丙酮酸+4H,高等动物、乳酸菌、高等植物的某些器官(马铃薯块茎、甜菜块根等),例:大多数植物、酵母菌,小结:有氧呼吸与无氧呼吸的区别与联系,细胞质基质和线粒体,细胞质基质,需氧气和酶,需酶,不需氧气,H2O、CO2,酒精和CO2或乳酸,彻底,不彻底,多,第一阶段完全相同,实质相同,分解有机物,释放能量,少,影响细胞呼吸的因素,1.影响细胞呼吸的内部因素,不同种类的植物呼吸吸速率不同。,阴生植物小于阳生植物,同一植物在不同的生长发育期呼吸速率不同,如幼苗,开花期呼吸速率升高,成熟期呼吸速率下降。,同一植物的不同器官呼吸速率不同。,如生殖器官大于营养器官;幼嫩器官大于衰老器官。,2.影响细胞呼吸的外界因素,(1)温度:,影响有关酶的活性而影响细胞呼吸贮存水果时,适当降低温度,可降低与细胞呼吸有关酶的活性,延长保存时间,(2)、水分:,自由水含量越多,代谢越旺盛,细胞呼吸越强。,应用:粮油种子贮藏前风干、晾晒:减少水分,降低细胞呼吸作用干种子萌发前浸泡:含水量增高,提高细胞呼吸作用,只有无氧呼吸,有氧呼吸和无氧呼吸同时进行,只有有氧呼吸,不同氧气浓度下无氧呼吸的强度,11,DE=3CD,(3)氧气,叶绿素b,叶绿素a,胡萝卜素,叶黄素,(主要吸收蓝紫光和红光),(主要吸收蓝紫光),光合作用色素分离,光合作用的过程图解,叶绿体中的色素,ATP,ADP+Pi,酶,H2O,O2,H,C5,2C3,(CH2O),CO2,供氢酶,多种酶参加催化,光反应阶段,暗反应阶段,光反应阶段,暗反应阶段,光反应、暗反应的区别与联系,第1节细胞的增殖,有丝分裂(主要)无丝分裂减数分裂,体细胞分裂方式,生殖细胞分裂方式,真核细胞的分裂方式有三种:,着丝点,染色单体,染色单体,染色体,细胞的增值有丝分裂,细胞周期:即连续分裂的细胞,从一次分裂完成时开始,到下一次分裂完成时为止。一个细胞周期包括两个阶段:分裂间期和分裂期。,有丝分裂,分裂间期大约占细胞周期的90%95%,染色体复制,间期,植物细胞的有丝分裂,3、出现染色体,染色质螺旋化、变粗、变短,4、由纺锤丝形成纺锤体,两极发出纺锤丝,染色体散乱排列中央,1、核膜逐渐消失,前期,2、核仁逐渐解体,染色体着丝点两侧与纺锤丝相连,并排在赤道板上,辨认染色体形态、数目最好时期,中期,、着丝点分裂染色体一分为二,、两条姐妹染色单体成为两条染色体,、纺锤丝牵引着子染色体移向细胞两极,后期,2、核膜、核仁出现,4、在赤道板出现一个细胞板,逐渐形成细胞壁,3、纺锤丝逐渐消失,末期,图形识别,指出下列各图分别属于
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