我县加快农产品加工企业发展的对策与思考

1/5我县加快农产品加工企业发展的对策与思考农产品加工企业是实现农产品资源转化增值，推进农村经济结构调整，拓展农业发展新领域，培育新的农业经济增长点，增加农民收入，提高农业综合效益，促进农业从传统农业向现代农业转变的重要途径，也是促进新农村建设，全面建设小康社会的必然选择。在现阶段，如何进一步扶持壮大云和农产品加工企业，使其在引导和推动农村经济市场化和产业化方面发挥重要作用，是我们必须研究的课题。最近我们对全县农产品加工企业，特别是农业龙头企业和专业合作社发展情况进行了深入调研，感到发展势头较好，但遇到的问题和困难也不容忽视，必须认真研究对策，采取切实措施，推动我县农产品加工企业跨越式发展。一、我县农产品加工企业发展现状及特点随着我县农业和农村经济的迅速发展，主要农产品品种日益丰富，为农产品加工提供了可靠的原料来源，农业龙头企业和农民专业合作组织不断涌现，为农产品加工奠定了坚实的基础，特别是近年来随着“小县大城”发展战略的深入实施，云和农产品加工企业规模不断扩大，加工能力日益增强。（一）农产品加工企业的发展带动了农业结2/5构的调整。目前，我县农产品加工企业主要有食用菌、茶叶、蔬菜、有机鱼、雪梨、畜禽、粮油等十几类。拥有13家食用菌种植、加工、销售企业；10余家茶叶种植、加工、销售企业；7家干水果生产销售企业；5家有机鱼加工销售企业；3家禽类养殖销售企业；6家蔬菜加工销售企业等（以上企业均包括专业合作社）。就全县农业龙头企业而言，20家企业共带动农户万户，创建或联系各类基地万亩，46家农民专业合作社带动农户22563户，联系基地68926亩其中水面面积30100亩，有力地促进了我县优势特色产业发展。（二）农产品加工企业的发展创新了管理机制。农业龙头企业和专业合作社生产经营管理体制和机制的创新为加快发展、提高劳动生产率和经济效益注入了新的生机和活力。XX县珍禾优质米专业合作社以向粮农提供优良种籽和微量元素肥料并提供产中技术服务，以高出市场价10的价格全部收购，统一销售。参与的粮农比较效益提高了20，加速了优质米生产的大面积推广。XX县山农黑木耳专业合作社由全县300多户黑木耳菌种生产散户组建而成，合作社统一组织生产的500多万袋黑木耳菌种畅销全国16个省（市）200多个县（市），并与本省嘉兴等6市县签订了黑木耳生产技术援助合同。合作社的经营机制要求，各菌种生产户（社员）所需母种必须从合作社母种场领取，原材料经营户（社员）与合作社建立从属关系，3/5与菇农建立供求关系。这种集科研、新品种推广、原材料配套供应、基地示范、产品销售为一体的经营机制，从根本上消除了过去菌种散户生产品种不一、互相压价、原材料盲目进货以次充好等弊病，确保了品牌的统一、菌种和原材料的质量安全，维护了耳农的根本利益。（三）农产品加工企业的发展加速了技术推广。农业龙头企业和专业合作社都是农民科技人员云集的地方。企业充分利用自身技术优势，不断进行技术创新、工艺创新、产品质量创新，改变过去单一召集农户上课发资料的技术推广模式，实行向农户推广新品种、以示范基地引导农户接受新品种、新技术的推广模式，大大增强了技术推广的针对性和实效性。例如，XX县逢春茶厂引进的乌牛早、白毫早茶叶新品种经企业试种后向广大茶农推广，使朱村乡的绿茶每年在2月20日前可上市，比普通绿茶上市期提早了40天，比全省其他地区同类产品的上市期提早了15天，实现了以早取胜、以优增效、以新拓销的目标，有力地推进了我县茶叶产业的规模化、产业化、高效化经营。（四）农产品加工企业的发展创新了营销模式。全县已经基本形成了以“公司农户基地”的产业化经营模式，实行利益共享，风险共担。如市级农业龙头企业天恩茶业有限公司，作为招商引资企业，从XX年注册以来，就积极推行该经营模式，在“茶叶之乡”朱村乡人民政府的支持下，把农户组织起4/5来，以契约方式与茶农结成利益共同体，当市场行情好时，以高出市场价格的收购价收购，在市场疲软价格下跌时，公司以保护价收购，茶农利益得到了保护。XX县神农高山蔬菜专业合作社、XX县逢春茶厂、XX县渔夫有机鱼专业合作社等龙头企业和专业合作社，与全县万余户农户签订了产品购销合同，按合同规定的产品质量予以收购，加工后销售。农户分种、企业合销的模式有效解决了农产品“难卖”的问题，解除了农民的后顾之忧。同时也促进了农民经营理念的转变，提升了农民的“质量”观念，推动了农民生产农产品从劳动投入型向科技增长型转变和从规模数量型向质量效益型转变。二、我县农产品加工企业发展存在的主要问题尽管我县农产品加工企业发展速度较快，但总体发展水平不高，发展后劲不足，还存在不少困难和问题。（一）农产品加工企业的发展规模小、品牌杂。全县将近有70的企业（合作社）只生产单一的农产品，受自然因素、市场因素影响较大，抗风险能力较弱，对农民缺乏足够吸引力，带动作用不明显。许多农民在组织分工、科技推广、市场销售等方面得到的锻炼机会太少，民主意识、诚信意识较差。导致一些农民在销售行情好时将产品自行出售给商贩，行情不好时又一定要交售给企业、合作社享受保护价，这非常不利于加工企业的发展壮大。在品牌建设上也存在品牌杂乱现象，如茶叶产业，全县就5/5有天恩、仙宫雪毫、云禅、梅之源、山里