【国家标准】DB21T 1376-2005 农产品质量安全 油麦菜生产技术规程

案号： 辽宁省地方标准 13762005 农产品质量安全 油麦菜生产技术规程 2005005布 13762005 I 前 言 本标准由辽宁省农村经济委员会提出并归口。 本标准起草单位：辽宁省农业技术推广总站，辽宁省扶贫办公室、大连市农业科学研究院。 本标准起草人：赵义平、纪庆、刘爱华、丁秀华、张红艳、陈永杰。 13762005 1 农产品质量安全 油麦菜生产技术规程 1 范围 本标准规定了无公害油麦菜生产要求的产地环境、生产技术和采后技术管理。 本标准适用于保护地及露地的无公害油麦菜生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 010 无公害食品 蔬菜产地环境条件 3 产地环境 产地应选择生态条件良好、远离污染源、并具有可持续生产能力的农业生产区域；还应选择地势高燥、排灌方便、地下水位较低、土层深厚疏松的壤土的地块；生产地块距主干公路线100境空气质量、灌溉水质、土壤环境应符合010的规定。 4 生产技术管理 种选择 油麦菜，又名莜麦菜、苦菜油麦菜，属菊料，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用窝苣。株高355展度40片呈长披针形，长40约6全缘，下部具锯齿状，翠绿，有光泽，叶基生成簇，采收时可达16片叶左右，单株重约100g。色泽谈绿、长势强健、抗病性、适应性强、质地脆嫩，口感鲜嫩、清香。选择耐寒性强，喜湿润，抗病虫害，品质甜脆，纤维少的品种。 培方式 培茬口 在温室可以作为主栽蔬菜的前后茬。由于油麦菜植株小，生长期短，还可与其它蔬菜间混套种，插空栽培生产。 培季节 一年四季均可播种。春、夏、秋在露地栽培，冬季采用保护地栽培。以秋播的生长期长，产量高。夏季因高温要注意遮阳降温。 长期 夏秋需苗龄20d30d，冬春需苗龄40d50d。定植至采收为30d50d。 壤选择 选择有机质丰富，土壤肥沃，保水保肥力强，透气性好，排灌方便的微酸性或中性壤土（ 苗 种量 每667）育苗用种量80g120g。 子质量 13762005 2 油麦菜种子质量指标应达到：纯度95%，净度98%，发芽率70%，水分10%。种子寿命23年，使用年限12年。 床准备 旬平均气温高于 10时，在露地育苗，低于 10时，在保护地育苗。夏季露地育苗，注意用遮阳网覆盖，遮阳防雨，降温保湿，每天喷水23次，使土壤湿润。苗床土力求细碎、平整，每平方米施人腐熟的农家肥100匀，翻耕，整平畦面，播种前浇足底水，待水下渗后，在畦面上撒一薄层过筛细土，随即撒籽。 芽方法 剔除霉籽、瘪籽、虫籽等。种子发芽适温1520，在1025范围内发芽率都比较高。不得超过25或低于8（不出芽）。夏秋季高温期间育苗，种子须进行低温催芽：先用井水浸泡4h6洗捞出后沥干，用湿纱布（或丝袜）包好，置于5左右温度下催芽，或吊于水井中催芽或于家庭冰箱（26）中冷藏室中存放2d3天冲洗一遍，有6O70出芽即可播种。12月春季育苗采用干籽撒播。 种方法 播种时将处理过的种子掺人少量细潮土，混匀，再均匀撒播，没种子即可，切忌播种过深(黑暗下发芽受抑制)。然后用喷壶喷水。冬季播种后盖膜增温保湿，夏季播种后覆盖遮阳网或稻草保湿、降温促出苗。每667）栽培田需苗床200期管理 苗期温度白天控制在1620，夜间10左右。播种后4d6秋季待生菜苗生长健壮后（二叶一心），揭去覆盖物（遮阳网或稻草）炼苗。同时拔除苗床杂草。在23片真叶时进行分苗，采用营养钵或分苗床。营养钵分苗能更好的保护根系，定植后缓苗快。分苗前苗床先浇一水，分苗畦应与播种畦一样精细整地，施肥，整平。移植分苗畦株行距或营养钵的直径 5苗后随即浇水，在分苗畦上盖覆盖物。缓苗后，适当控水，促进发根、苗壮。 苗标准 五叶一心，展开度4龄30d40d；49月夏秋季育苗苗龄25d30d、10月至翌年3月育苗35d40d。无病虫害，叶色清秀。 植前准备及定植 肥 定植前施足基肥，每667）施优质农家肥2000000酸二铵100素100酸钾10000氮磷钾复合肥50施地面深翻，肥料与土充分混匀。间套种视土壤肥力确定是否需要施肥。 畦 搂平地块后作畦，按畦宽1mm8秋）、高畦（冬春）。冬春栽培采用地膜覆盖。 室大棚消毒 每亩棚室用硫磺粉280堆点燃，然后密闭棚室一昼夜，经放风，无味时再定植。 植 提前起坨移苗，苗床囤苗3d4d，并喷生物农药预防病虫害。每10畦定植1畦紫色油麦菜。秧苗34片真叶时，选健壮无病秧苗带土护根定植，淘汰无心叶劣质苗，不得伤及秧苗子叶。春、夏、秋季露地栽培采用挖穴栽苗后灌水；冬春季保护地栽培采取水稳苗的方法，即先在畦内按行距开定植沟，按株距摆苗后浅覆土将苗稳住，在沟中灌水，然后覆土将土坨埋住。栽植深度以埋住根为宜，不可埋住心叶。及时浇定植水，避免灌水后降低地温影响缓苗。高温季节定植，应在移栽当天上午，搭好棚架盖遮阳网，下午4时后移栽。 13762005 3 度 冬季株行距为105秋季株行距为155667）香油麦菜播后25天左右，56片真叶时及时定植。行距（250（255定植60007000株。） 间管理 水管理 定植后3d567）追速效氮肥尿素15酸钾55d2005d305棵至采收期间需结合喷水追施叶面肥23次，尿素溶液喷洒。 苗后中耕除草 缓苗后中耕除草一次，中后期视情况中耕除草一次。 分管理 活棵后高温季节避免土壤过干，缺水时可于早晚喷淋，保持叶片鲜嫩。保证定植时浇足水，1周后浇足缓苗水。应根据缓苗后天气、土壤湿润情况适时浇水，一般5d7苗后及时中耕、深锄以利于蹲苗，促进根系发育。整个生长发育期，保持田间湿润，土壤疏松。中后期控制浇水不要过量。保护地栽培应控制棚内湿度，采收前5度管理 棚室栽培，白天温度控制在1222，过低要注意保温，过高（24以上）要揭膜通风、降温、排湿。夜间810。一定要防高温，并注意温室前部高温危害及放风口处温度偏低。 要病虫害防治 设特种膜驱避蚜虫 地面银灰地膜或条膜覆盖，或银灰色膜剪成105防虫纱网阻虫 温室、大棚通风口用3040筛目尼龙纱网密封，阻止蚜虫、白粉虱、美洲斑潜蝇成虫迁入。 粘板诱杀 在油麦菜植株的上部吊挂黄板，高出植株顶部200667）挂黄板（4050块，当黄粘板沾满虫体时要及时更换，或除去虫体时再涂一层10号机油。 虫害药剂防治 主要病虫害的药剂防治见表1。注意轮换用药，每种农药最多使用次数不超过表中规定，严格控制农药安全间隔期。 表1 油麦菜病虫害药剂防治 主要防 治对象 农药名称 使用方法 最多使用次数 安全间隔期d 猝倒病 64%恶霜灵+代森锰锌(杀毒矾) 可湿性粉剂 500倍液 3 3 立枯病 霉威（普力克）水剂 800倍液 3 3 灰霉病 霉威粉尘剂 50%腐霉利（速克灵）可湿性粉剂 65%硫菌霉威可湿性粉剂 50%乙烯菌核利（农利灵）可湿性粉剂 2%武夷菌素水剂 40嘧霉胺（施佳乐）悬浮剂 40嘧霉胺（隆利）可湿性粉剂 167） 1500倍液 8001000倍液 1000倍液 100倍液 15002000倍液 8001000倍液 3 3 3 2 3 3 3 3 1 2 4 2 3 3 13762005 4 表1（续） 主要防 治对象 农药名称 使用方法 最多使用次数 安全间隔期d 软腐病 3中生菌素（克菌康）可湿性粉剂 50琥胶肥酸铜可湿性粉剂 77氢氧化铜（可杀得）可湿性粉剂 72农用硫酸链霉素可溶性粉剂 500倍液 500倍液 400倍液 4000倍液l 2 4 3 2 3 3 3 3 菌核病 50%腐霉利（速克灵）可湿性粉剂 50异菌脲(扑海因)可湿性粉剂 60防霉宝超微可湿性粉剂 40嘧霉胺（施佳乐）悬浮剂 40隆利可湿性粉剂 1500倍液 10001500倍液 600倍液 15002000倍液 8001000倍液 3 2 3 3 3 1 1 3 3 3 霜霉病 45%百菌清烟雾剂 72霜脲氰代森锰锌（克露）粉剂 霉威（普力克）水剂 69安克锰锌可湿性粉剂 快净水分散粒剂。 150g180g/667） 800倍液 800倍液 5001000倍液 2000倍液 3 4 3 4 5 4 3 3 3 3 蚜虫 2 氰菊酯(敌杀死)乳油 10%吡虫啉可湿性粉剂 4灭蚜粉尘， 22敌敌畏烟剂 80敌敌畏乳油 5顺式氰戊菊酯（来福灵）乳油 20003000倍液 20003000倍液 167） 400g667） 8001000倍液 30004000倍液 3 2 2 5 5 2 2 7 5 5 5 3 白粉虱 苯菊酯（天王星）乳油 10%吡虫啉可湿性粉剂 3000倍液喷雾 20003000倍液喷雾 3 2 4 7 美洲潜叶蝇 1甲氨基阿维菌素苯甲酸盐（威克达）乳油 48%毒死蜱（乐斯本）乳油 25氯氰菊酯乳油 20003000倍液 1000倍液 20004000倍液 1 1 3 7 7 3 烟青虫与棉铃虫防治 1甲氨基阿维菌素苯甲酸盐乳油 15% 打）悬浮剂 5氟虫脲（卡死克）乳油 氰菊酯（敌杀死）乳油 参碱植物杀虫剂 50%辛硫磷乳油 8001000倍液 20004000倍液 35004000倍液 10002000倍液 10001500倍液 8001200倍液 1000倍液 1 3 2 3 1 3 7 2 7 2 7 6 混套作病虫害的防治 当油麦菜不做为主茬栽作物时，而与其它蔬菜间混套作时，其主栽蔬菜的无公害病虫防治则按照相应的无公害蔬菜生产技术规程要求执行。即两种或以上蔬菜都必须执行无公害生产技术标准。 止使用的高毒高残留农药 六六六（滴滴涕（毒杀芬（二溴氯丙烷（杀虫脒（二溴乙烷（除草醚（艾氏剂（狄氏剂（汞制剂（砷（铅（，敌枯双，氟乙酰胺（ 13762005 5 甘氟（毒鼠强（氟乙酸钠（毒鼠硅（甲胺磷（甲基对硫磷（对硫磷（久效磷（磷胺（甲拌磷（甲基异柳磷（特丁硫磷（甲基硫环磷（治螟磷（内吸磷（克百威（涕灭威（灭线磷（硫环磷（蝇毒磷（地虫硫磷（氯唑磷（苯线磷（毒农药。所有含甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷和磷胺5种高毒有机磷农药的混配制剂。 收 当油麦菜30%长到标准重量,单株重50g100收前1d2格后及时采收。用刀从根基部截断，捆把装筐、除去老叶，或装入聚乙稀袋内，不宜来回翻动，及时销售。需要贮藏的在2卸、运输时要轻拿、轻放。进行贮藏或运输的叶片不要太嫩，水分含量宜低，收获时要轻收、轻放。收获时夏季在早上进行，冬季温室内应在晚上进行，可用刀子在植株近地面处割收。 5 采后技术管理 理 把油麦菜轻放在操作台上，掰掉老外叶、黄叶、病虫害叶，机械伤叶，挑出过小棵，用刀切去根，每切10棵时，刀要放入500倍高锰酸钾溶液中消毒一下。 级 具体分级标准见表2。 表2 油麦菜分级标准 规 格 每箱净含量 (单株重量（g） 植株高度 (M 10 50100 1520 L 10 100150 2030 2L 10 150200 3040 装 装容器 外运需装箱，包装材料应选择整洁、干燥、牢固、无污染、无异味、内壁无尖突物、无虫蛀及霉变的包装容器；纸箱无受潮离层现象，品纸箱耐压强度为400以上。 注 按照表2要求，每箱油麦菜净含量为10箱外标明无公害农产品标识、油麦菜品名、产地、生产者、规格、毛重、净含量、采收日期等。 藏 贮藏须在通风、清洁、卫生的条件下进行，严防曝晒、雨淋、冻害及有毒物质的污染。贮藏温度02，相对湿度80%85%，库内堆码应保持气