标准解读

GB 28363-2012食品安全国家标准《食品添加剂 二氢香豆素》这一标准规定了食品添加剂二氢香豆素的技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存要求。具体内容如下：

  1. 范围：明确了该标准适用于以丁香酚为原料，通过催化加氢反应制得的食品添加剂二氢香豆素。它可用作食品用香料，赋予食品特定的香味。

  2. 规范性引用文件：列出了实施该标准时所依据或参考的其他标准文件，确保了标准执行的一致性和准确性。

  3. 术语和定义：对二氢香豆素进行了明确定义，便于理解和应用。

  4. 技术要求：

    • 感官要求：规定了二氢香豆素在外观、色泽、香气、滋味及状态上的要求，确保产品符合基本的感官品质。
    • 理化指标：包括纯度、熔点、重金属（以铅计）、砷（以As计）等的具体限量值，保证产品的纯度和安全性。
    • 微生物指标：设定了细菌总数、大肠菌群等微生物指标的限值，确保产品在微生物方面的安全性。

  5. 试验方法：详细描述了如何进行感官检验、理化指标检测和微生物检测，提供了具体的操作步骤和判定依据，确保检测结果的准确性和可重复性。

  6. 检验规则：规定了产品出厂检验、型式检验的项目、频次及合格判定规则，以及对不合格产品的处理办法。

  7. 标志、标签、包装、运输和贮存：

    • 标志与标签：要求产品外包装上应明确标注产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产商信息等，便于追踪和信息透明。
    • 包装：规定了包装材料应无毒、无害，能有效保护产品不受外界污染和损坏。
    • 运输和贮存：给出了运输过程中防止破损、受潮的措施，以及适宜的贮存条件，以保持产品质量稳定。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2012-04-25 颁布
  • 2012-06-25 实施
©正版授权
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文档简介

中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 GB283632012 食品安全国家标准 食品添加剂 二氢香豆素 2012-04-25发布 2012-06-25实施 中华人民共和国卫生部 发 布 GB283632012 食品安全国家标准 食品添加剂 二氢香豆素 1 范围 本标准适用于由香豆素为原料制得的食品添加剂二氢香豆素 。2 化学名称 分子式 结构式和相对分子质量 、 、21 化学名称 . 二氢 H 苯并吡喃 酮 3,4- (2 )-1- -2-22 分子式 . C9H8O223 结构式 . 24 相对分子质量 . 按 年国际相对原子质量 148.16( 2007 )3 技术要求 31 感官要求 应符合表1的规定 . : 。 表 1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色泽 无色至苍黄色 将试样置于比色管内 用目测法观察 状态 液体或凝固体 , 香气 椰子样香气 GB/T14454.232 理化指标 应符合表2的规定 . : 。 表 2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 二氢香豆素含量 w 附录 ,/% 99.0 A 酸值 以 计 ( KOH )/(mg/g) 5.0 GB/T14455.5 折光指数 (20 ) 1.5551.559 GB/T14454.4 相对密度 (25
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