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文档简介

1/3某涉外学院毕业实习报告我学的是酒店管理，因此选择了餐饮业工作，现在很流行的中餐厅。在新长福餐饮管理集团近半年的实习，发生了许多，同时也感触很多啊踏入了社会，真的好想在学校的学习生涯；身在了社会中，很多的事都不像在学校那样了，处事做人，都大大的不同了；社会是残酷的，更是现实的，但社会是一个很好的锻炼的舞台，在这里你可以学到很多在校园里学不到的东西；读书学历很重要，实践、更重要。近三个月的实习，我对自己实习的公司有了深一步的了解，新长福始创于1998年，原名为长福酒楼，XX年1月成立新长福餐饮服务有限公司，投资新长福国贸店（位于长沙市国贸金融中心二、三楼）。针对长沙市餐饮发展强劲势头，公司于XX年9月正式注册成立长沙新长福餐饮管理有限公司，投资近4000万元在芙蓉中路的新时空大厦组建新长福新时空店。XX年11月份公司又斥巨资在号称中国之硅谷北京市中关村南大街北京国际开设北京旗舰店。XX年7月成立长沙新长福酒店管理有限公司，在芙蓉区政府旁开设了新长福的世嘉店。同时，为了进一步拓展业务，公司于2016年12月在曙光中路旁开设了第五家店长福海2/3鲜酒楼,满足不同阶层的用餐需求。经过十一年的发展壮大，新长福至今已拥有五家分店，营业面积近23000多平方米，拥有198个豪华包厢，安排就业人数达1800多人。目前，五家分店的经营业绩良好，创造了良好的经济效益和社会效益。但是由于新型餐饮企业的增加，新长福面临的挑战也是与日俱增。10多年来的持续发展，从海鲜酒楼，到拥有5家连锁店，近两千名员工，创造了许多奇迹。自己也有同样的感受，我认为企业要留住人才，要较高的工资福利，还要给于员工好的跑道。所谓的跑道就是给员工创造的发展机会，这样的机会应该包括对员工的培训，好的升职空间，帮助员工实现自己的目标，同时与公司的目标相结合；企业还要看到员工第一，从而才能带来一流的顾客服务水准；上层领导更应多与员工沟通；人与人之间都是在不断的沟通下才能建立互信，才能实现更好的成绩。在餐饮业近三个月的实习，我也发现，餐饮业是做人的生意，如果要进入此行业，就一定要一人为本，一客为尊，强调如何人性化的管理、人性化地服务客人，要了解顾客的需求，不要让顾客去认同自己的企业；作为工作者对顾客一定要热情，要面带微笑，作为服务行业的工作者是不可以把情绪带到工作中来的，工作的时候一定要认真。要处理上级和同事的关系，对待上级不能阿谀奉承，也不能3/3不闻不问，故做清高。一定要把属于自己分内的事情作好。做人要勤奋，不可以偷懒。俗语天道酬勤。只要你付出了，认真的去做了，你的上司是
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