标准解读

《SB/T 11028-2013 柑橘类果品流通规范》是中国商务部发布的一项行业标准，旨在对柑橘类水果从生产到消费过程中的各个环节进行规范管理。该标准涵盖了柑橘类果品的术语定义、分类、质量要求、包装、标识、运输及储存等方面的内容。

首先，在术语和定义部分，标准明确了与柑橘类产品相关的专业词汇及其含义，为后续章节提供了基础性的语言支持。接着是产品分类，根据品种特性将柑橘分为不同的类型，并对每种类型的特征进行了描述，有助于消费者识别以及市场交易时的产品定位。

关于质量要求方面，《SB/T 11028-2013》详细规定了柑橘类果品的质量等级划分原则，包括外观品质（如大小均匀性、颜色）、内在品质（如果肉质地、风味）等多维度考量指标。此外，还特别强调了农药残留量不得超过国家相关食品安全标准的要求。

对于包装环节，本标准提出了具体的操作指南，比如使用何种材料作为包装容器、如何正确地打包以减少损伤风险等。同时，也对标签信息作出了明确指示，要求标注清楚产地、采摘日期、保质期等重要信息，以便于追踪管理和保护消费者权益。

在运输过程中，考虑到柑橘属于易腐货物，《SB/T 11028-2013》建议采用适当的温度控制措施来延长保鲜期；而针对仓储条件，则提出了通风良好、避免阳光直射等基本要求，确保产品在存储期间能够保持最佳状态直至送达终端用户手中。


如需获取更多详尽信息，请直接参考下方经官方授权发布的权威标准文档。

....

查看全部

  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2013-06-14 颁布
  • 2014-03-01 实施
©正版授权
SB∕T 11028-2013 柑橘类果品流通规范_第1页
SB∕T 11028-2013 柑橘类果品流通规范_第2页
SB∕T 11028-2013 柑橘类果品流通规范_第3页
免费预览已结束，剩余13页可下载查看

下载本文档

SB∕T 11028-2013 柑橘类果品流通规范-免费下载试读页

文档简介

ICS6708001 B31 . . 备案号 411072013 : 中华人民共和国国内贸易行业标准 SB/T110282013 柑橘类果品流通规范 Distributionpracticeforcitrusfruits2013-06-14发布 2014-03-01实施 中华人民共和国商务部 发 布 SB/T110282013 前 言 本标准按照 给出的规则起草 GB/T1.12009 。本标准由全国农产品购销标准化技术委员会 提出并归口 (SAC/TC517) 。本标准起草单位 全国城市农贸中心联合会 浙江工商大学 国富通信息技术发展有限公司 : 、 、 。本标准主要起草人 王向阳 马增俊 纳绍平 张敏 王晓燕 禹泓 罗颖 潘炎 黄建颖 陈存坤 : 、 、 、 、 、 、 、 、 、 。 SB/T110282013 柑橘类果品流通规范1 范围 本标准规定了柑橘类鲜果的商品质量基本要求 商品等级 包装 标识和流通过程要求 、 、 、 。 本标准适用于宽皮柑橘 柚 甜橙等柑橘类鲜果的流通 其他柑橘类鲜果的流通可参照执行 、 、 , 。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的 凡是注日期的引用文件 仅注日期的版本适用于本文 。 , 件 凡是不注日期的引用文件 其最新版本 包括所有的修改单 适用于本文件 , , ( ) 。 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB2760 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB2762 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB2763 包装用聚乙烯吹塑薄膜 GB/T4456 食品塑料周转箱 GB/T5737 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB/T6543 柑桔鲜果检验方法 GB/T8210 新鲜水果和蔬菜 取样方法 GB/T8855 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件 。31 . 宽皮柑橘 mandarin CitrusreticulataBlanco ( ) 柑橘中果皮宽松易剥 便于食用的一个柑橘种类 , 。32 . 枯水 granulation 果实囊瓣皱缩 汁胞粗硬 果汁干枯 影响食用 、 、 , 。 定义 GB/T129472008, 3.2.933 . 水肿 edema 果实因贮藏条件不适合 导致生理代谢失调 果皮褐变甚至组织软溃 有浓烈异味 部分或全部失去 , , , , 食用价值 。 定义 GB/T129472008, 3.2.1034 . 浮皮 puffiness 包裹果肉的囊瓣与
人人文库> 全部分类> 行业资料 > 各类标准

温馨提示

  • 1. 本站所提供的标准文本仅供个人学习、研究之用，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或网络传播等，侵权必究。
  • 2. 本站所提供的标准均为PDF格式电子版文本（可阅读打印），因数字商品的特殊性，一经售出，不提供退换货服务。
  • 3. 标准文档要求电子版与印刷版保持一致，所以下载的文档中可能包含空白页，非文档质量问题。

最新文档

评论

0/150

提交评论