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文档简介
精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创1/3企业食品质量安全自查报告为了保障食品质量安全，着重生产细节控制，细化生产过程管理，搞好环境卫生，提升人员素质，加强巡检与出厂检验，杜绝不合格产品流入市场，杜绝安全事故的发生。我公司成立了质量安全管理小组，由法人谭建兰任组长，组员由质量负责人和质量检验人员、生产加工人员担任，各自分工。对原辅料的采购验证情况、各项安全制度的落实情况、产品出厂检验把关情况、问题产品处置情况等4个方面进行自查，现将本企业自查情况报告如下一、原辅材料采购验证情况本厂所用原料有食盐，植物油、味精、大蒜、姜、豆鼓、复合包装袋、纸箱等，所有物品均从具有合法资质的企业购进，购进是索取了相关的合法资质证明。每批购进的原料都进行了检验，并且有原辅料验收记录。二、各项安全制度的落实情况我厂每天派人对厂区卫生进行清理打扫，保持厂精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创2/3区内环境整洁干净。定期对生产场所、设备、库房进行打扫消毒。保持在加工过程中与产品接触的一切设施、设备环境卫生。杜绝一切污染的可能。定期保养设施设备并保存记录，在每次生产前和结束生产后，都要对相关设备进行清洗。生产员工的个人卫生、工作服帽的整洁情况定期进行检查。但是，由于厂区面积较小、收购的辣椒比较多，在生产过程中，出现过器物杂乱的现象。三、出厂检验把关情况我厂设立有单独的化验室，化验室配备有电子分析天平、电热干燥箱、蒸汽压力灭菌锅、显微镜等检验设备，具有检验辅助设备和化学试剂。检验人员取得了食品检验资格证书，按照产品的执行标准，对生产出来的每种产品都进行检验，而且做到批批都检验，将检验的原始记录和产品检验报告留存备查。不合格的产品坚决不出厂。四、问题产品处置情况我厂建立了食品召回管理办法，一但发现有不符合食品安全法和食品安全卫生标准要求的产品，我厂将严格按照法律法规进行处置。目前为止，我厂还没未发现有精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创3/3不符合食品安全法的产品。通过过此次自查，我厂在过程中发现的问题得到了改进，公司全体员工法律法规意识得到了加强，企业是“质量安全第一责任人”
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