标准解读

GB 28365-2012食品安全国家标准规定了食品添加剂4-羟基-2,5-二甲基-3(2H)呋喃酮的技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存要求。这一标准适用于食品工业中作为抗氧化剂使用的4-羟基-2,5-二甲基-3(2H)呋喃酮，旨在确保其在食品中的使用安全有效，保障公众健康。

标准具体内容包括：

  1. 技术要求：明确了4-羟基-2,5-二甲基-3(2H)呋喃酮的理化指标，如纯度、水分、灰分等的质量标准，以及微生物限量，确保产品达到食品安全的基本要求。
  2. 试验方法：规定了检测上述各项指标的具体实验操作步骤和方法，确保检测结果的准确性和可重复性。
  3. 检验规则：阐述了产品出厂检验、型式检验的项目、频次及判定规则，确保每批产品的质量符合标准要求。
  4. 标志、标签、包装：规范了产品外包装上应标注的信息内容，包括产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产者信息及使用说明等，便于消费者识别和正确使用。
  5. 运输和贮存：提出了产品在运输和储存过程中的环境条件要求，如避光、干燥、通风等，以防止产品变质或污染。

该标准为监管部门、生产商及使用者提供了统一的执行依据，有助于控制食品添加剂4-羟基-2,5-二甲基-3(2H)呋喃酮的质量与安全，促进食品行业的健康发展。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2012-04-25 颁布
  • 2012-06-25 实施
©正版授权
GB 28365-2012 食品添加剂 4-羟基-2,5-二甲基-3(2H)呋喃酮_第1页
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中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 GB283652012 食品安全国家标准 食品添加剂 4-羟基-25-二甲基-32H 呋喃酮 , ( )2012-04-25发布 2012-06-25实施 中华人民共和国卫生部 发 布 GB283652012 食品安全国家标准 食品添加剂 4-羟基-25-二甲基-32H 呋喃酮 , ( )1 范围 本标准适用于由乳酸乙酯或 丙二醇为原料制得的食 品 添 加 剂 羟 基 二 甲 基 H 呋 1,2- 4- -2,5- -3(2 ) 喃酮 。2 化学名称 分子式 结构式和相对分子质量 、 、21 化学名称 . 羟基 二甲基 H 呋喃酮 4- -2,5- -3(2 )22 分子式 . C6H8O323 结构式 . 24 相对分子质量 . 按 年国际相对原子质量 128.13( 2007 )3 技术要求 31 感官要求 应符合表1的规定 . : 。 表 1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色泽 白色至苍黄色 将试样置 于 一 洁 净 白 纸 上 用 目 测 , 状态 固体 法观察 香气 果香 焦糖香或焦的菠萝样香气 、 GB/T14454
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