标准解读

GB 28308-2012食品安全国家标准《食品添加剂 植物炭黑》这一标准详细规定了作为食品添加剂使用的植物炭黑的技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存要求。具体要点包括：

  1. 范围：本标准适用于以植物原料（如木材、果壳等）经高温热解得到的炭黑产品，作为着色剂在食品加工中使用。

  2. 技术要求：

    • 感官要求：植物炭黑应为黑色粉末，无肉眼可见的外来杂质。
    • 理化指标：规定了水分、灰分、铅、砷、镉、汞等有害元素的限量标准，确保食品安全。
    • 微生物指标：对细菌总数、大肠菌群等微生物指标有严格限制，保证产品卫生安全。

  3. 试验方法：详细说明了检测水分、灰分、重金属及微生物等各项指标的具体实验操作步骤和判定依据。

  4. 检验规则：规定了产品出厂检验和型式检验的项目、频次及合格判定准则，确保每批产品的质量符合标准要求。

  5. 标志、标签、包装：要求产品外包装需清晰标注产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产者信息、执行标准号等内容，并要求包装材料无毒、无害、密封性好，能有效保护产品质量。

  6. 运输和贮存：明确了在运输过程中应避免日晒、雨淋、受潮，以及在阴凉、干燥处储存的要求，以防产品变质。

该标准旨在保障植物炭黑作为食品添加剂使用时的安全性和合规性，通过严格的生产和质量控制措施，保护消费者的健康权益。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2012-04-25 颁布
  • 2012-06-25 实施
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文档简介

中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 GB283082012 食品安全国家标准 食品添加剂 植物炭黑 2012-04-25发布 2012-06-25实施 中华人民共和国卫生部 发 布 GB283082012 食品安全国家标准 食品添加剂 植物炭黑 1 范围 本标准适用于以植物为原料 经炭化 精制而生成的食品添加剂植物炭黑 , 、 。2 化学名称 分子式 相对分子质量 、 、21 化学名称 . 碳22 分子式 . C23 相对分子质量 . 按 年国际相对原子质量 12.01( 2007 )3 技术要求 31 感官要求 应符合表1的规定 . : 。 表 1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色泽 黑色 取 适 量 样 品 置 于 清 洁 干 燥 的 白 瓷 盘 中 在 气味 无臭 无味 、 , 、 自然光线下 观察其色泽和状态 并嗅其气味 , , 状态 粉末32 理化指标 应符合表2的规定 . : 。 表 2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 干燥减量 w 附录 中 ,/% 12.0 A A.3 碳含量 以干基计 w 附录 中 ( ),/% 95 A A.4 灰分 w 附录 中 ,/% 4.0 A A.5 碱溶性呈色物质 通过试验 附录 中 A
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