DB3701T 127-2010 无公害食品 杏生产技术规程

南 市 农 业 地 方 规 范 127 2010 无公害食品 杏生产技术规程 2010布 2010施 济南市质量技术监督局 发布 127 2010 前 言 本规范按照 准化工作导则 第 1 部分：标准的结构和编写给出的规则起草。 本规范由济南市农业局提出并归口。 本规范起草单位： 济南市长清区农业局。 本规范主要起草人： 杜立忠 、 刘青 、 陈士亮 、 马元民 、 周花 。 27 2010 3 无公害食品 杏生产技术规程 1 范围 本 规范 规定了无公害食品杏生产园地选择与规划、 肥水管理、花果管理、整形修剪、 病虫害防治和收获。 本 规范 适用于济南市露地杏生产。 2 规范性引 用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 285 农药安全使用标准则 8321（所有部分） 农药合理使用标准则 农产品安全 无公害水果产地环境要求。 496 肥料合理使用标准则 通则 3 园地的选择 园地环境应符合 规定。 选择肥沃的砂壤土和背风向阳的坡面栽植，栽过桃树的土地忌栽植杏树，避免重茬。在建园前，要根据经济自然条件、交通、劳力、市场、占地条件等科学规定，合理安排道路，建筑物和排灌系统，尽量保持果园集中连片。 4 品种的选择 主要选择适合当地的鲜食品种玉杏、红荷包杏。 5 肥水管理 树的施肥 基肥 以腐熟的农家肥为主，适量加入化肥，于 9 月下旬到 10 月上旬施入。幼树和初结果树每 10000000060000果期树施肥量应按结果量大小而定，每 1000000000000化肥折合每 1000010氧化二磷 105化钾 210用放射状沟施、环状沟施和条沟施等施肥方法。 追肥 在萌芽前和硬核期，追施速效氮肥，适量配合磷钾肥。采后以追施磷、钾肥为主，少量配合氮肥。衰老树和弱树采收后适量加大氮肥的配合量。成龄树年施化肥折合每 10000 0氧化二磷 45化钾 90 27 2010 4 面喷肥 分别在果实膨大期、硬核期、果实采收后，喷施 200 倍 500 倍尿素和磷酸二氢钾水溶 液，前期淡些，后期浓些。 料选择使用 肥料选择使用应符合 496 的规定。 水与排涝 水 灌水时期 萌动期（最迟不能晚于花前 10 天 12 天）、硬核期、采收后、秋施基肥后和土壤封冻前各浇水一次。 水方法 一般采用畦灌、沟灌。水源缺乏的地方，采用穴贮肥水灌溉。有条件的地区，可采用滴灌、渗灌、喷灌等节水灌溉技术。 涝 杏园应设置排水沟，并注意及时排涝。 6 花果管理 植密度 采用（ 2 3） m（ 4 5） m 的株行距。 土层深厚、疏松、肥沃、地势开阔、肥水条件良好的地块，应当稀植，否则适当密植。 花 枝 拉枝一年四季均可进行，最好春、秋两季进行。一般拉开角度以 500 600为宜。 心 当枝条长至 40右时摘心（剪去 1520可促发二次枝，对扩大树冠和促进花芽形成效果明显。 高座果率 工辅助授粉 温度低于 10时，蜜蜂不在户外活动，因此应采用人工辅助授粉。 工点授 用毛笔或毛刷蘸事先采集的花粉，然后在花朵上点授。树少时， 可用此法。 子毛皮传粉 取 10，宽 56木板， 钉上死兔子皮，尽量剪短兔毛（兔毛代替了蜜蜂的足），在两个品种的树间轻扫花朵，提高座果率。 止晚霜危害 27 2010 5 花期前后有大风降温时，及时浇水防冻。采用熏烟法防止辐射霜冻。引起冻害的临界温度为初花期 盛花期 幼果期 在接到霜冻预报之后，及时点燃堆草或烟雾剂。发芽前喷 食盐水，或 60 倍的抑蒸保温剂，或 200 倍高脂膜，或 5002000鲜素等，以延迟花期或增强花器抗冻 能力。 花疏果 花后分两次疏果。第一次是花后半月，第二次是花后一个月左右。疏去小果、病虫害、畸形果、留大果，使果实分布均匀。 7 整形修剪 剪方法 季修剪 剪适宜的时间 适宜的时间是深冬之后至早春营养生长之前。 截 剪去一年生枝的上半部。 缩 剪去多年生枝的一部分，用于结果枝组的复壮、更新。剪口留旺枝或向上直立枝，可使枝组复壮；留弱枝，下垂、平斜枝、有削弱作用。 枝 将枝条从基部疏除，去弱留强。疏剪背上直立枝、竞争枝，冠内过密枝，交叉枝，伤口附近的轮生枝。 放 对一年生枝不剪截。 季修剪 枝 将幼树直立旺盛生长枝条拉开成一定角度，拉开角度 500 600为宜。 除嫩枝 及时去除位置不当，过密及背上的幼嫩枝。 心 剪去 1520生枝梢。 同树龄的修剪要点 树期 幼树树势旺盛，修剪量要轻。 多保留小枝，以加速成形，提高结果。对主枝延长枝及较强的发育枝，剪去原长的 1/3 2/5。疏除过密枝条和徒长枝，其余枝缓放。 结果的树 27 2010 6 长枝 延长枝短截程度可稍重， 留饱满外芽。 束状果枝、短果枝和中果枝 花束状果枝、短果枝和中果枝不剪，长果枝留 3 芽 4 芽短截。 干枝 疏除骨干枝上直立的竞争枝，密生枝及膛内影响光照的交叉枝。 骨干枝 短截部分非骨干枝和中庸的发育枝，徒长枝，促生分枝培养结果枝组。 长枝 冠内生长较旺盛，方向和位置合适的徒长枝要缓放。 果期树 延长枝和其他分枝要多短截，少 缓放， 对于多年生枝，冗长枝要及时回缩。疏除树冠中上部的过密枝、交叉枝、重叠枝。及时更新结果枝组，冠内的徒长枝应短截促生分枝培养新的结果枝组。 老树 应在加强肥水的基础上，对骨干枝、 结果组回缩重新，以恢复枝势，延长结果年限。 8 病虫害防治 药的选择和使用 农药选择、使用应符合 285 和 8321（所有部分）的规定。 眠期（ 11 月翌年 2 月）的防治 点防治对象 褐腐病、疮痂病、穿孔病、流胶病、蚜虫。 治措施 业措施 清洁 果园，树落叶后彻底清扫落叶、 落果、枯枝、杂草。结合修剪，剪除病残枝和虫枝，带出果园烧毁或深埋。 深翻土壤。封冻前结合施用土杂肥和专用肥将树冠下土壤深翻。 剂防治 早春杏树发芽前用 5 波美度石硫合剂喷干枝，杀灭越冬病虫。 果期（ 3 月 6 月） 的防治 要防治对象 褐腐病、疮痂病、穿孔病、流胶病、蚜虫、红蜘蛛。 治措施 业措施： 加强肥水管理，提高杏树的抗病能力。避免机械损伤，在酸性土壤中施用过磷酸钙改良土壤，27 2010 7 可减少流胶病的发生。及时清除病枝病叶， 防止病害的传播。 剂防治： 期前后各喷一次，用 800 倍 70代森锰锌可防治褐腐病。 采摘后喷一次杀菌剂，防治疮痂病、褐腐病。选用 70代森锰锌 800 倍液。 蚜虫、红蜘蛛发生时，可结合喷杀菌剂加入杀虫剂进行防治，杀虫剂可用 10吡虫啉可湿性粉剂 800 倍喷一次。 治病药剂在杏采摘前 15d 禁止使用，防治虫害杀虫剂在采摘前 30d 内禁止使用。 期后（ 7 月 10 月） 的防治 要防治对象 流胶病、蚜 虫、红蜘蛛、舟形毛虫。 治措施 业措施： 及时排水，增施有机肥， 防止果树出现伤口，减少流胶病的发生。 可在舟形毛虫幼虫分散前及时摘除虫叶，就地踩死。 剂防治 用硫酸铜溶液灌根防治流胶病 ,即蓝矾 10