DB3205T 202-2011 紫心甘薯生产技术规程

B 05 苏州市农业地方标准 202心甘薯 生产技术规程 2012 03 01 发布 2012 03 01 实施 江苏省苏州质量技术监督局 发布 202 前 言 为更好地帮助农民实施规范化生产，进一步提高紫心甘薯的标准化栽培水平，为农产品加工企业提供安全、优质的产品原料，结合本市紫心甘薯生产实际制定本标准。 本标准编写按 准化工作导则 第 1 部分：标准的结构和编写。 本标准由苏州市 农业委员会 提出。 本标准起草单位： 苏州市农业科学院。 本标准主要起草人： 刘凤军 、 张国芹 、 牟建梅 、 佘旭东 、 宋英、李军、徐君。 202 紫心甘薯 生产技术规程 1 范围 本标准规定了 紫心甘薯 的 术语和定义、 产地环境、栽培技术、 病虫害防治、采收、 种薯贮藏 、生产记录档案 。 本标准适用于 紫心甘薯 露地 生产 。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件 的 应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件， 仅注日期的版本 适用于本 文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 (包括所有的修改单 )适用于本 文件 。 285 农药安全使用标准 8321.(1 9) 农药合理使用准则 (所有部分 ) 496肥料合理使用准则 通则 010 无公害食品 蔬菜产地环境条件 3 术语和定义 下列定义和术语适用于本标准。 心甘薯 薯肉呈紫色至深 紫色 的甘薯品种。 4 产地环境 应 选择地势高，地下水位较低，排水良好，土层深厚疏松的砂土或壤土地块，环境质量 符合 010规定 。 5 栽培技术 品种选择 选择原则 选择高产、优质、抗病、适宜本地种植的品种，品种有超紫薯、紫薯王、山川紫、黑紫薯。 种薯选择 以幼龄和壮龄的健康块根或脱毒种苗做种薯，选用薯皮鲜亮光滑，无病无伤，未受冻害和湿害的薯块，剔除杂薯。种薯大小以 150g 250g 较为适宜。 种薯处理 将种薯或种株放在 50%多菌灵可湿性粉剂 500 倍液或 50%托布津可湿性粉剂 400 倍液中浸 10 202 12药液时用 20 30温水。 播种育苗 苗床选址 选择背风向阳、土壤肥沃、地势高、排水良好和管理方便、 2 年内没有种植甘薯的田块。 育苗法 酿热温床育苗法 苗床长度可根据地形及需要而定，一般宽 度 40右。床底要求中间高、四周低，南侧深、北侧浅，以使床温尽量达到均匀和出苗整齐。酿热物可选用牲畜粪及作物秸杆等。酿热物厚度以 2530宜，其上铺 45土， 即可排放种薯，上铺 23土，覆盖地膜，搭建小拱棚，覆盖薄膜增温，夜间盖草帘。 1）排种时间 3 月份，温度较低时。 2）排种方式 采用竖排或斜排。 3）排种密度 20kg/25kg/ 电加温线控温育苗法 苗床宽 度 15右。床底排 电加温线 ，间隔 10右，中间略疏，两边稍密，以使床温尽量达到均匀，上铺 23土，即可排放种薯，温度控制在 30 左右，上铺 23土，覆盖薄膜增温，少量苗出土， 搭建 小 拱 棚，覆盖薄膜，夜间 盖草帘。 1） 排种 时间 根据 定植 需要确定排种时间。 2）排种方式 采用竖排或斜排。 3）排种密度 20kg/25kg/ 薄膜育苗法 苗床规格与酿热温床相似。因无酿热物，所以深度为 15右。 1） 排种 时间 4 月上旬前后。 2）排种方式 斜排、平排均可。 3）排种密度 15kg/20kg/ 苗床管理 出苗前保持 30 35 的苗床温度及 80%的相对湿度。出苗后及时揭除床面的塑料薄膜等覆盖物，保持床温 25 30 ，加强光照，小水勤浇 ，保持土壤湿润，浇水结合通风。采苗定植前 4d 5d 炼苗 。 移栽 整地施肥 施肥宜以无害化处理的有机肥为主，结合施用无机肥。全生育期养分以基肥为主，基肥用量占施肥总量的 70% 80%，追肥占 20% 30%。定植前 15d 左右每 6670003000酸钾 10素 3酸铵 5基肥。有机肥全部耕前撒施，无机肥起垄时 条施 。 施肥应符合 496定。 起垄前 ， 耕翻深度以 2530宜，充分翻碎土粒，打碎耙平，作宽高 3540距 80100垄。 202 栽植 1）起苗准备 起苗前 2d 喷保护性广谱灭菌与杀虫剂 1 次。 2）栽植密度 667000 株 5000 株。 种植越早密度越小。 3）栽插日期 苏州地区 4 月至 6 月中下旬均可栽植。 4）栽插方法 斜插入土中 2 个 3 个节，露出土表约 3 个 4 个节。平插入土中 3 个 5 个节，外露约 3 个节。 5）注意事项 栽插时不得伤及秧苗叶，栽插后浇透定根水，三天内复水保墒。 田间管理 水分管理 挖好田头沟，排水通畅，雨后田间无积水。 追肥 根据田间长势， 栽插 50d 60d 有落黄现象 ， 可用 磷酸二氢钾溶 根外追肥， 每 7d 喷 1 次，连续 2 次 3 次，每次喷液（ 100120。 中耕除草间苗 起垄后栽前 2d 使用， 可 选用除草剂，严格按用量进行地表封闭喷雾，结合 中耕除草 。 及时查苗补苗 ， 补栽宜在栽插后 5d 内完成。 植株管理 甘薯从栽秧到封垄前主要是促进生长，缓苗期喷 酸二氢钾水溶液。出现旱情时，及时浇水，浇水要做到：细水慢灌、水量不过半沟，防止水量过大造成土壤板结、地温大幅下降。同时雨天要及时防涝。生长中期要及时翻蔓防徒长，对非徒长田要保护茎叶不翻蔓。 6 病虫害防治 防治原则 坚持“预防为主，综合防治”的植保方针 和 以“农业防治、物理防治、生物防治 为主，化学防治为辅 ” 的防治原则。 主要病虫害 主要虫害有蚜虫、甘薯天蛾、和地下害虫。 农业防治 科学布局，实行轮作换茬，清洁田园，合理密植，控制田间 湿度。 物理防治 采用黄板诱杀蚜虫、粉虱等小飞虫；对于甘薯天蛾，在幼虫盛发期，可人工捏除新卷叶虫的幼蛾或摘除虫害包叶，集中杀死，应用频振式灭虫灯诱杀成虫。 生物防治 保护利用天敌，防治病虫害；使用生物农药。 化学防治 202 应符合 285 和 8321.(1 9)规定 ，采收前 15d 停止用药。 化学防治方法 蚜虫：用 10%吡虫啉可湿性粉剂 1500 倍液，或 50%抗蚜威可湿性粉剂 2000 倍 3000 倍液喷雾。 甘薯天蛾：用晶体敌百虫 800 倍液 1000 倍液。 地下害 虫：薯田内地下害虫主要有地老虎、蛴螬等，可用 50辛硫磷乳油 200g/667250g/667水 10 倍喷于 2530土上拌匀制成毒土，顺垄条施，随即浅锄 。 注意轮换用药 ，采收前 15d 停止用药 。 7 采收 应根据 薯块用途 ，薯块 达 到 150g 分批收获上市 ；选择晴天 收获贮藏 。采收过程中要做到 轻刨、轻装、轻运、轻放。 8 种薯贮藏 贮藏方式 因地制宜选择保温性好的贮藏室，并进行清理消毒等贮前准备，消毒方法为：用生石灰块加水后的上清液对墙壁喷洒消毒。 种薯处理 剔除破损、病害薯，注意轻 装，轻运，轻放，堆放贮藏。 贮藏期管理 甘薯安全贮藏温度在 10 15，相对湿度保持在 80% 90%为宜。 9 生产记录 档案 建立生产记录 档案 ， 内容包括生产环境检测情况、田间生产技术、病虫防治、农业投入品使用和采收等。 生产 记录 档案至少保存二年。 202 紫心甘薯 生产技术规程 编制说明 一、目的和意义 紫心甘薯由于富含花青素、胡萝卜素等对人体具有保健作用的成分，近年来被作为特种高档农产品，受消费者青睐。与普通甘薯相比，紫心甘薯地上部长势偏旺，如果管理不当，就会造成薯块严重减产。基于此，我们根据多年 的种植试验及基地调研，总结出紫心甘薯高产高效栽培技术制定了本标准。本标准的制定不仅有利于规范紫心甘薯种植行为，而且有利于农户种植效益的提高，促进标准化生产水平，提高安全卫生质量 。 二、进行的主要调查研究和试验 为编制 紫心甘薯生产技术规程 ，我们多次深入种植区，了解生产环境、栽培过程、施肥用药和紫心甘薯 的生长习性等情况，并查阅有关技术书籍、规程和资料，对 苏州地区紫心甘薯 生产技术进行了专题研讨和总结，探明了 紫心甘薯 的生育特性及关键技术。通过多点示范 试验 ，掌握了大量第一手资料，为顺利起草本标准奠定了重要基础。 本标准草案，符合苏州市 紫心甘薯的 生产实际，具有较强的科学性、先进性和可操作性。全面推广实施将大大提高我市 紫心甘薯 生产的产量和质量，并将产生良好的经济效益和社会效益。 三、技术指标的依据及确定原则 由于 本标准 主要是用来规范 紫心甘薯 栽培技术 ，为此，我们对多年来积累的 紫心甘薯 栽培技术 经验和调查研究资料，进行了认真总结和分析。 主要生产技术指标确定的原则是切合实际、措施具体、操作简便、科学规范、提高效益。 四、预测效益 可 引导和组织农民实施紫心甘薯无害化、规范化、标准化生产， 促进农业增效、农民增收 ，同时为消费 者 提供 安全保障 。 五、贯彻标准的