DB510681T 05-2011 无公害农产品梨 生产技术规程

案号： 四 川 省 （ 区 域 性 ） 地 方 标 准 05 2011 无公害农产品梨 生产技术规程 2011布 2011施 四川省广汉质量技术监督局 发布 05 2011 I 目 次 前言 . 范围 . 1 2 规范性引用文件 . 1 3 生产技术措施 . 1 05 2011 言 梨是根据市场需求而引种的产品。经查，目前尚无国家标准、行业标准和地方标准。根据中华人民共和国标准化法的规定，结合生产实际，特制定本地方标准，作为组织生产和销售的依据。 本标准由广汉市农业局、广汉质量技术监督局联合工作小组共同提出，由 四川省 广汉质量技术监督局批准发布。 本标准由广汉 市农业局负责起草。 本标准主要起草人：邓家祥、叶利、李筱林、蒋隆宁、胡敏。 本标准于 2011 年 7 月首次发布。 05 2011 1 无公害农产品梨生产技术规程 1 范围 本规程规定了梨生产的园地选择与规划、品种与砧木选择、育苗、栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治与植物生长调节剂使用、采收等技术。 本规程适用于 广汉 市行政区域 梨生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协 议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 无公害食品 梨 无公害食品 梨产地环境条件 5102 无公害食品 梨生产技术规程 3 生产技术措施 选择生态环境良好，远离污染源，并具有可持续生产能力的农业生产区域。产地环境质量应满足 根据土壤肥力、品种特性，科学合理确定种植密度，合理搭配授粉树。 择抗病、优质丰产、抗逆性强、适应性广、商品性好的品种，而且能互为授粉树。早中晚熟品种科学搭配。 择适应性广、抗性强、抗病虫、亲和性好的砧木。如杜梨、秋子梨及梨的矮化砧等。 选杜梨等砧木种子，层积 50天以上春播。点播 67播 1 6767种后薄覆土。出苗后在二片真叶时切断主根先端再行移栽，移圃要仔细整地，施足基肥，移栽缓苗期后勤施薄肥，不使受旱。当年秋季芽接。 秋季适当提早定植，使苗能有在休眠前有较充裕的时间生根成活，一般在 11月中旬前后定植。山地、旱地定植穴应在前一年挖好，促进土壤风化。栽时穴内施基肥，深坑浅栽，灌足底水，栽后封土。 大冠品种，如大部分秋子梨品种、秋白梨、茌梨及砀山白酥等品种，株行距为 4m 亩22株 冠品种，如鸭梨为 3m 亩 28株 化密植及小冠品种，为 2m 亩 44株 采用计划密植方法，即早期加密，随树生长而间疏。 由于梨树大根受伤后不易恢复生长，所以深翻改土时注意尽量少伤 1刨树盘，每年在春、夏、秋 (采果后 )各深刨 1次，深约 15其是冬前要对全园进行一次深翻，深度在 3005 2011 2 以上，以熟化土壤，保持水分，减少根蘖，冻死越冬虫卵。 梨的新梢和叶片形成早而集中 ,同时开花、座果、花芽的进一步发育都需要大量营养，所以强调秋施基肥、早春追肥。 采果后 (8月下旬至 9月下旬 )及时施用基肥，以有机肥为主，化肥为辅，施用越早效果越好。有机肥种类可选 用腐熟的鸡粪和猪、牛、羊圈肥，也可选用腐熟秸秆制成的生物有机肥、腐熟的豆饼、棉子饼。 按树龄大小每亩施腐熟的鸡粪 4000腐熟的猪、牛、羊圈肥 7000腐熟的豆饼、棉子饼 200时，施过磷酸钙 150磷钾及微量元素约 40的复混肥100 施肥方法以 猪槽式 或环状施肥方法为主，施肥深度 25 梨树对氮、磷、钾的吸收比例为 l： l，氮在 4在年周期中吸收 量均匀，钾在果实迅速膨大期 (7吸收量骤增。因此，早中晚熟品种应最少有三次追肥。 第一次追肥： 3即花前 20天 )进行，以氮为主，适量掺入磷钾肥，一般亩施尿素 12施磷钾复混肥 6 第二次追肥： 5月份花后新梢生长展叶亮叶期进行，亩追尿素 100 第三次追肥： 6次追肥以磷钾肥为主，氮肥为辅，一般每亩施氮磷钾复合肥 30 根外追肥是充分发挥叶片吸收作 用，补充树体营养含量，提高叶片光合能力的有效措施。在梨树的年生育周期中，四次根外追肥效果非常显著。 花芽萌动前：枝干喷施一次高效有机液肥、光合微肥或 3 素 +3硼砂 +3 +1蓝矾+1硫酸亚铁配成的多元素液肥，以促进花芽饱满。 亮叶期：即展叶后 25天 施叶面宝、光合微肥或 素，以促进新梢、叶片、果实发育和花芽分化。 果实迅速生长期：结合 6面喷施 磷酸二氢钾 1次 进果实发育，改善果实品质。 采收后：叶面喷施 素 +酸二氢钾或光微肥 2次 提高叶片光合功能，防止叶片早衰。 梨的抗旱性较强，但需水量较大。在春季追肥和秋施基肥后及时灌水，以加速肥料的转化，促进肥料的吸收利用。 灌水量以渗透根系集中分布层为宜，一次灌透，灌溉方法以开沟渗灌为宜，有条件的果园适当发展喷灌、滴灌。在夏、秋久旱无雨时，对易裂果的品种，灌水量一次不宜过大， 以防裂果。 整形修剪是培养合理树体结构，充分发挥品种优良特性的重要环节，主要有冬剪和夏剪，抓好四季结合。 梨树落叶后至翌春萌芽前进行。 控制树势：梨树顶端优势强，枝条间生长差异大，当中央领导干和主枝延长枝生长过快、二级枝发育过弱，造成上强下弱、主侧不平衡的现象，对主干与延长头可采用适当重截，及时换头，使其弯曲延伸，或适当疏枝，减少枝叶量等，削弱其生长势来加以控制。修剪时，盛果期大树主枝控制在 6树落头修剪时，要控制在 5个主枝之内。 05 2011 3 枝组修剪：用一年轻剪一年重剪的方法更新复壮枝组。 梨树萌芽后陆续进行。 拉枝：幼旺树顶端优势强，枝条易直立生长，要注意开 张角度，但梨的枝条脆，易折裂，此项工作宜于生长季进行。梨的骨干枝尖削度小，结果后易使角度张大，生长势减弱，所以一级骨干枝角度以 50为宜，发枝特少的品种以 60 为宜。 环剥：环剥的目的是缓和树势，减少营养生长，增加生殖生长，减少大小年现象，一般在 6月上旬进行。 疏枝：在生长季节，及时剪去背上竞争枝、徒长枝，使树体通风透光，提高果实品质。 吊枝：梨树枝软，在盛果期大量结果时，枝多数下垂生长，在结果过量的情况下易劈裂。可在中干绑上长椽，将梨树结果枝用绳吊于椽上，以防劈裂。也可采用带杈的长杆将梨结果枝 在中部撑起，防止因结果过重而劈枝。 为保证高产、稳产、优质，必须根据树势、枝叶量、树冠大小等统筹考虑进行疏花疏果。在花序分离期进行疏花，一般每隔 20果比为 3： 1，树势强时可 1，树势弱时可 。在花最多时可留空台 (疏去整个花序 )以便第二结果。对留用的花序，一般留外围早开的 1 对品种单一的梨园或花期遇阴冷 、下雨等不良天气以及花量少而导致受精不良时，需进行人工辅助授粉，以提高座果率。人工授粉的时间以开花的当天和第二天效果最好，即在柱头上有发亮的粘液，花丝上有紫红色花药时进行。对缺乏授粉树的园片，补救的根本方法是补栽或高接授粉品种。 根据品种的果型大小进行严格疏果，一般型品种，要求间隔 25果型品种，间隔 20留双果。疏果时间在落花后进行。 梨果套袋能防止病虫侵害，保护果皮不受药剂刺激和霉菌污染，可极有效地改善果实的外观品质，降低酸度，提高糖酸 比，改善适口性。 纸带选择：以白色或黄色为好，并浸有杀菌剂和石蜡，可防雨防菌。 套袋时间：宜在落花后的 25天 即木栓化以前 )结束。套袋过晚，效果不佳，一般与疏果定果作业相结合。在一花序中，选择边花的端正大果套袋，按果树负载能力，留足套好，多余的果一律疏掉。 套袋技术要求：从果实顶部顺果柄套入，套严整个果，果柄放在袋口的中央部位，用细铁丝或细绳将纸带紧缠在果柄上。有黄粉虫的梨园，套袋之前一定要先喷杀虫剂和杀菌剂。为防止黄粉虫入侵袋内危害，袋口可放入 80敌敌畏乳 剂 2000倍液浸泡后阴干的药棉。 积极贯彻 “ 预防为主，综合防治 ” 的方针。以农业和物理防治为基础，提倡生物防治，按照病虫害的发生规律和经济阈值，科学使用化学防治技术，有效控制病虫危害。 采取剪除病虫枝、清除枯枝落叶、刮除树干翘裂皮和枝干病斑，集中烧毁和深埋，加强土肥水管理、合理修剪、适量留果、果实套袋等措施防治病虫害。 根据防治对象的生物学特性和危害特点，允许使用生物源农药、矿物源农药和低毒有机合成农药，05 2011 4 有限度地使 用中毒农药，禁止使用剧毒、高毒、高残留农药。 表 1） 表 1梨园允许使用的主要杀虫杀螨剂 农药品种 毒性 稀释倍数和使用方法 防治对象 维菌素乳油 低毒 2000施 叶螨、梨木虱 参碱水剂 低毒 800施 蚜虫、叶螨等 10吡虫啉可湿性粉剂 低毒 2000施 蚜虫黄粉蚜等 5尼索朗乳油 低毒 2000倍液，喷施 叶螨类 15哒螨灵乳油 低毒 3000倍液，喷施 叶螨类 10浏阳霉素乳油 低毒 1000倍液，喷施 叶螨类 20螨死净胶悬液 低毒 2000施 叶螨类 德士敌死虫乳油 低毒 200施 叶螨类、蚧类 苏云金杆菌可湿性粉剂 低毒 800倍液，喷施 卷叶虫、尺蠖、天幕毛虫等 5卡死克乳油 低毒 1000施 卷叶虫、叶螨等 25扑虱灵可湿性粉剂 低毒 1500施 介壳虫、蝉 表 2） 表 2 梨园允许使用的主要杀菌剂 农药品种 毒性 稀释倍数和使用方法 防治对象 5菌毒清水剂 低毒 萌芽前 30100倍液喷施 梨腐烂病、枝干轮纹病 腐必治乳剂（涂剂） 低毒 萌芽前 2梨流胶病、腐烂病、枝干轮纹病 2农抗 120水剂 低毒 萌芽前 10100倍液喷施 梨腐烂病、枝干轮纹病 80喷克可湿性粉剂 低毒 800倍液，喷施 梨黑星病，轮纹病、炭疽病 80大生 低毒 800倍液，喷施 梨黑星病、轮纹病、炭疽病 70甲基托布津可湿性粉剂 低毒 800喷施 梨黑星病，轮纹病炭疽病 50多菌灵可湿性粉剂 低毒 600施 梨黑星病，轮纹病炭疽病 27铜高尚悬浮剂 低毒 500施 梨黑星病，轮纹病炭疽病 石灰倍量式或多量式波尔多液 低毒 200倍液，喷施 梨黑星病，轮纹病炭疽病 70代森锰锌可湿性粉剂 低毒 500施 梨黑星病，轮纹病炭疽病 70乙磷铝锰锌可湿性粉剂 低毒 500施 梨黑星病，轮纹病炭疽病 15粉锈宁乳油 低毒 1500施 梨赤星病 石硫合 剂 低毒 发芽前 3施 梨黑星病，轮纹病等 75百菌清 低毒 600施 梨黑星病，轮纹病等 包括甲拌磷、乙拌磷、久效磷、对硫磷、甲胺磷、甲基对硫磷、甲基异柳磷、氧化乐果、克百威、05 2011 5 涕灭威、杀虫脒、三氯杀螨醇、克螨特、滴滴涕、六六六、林丹、氟化钠、氟乙酰胺、福美胂及其它砷制剂。 a)加强病虫害的预测预报，有针对性地适时用药，未达到防治指标或益害虫比合理的情况下不用药。 b)允许使用 的农药每种每年最多使用 2次。最后一次施药距采收期间隔应在 20天以上。 c)严禁使用国家明令禁止使用的农药和未核准登记的农药。 d)根据天敌发生特点，合理选择农药种类、施用时间和施用方法，保护天敌。 e)注意不同作用机理农药的交替使用和合理混用，以延缓病菌和害虫产生抗药性，提高防治效果。 f)严格按照规定的浓度、每年使用次数和安全间隔期要求施用，喷药均匀周到。 见表 4) 表 4 梨园病虫害防治管理年历 物候期 防治对象 防治适期或指标 防治措施 落叶至萌芽前 腐烂病、干腐病、枝干轮纹病、叶螨、蚜虫类、介壳虫类、梨木虱 11月份及2清除枯枝落叶，将其深埋或烧毁。结合冬剪，剪除病虫枝梢、病僵果、翻树盘及刮除老粗翘皮、病瘤病斑等。 喷腐必治、农抗 120、菌毒清或 3治越冬态的叶螨和蚜类）。 萌芽至开花期 腐烂病、干腐病、枝干轮纹病、叶螨类、蚜类、卷叶虫、梨木虱 3月下旬至4月份，上年梨木虱、二叉蚜重的园片于铃铛花期 继续刮除病斑和病瘤，并涂腐必清或农抗120等消毒，对大病疤及时桥接复壮。 喷布多菌灵或甲基托布津加 10吡虫啉，喷百菌清 加阿维虫清 1次。 花期 缩果病 盛花期 喷 30000倍白糖 落花后至幼果套袋前 黑星病、赤星病、梨木虱、蚜虫类、生理病害 落花后一周开始至套袋前。 喷布多菌灵、 80大生 15粉锈宁同时加吡虫啉、阿维菌素