DB441900 T 13-2006 桂味荔枝生产操作技术规程

31 广东省质量技术监督局备案号： 3832006 广东省东莞市农业地方标准 132006 桂味荔枝生产操作技术规程 2006布 2006施 广东省东莞市质量技术监督局 发 布 13 2006 录 . 言 . 范围 . 规范性引用文件 . 园地选择和规划 .园地选择 . 1 园地规划 . 1 4 苗木及定植 .定植季节 . 2 苗木选择 . 2 定植密度 . 2 植穴准备 . 2 5 土壤管理 .扩穴深翻改土 . 2 间种和覆盖 . 2 中耕除草、培土 . 3 6 施肥管理 .幼树施肥 . 3 结果树施肥 . 3 根外追肥 . 3 7 水分管理 .灌溉 . 4 排水 . 4 8 整形修剪 .幼树整形 . 4 幼树修剪 . 4 结果树修剪 . 4 9 结果母枝的培养 .放梢次数 . 4 控制好末次梢抽出时间 . 4 控冬梢促花 . 5 短截法可促晚秋梢和早冬梢老熟 . 5 10 促花芽分化 .环割促花芽分化 . 5 13 2006 淋水促花 . 5 11 促花壮花 .螺旋环剥壮花 . 5 疏花和短截花穗 . 6 杀花穗上的小叶 . 6 创造良好的授粉条件 . 6 12 保果壮果 .疏果 . 6 植物生长调节剂保花保果 . 6 13 病虫害防治 .防治原则 . 6 农业防治 . 7 物理防治 . 7 生物防治 . 7 合理施药 . 7 荔枝病虫害防治 . 8 14 采收 .录 A 荔枝生产中推荐使用的低毒农药 .录 B 荔枝生产中禁用的化学农药种类 . 11 13 2006 言 桂味荔枝是东莞市的主栽荔枝品种之一， 是著名的迟熟优质品种。 主要分布在东莞市的山区、 丘陵、埔田地区。桂味荔枝果肉极爽脆，汁多，味清甜，有桂花香味，品质极佳，是鲜食、加工的极优品种。桂味荔枝收获季节，一些宾馆酒楼推出具有浓厚的地方特色的荔枝宴等美味佳肴，茂密的荔枝林也成为东莞生态绿城的主要特色。为进一步促进我市荔枝产业的发展，走以“无公害为基础，绿色为主导，有机化为方向”的农产品生产发展之路，大力推进我市荔枝的优质化、规模化和产业化进程，增强发展后劲，使产品更快更好地同国内外市场接轨，达到既满足市场需求，又能促进“农业增效、农民增收”的要求，特制订此标准。 本标准按照 000标准化工作导则 第1 部分：标准的结构和编写规则和 002标准化工作导则 第 2 部分：标准中规范性技术要素内容的确定方法的规定编制。 本标准由东莞市农业局归口。 本标准起草单位：东莞市农业科学研究中心。 本标准主要起草人：尹金华、罗诗、赖永超。 本标准首次发布日期： 2006 年 5 月 10 日。 13 2006 1桂味荔枝生产操作技术规程 1 范围 本标准规定了 桂味荔枝( 生产的园地选择和规划、苗木及定植、土壤管理、施肥管理、水分管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治和采收等生产技术。 本标准适用于桂味荔枝的生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 284 农用污泥中污染物控制标准 285 农药安全使用标准 172 城镇垃圾农用控制标准 农药合理使用准则（一） 农药合理使用准则（二） 农药合理使用准则（三） 农药合理使用准则（四） 农药合理使用准则（五） 农药合理使用准则（六） 农药合理使用准则（七） 227 微生物肥 394 绿色食品肥料使用准则 023 无公害食品 热带水果产地环境条件 3 园地选择和规划 园地选择 产地周边 3 废”污染源， 丘陵山地沿等高线种植，大于 20的坡地不宜种植；平地地下水位保持在 1 选择土壤土层深厚、土质疏松肥沃、保水保肥力强、透气性能良好、有机质含量大于 1%、土壤 5.5园地规划 园地四周宜营造防护林带。所用树种不应与荔枝具有相同的主要病虫害。 根据园地地形，分成若干小区。平缓地小区面积宜 3 陵山地小区面积宜 1 区里避免种植与桂味成熟期差异大的其它品种。 13 2006 根据园地规模、地形地势设立能排能灌的排灌系统和完善的道路系统。 4 苗木及定植 定植季节 春植、秋植。春植时间为 2月4月； 秋植时间为 9 月10 月。在苗木新梢老熟后或新梢萌发前定植为宜。采用容器育苗定植不受季节限制。 苗木选择 嫁接苗选砧 穗亲和力好、嫁接位置 10 5 接口愈合良好、上下发育均匀且不起肿瘤、二次梢老熟、主干直径大于 1 高 45 上、主枝数 3 条4 条、叶片整齐、叶色浓绿、根系发达、不带危险性病虫的苗木作定植用。 圈枝苗选苗高 45 上、径粗 2 枝数 3 条4 条、叶片整齐、叶色浓绿、根系发达、不带危险性病虫的苗木作定植用。 定植密度 栽植的方式根据荔枝的生物学特性、自然条件、技术水平、经济效益等综合考虑后决定，大面积生产通用的种植有二种方式。 永久性定植 从长远考虑，一开始株行距就较宽， （68）m（68）m，一般为 6 m7 m。永久性定植，通风透光好，但早期可充分利用株行空地间作作物。 计划定植 计划定植的特点是开始种植密度较大，株行距为（34）m（45）m，一般为 4 m4 m，以取得早期产量和经济效益，当树体封行，枝条交叉影响产量时，即有计划地进行间伐或移疏。 植穴准备 常规植穴为深 80 00 80 80 植前 3个月6 个月挖穴施基肥，每穴施用量参照本标准 。 5 土壤管理 扩穴深翻改土 在采果后或秋梢老熟后在树冠滴水线外围开深 60 右、宽 50 右的条状沟，每年每株分层压入腐熟有机肥、野生绿肥、杂草、树叶及土杂肥等 50 00 磷酸钙 1 壤酸性大的地区加入生石灰 翻时挖出的土分层堆放，回填时先将表土填至根系分布层，底土压在表层。3年4 年内完成全园的扩穴深翻改土。 间种和覆盖 行间间种短期绿肥、牧草、豆科作物等或生草。间种物距荔枝树基部 1 m 以上，与荔枝没有激烈的肥、水、光的竞争，且无共同的主要病虫害。植后 1 年2年里人工割草或利用间种作物的茎秆、枝叶覆草树盘，厚度 15 0 好在覆盖物上再盖一层泥土，减少蒸发，保持土壤湿润。 13 2006 中耕除草、培土 树盘杂草利用人工、机械或微生物除草剂及时控制。行间杂草采用人工、机械或微生物除草剂或本标准推荐的化学除草剂控制。结合施肥，每年中耕除草、培土 2 次3次，幼龄树结合施用有机肥进行扩穴改土。 6 施肥管理 以有机肥为主，化学肥料为辅，有机肥、微生物肥、化学肥配合，肥料的使用参照 394 的规定执行，微生物肥料的使用参照 227 的规定执行。宜采用营养诊断平衡施肥，根据园地肥力状况和荔枝生长发育需要及时施肥。土壤中微量元素缺乏的地区，还应针对缺素的状况增加追肥的种类和数量。施肥部位在树冠滴水线附近，有机肥宜沟状深施，深度、宽度为 40 0 学肥宜浅沟覆土施肥，深度为 10 右、宽度为 20 右，长度以树冠直径为度。 幼树施肥 基肥 定植前 3 个月6 个月挖穴施基肥，每穴施用量参照本标准 。 追肥 定植后待第一次新梢老熟后萌发第二次新梢时开展追肥。一般采用“一梢二肥”，即枝梢顶芽萌动时及新梢伸长基本停止、叶色由红转绿时各施一次。一般第一年每次每株施肥量为尿素 20 g25 g，或复合肥 25 g30 g，或30%40%沤熟的粪尿水 2 二年起施肥量相应提高，均比上年增加约50%100%。 结果树施肥 结果树施肥全年分三个时期。一般每 50 果需施 N： 2 2O：1.5 分配比为 N:P 22O=1:( (1施肥以有机肥为主，全年施肥主要分3 个时期。 花前肥 花穗萌动后（“露白点”）至始花前 1 次施下，以腐熟有机肥、复合肥为主，氮占全年施用量的40%45%，钾占全年施用量的 55%60%，磷占全年施用量的 50%55%。 采后肥 采果前后施沤熟有机肥（花生麸或猪屎粪等） 、速效氮肥或复合肥，氮占全年施用量的 40%45%，钾占全年施用量的 20%25%，磷占全年施用量的 20%25%。 促梢肥 末次秋梢抽发前施复合肥促梢，氮占全年施用量的 10%20%，钾占全年施用量的 15%25%，磷占全年施用量的 20%30%。 根外追肥 在枝梢转绿期、抽穗期、花期、幼果期等物候期，可采用根外追肥法施肥迅速补充树体养分和预防缺素症，施用时间以早晨或傍晚为佳，施用部位以叶背为主。常用的肥料种类和浓度：尿素、硼砂（或硼酸） 、钼酸铵 及国家批准生产的“荔枝 13 2006 4保果素”或“复合型核苷酸”等，施用间隔期 7 d10 d。 7 水分管理 灌溉 在荔枝秋梢抽生期、花芽分化后期、花穗抽生期、盛花期、果实生长发育期等物候期如遇干旱宜及时灌水、保持土壤湿润，灌水量达到田间最大持水量的 60%70%；花芽分化前期需要相对干旱，忌淋水。除地面灌溉外，尽量采用滴灌、穴灌、喷灌等节水灌溉方法。灌溉用水质量符合 023的要求。 排水 低洼易发生涝害的果园周围应修筑排水沟，沟深 100 园面积较大时园内也应有排水沟，遇大雨、久雨或其它情况造成果园积水，应及时排除积水。 8 整形修剪 幼树整形 一般采用多主枝自然圆头形或多主枝自然半圆头形，在定植后的 2 年3 年内完成。定干高度40 0 留 3条4条分布均匀、长势均衡的一级分枝培养成未来主枝，主枝与主干的夹角以 4560为宜。在每一主枝距主干 30 0 枝后选留向外、位置及长势较好的 2条3条为副主枝。按主 枝、副主枝的培养方法依次培养各级结果枝组，用拉、撑顶、吊等方法调整枝条生长角度和方位。 幼树修剪 修剪与整形同步进行。用摘心、短截、疏删、抹芽等方法抑制枝梢生长和促进分枝。 结果树修剪 主要包括采果后修剪和抽花穗前的修剪。用疏删、短截、除萌、摘心等方法，合理剪除过密枝、荫枝、弱枝、重叠枝、下垂枝、病虫枝、落花落果枝、枯枝等；尽量保留阳枝、强壮枝及生长良好的水平枝；对位置较好且有一定空间的侧枝可适当短截；对生长过旺的枝条，可在枝条基部环割；对衰老大枝可适当回缩。 9 结果母枝的培养 放梢次数 桂味幼树采果后一般抽三次秋梢；青壮年结果树抽二次秋梢；老树抽一次秋梢。可根据树势强弱确定当年的放梢次数。 控制好末次梢抽出时间 末次梢的最佳萌出时间是 9 月下旬或 10 月上旬，此时萌出的新梢一般能良好老熟，在冬季低温来临前顺利地进入花芽分化。 13 2006 控冬梢促花 进行科学的肥、水管理，促使优良秋梢适时老熟后不再抽生冬梢。如果冬梢抽生可用人工摘除、化学药物控杀等方法控制冬梢。控杀冬梢的常用药物见表 1或选用国家批准生产的控梢灵、杀梢灵等植物生长调节剂。 表 1 荔枝常用的植物生长调节剂及其使用方法 名称 主要作用和用途 推荐使用浓度 mg/用方法 多效唑 控梢 200400 喷施 多效唑+乙烯利 杀冬梢 25 喷施 短截法可促晚秋梢和早冬梢老熟 10 月下旬和11 月上旬抽出的晚秋梢和早冬梢，通过短截的方法可促进尽早老熟而顺利地进行花芽分化。短截方法：在 11月 10 日左右，对晚秋梢和早冬梢留基部 2 截。短截后的残梢在其后的 1 个月2 个月内生长老熟，残梢上的侧芽和基部的潜伏芽可正常地进行花芽分化。 10 促花芽分化 环割促花芽分化 在 11 月底或12 月初，末次梢老熟后，用环割刀或锋利的小刀在桂味荔枝主干或一级枝皮层做闭合环状切割 1圈，深达木质部，但不伤及木质部。桂味荔枝环割后，在其后的 1 个月2 个月内，树体的叶色由鲜绿逐渐转为深绿色，后又转为浅绿色。环割后的树较少萌发冬梢，可有效地促进花芽分化。 淋水促花 1 月下旬是桂味荔枝花芽形态分化或花穗抽生的关键时期，此阶段如果没有降雨，宜进行适当的树盘淋水，促进花芽形态分化和花穗萌出。 11 促花壮花 螺旋环剥壮花 螺旋环剥能有效地促进壮花和座果，特别是对壮旺的青壮年桂味，壮花和保果效果良好。 旋环剥树的选择 选择树体壮旺、绿叶层厚、修剪较轻、果园管理水平高、树体保留 3次梢以上的幼龄结果树或壮旺的成年结果树进行螺旋环剥。要求果园具备灌水或淋水条件，若遇连续干旱，要及时灌水或淋水。老年荔枝树或山地干旱、管理水平差、树势弱、冬季落叶严重的荔枝树不能进行螺旋环剥。 螺旋环剥时间 螺旋环剥于始花至盛花期间进行，时间为 3 月下旬至 4 月上旬。 旋环剥部位 应掌握“先主干后支干，先下面后上面”的原则。即先在主干上进行环剥，以后逐年往上环剥，并且两年之间的剥口距离在 3 年之后，主干环剥部位已充分愈合，可重新于主干上进行螺旋环剥，以后再逐年往上。 13 2006 旋环剥方法 用螺旋环剥刀在主干或枝干的皮层作螺旋状环剥，深达木质部，把剥口皮层取出，操作时，刀口要整齐，且不伤及木质部。 旋环剥程度 剥口宽度 ，螺距6 疏花和短截花穗 桂味长花穗上的雌花相对较少，且花量多，泌蜜多，消耗养分也多，座果率比不上短花穗。疏花和短截花穗是减少养分消耗、促进有效座果、提高产量的有效措施。 疏花和短截花穗作用 疏花和短截花穗能明显减少花量，增加雌雄比。花量减少有利于减少养分的消耗，便于养分集中利用。 疏花和短截花穗方法 花穗抽至 4 ，如侧花穗过多，则进行疏花，留 1个2 个强壮花穗， 在花穗抽生 10 0 截。疏花和短截均可 提高花穗质量，可依据树势、结果母枝粗壮程度和叶片数确定每枝条留花量，一般为 500朵 1000 朵左右。 杀花穗上的小叶 花穗上长小叶，会消耗花穗里的养分，易出现花质差、座果难的现象，所以如发现花穗上长出小叶，应尽早杀除。可在叶片尚未展开前喷 1 次 乙烯利（15 0 0 L 水）杀除小叶；也可利用人工摘除小叶，在小叶没有展开或刚刚展开时及时摘除。人工摘叶促花穗萌出的效果非常好。 创造良好的授粉条件 盛花期采用放蜂、人工辅助授粉、雨后摇花、高温干燥天气果园喷水、灌水等措施。 12 保果壮果 疏果 对结果过多的植株在第一次生理落果后进行人工疏果。疏去小果、畸形果和过于分散的果，并依据树势、结果母枝粗壮程度和叶片数确定每枝条留果量，一般为 20个30个正常小果。 植物生长调节剂保花保果 一般使用的植物生长调节剂可选用国家批准生产的复合型核苷酸、荔枝保果素等植物生长调节剂。使用植物生长调节剂时按照使用说明规定的使用浓度、使用方法和要求进行，严禁使用未经国家批准登记和生产的植物生长调节剂。 13 病虫害防治 防治原则 贯彻“预防为主、综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的无害化治理原则。 13 2006 农业防治 选择通风透光、土壤肥沃的山地、平地种植。 小区内避免种植与桂味成熟期差异大的其它品种。 加强肥水管理，增施生态有机复合肥或施用充分腐熟的有机肥，少施化肥，创造良好土壤结构，增加树体营养，提高抗体病虫害能力。 在建园和栽培管理过程中，综合运用防护林带、蜜源植物、行间间作或生草等技术，创造有利于果树生长和天敌生存而不利于病虫生长的生态系统，保持生物多样化和生态平衡。 加强树体管理，通过荔枝抽梢期、花果期和采果后的修剪，去除交叉枝、过密枝，适期放梢，使物候期整齐一致，提高植株抗病能力。 疏除病虫枝、叶、花、果并集中进行无害化处理，减少传染源。 冬季清园。在冬季低温来临之前， 铲除果园里的杂草，埋于树盘 下，用果园的表土盖实，然后喷（美度的石硫合剂或虫螨光 4000 倍液加氧氯化铜 600倍液喷洒树面。同时结合地面洒施石灰，每株树 物理防治 用诱虫灯、黄色板、蓝色板和白色板等诱杀害虫。 设置防虫网隔离和人工捕杀荔枝蝽蟓、吸果夜蛾、果蝠、金龟子等。 生物防治 优先选用微生物源、植物源生物农药。 选用对捕食螨、食蚜蝇和食螨瓢虫等天敌杀伤力小的杀虫剂。 人工释放平腹小蜂、捕食螨等天敌。 合理施药 使用微生物源、植物源、矿物源杀虫杀菌剂、昆虫生长调节剂以及高效低毒低残留农药,推荐使用的低毒农药（见附录 A） 。 限制使用的中等毒性农药：杀虫双、米乐尔 、敌敌畏、乐果、毒死碑、杀螟丹、抗蚜威、速螨酮、湨氰菊酯、氯氰菊酯、甲氰菊酯等。 禁用剧毒、高毒、高残留或具有“三致”的农药（见附录 B） 。 参照 285、 8321中有关农药使用准则和规定，严格掌握施用剂量、每季使用次数、施药方法和安全间隔期，对标准中未规定的农药说明书中规定的使用浓度范围和倍数，不得随意加大剂量和浓度。对限制使用的中毒性农药应针对不同病虫害使用其浓度范围中的下限。 宜不同作用机制农药交替使用。 掌握病虫害的发生规律和不同农药的持效期，在最佳防治时期，选择合适的农药种类及施用浓度，高效施药，达到最佳效果。同时了解农药毒性，使用选择性农药，减少对人、畜、天敌的毒害以及对产品和环境的污染。 对限制使用的农药最后一次用药距采收间隔期应 30 允许使用的农药最后一次用药距采收间隔期应在 25 用米鲜胺锰络合物、噻菌灵等微毒和低毒、残留期短的防腐保鲜剂，最后一次用药时间推迟到采收前 15 d。 13 2006 荔枝病虫害防治 田间主要病害：霜疫霉病、炭疽病、藻斑病、叶斑病、煤烟病、酸腐病等。 田间主要虫害：荔枝蝽蟓、蛀蒂虫、尺蠖、瘿螨、叶瘿蚊、卷叶蛾类、吸果夜蛾、蓟马、小灰蝶、龟背天牛等。荔枝主要病虫害防治的选药用药技术见表 2、表 3。 表 2 荔枝主要病害防治一览表 防治对象 农药名称 使用方法 其它防治 霜疫霉病 25%溴菌清可湿性粉剂 60%霜炭清 霉威水剂 58%瑞毒霉锌可湿性粉剂 64%哑霜锰锌 500倍600倍喷雾 600倍喷雾 800倍1000倍喷雾 500倍800倍喷雾 600倍喷雾 采后及时修剪，防止果园积水，冬春季清园 炭疽病 70%甲基托布津+75%百菌清(1：1) 40%多菌灵 50%米鲜胺锰络合物可湿性粉剂 70%代森锰锌 25%溴菌清可湿性粉剂 1000倍1500倍喷雾 800倍1000倍喷雾 1000倍喷雾 800倍喷雾 600倍喷雾 加强管理使树势健壮，冬春季清园 酸腐病 70%甲基托布津+75%百菌清(1：1) 50%米鲜胺锰络合物可湿性粉剂 45%三唑酮福美双可湿性粉剂 50%多菌灵可湿性粉剂 1000倍1500倍喷雾 1000倍喷雾 1500倍喷雾 采后喷果 加强荔枝蝽蟓、蒂蛀虫防治，无伤采果，冬季清园 煤烟病 30%氧氯化铜悬浮剂 50%多菌灵可湿性粉剂 1：1：200石灰等量式波尔多液 600倍喷雾 600倍800倍喷雾喷洒 防除刺吸式口器害虫，修剪 叶斑病 30%氧氯化铜悬浮剂 50%米鲜胺锰络合物可湿性粉剂 45%三唑酮福美比可湿性粉剂 50%多菌灵可湿性粉剂 600倍喷雾 1500倍喷雾 600倍喷雾 600倍800倍喷雾 加强管理、修剪，冬春季清园 表 3 荔枝主要虫害防治一览表 防治对象 农药名称 使用方法 其它防治 荔枝蝽蟓 90%敌百虫晶体 氰菊酯 800倍1000倍喷雾 2000倍3000倍喷雾 释放平腹小蜂 人工捕杀越冬成虫或卵块 蛀蒂虫 48%毒死蜱乳油 10%氯氰菊酯 90%敌百虫800倍+虫双600倍 1000倍1500倍喷雾 2000倍喷雾 喷雾 控冬梢，减少虫源 保护利用天敌寄生蜂 清洁田园 尺蠖 90%敌百虫晶体800倍+18%杀虫双水剂600倍48%毒死蜱乳油 氰菊酯 苏云金杆菌 喷雾 1000倍喷雾 1000倍1500倍喷雾 600倍800倍喷雾 搞好冬季清园，减少越冬虫口 黑光灯或蓝光灯诱杀 卷叶蛾类 苏云金杆菌 25%喹硫磷乳油 藤酮乳油 90%敌百虫+青虫菌（1：1000倍喷雾 2000倍喷雾 400倍喷雾 1500倍喷雾 控冬梢、减少虫源 人工摘除虫苞、卵块 黑光灯诱杀 释放玉米螟赤眼蜂 叶瘿蚊 50%辛硫磷乳油 25%喹硫磷乳油 90%敌百虫800倍+氰菊乳油3000倍 500倍喷洒地面 1000倍喷雾 喷雾 冬春季清园 严格检疫 蓟马 90%敌百虫晶体 50%辛硫磷乳油 氰菊酯 1000倍喷雾 1000倍喷雾 2000倍3000倍喷雾 控冬梢，减少虫源 金龟子 90%敌百虫晶体 24%灭多威水剂 50%辛硫磷乳油 48%毒死蜱乳油 800倍喷雾 1000倍喷雾 500倍600倍喷雾 1000倍1500倍喷雾 成虫盛发期，傍晚揺树捕杀黑光灯诱杀 13 2006 9表3 （续） 防治对象 农药名称 使用方法 其它防治 龟背天牛 80%敌敌