标准解读

GB 29980-2013食品安全国家标准规定了食品添加剂异硫氰酸烯丙酯的技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存要求。该标准适用于以芥末油为原料，经提取、精制而得的食品添加剂异硫氰酸烯丙酯。

一、范围与应用：明确了异硫氰酸烯丙酯作为食品添加剂的使用范畴，确保其在食品加工中的合法性和安全性。

二、术语和定义：对异硫氰酸烯丙酯进行了科学定义，帮助读者准确理解该添加剂的本质属性。

三、技术要求：详细列出了异硫氰酸烯丙酯的质量指标，包括纯度、杂质含量、感官特性（如外观、色泽、气味）等，确保产品符合食品安全标准。

四、试验方法：提供了检测异硫氰酸烯丙酯各项指标的具体实验操作步骤和判定标准，如使用气相色谱法测定纯度，感官检验方法等，保证检测结果的准确性和可重复性。

五、检验规则：规范了产品出厂前的检验程序、取样方法及合格判定准则，确保每批产品的质量符合标准要求。

六、标志、标签、包装：规定了产品外包装上需明确标注的信息，如产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产厂名及地址、执行标准编号等，便于消费者识别和追溯。

七、运输和贮存：指明了异硫氰酸烯丙酯在运输和储存过程中的条件和注意事项，如应避免阳光直射、高温、潮湿环境，防止污染，确保产品在到达用户前保持原有品质。

该标准通过上述各方面的规定，全方位保障了异硫氰酸烯丙酯作为食品添加剂的品质安全，为生产、监管及消费提供了科学依据。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2013-11-29 颁布
  • 2014-06-01 实施
©正版授权
GB 29980-2013 食品安全国家标准 食品添加剂 异硫氰酸烯丙酯_第1页
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中华人民共和国国家标准99802013食品安全国家标准食品添加剂异硫氰酸烯丙酯20130140131食品安全国家标准食品添加剂 异硫氰酸烯丙酯1 范围本标准适用于由硫氰酸钠和烯丙基氯为原料制得的食品添加剂异硫氰酸烯丙酯。2 化学名称、分子式、构式N C 2007年国际相对原子质量）3 官要求感官要求应符合表1的规定。 表1感官要求项 目 要 求 检验方法色泽 无色至苍黄色 将试样置于比色管内，用目测法观察状态 液体香气 非常辛辣的刺激性气味 化指标理化指标应符合表2的规定。0132表2 理化指标项 目 指 标 检验方法异硫氰酸烯丙酯含量，w/% 录(mg/g) B/0 ) B/5 /25 ) B/谱仪：按 115382006中第5章的规定。：毛细管柱。测器：氢火焰离子化检测器。定方法面积归一化法：按 11538复性及结果表示按 11538符合要求。食品添加剂异硫氰酸烯丙酯气相色谱图(面积归一化法)参见附录B。0134附录积归一化法)：毛细管柱，长30 m， 固定相：5%二苯基95%二甲基聚硅氧烷。厚：m。谱炉温度：80 恒温3 后线性程序升温从80 250 ，速率18 /后在250 恒温5 进样口温度：230 。测器温度：280 。测器：氢火焰离子化检测
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