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文档简介

茶与食品科技学院学院毕业论文（设计）指导教师评阅意见学生姓名年级2005级食品科学与工程评阅意见（论文选题意见，研究内容，实验设计，数据结果分析及论文协作等进行评阅）评阅意见论文以马铃薯淀粉作为对照，以自制菱角淀粉作为实验的原料，对菱角淀粉的化学组成、溶解度、膨胀度、老化特性以及对菱角淀粉溶解度以及老化值在不同温度和PH值下受的影响等进行研究。并对菱角和马铃薯淀粉进行电子显微镜拍照并分析。论文选题正确，具有一定的创新性和实用性。论文研究中能够认真的查阅相关资料，借鉴其他淀粉的加工方法，设计出了较合理的实验方案，得到了初步的产品。结论真实可信，实验结果令人满意。论文格式规范，结构完整，层次分明，能够表达作者的观点，符合本科毕业论文的要求。论文的完成表明该同学具备了运用所学的知识开展研究和自学掌握新知识的能力。鉴于以上情况，本人认为可以送同行专家评阅，按期进行毕业论文答辩。建议成绩评阅人_年_月_日茶与食品科技学院学院毕业论文（设计）评阅教师意见学生姓名年级2005级食品科学与工程评阅人姓名职称学历评阅意见该同学选择“菱角淀粉性质的研究”作为研究课题，对菱角淀粉的化学组成、溶解度、膨胀度、老化特性以及对菱角淀粉溶解度以及老化值在不同温度和PH值下受的影响等进行研究。该课题具有一定的现实意义和实用价值。该同学能够认真查阅相关资料，灵活运用所学的基础理论知识，在导师的指导下设计实验方案，并结合实验室的现有条件，较好的完成实验，结论真实可信。毕业论文表明该生已经初步具备了从事科学研究工作的能力。论文结构完整，层次分明，条理清晰，格式规范，符合本科生毕业论文设计要求。鉴于以上情况，本人建议按期进行毕业论文答辩。建议成绩评阅人_年_月_日毕业论文成绩评定表1评语毕业论文（设计）答辩委员会于2009年月日审查了该生毕业论文（设计），并参考指导教师和
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