【db地方标准】db33 t 740.2-2009 金观音茶叶生产技术规程 第2部分：栽培

EGELICS67140X55备案号DB33浙江省地方标准DB33/T74022009金观音茶叶生产技术规程第2部分栽培TECHNOLOGYREGULATIONSFORPRODUCTIONOFJINGUANYINTEAPART2CULTIVATION20090407发布20090507实施浙江省质量技术监督局发布前言DB33/T2009金观音茶叶生产技术规程按部分发布，拟分为三个部分第1部分苗木培育第2部分栽培第3部分加工本部分是DB33/T2009的第2部分。本部分由龙泉市质量技术监督（食品加工业）协会、龙泉市茶叶产业协会提出。本部分由浙江省农业厅归口。本部分起草单位龙泉市质量技术监督（食品加工业）协会、龙泉市茶叶产业协会。本部分主要起草人汤一、徐东平、周淑兰、祝坚军、周陈清、徐平、周伟武、叶伟平、周慧敏。本部分属首次发布。I金观音茶叶生产技术规程第2部分栽培1范围本标准规定了金观音茶园选择与规划、树冠面培育、定植、茶园管理、采摘技术等要求。本标准适用于金观音茶栽培技术管理。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T8321农药合理使用准则NY/T225机械化采茶技术规程NY/T5018无公害食品茶叶生产技术规程3茶园选择与规划31建园条件311气候3111气温31111生长季节的月平均气温13以上，最适宜生长气温2227。31112茶树生长的有效积温4000以上。3112湿度空气相对湿度一般在75以上。3113降雨量31131年降雨量1000MM2000MM为宜。31132生长季节的月降雨量在100MM200MM为宜。312土壤3121土壤类型酸性或微酸性的红壤、黄壤、棕色森林土均适宜茶树生长。3122土壤结构保水透水，通气性良好。3123土层深度1M以上，且没有硬盘层。3124土壤PH4560最适宜。3125土壤石灰质含量02以下。3126地下水位在地表1M以下。313地形3131坡度应小于25。3132海拔以400M800M较好。32建园规划321道路3211干道每66700M2以上的连片茶园要设置干道，路宽4M以上，路坡小于6，弯道半径不小于12M。1DB33/T740220093212支道各片茶园联络，路宽3M以上，坡度小于8，弯道半径不小于10M。3213步道连接上下层的梯层间设步行道，一般路宽2M3M。3214环山道在茶园四周设环园道，路宽15M。322等高梯田3221坡度在15以上的山地都应构筑等高梯级茶园；15以下可等高条栽。3222梯田宽度不小于15M，种植两行茶树的须达27M30M。3223梯壁高度一般不超过2M。3224梯田长度按茶园划片确定，长度不超过70M。3225梯壁构筑与倾斜度石砌梯壁，倾斜度在70以内；心土夯筑梯壁，倾斜度在60以下。3226梯埂梯埂应夯实高出梯田10CM，宽度25CM30CM。梯级外高内低，梯内应建立排水沟。323排灌3231山地茶园做到小雨、中雨雨水不出园，大雨、暴雨积沙走水不冲园。3232蓄水沟在梯田内侧开设蓄水沟，沟宽40CM，深20CM30CM，相距4M8M筑一坚实土埂，土埂高度略低于梯田面。3233排灌沟排灌沟设在各片茶园间的道路两侧或靠近山坑小涧一侧，要与蓄水沟相连接，排灌并用，沟宽40CM50CM，沟深20CM30CM，排灌沟与蓄水沟连接处要挖积沙坑。33园地开垦331清理园地园地开垦前应清除园内的乱石、杂物等。332深垦园地全面深翻，初垦深度应在60CM以上。34环境绿化、水土保持341道路绿化茶园道路两旁种植行道树，以种植豆科植物或落叶树种为好。342梯壁保护3421梯壁植物品种选三叶草等匍匐性或矮杆豆科植物。3422护壁植物应及时割青利用并及时防治病虫。3423梯壁缺损要及时维护。4树冠面培育总体要求41树冠长势总体要求壮、宽、密、齐、茂。42树高树冠高度以50CM80CM为宜。43树幅以80CM120CM，树冠覆盖度8090为宜。44芽头密度和百芽重441采摘面芽头密度800个/M2以上。442百芽重（一芽三叶）50G以上。45叶面指数451茶树绿叶层厚度在25CM35CM为宜。452叶面积指数34。46成年树骨干枝461一级骨干枝茎粗17CM以上。462二级骨干枝茎粗12CM以上。463三级骨干枝茎粗07CM以上。2464采摘面萌芽桩粗02CM以上。47产量、品质471产量亩产鲜叶500以上472春、夏、暑、秋茶比例以35152525为宜。473新梢叶面完整、肥厚、合格芽梢占95以上。5定植DB33/T7402200951规格511梯面宽15M的梯层茶园种一行，距梯埂外沿80CM90CM平行划种植行。512多行种植梯层按行距12M15M种植。52种植沟与底肥521根据划出的种植行，挖深宽30CM50CM的种植沟。522每667M2施腐熟有机肥3000KG5000KG，磷肥100KG，施入沟底，与土拌匀，再覆土20CM整畦。53时间在茶苗地上部处于休萌期移栽为宜。但秋冬季常出现干旱或严重冰冻的地区，以早春2月3月移栽为适。以春栽和秋栽为好。54种植541在茶苗春梢萌动前或新梢生长成熟后种植，以雨后或阴天最好。542良种壮苗按本标准第二部分的规定执行。543合理密植双行单株条植，即大行距12M15M，小行距26CM33CM，株距20CM，每667栽4400株5500株茶苗。单行条栽行距15M,株距033M，每穴1株3株。544茶苗根茎部入土深2CM3CM，茶根自然伸展。545栽后覆土适度压实，盖一层松土，保持10CM浅沟，再浇水，然后铺草覆盖。6茶园管理61中耕除草611每年3次5次。612在各季茶芽萌动前的晴天进行；一、二年幼龄茶园，宜在雨后进行，拔除茶树根茎部杂草，梯壁杂草宜割除。613深度10CM15CM。62施肥621基肥6211以有机肥为主，配合少量的无机肥。每年施1次。6212种类和数量每667施有机肥2000KG2500KG，饼肥150KG，过磷酸钙15KG25KG，硫酸钾10KG15KG。6213时间9月底10月底前。6214方法离根茎部15CM45CM处挖条形沟，深20CM25CM；成年茶园施肥量应多些，在茶行间挖条形沟，沟深20CM30CM，施肥后应及时覆土。622追肥6221以无机肥为主，配施粪肥、沤肥等。6222时间一般在各季茶芽萌发前施用。全年追肥3次4次。6223氮、磷、钾比例幼龄茶园施用氮、磷、钾比例211；成年茶园施用氮、磷、钾比例311。3类型树龄（年）纯氮量纯磷量纯钾量类型单产（KG）纯氮量纯磷量纯钾量幼龄茶园1255153153成年茶园101007512254254267534341011501218363638104545150以上18246868定剪次数离地面高度（CM）比上次剪口提高高度CM第一次1520第二次303515第三次455015DB33/T740220096224种类和数量可选用复混肥、尿素、钙镁磷、过磷酸钙、硫酸钾等，也可选用生物固氮菌肥、有机复合肥、腐殖酸多元复混肥等。不同树龄的茶园，纯氮、磷、钾的施肥量不同，可参照表1。茶园各季的追肥量占总施肥量的百分比是年采三季茶的以502030为宜；年采四季茶的以40202020为宜。表1不同茶园三要素施用量参考表（KG/667M2）6225方法成年茶园采用沟施，离根茎部15CM45CM处挖条形沟；幼龄茶园采用穴施或沟施；沟深或穴深10CM15CM，施后覆土。623叶面施肥6231可单独喷施，也可结合病虫害防治进行。6232时间茶芽萌动前。6233种类尿素浓度0510；磷酸二氢钾05等。6234方法早晚时充分喷湿叶面和叶背。63茶树修剪631幼龄茶树定型修剪6311时间定植时或2月中下旬为宜。6312对象树高25以上且有两个分枝，进行第一次定型修剪。6313次数定剪3次完成树冠培养。6314高度按表2规定定剪。6315剪后管理每次剪后要加强耕锄，肥培管理，防治病虫害，严格留养。表2幼龄茶树定型修剪要求632轻修剪6321对象成年茶树,每年进行1次2次。6322方法平剪为宜，剪去树冠表面鸡爪枝、细弱枝、病虫枝和突出枝。6323深度一般剪去树冠面表层5CM左右枝叶。633深修剪6331对象成年茶树。6332方法平剪或带弧型剪，剪去树冠表面鸡爪枝、细弱枝、病虫枝。6333深度修剪深度离树冠表面15CM30CM。6334时间春茶后64铺草覆盖641材料杂草（种籽成熟前）、作物稿杆等。642数量（2000KG3000KG）/667M2。65病虫害防治4651防治原则预防为主，综合防治。DB33/T74022009652防治措施实行农业防治为基础，生物防治为中心，化学防治为辅助的综合防治措施。653茶树生长季节用针对性强的农药进行挑治，并严格控制使用安全期。654常见病虫害化学防治措施见表3。表3常见病虫害化学防治措施病虫害名称防治指标农药名称及规格、剂型稀释倍数安全间隔期（天）茶叶螨类茶橙瘿螨百叶虫口数10头咖啡小爪螨叶面积23头/CM2茶跗线螨平均每叶螨数5头，有螨茶叶率3073克螨特乳剂2乳油或3杀螨菊酯可湿性粉剂石硫合剂封园15002000200040000305波美度10A6A30A叶蝉类假眼小绿叶蝉百叶虫口1015头小绿叶蝉百叶虫口数，夏茶56头，秋茶12头25功夫乳油25联苯菊酯乳油25吡虫啉可湿性粉剂2000300015002000400050005615A黑刺粉虱平均每张叶片有虫2头10吡虫啉可湿性粉剂25联苯菊酯乳油200030001500200015A6茶长白蚧参照茶硬胶蚧中部枝干（茶枝粗076CM，长10CM），有45头健康雌虫25溴氰菊酯50马拉松乳剂石硫合剂封园200030008000305波美度51030茶蚜有蚜芽梢率45，芽下二中叶有蚜叶上平均20头25溴氰菊酯乳剂10吡虫啉可湿性粉剂60008000500075003茶饼病芽梢罹病率3525粉锈灵可湿性粉剂37萎锈灵可湿性粉剂75百菌清可湿性粉剂200035005001000100014101414茶云纹叶枯病叶罹病率44，病情指数337成、老叶罹病率101550托布津可湿性粉剂75百菌清可湿性粉剂波尔多液封园100010000607石灰半量式7142025A带A的安全间隔期为暂定655禁用农药按国家相关标准执行。656在防治上尽量选用植物源杀虫剂（如楝素乳油）、微生物杀虫剂（如天霸、白僵菌）。秋冬茶园喷施0305石硫合剂，同时在用药上应掌握“轮换用药、合理混配”，减少用药次数，保护天敌。657农药安全使用按GB/T8321规定执行。66自然灾害防护661热旱害6611防护指标连续7天气温35以上，土壤持水量在60以下。6612防护措施加强茶园生态环境建设，茶园铺草覆盖，旱期喷灌或浇灌，浅耕培土。662涝害6621环境条件地势低洼，地下水位高，排水不良。6622防护措施深垦茶园，挖深沟排水。5DB33/T74022009663冻害6631防治指标气温0以下，茶树叶片细胞间隙结冰。6632防护措施茶园铺草覆盖，树冠用稻草或薄膜覆盖。7采摘71采摘标准711成熟度顶叶小开面至中开面，春秋茶采顶叶小开面24分成熟，夏暑茶可适当嫩采。712标准芽叶驻芽2叶4叶嫩梢及幼嫩对夹叶。72采摘季别春、夏、暑、秋均可采摘。73采摘要求731根据新梢成熟度进行开采。7311幼年树树高、宽幅各达50CM以上，新梢成熟度达采摘标准即可开采。7312成年树73121春茶当采摘面上有60左右的新梢达采摘标准时开采。73122夏、暑茶生长快，可适当带芽嫩摘，顶叶开展4050，采一芽（驻芽）二至四叶。73123秋茶应视新梢鲜叶成熟度达标准即可开采，一般以顶叶开展5060为适合采摘。732分批采7321新梢成熟度较一致，可一次性采。7322成熟度不一致的应分批多次采。7323大面积茶园应适当提前嫩采（可分二至三批次采）。74采摘技术741定高平面（或略弧形）采摘法7411在每季萌发的新梢，确定一合理的留养高度与采摘面高度，并以此为标准，从树冠中往外采。高于额定采摘面的新梢芽叶一律采摘、采齐；低于额定采摘面的新梢芽叶一律留养。7412严格留采摘面以下的侧枝，低梢及树冠稀疏处的芽梢，等每季采摘后期，再轻度摘去留养新梢的顶芽，以促进下季新梢