标准解读

GB 29225-2012食品安全国家标准《食品添加剂 凹凸棒粘土》这一标准规定了作为食品添加剂使用的凹凸棒粘土的技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存要求。具体要点包括：

  1. 范围：该标准适用于以天然凹凸棒石黏土矿为原料，经过精选、干燥、粉碎等工艺处理，用于食品加工过程中的凹凸棒粘土食品添加剂。

  2. 术语和定义：明确了凹凸棒粘土的基本概念及其在食品工业中的应用特性。

  3. 技术要求：

    • 感官要求：规定了产品应无异物、无异味等基本感官指标。
    • 理化指标：包括水分、粒度分布、重金属（如铅、砷、镉等）含量、微生物指标（如大肠菌群、沙门氏菌等）等，确保产品安全无害。
    • 功能性能指标：根据凹凸棒粘土在食品中的具体应用，可能涉及吸附性、脱色率等特性要求。

  4. 试验方法：详细说明了各项指标的检测方法，确保检验结果的准确性和可重复性。

  5. 检验规则：规定了出厂检验、型式检验的项目、抽样方法及判定规则，确保产品质量符合标准要求。

  6. 标志、标签、包装：要求产品外包装上应清晰标注产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产者信息、执行标准号等内容，以及必要的警示语或使用说明。

  7. 运输和贮存：提供了在运输和贮存过程中应遵循的条件，以防止产品受潮、污染或变质，保证其品质稳定。

此标准旨在规范凹凸棒粘土作为食品添加剂的生产和使用，保障食品安全，为监管部门、生产商及消费者提供统一的质量评判依据。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2012-12-25 颁布
  • 2013-01-25 实施
©正版授权
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中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 GB292252012 食品安全国家标准 食品添加剂 凹凸棒粘土 2012-12-25发布 2013-01-25实施 中华人民共和国卫生部 发 布 GB292252012 食品安全国家标准 食品添加剂 凹凸棒粘土 1 范围 本标准适用于以凹凸棒粘土为原料采用酸活化 焙烧工艺生产的食品添加剂凹凸棒粘土 、 。2 分子式和相对分子质量 21 分子式 . (Mg,Al)2Si4O10(OH)4H2O22 相对分子质量 . 按 年国际相对原子质量 463.85( 2007 )3 技术要求 31 感官要求 . 应符合表 的规定 1 。 表 1 感官要求 项 目 要 求 检 验 方 法 色泽 灰白色或浅黄色 取适量试样置于 烧杯中 在自 50 mL , 状态 粉末 然光下观察其色泽及状态32 理化指标 . 应符合表 的规定 2 。 表 2 理化指标 项 目 指 标 检 验 方 法 脱色率 附录 中 ,% 70 A A.4 水分 w 附录 中 ,/% 10.0 A A.5 游离酸 以 计 w 附录 中 ( H2SO4 ),/% 0.20 A A.6 细度 通过 筛网 w 附录 中 ( 75m ),/% 85 A A.7 堆积密度 3 附录 中 /(g/cm ) 0.51.0 A A.8 重金属 以 计 ( Pb )/(mg/kg) 40 GB/T5009.74 总砷 以
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