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文档简介

其实自己一直比较喜欢吃面包,但是面包做起来耗时费力但是却很享受等待成品的过程,所以面包一吃完就想做新的,于是做了妈妈最喜欢的烫种椰蓉面包好了上个方子大家多指教烫种材料高粉75G,糖6G,水55G,黄油30G烫种制作将黄油和水煮开,熄火倒入高粉和糖,用勺子搅拌均匀,在揉成团包上保险膜放入冰箱冷藏1824小时椰蓉馅黄油40G,鸡蛋40G,细砂糖40G,牛奶35G,椰蓉100G椰蓉制作黄油打发加入糖搅拌均匀,加入蛋液搅拌均匀,加入牛奶和椰蓉搅拌均匀主面团材料高粉250G,温水105G,糖40G,盐3G,酵母5G,蛋液30G,奶粉15G,黄油30G主面团制作1酵母溶于温水2把主面团的所有材料放入面盆把烫种撕成小块,加酵母水揉团,加入黄油继续揉至有光滑的薄膜3包上保险膜发酵至原来的2倍大小4用手揉排出气体,分割滚圆松弛10分钟5整形包上馅料入烤箱发酵40分钟6刷上蛋液,180度20分钟即可制作中请稍候撕碎烫种,加黄油揉成团面团发酵,分割滚圆,奶酥馅料当当当出炉了成品很漂亮吧呵呵还有洒上白芝麻的味道超棒朦胧的美丽完美谢幕
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