第一篇 生物化学

头1日张博士医考红宝书百日复习头1日张博士医考红宝书百日复习张博士医考红宝书第一卷（本部分复习共计划23天）第一部分基础综合（本部分复习共计划22天）第一篇生物化学（本部分复习共计划3天）头1日（3月1日）第一篇生物化学第一章蛋白质的结构与功能第一节氨基酸与多肽一、氨基酸的结构与分类（一）氨基酸的一般结构式氨基酸是组成人体蛋白质的基本单位，其有20种，除甘氨酸外均属LA氨基酸。（XL20072018；ZL20051018）氨基酸的一般结构式为NH2CH（R）COOH。连在COOH基团上的C称为A碳原子，不同氨基酸其侧链（R）各异。XL20072018组成人体蛋白质多肽链的基本单位是AL氨基酸BD氨基酸CL氨基酸DD氨基酸EL氨基酸答案A（二）氨基酸分类体内20种氨基酸按理化性质分为4组非极性、疏水性氨基酸；极性、中性氨基酸；酸性氨基酸；碱性氨基酸。（ZY20081038；ZY20061044；ZY20062109；ZY20062110；ZL20041018；ZL20031031；ZL199910L8）氨基酸的分类分类氨基酸名称非极性、疏水性氨基酸甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯内氨酸、脯氨酸极性、中性氨基酸色氨酸、丝氨酸、酪氨酸，半胱氨酸、蛋氨酸、天冬酰胺、谷氨酰胺、苏氨酸酸性氨基酸碱性氨基酸天冬氨酸、谷氨酸赖氨酸、精氨酸、组氨酸ZY20081038下列氨基酸中属于酸性氨基酸的是A丙氨酸B赖氨酸C丝氨酸D谷氨酸E苯丙氨酸ZY20081038答案D题干解析此题是记忆型题，体内20种氨基酸按理化性质分为4组非极性、疏水性氨基酸；极性、中性氨基酸；酸性氨基酸；碱性氨基酸，具体分类可看下表氨基酸的分类分类氨基酸名称非极性、疏水性氨基酸甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸极性、中性氨基酸酸性氨基酸色氨酸、丝氨酸、酪氨酸，半胱氨酸、蛋氨酸、天冬酰胺、谷氨酰胺、苏氨酸天冬氨酸、谷氨酸碱性氨基酸赖氨酸、精氨酸、组氨酸正确答案分析根据上表选项D是答案。备选答案分析丙氨酸、苯丙氨酸是非极性、疏水性氨基酸，赖氨酸是碱性氨基酸，丝氨酸是极性、中性氨基酸。思路扩展由这一题我们要知道出题老师的思路上表考过多次，而且考题较简单，考生要重点掌握。ZY20061044下列属于酸性氨基酸的是A半胱氨酸B苏氨酸C苯丙氨酸D谷氨酸E组氨酸答案D（109110题共用备选答案）A蛋氨酸B丝氨酸C半胱氨酸D脯氨酸E鸟氨酸ZY20062109含巯基的氨基酸是答案CZY20062110天然蛋白质中不含有的氨基酸是答案E（466467题共用备选答案）A半胱氨酸B丝氨酸C蛋氨酸D脯氨酸E鸟氨酸ZY20031466含巯基的氨基酸是ZY20031467天然蛋白质中不含有的氨基酸是答案466A；467BZL20041018下列属于疏水性氨基酸的是A苯丙氨酸B半胱氨酸C苏氨酸D谷氨酸E组氨酸答案AZL20031031下列氨基酸中无,SPANLANGENUSL型或D型之分的是A谷氨酸B甘氨酸C半胱氨酸D赖氨酸E组氨酸答案BZL199910L8组成人体蛋白质多肽链的基本单位是AL氨基酸BD氨基酸CL氨基酸DD氨基酸E以上都不是答案A二、肽键与肽链氨基酸分子之间通过去水缩合形成肽链，NH2CH（R）CONHCH（R）COOH在相邻两个氨基酸之间新生的酰胺键称为肽键。（ZY20031002）若许多氨基酸依次通过肽键相互连接，形成长链，称为多肽链。肽链中的游离氨基的一端称为氨基末端（N末端）；游离羧基的一端称为羧基末端（C末端）。蛋白质就是由许多氨基酸残基组成的多肽链。ZY20031002下列关于肽键性质和组成的叙述正确的是A由C和CCOOH组成B由C1和C2组成C由C和N组成D肽键有一定程度双键性质E肽键可以自由旋转答案D解析肽键具有一定程度双键性质。第二节蛋白质的结构体内具有生物功能的蛋白质都具有有序结构。每种蛋白质有其定的氨基酸百分组成及排列顺序，也有特殊的空间结构。一、一级结构概念多肽链中氨基酸的排列顺序称为蛋白质的一级结构，肽键是维系一级结构的化学键。蛋白质分子的一级结构是其特异空间结构及生物学活性的基础。（ZY2000133；ZY19991121）ZY20071044、蛋白质的一级结构A亚基聚合B螺旋C折叠D氨基酸序列E氨基酸含量答案D解析蛋白质的一级结构氨基酸序列ZY2000133维系蛋白质分子一级结构的化学键是A离子键B肽建C二硫键D氢键E疏水键答案D二、二级结构螺旋蛋白质的二级结构是指局部或某一段肽链主链的空间结构，即肽链某一区段中氨基酸残基相对空间位置，它不涉及侧链的构象及与其它肽段的关系。螺旋是二级结构的主要形式之一，其结构特征如下多肽链主链围绕中心轴旋转，每隔36个氨基酸残基上升一个螺距；每个氨基酸残基与第四个氨基酸残基形成氢键。氢键维持了螺旋结构的稳定；螺旋为右手螺旋，氨基酸侧链基团伸向螺旋外侧。（ZY20051055；ZY20041046；ZY20021019；ZL20071018；ZL20041022；ZL20021030；ZL20011085）ZY20071045下列关于DNA双螺旋结构叙述正确的是AA与U配对B形成折叠C有多聚A的尾巴D主要形成左手螺旋E两条链成反向平行答案D解析DNA两条链反向平行ZY20051055蛋白质二级结构是指分子中A氨基酸的排列顺序B每一氨基酸侧链的空间构象C局部主链的空间构象D亚基间相对的空间位置E每一原子的相对空间位置答案CZY20041046关于蛋白质二级结构的叙述正确的是指A氨基酸的排列顺序B每一氨基酸侧链的空间构象C局部主链的空间构象D亚基间相对的空间位置E每一原子的相对空间位置答案CZY20011085维系蛋白质分子中螺旋的化学键是A盐键B疏水键C氢键D肽键E二硫键答案CZL20071018维系蛋白质二级结构的化学键是A氢键B疏水键C盐键D范德华力E肽键答案EZL20041022下列关于蛋白质二级结构的叙述，正确的是A氨基酸的排列顺序B每一氨基酸侧链的空间构象C局部主链的空间构象D亚基间相对的空间位置E每一原子的相对空间位置答案CZL20021030蛋白质分子中螺旋的特点是A螺旋为左手螺旋B每一螺旋含3个氨基酸残基C靠氢键维持的紧密结构D氨基酸侧链伸向螺旋内部E结构中含有脯氨酸答案C三、三级和四级结构概念蛋白质的三级结构是指整条肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置，即整条肽链的三维空间结构。三级结构的形成和稳定主要靠疏水键、盐键、二硫键、氢键等。许多（并非所有）有生物活性的蛋白质由两条或多条具有三级结构的肽链构成，每条肽链被称为一个亚基，通过非共价键维系亚基与亚基之间的空间位置关系，这就是蛋白质的四级结构。各亚基之间的结合力主要是疏水键，氢键和离子键也参与维持四级结构。（ZY20062111；ZY20031468；ZY19991122）体内约有几十万种结构相异的蛋白质分子，各自执行着特异的生理功能。可见蛋白质的一级结构和空间结构与其特有功能之间的密切关系。（111112题共用备选答案）,A二硫键破坏B一级结构破坏C二级结构破坏D三级结构破坏E四级结构破坏ZY20062111亚基解聚时答案EZY20062112蛋白水解酶直接使答案B第三节蛋白质结构与功能的关系一、蛋白质一级结构与功能的关系（一）一级结构是空间构象的基础蛋白质的功能与其三级结构密切相关，而特定三级结构是以氨基酸顺序为基础的。空间构象遭破坏的核糖核酸酶只要其一级结构（氨基酸序列）未被破坏，就可能恢复到原来的三级结构，功能依然存在。（二）一级结构相似的蛋白质具有相似的高级结构与功能蛋白质一级结构的比较，常被用来预测蛋白质之间结构与功能的相似性。同源性较高的蛋白质之间，可能具有相类似的功能。必须指出的是，蛋白质同源性是指由同一基因进化而来的一类蛋白质。已有大量的实验结果证明，一级结构相似的多肽或蛋白质，其空间构象和功能也相似。（三）氨基酸序列提供重要的生物进化信息一些广泛存在于生物界不同种系间的蛋白质，比较它们的一级结构，可以帮助了解物种进化间的关系。（四）重要蛋白质的氨基酸序列改变可引起疾病蛋白质分子中起关键作用的氨基酸残基缺失或被替代，都会严重影响空间构象乃至生理功能，甚至导致疾病产生。例如正常人血红蛋白亚基的第6位氨基酸是谷氨酸，而镰刀形贫血患者的血红蛋白中，谷氨酸变成了缬氨酸，即酸性氨基酸被中性氨基酸替代，仅此一个氨基酸之差，原是水溶性的血红蛋白，就聚集成丝，相互黏着，导致红细胞变形成为镰刀状而极易破碎，产生贫血。这种蛋白质分子发生变异所导致的疾病，被称之为“分子病”，其病因为基因突变所致。二、蛋白质高级结构与功能的关系（一）血红蛋白亚基与肌红蛋白结构相似肌红蛋白和血红蛋白都是含有血红素的球状蛋白质，是阐述蛋白质结构与功能关系的典型例子。肌红蛋白由153个氨基酸残基及个血红素组成。从三维结构来看，它有8段A螺旋结构。而血红蛋白由2个A亚基和2个亚基组成，每个亚基各结合1分子血红素。（二）血红蛋白亚基构象变化可影响亚基与氧结合肌红蛋白与血红蛋白A及亚基的三级结构十分相似，而且它们都能可逆地与O2结合，但由于血红蛋白具有四级结构，它的氧解离曲线呈S状。这说明血红蛋白分子中第一个亚基与O2结合后，促进了第二及第三个亚基与O2的结合，三个亚基与O2结合后，又大大促进了第四个亚基与O2结合，这种效应称为正协同效应。而肌红蛋白只具有三级结构，容易与O2结合，所以它的氧解离曲线为矩形双曲线。（三）蛋白质构象改变可引起疾病生物体内蛋白质的合成、加工和成熟是一个复杂的过程，其中多肽链的正确折叠对其正确构象的形成和功能发挥至关重要。若蛋白质的折叠发生错误，尽管其一级结构不变，但蛋白质的构象发生改变，仍可影响其功能，严重时可导致疾病发生，有人将此类疾病称为蛋白构象疾病。ZL20041019下列蛋白质中属于单纯蛋白质的是A肌红蛋白B细胞色素CC血红蛋白D单加氧酶E清（白）蛋白答案E解析A、C含血红素辅基。B含铁、D含色素。第四节蛋白质的理化性质在某些理化因素的作用下，蛋白质的空间结构（但不包括一级结构）遭到破坏，导致蛋白质若干理化性质和生物学活性的改变，称为蛋白质的变性作用。（XL20071029；ZY20061045；ZY20031046；ZY2000135；ZY19991123；ZL20061018）引起蛋白质变性的常见理化因素有加热、高压、紫外线、X射线、有机溶剂、强酸、强碱等。球状蛋白质变性后其溶解度降低，容易发生沉淀。蛋白质变性理论在医疗工作中的应用很广，如高温高压灭菌和低温保存生物活性蛋白等。若蛋白质变性程度较轻，去除变性因素后，有些蛋白质仍可恢复或部分恢复其原有的构象和功能，称为复性。在核糖核酸酶溶液中加入尿素和巯基乙醇，可解除其分子中的4对二硫键和氢键，使空间构象遭到破坏，丧失生物活性。变性后如经透析方法去除尿素和巯基乙醇，并设法使巯基氧化成二硫键，核糖核酸酶又恢复其原有的构象，生物学活性也几乎全部重现。但是许多蛋白质变性后，空间构象严重被破坏，不能复原，称为不可逆性变性。蛋白质经强酸、强碱作用发生变性后，仍能溶解于强酸或强碱溶液中，若将PH调至等电点，则变性蛋白质立即结成絮状的不溶解物，此絮状物仍可溶解于强酸和强碱中。如再加热则絮状物可变成比较坚固的凝块，此凝块不易再溶于强酸和强碱中，这种现象称为蛋白质的凝固作用。实际上凝固是蛋白质变性后进一步发展的不可逆的结果。XL20071029蛋白变性是由于A氨基酸排列顺序的改变B氨基酸组成的改变C肽键的断裂D蛋白质的空间构象的破坏E蛋白质的水解答案DZY20061045下列有关蛋白质变性的叙述，错误的是A蛋白质变性时其一级结构不受影响B蛋白质变性时其理化性质发生变化C蛋白质变性时其生物学活性降低或丧失D去除变性因素后变性蛋白质都可以复性E球蛋白变性后其水溶性降低答案DZY20031046下列对蛋白质变性的描述中合适的是A变性蛋白质的溶液黏度下降B变性的蛋白质不易被消化C蛋白质沉淀不一定就是变性D蛋白质变性后容易形成结晶E蛋白质变性不涉及二硫键破坏答案C解析引起蛋白变性的常见理仪因素有加热、高压、紫外线、X线、有机溶剂、强酸强碱等。球蛋白变性后，其溶解度降低，容易发生沉淀。ZY2000135变性蛋白质的主要特点是A不易被蛋白酶水解B分子量降低C溶解性增加D生物学活性丧失E共价键被破坏答案D（121123题共用备选答案）A蛋白质一级结构B蛋白质二级结构C蛋白质三级结构D蛋白质四级结构E单个亚基结构ZY19991121不属于空间结构的是答案AZY19991122整条肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置即是答案CZY19991123蛋白质变性时，不受影响的结构是答案A第二章核酸的结构和功能第一节核酸的基本组成单位核苷酸核酸包括脱氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）两大类。DNA是遗传信息的贮存和携带者，RNA主要参与遗传信息表达的各过程。一、核苷酸分子组成核酸也称为多核苷酸，是由数十个以至数千万计的核苷酸构成的生物大分子，也即核酸的基本组成单位是核苷酸。核苷酸分子由碱基、核糖或脱氧核糖和磷酸三种分子连接而成。碱基与糖通过糖苷键连成核苷，核苷与磷酸以酯键结合成核苷酸。参与核苷酸组成的主要碱基有5种。属于嘌呤类化合物的碱基有腺嘌呤（A）和鸟嘌呤（G），属于嘧啶类化合物的碱基有胞嘧啶（C）、尿嘧啶（U）和胸腺嘧啶（T）。（ZY20041050；ZY20031089；ZY20021020）ZY20041050存在于核酸分子中的碱基有A2种B3种C4种D5种E6种答案DZY20031089组成核酸分子的碱基主要有A,2种B3种C4种D5种E6种答案DZY20021020组成多聚核苷酸的骨架成分是A碱基与戊糖B碱基与磷酸C碱基与碱基D戊糖与磷酸E戊糖与戊糖答案D二、核酸（DNA和RNA）几个或十几个核苷酸通过磷酸二酯键连接而成的分子称寡核苷酸，由更多的核苷酸连接而成的聚合物就是多聚核苷酸。多聚核苷酸链是有方向的（53）。DNA分子中出现的碱基有A、T、C和G，糖为脱氧核糖。（ZL19991103）RNA分子中所含的碱基是A、U、C和G，糖为核糖。（ZL19991102）DNA分子由2条脱氧核糖核苷酸链组成，RNA分子由1条核糖核苷酸链组成。（102103题共用备选答案）AG、C、T、UBG、A、C、TCA、G、C、UDG、A、T、UEI、C、A、UZL19991102RNA分子中所含的碱基是答案CZL19991103DNA分子中所含的碱基是答案B第二节DNA的结构与功能一、DNA碱基组成规律1DNA碱基组成有一定的规律，即DNA分子中A的摩尔数与T相等，C与G相等。（ZY2000134）ZY2000134DNA碱基组成的规律是AAC；TGBATCGCAT；CGD（AT）/（CG）1EAG；TC答案C2不同生物种属的DNA碱基组成不同。3同一个体不同器官、不同组织的DNA具有相同的碱基组成。（ZY20031133）ZY20031133下列关于DNA碱基组成的叙述正确的是ADNA分子中A与T的含量不同B同一个体成年期与少儿期碱基组成不同C同一个体在不同营养状态下碱基组成不同D同一个体不同组织碱基组成不同E不同生物来源的DNA碱基组成不同答案E二、核酸的一级结构核苷酸在核酸长链上的排列顺序，就是核酸的一级结构。在任何DNA分子中的脱氧核糖磷酸，或在任何RNA分子中的核糖磷酸连成的长链是相同的，而不同的是连在糖环C1位上的碱基排列顺序。所以核酸的一级结构也称为碱基序列。（ZY20081039；ZY19991124；ZL20071019）ZY20081039DNA的一级结构是指A多聚A结构B核小体结构C双螺旋结构D三叶草结构E核苷酸排列顺序ZY20081039答案E题干解析此题考的是理解记忆题，核酸是包括DNA和RNA两类，核酸的基本组成单位是核苷酸。DNA和RNA都是由核苷酸组成，核苷酸在核酸长链上的排列顺序，就是核酸的一级结构。正确答案分析根据题干DNA的一级结构也就是核酸的一级结构，是指核苷酸排列顺序。答案应为E。备选答案分析其他选项不符合题干。思路扩展由这一题我们要知道出题老师的思路DNA的一级结构去年助理考的原题，考生要重点掌握，而且要把以往考题多研究。ZY20054051核酸中含量相对恒定的元素是A氧B氮C氢D碳E磷答案E解析B选项为蛋白质中相对恒定的原素。三、DNA双螺旋结构双螺旋是DNA二级结构形式，它的结构要点如下（一）DNA分子由两条以脱氧核糖磷酸作骨架的双链组成，以右手螺旋的方式围绕同一公共轴有规律地盘旋。螺旋直径2NM，并形成交替出现的大沟和小沟。（二）两股单链的戊糖磷酸骨架位于螺旋外侧，戊糖相连的碱基平面垂直于螺旋轴而伸入螺旋之内。每个碱基与对应链上的碱基共处同一平面，并以氢键维持配对关系，A与T配对，C与G配对。螺旋旋转一周为10对碱基。（三）两碱基之间的氢键是维持双螺旋横向稳定的主要化学键。纵向则以碱基平面之间的碱基堆积力维持稳定。（四）双螺旋两股单链走向相反，从5向3端追踪两,链，一链自下而上，另链自上而下。（ZY20061046；ZL20061019；ZL20031033；ZL20021031）ZY20061046下列有关DNA双螺旋结构的叙述，错误的是ADNA双螺旋是核酸二级结构的重要形式BDNA双螺旋由两条以脱氧核糖磷酸作骨架的双链组成CDNA双螺旋以右手螺旋的方式围绕同一轴有规律地盘旋D两股单链从5至3端走向在空间排列相同E两碱基之间的氢键是维持双螺旋横向稳定的主要化学键答案DZL20031033维系DNA两条链形成双螺旋的化学键是A磷酸二酯键BNC糖苷键C戊糖内CC键D碱基内CC键E碱基间氢键答案EZL20021031沃森和克里克提出的DDA双螺旋结构模型每旋转一周的碱基对数是A8B9C10D11E12答案C四、DNA的高级结构原核生物没有细胞核，其DNA分子在双螺旋基础上进一步扭转盘曲，形成超螺旋，使体积压缩。超螺旋结构就是DNA的三级结构。在真核生物的染色体中，DNA的三级结构与蛋白质的结合有关。与DNA结合的蛋白质有组蛋白和非组蛋白两类。组蛋白有H1，H2A，H2B，H3和H4共5种，它们都是含有丰富的赖氨酸和精氨酸残基的碱性蛋白质。组蛋白H2A、H2B、H3和H4各两分子形成八聚体，八聚体之外绕有近1圈约140至146个碱基对的DNA，构成一个核小体。H1位于核小体与核小体之间的连接区，并与约75至100个碱基对的DNA结合，组成串珠状结构。在核小体结构基础上，DNA链进步折叠，形成染色（单）体。人类细胞核中有46条（23对）染色体，这些染色体的DNA总长达17M，经过折叠压缩，46条染色体总长也仅200NM左右。五、DNA的功能DNA是遗传的物质基础，表现生物性状的遗传信息贮存在DNA分子的核苷酸序列中。当细胞分裂时，生物遗传信息通过复制从亲代（细胞）传递给子代