开店手册

版权所有内衣有限公司页码P901适读人群店铺管理者等开店手册版本2006年A版第一章店铺类型及特点前言中国有句古话“预则立，不预则废。”就是说做事先要有准备，才能做好。开店更是如此，店铺定位、市场分析、店铺装修、营运促销等各种环节一样都不能少。根据我们大量成功开设店铺的实战经验，将开设店铺中将遇到的各种问题以及解决对策详实记录，系统而广泛地总结成功店铺的管理绝招，多层次、多角度地揭示了店铺开立到经营的秘诀和艺术。我们编制此书具有更多的实用性和操作性，只要您仔细阅读学习，必将大受启发，多有裨益。成功开店手册一书，就是为那些有志于开设自己店铺，而不知从何做起的人而写，教您从零起步，为您解决店铺经营中遇到的各种问题零售形式种类具体特征专卖店专卖店面积一般在30平方米左右；专卖店往往在市区商业区街边的位置；专卖店在经营品牌服装时，其品牌形象比较完整；资金回笼速度比较快；开设专卖店是品牌服装营销的最佳方式。复合店一般以多品牌和多品类的组合店方式存在；复合店总体形象较差，销售的往往是一些价格较低、市场透明度低的品牌；店中店（商场）店中店的面积一般在2050平方米，卖场位置比较有利；边厅中可设置灯箱、试衣室和储藏室；边厅一般是品牌或特定商场的高价位品牌的卖场位置。店中店的品牌风格强烈，更能体现品牌的完整文化和经营理念；店中店是推动品牌、增加市场份额的重要手段之一。中岛区（商场）中岛区卖场的面积较边厅小，2040平方米较为常见；中岛区卖场出样效果较差，无标准形象柜，主要靠落地架出样；中岛区卖场的单位面积销售额较低；中岛区卖场一般是成长性品牌的卖场位置。专卖柜（商场）专卖柜的面积较小，通常为1015平方米；专卖柜销售的往往是一些价格较低的大众品牌。特卖店场（折扣店）特卖场是一种在促销期间临时开设的卖场，一般以商场一楼中厅居多；特卖场往往设在人流量比较大的位置；特卖场的设置比较简单，通常由一定数量的花车组成；特卖场能在较短的时间里取得较高的销售额。版权所有内衣有限公司页码P902适读人群店铺管理者等开店手册版本2006年A版第二章选址技巧及商圈调查商圈调查流程消费潜力分析人口变数所得变数客单价、来客数、消费习惯等等消费行为分析主要商圈次要商圈辅助商圈消费意愿分析商圈界定商圈评估分析结果业种商圈选定版权所有内衣有限公司页码P903适读人群店铺管理者等开店手册版本2006年A版第三章店面考察店铺考察流程店铺形状规则店面店门店面走向东西走向南北走向店面的空间面积横梁、柱子高度不规则店面立地评估项目店铺基本资料店铺附近交通状况竞争店及障碍立地评估项目1、店铺面积2、店面宽度3、招牌视觉效果4、货品陈列面积5、仓储空间6、环境安全1、行人的路线方向与客流量2、车辆的路线方向与流量3、停车或行人的方便性4、其它交通条件1、竞争店与本店的距离2、竞争店的店铺地点3、不利于营运的设备及状况版权所有内衣有限公司页码P904适读人群店铺管理者等开店手册版本2006年A版第四章店面租赁谈判技巧店铺租用谈判技巧店铺的谈判具有明确的主题，即内衣品牌在卖场销售过程中已经和将要碰到的问题，加盟商依据谈判主题有秩序、有目的地完成卖场谈判，主要谈判内容如下表主题内容具体内容卖场位置卖场位置是谈判中的第一要素。好市口是销售成功的一半，谈判人员必须判断与争取条件允许下的第一位置。谈判前，销售人员应对卖场进行仔细的实地考察。卖场所处楼层、位置及面积主通道是楼层客流的主要流通要道，卖场与主通道的距离直接影响卖场位置的选择。卖场谈判的目标是在楼层分类正确的前提下，尽量获得面积大、距主通道近（但贴近主通道有时并非十分理想）的卖场位置。周边品牌的设置服装品牌只有成市才能取得好的销售业绩，成市的概念与周边品牌的设置直接相关。在百货公司、商场超市楼层设置中，“好邻居”会使服装品牌增值，所以，谈判时尽量使品牌进入楼层的该类品牌的确定位圈，并选择销售好、形象佳、定位高的服装品牌作卖场邻居。卖场有效期在四季销售情况下，一般春夏为销售旺季，在同等条件下，进驻卖场必须跨过销售旺季，谈判才具有意义。通常情况下，意向型卖场的有效期短，有时只有一、二个月，在确定能完成销售额的前提下再进行续签，因此，谈判人员在形象、销售有利的情况下，尽可能通过公共关系延续签约时限。相反，招商型卖场的签约时限应该谨慎，避免企业陷入进退两难的境地。资金结算资金结算的速度与效率影响着内衣品牌的正常运作与再投资，资金回笼是内衣品牌经营中相当现实的问题。内衣品牌进驻百货公司，一般无法迅速周转资金。资金结算是谈判中的隐性问题，原因是品牌进驻卖场一段时间以后才会发生资金结算，但资金结算却是卖场谈判中的重点。扣率、保底或租金扣率、保底与租金是百货公司与服装企业常用的资金结算方式。无论是哪一种收入提成方式，对不同情况的服装品牌，都有不同幅度的浮动变化。上下浮动的依据是服装品牌销售额、品牌地位、和百货公司的协作关系等。其中，销售额与地位是无法通过谈判改变的，但谈判与公共关系可以改变进驻品牌与百货公司的业务关系。其他费用除去百货公司、商场超市每月提取的扣点钱额以外，帐扣的另一部分来自于百货公司、商场超市向品牌经营者分摊的广告费、促销费、导购制服费、甚至水电费等，若未完成销售定额则还有买单费。这些必要和不必要的费用有些可以通过谈判减免的。收银与结帐由于销售款由百货公司统一收银，隔月帐扣后以支票形式返利品牌经营者，各百货公司、商场超市的结帐周期不同，一般从一个月到三个月不等，所以百货公司的资信对服装经营者相当重要。其卖场中谈判会涉及到涉及到其它问题导购设置、形象、卖场照明和货品进出它其它的问题。等，可由谈判双方共同协商解决。版权所有内衣有限公司开店手册页码P905适读人群店铺管理者等版本2006年A版第五章开店投资预算单店首期投资（单位万元）专卖店商场专柜项目面积25M2以上面积35M2以上信誉金10000元10000元店面装修5000元8000元5000元10000元首期货款33000元33000元设备设施待客桌椅、空调，饮水机、电话（传真机、电脑），预计2000元5000元。待客桌椅（饮水机一台、电话、传真机），预计500元2500元。基本投资50000元56000元48500元50500元备注1、因店面租金、中介费、押金、商场进场费等因市场、店面而异，故以上表格未包含此项。装修费用及设备设施费用与所处城市、店面大小等相关，故有一定浮动范围。2、信誉金在合同结束后无息退还；版权所有内衣有限公司开店手册页码P906适读人群店铺管理者等版本2006年A版第六章店铺设计要点与装修室内装璜设计店招店面外装饰材料灯布，铝塑板，水晶字等材料。主出入口设计从哪进去，就需要正确的导入，告诉顾客，使顾客一目了然。在店面设计中，顾客进出门的设计是重要一环。将店门安放在店中央，还是左边或右边，这要根据具体人流情况而定。天花板设计胶合板经济、方便，但防火、消音性能差；石膏板耐热、消音性好，但耐火、耐湿性差，经不起冲击力；石棉板防火、绝热，而且耐火、耐湿，但不易加工；玻璃绒天花板美观、防热、防水，但经不起冲击力；墙面设计一般要求与天花板、地板同色来展示统一感、连续感，销售流行时装，可使用鲜艳颜色，以增加时代感，迎合年轻人的喜好。地板设计地板强调优雅感性的色彩，要使商品显示高级感和顾客安心选购商品等气氛融合。通常采用白色、米色、粉色等给人洁净的感觉。陈列柜、落地架设计公司统一设计或提供。收银台设计一般服饰店收银台设在店铺最里端，由公司统一设计或提供。试衣间设计试衣间位置不能太隐蔽，方便顾客找到，也方便店员看到，以防盗窃。室内氛围设计色彩设计色彩可以对消费者的心情产生影响和冲击。从视觉科学上讲，彩色比黑白色更能刺激视觉神经，因而更能引起消费者的注意。每逢节日，各报报头套红，色彩夺目，使人顿觉眼前明亮，精神为之一振。音乐设计如果店铺的音响运用独到，可以达到促进销售吸引顾客的目的音乐可以使顾客感到愉快，也可吸引顾客的注意，合理的音乐设计会提高顾客的购物情趣。对于播放音乐的种类与时间要合理搭配。气味设计服饰店内的新衣服会有纤维的味道、新装修的店铺内装饰材料会散发出的涂料气味、客流量大时会有“汗酸味”等，定时喷洒适当的清新剂是必要的。通风设计采用自然通风可以节约能源，保证店铺内部适宜的空气，一般小型店铺多采用这种通风方式。照明设计室内照明分为基本照明、重点照明、装饰照明。道具用途灯箱统一形象。形象柜做为陈列展示公司形象的柜台。落地架放置在厅里做补充陈列和丰富产品形象。音响可播放音乐。彩电利于形象宣传。空调改善购物环境。照明装饰灯调节购物灯光和增加陈列效果。版权所有内衣有限公司开店手册页码P907适读人群店铺管理者等版本2006年A版第七章店铺人员组建服饰店铺工作分析目前中国服饰店铺中的工作，依其工作性质大致可分为四项，这四类人员共同组成一完整的店铺工作体系，每一个人都扮演经营体系中重要的角色店铺场所规划、营业场所管理。此类工作属于领导管理阶层，多半从事于店铺营运、现场管理等方面的工作，担负店铺营运成败及人力资源运用的责任，如店长、楼面主管等。产品销售、收银结帐、服饰修改、售后服务。此类工作属于招待阶层，多半从事客户销售或售后服务方面的工作，站在第一线提供消费者最好的服务，建立主客户名单，为公司谋求更多利润，如店员、收银员。橱窗陈列、广告公关、特卖活动。此类工作属于技术阶层，多半从事于陈列展示、广告宣传或举办销售活动方面的工作，藉此美化店铺，吸引消费者上门，开拓更广的市场，如美工、企划人员。存货盘点、货品运送、店铺保安、店铺清洁。此类工作属于支援阶层，多半从事于支援店铺周边相关的工作，使整个工作关系更完善、营运顺利，如仓管、送货员、保安、清洁人员。招聘流程店铺人力规划流程正式录用店铺人员规划招聘录用人事制度工作角色确立店铺人力需求预估外部人力资源了解用人成本分析确认所需职位用人条件店铺用人策略招聘渠道选择与确立信息发布资料筛选、面试及复试岗位培训考核上岗版权所有内衣有限公司页码P908适读人群店铺管理者等开店手册版本2006年A版第八章开业宣传策划开业程序促销计划流程活动名称内衣市/县店开幕典礼活动主题内衣市/县店开张仪式活动单位主办单位市/县店程序内容以内衣市/县店剪彩开幕为主线，通过剪彩开幕、内衣秀、馈赠礼品、让利销售来完成活动目的。活动构想通过内衣市/县店开幕仪式传播开店信息，使消费者对品牌有初步了解。地点店铺入口处左侧在主干道上挂满吊旗迎宾区布置内容入口两侧接收来宾送置花篮。地点店铺入口正门处店招上横飘“热烈祝贺内衣市/县店盛大开幕”仪式区布置内容嘉宾席布置长铺铺红布，椅子10张。印刷部分新店铺宣传资料、促销卡、嘉宾佩戴的红色胸牌时间程序设置940礼仪小姐请嘉宾、记者就坐；保安负责维持现场观众秩序950乐队奏乐及司仪亮相，宣布内衣市/县店开幕典礼开始1000代理商总经理与加盟商致词活动执行安排1005剪彩1010放礼炮、放轻气球1020内衣秀正式开始，新店铺正式对外营业确定全年促销节庆日选择促销方式节庆日与促销方式组合促销案成立促销费用预算促销实施项目监控促销评估促销计划版权所有内衣有限公司页码P909适读人群店铺管理者等开店手册版本2006年A版第九章其它事项计划1、法律法规证件开店需拥有营业执照、税务登记证、组织机构代码证、中文商标注册证、英文商标注册证、图形商标注册证、特许经营授权证书等税务按照中华人民共和国关于营业税的相关法律法规办理。计算方法如下应纳税额营业额税率，对于服装行业的店面，税率为5。2、对突然患病顾客的处理商场是人员流动量较多的地方，人多拥挤或是空气流通问题都是诱发疾病的因素，店员对于突发病症的顾客不应慌乱，大喊大叫，引起不必要的骚乱。3、突然停电时的处理在突然停电时，店员应沉着冷静，听从店长或其他上级领导的指挥。首先应使顾客安心、防止发生混乱；防止在混乱中发生失窃等事件。4、发现偷盗时的对策店员须有防人之心，尤其是开放式的店铺更应注意，对偷盗者讲，不给他们机会比抓住他们