某生态农业开发公司质量管理手册

葿袀膅膀薂肅肁艿蚄袈羇芈螆蚁芆芇薆袆节芆蚈蝿膈芅螁羅肄芄蒀螇羀芄薃羃芈芃蚅螆膄莂螇羁肀莁蒇螄羆莀虿羀羂荿螁袂芁莈蒁肈膇莈薃袁肃莇蚆肆罿蒆螈衿芈蒅蒈蚂膄蒄薀袇肀蒃螂蚀肆蒂蒂羅羂蒂薄螈芀蒁蚇羄膆蒀蝿螇肂蕿葿羂羈薈薁螅芇薇蚃羀膃薇袅螃腿薆薅聿肅膂蚇袁羁膁螀肇艿膀葿袀膅膀薂肅肁艿蚄袈羇芈螆蚁芆芇薆袆节芆蚈蝿膈芅螁羅肄芄蒀螇羀芄薃羃芈芃蚅螆膄莂螇羁肀莁蒇螄羆莀虿羀羂荿螁袂芁莈蒁肈膇莈薃袁肃莇蚆肆罿蒆螈衿芈蒅蒈蚂膄蒄薀袇肀蒃螂蚀肆蒂蒂羅羂蒂薄螈芀蒁蚇羄膆蒀蝿螇肂蕿葿羂羈薈薁螅芇薇蚃羀膃薇袅螃腿薆薅聿肅膂蚇袁羁膁螀肇艿膀葿袀膅膀薂肅肁艿蚄袈羇芈螆蚁芆芇薆袆节芆蚈蝿膈芅螁羅肄芄蒀螇羀芄薃羃芈芃蚅螆膄莂螇羁肀莁蒇螄羆莀虿羀羂荿螁袂芁莈蒁肈膇莈薃袁肃莇蚆肆罿蒆螈衿芈蒅蒈蚂膄蒄薀袇肀蒃螂蚀肆蒂蒂羅羂蒂薄螈芀蒁蚇羄膆蒀蝿螇肂蕿葿羂羈薈薁螅芇薇蚃羀膃薇袅螃腿薆薅聿肅膂蚇袁羁膁螀肇艿膀葿袀膅膀薂肅肁艿蚄袈羇芈螆蚁芆芇薆袆节芆蚈蝿膈芅螁羅肄芄蒀螇羀芄薃羃芈芃蚅螆膄莂螇羁肀莁蒇螄羆莀虿羀羂荿螁袂芁莈蒁肈膇莈薃袁肃莇蚆肆罿蒆螈衿芈蒅蒈蚂膄蒄薀袇肀蒃螂蚀肆蒂蒂羅羂蒂薄螈芀蒁蚇羄膆蒀蝿螇肂蕿葿羂羈薈薁螅芇薇蚃羀膃薇袅螃腿薆薅聿肅膂蚇袁羁膁螀肇艿膀葿袀膅膀薂肅肁艿蚄袈羇芈螆蚁芆芇薆袆节芆蚈蝿膈芅螁羅肄芄蒀螇羀芄薃羃芈芃蚅螆膄莂螇羁肀莁蒇螄羆莀虿羀羂荿螁袂芁莈蒁肈膇莈薃袁肃莇蚆肆罿蒆螈衿芈蒅蒈蚂膄蒄薀袇肀蒃螂蚀肆蒂蒂羅羂蒂薄螈芀蒁蚇羄膆蒀蝿螇肂蕿葿羂羈薈薁螅芇薇蚃羀膃薇袅螃腿薆薅聿肅膂蚇袁羁膁螀肇艿膀葿袀膅膀薂肅肁艿蚄袈羇芈螆蚁芆芇薆袆节芆蚈蝿膈芅螁羅肄芄蒀螇羀芄薃羃芈芃蚅螆膄莂螇羁肀莁蒇螄羆莀虿羀羂荿螁袂芁莈蒁肈膇莈薃袁肃莇蚆肆罿蒆螈衿芈蒅蒈蚂膄蒄薀袇肀蒃螂蚀肆蒂蒂羅羂蒂薄螈芀蒁蚇羄膆蒀蝿螇肂蕿葿羂羈薈薁螅芇薇蚃羀膃薇袅螃腿薆薅聿肅膂蚇袁羁膁螀肇艿膀葿袀膅膀薂肅肁艿蚄袈羇芈螆蚁芆芇薆袆节芆蚈蝿膈芅螁羅肄芄蒀螇羀芄薃羃芈芃蚅螆膄莂螇羁肀莁蒇螄羆莀虿羀羂荿螁袂芁莈蒁肈膇莈薃袁肃莇蚆肆罿蒆螈衿芈蒅蒈蚂膄蒄薀袇肀蒃螂蚀肆蒂蒂羅羂蒂薄螈芀蒁蚇羄膆蒀蝿螇肂蕿葿羂羈薈薁螅芇薇蚃羀膃薇袅螃腿薆薅聿肅膂蚇袁羁膁螀肇艿膀葿袀膅膀薂肅肁艿蚄袈羇芈螆蚁芆芇薆袆节芆蚈蝿膈芅螁羅肄芄蒀螇羀芄薃羃芈芃蚅螆膄莂螇羁肀莁蒇螄羆莀虿羀羂荿螁袂芁莈蒁肈膇莈薃袁肃莇蚆肆罿蒆螈衿芈蒅蒈蚂膄蒄薀袇肀蒃螂蚀肆蒂蒂羅羂蒂薄螈芀蒁蚇羄膆蒀蝿螇肂蕿葿羂羈薈薁螅芇薇蚃羀膃薇袅螃腿薆薅聿肅膂蚇袁羁膁螀肇艿膀葿袀膅膀薂肅肁艿蚄袈羇芈螆蚁芆芇薆袆节芆蚈蝿膈芅螁羅肄芄蒀螇羀芄薃羃芈芃蚅螆膄莂螇羁肀莁蒇螄羆莀虿羀羂荿螁袂芁莈蒁肈膇莈薃袁肃莇蚆肆罿蒆螈衿芈蒅蒈蚂膄蒄薀袇肀蒃螂蚀肆蒂蒂羅羂蒂薄螈芀蒁蚇羄膆蒀蝿螇肂蕿葿羂羈薈薁螅芇薇蚃羀膃薇袅螃腿薆薅聿肅膂蚇袁羁膁螀肇艿膀葿袀膅膀薂肅肁艿蚄袈羇芈螆蚁芆芇薆袆节芆蚈蝿膈芅螁羅肄芄蒀螇羀芄薃羃芈芃蚅螆膄莂螇羁肀莁蒇螄羆莀虿羀羂荿螁袂芁莈蒁肈膇莈薃袁肃莇蚆肆罿蒆螈衿芈蒅蒈蚂膄蒄薀袇肀蒃螂蚀肆蒂蒂羅羂蒂薄螈芀蒁蚇羄膆蒀蝿螇肂蕿葿羂羈薈薁螅芇薇蚃羀膃薇袅螃腿薆薅聿肅膂蚇袁羁膁螀肇艿膀葿袀膅膀薂肅肁艿蚄袈羇芈螆蚁芆芇薆袆节芆蚈蝿膈芅螁羅肄芄蒀螇羀芄薃羃芈芃蚅螆膄莂螇羁肀莁蒇螄羆莀虿羀羂荿螁袂芁莈蒁肈膇莈薃袁肃莇蚆肆罿蒆螈衿芈蒅蒈蚂膄蒄薀袇肀蒃螂蚀肆蒂蒂羅羂蒂薄螈芀蒁蚇羄膆蒀蝿螇肂蕿葿羂羈薈薁螅芇薇蚃羀膃薇袅螃腿薆薅聿肅膂蚇袁羁膁螀肇艿膀葿袀膅膀薂肅肁艿蚄袈羇芈螆蚁芆芇薆袆节芆蚈蝿膈芅螁羅肄芄蒀螇羀芄薃羃芈芃蚅螆膄莂螇羁肀莁蒇螄羆莀虿羀羂荿螁袂芁莈蒁肈膇莈薃袁肃莇蚆肆罿蒆螈衿芈蒅蒈蚂膄蒄薀袇肀蒃螂蚀肆蒂蒂羅羂蒂薄螈芀蒁蚇羄膆蒀蝿螇肂蕿葿羂羈薈薁螅芇薇蚃羀膃薇袅螃腿薆薅聿肅膂蚇袁羁膁螀肇艿膀葿袀膅膀薂肅肁艿蚄袈羇芈螆蚁芆芇薆袆节芆蚈蝿膈芅螁羅肄芄蒀螇羀芄薃羃芈芃蚅螆膄莂螇羁肀莁蒇螄羆莀虿羀羂荿螁袂芁莈蒁肈膇莈薃袁肃莇蚆肆罿蒆螈衿芈蒅蒈蚂膄蒄薀袇肀蒃螂蚀肆蒂蒂羅羂蒂薄螈芀蒁蚇羄膆蒀蝿螇肂蕿葿羂羈薈薁螅芇薇蚃羀膃薇袅螃腿薆薅聿肅膂蚇袁羁膁螀肇艿膀葿袀膅膀薂肅肁艿蚄袈羇芈螆蚁芆芇薆袆节芆蚈蝿膈芅螁羅肄芄蒀螇羀芄薃羃芈芃蚅螆膄莂螇羁肀莁蒇螄羆莀虿羀羂荿螁袂芁莈蒁肈膇莈薃袁肃莇蚆肆罿蒆螈衿芈蒅蒈蚂膄蒄薀袇肀蒃螂蚀肆蒂蒂羅羂蒂薄螈芀蒁蚇羄膆蒀蝿螇肂蕿葿羂羈薈薁螅芇薇蚃羀膃薇袅螃腿薆薅聿肅膂蚇袁羁膁螀肇艿膀葿袀膅膀薂肅肁艿蚄袈羇芈螆蚁芆芇薆袆节芆蚈蝿膈芅螁羅肄芄蒀螇羀芄薃羃芈芃蚅螆膄莂螇羁肀莁蒇螄羆莀虿羀羂荿螁袂芁莈蒁肈膇莈薃袁肃莇蚆肆罿蒆螈衿芈蒅蒈蚂膄蒄薀袇肀蒃螂蚀肆蒂蒂羅羂蒂薄螈芀蒁蚇羄膆蒀蝿螇肂蕿葿羂羈薈薁螅芇薇蚃羀膃薇袅螃腿薆薅聿肅膂蚇袁羁膁螀肇艿膀葿袀膅膀薂肅肁艿蚄袈羇芈螆蚁芆芇薆袆节芆蚈蝿膈芅螁羅肄芄蒀螇羀芄薃羃芈芃蚅螆膄莂螇羁肀莁蒇螄羆莀虿羀羂荿螁袂芁莈蒁肈膇莈薃袁肃莇蚆肆罿蒆螈衿芈蒅蒈蚂膄蒄薀袇肀蒃螂蚀肆蒂蒂羅羂蒂薄螈芀蒁蚇羄膆蒀蝿螇肂蕿葿羂羈薈薁螅芇薇蚃羀膃薇袅螃腿薆薅聿肅膂蚇袁羁膁螀肇艿膀葿袀膅膀薂肅肁艿蚄袈羇芈螆蚁芆芇薆袆节芆蚈蝿膈芅螁羅肄芄蒀螇羀芄薃羃芈芃蚅螆膄莂螇羁肀莁蒇螄羆莀虿羀羂荿螁袂芁莈蒁肈膇莈薃袁肃莇蚆肆罿蒆螈衿芈蒅蒈蚂膄蒄薀袇肀蒃螂蚀肆蒂蒂羅羂蒂薄螈芀蒁蚇羄膆蒀蝿螇肂蕿葿羂羈薈薁螅芇薇蚃羀膃薇袅螃腿薆薅聿肅膂蚇袁羁膁螀肇艿膀葿袀膅膀薂肅肁艿蚄袈羇芈螆蚁芆芇薆袆节芆蚈蝿膈芅螁羅肄芄蒀螇羀芄薃羃芈芃蚅螆膄莂螇羁肀莁蒇螄羆莀虿羀羂荿螁袂芁莈蒁肈膇莈薃袁肃莇蚆肆罿蒆螈衿芈蒅蒈蚂膄蒄薀袇肀蒃螂蚀肆蒂蒂羅羂蒂薄螈芀蒁蚇羄膆蒀蝿螇肂蕿葿羂羈薈薁螅芇薇蚃羀膃薇袅螃腿薆薅聿肅膂蚇袁羁膁螀肇艿膀葿袀膅膀薂肅肁艿蚄袈羇芈螆蚁芆芇薆袆节芆蚈蝿膈芅螁羅肄芄蒀螇羀芄薃羃芈芃蚅螆膄莂螇羁肀莁蒇螄羆莀虿羀羂荿螁袂芁莈蒁肈膇莈薃袁肃莇蚆肆罿蒆螈衿芈蒅蒈蚂膄蒄薀袇肀蒃螂蚀肆蒂蒂羅羂蒂薄螈芀蒁蚇羄膆蒀蝿螇肂蕿葿羂羈薈薁螅芇薇蚃羀膃薇袅螃腿薆薅聿肅膂蚇袁羁膁螀肇艿膀葿袀膅膀薂肅肁艿蚄袈羇芈螆蚁芆芇薆袆节芆蚈蝿膈芅螁羅肄芄蒀螇羀芄薃羃芈芃蚅螆膄莂螇羁肀莁蒇螄羆莀虿羀羂荿螁袂芁莈蒁肈膇莈薃袁肃莇蚆肆罿蒆螈衿芈蒅蒈蚂膄蒄薀袇肀蒃螂蚀肆蒂蒂羅羂蒂薄螈芀蒁蚇羄膆蒀蝿螇肂蕿葿羂羈薈薁螅芇薇蚃羀膃薇袅螃腿薆薅聿肅膂蚇袁羁膁螀肇艿膀葿袀膅膀薂肅肁艿蚄袈羇芈螆蚁芆芇薆袆节芆蚈蝿膈芅螁羅肄芄蒀螇羀芄薃羃芈芃蚅螆膄莂螇羁肀莁蒇螄羆莀虿羀羂荿螁袂芁莈蒁肈膇莈薃袁肃莇蚆肆罿蒆螈衿芈蒅蒈蚂膄蒄薀袇肀蒃螂蚀肆蒂蒂羅羂蒂薄螈芀蒁蚇羄膆蒀蝿螇肂蕿葿羂羈薈薁螅芇薇蚃羀膃薇袅螃腿薆薅聿肅膂蚇袁羁膁螀肇艿膀葿袀膅膀薂肅肁艿蚄袈羇芈螆蚁芆芇薆袆节芆蚈蝿膈芅螁羅肄芄蒀螇羀芄薃羃芈芃蚅螆膄莂螇羁肀莁蒇螄羆莀虿羀羂荿螁袂芁莈蒁肈膇莈薃袁肃莇蚆肆罿蒆螈衿芈蒅蒈蚂膄蒄薀袇肀蒃螂蚀肆蒂蒂羅羂蒂薄螈芀蒁蚇羄膆蒀蝿螇肂蕿葿羂羈薈薁螅芇薇蚃羀膃薇袅螃腿薆薅聿肅膂蚇袁羁膁螀肇艿膀葿袀膅膀薂肅肁艿蚄袈羇芈螆蚁芆芇薆袆节芆蚈蝿膈芅螁羅肄芄蒀螇羀芄薃羃芈芃蚅螆膄莂螇羁肀莁蒇螄羆莀虿羀羂荿螁袂芁莈蒁肈膇莈薃袁肃莇蚆肆罿蒆螈衿芈蒅蒈蚂膄蒄薀袇肀蒃螂蚀肆蒂蒂羅羂蒂薄螈芀蒁蚇羄膆蒀蝿螇肂蕿葿羂羈薈薁螅芇薇蚃羀膃薇袅螃腿薆薅聿肅膂蚇袁羁膁螀肇艿膀葿袀膅膀薂肅肁艿蚄袈羇芈螆蚁芆芇薆袆节芆蚈蝿膈芅螁羅肄芄蒀螇羀芄薃羃芈芃蚅螆膄莂螇羁肀莁蒇螄羆莀虿羀羂荿螁袂芁莈蒁肈膇莈薃袁肃莇蚆肆罿蒆螈衿芈蒅蒈蚂膄蒄薀袇肀蒃螂蚀肆蒂蒂羅羂蒂薄螈芀蒁蚇羄膆蒀蝿螇肂蕿葿羂羈薈薁螅芇薇蚃羀膃薇袅螃腿薆薅聿肅膂蚇袁羁膁螀肇艿膀葿袀膅膀薂肅肁艿蚄袈羇芈螆蚁芆芇薆袆节芆蚈蝿膈芅螁羅肄芄蒀螇羀芄薃羃芈芃蚅螆膄莂螇羁肀莁蒇螄羆莀虿羀羂荿螁袂芁莈蒁肈膇莈薃袁肃莇蚆肆罿蒆螈衿芈蒅蒈蚂膄蒄薀袇肀蒃螂蚀肆蒂蒂羅羂蒂薄螈芀蒁蚇羄膆蒀蝿螇肂蕿葿羂羈薈薁螅芇薇蚃羀膃薇袅螃腿薆薅聿肅膂蚇袁羁膁螀肇艿膀葿袀膅膀薂肅肁艿蚄袈羇芈螆蚁芆芇薆袆节芆蚈蝿膈芅螁羅肄芄蒀螇羀芄薃羃芈芃蚅螆膄莂螇羁肀莁蒇螄羆莀虿羀羂荿螁袂芁莈蒁肈膇莈薃袁肃莇蚆肆罿蒆螈衿芈蒅蒈蚂膄蒄薀袇肀蒃螂蚀肆蒂蒂羅羂蒂薄螈芀蒁蚇羄膆蒀蝿螇肂蕿葿羂羈薈薁螅芇薇蚃羀膃薇袅螃腿薆薅聿肅膂蚇袁羁膁螀肇艿膀葿袀膅膀薂肅肁艿蚄袈羇芈螆蚁芆芇薆袆节芆蚈蝿膈芅螁羅肄芄蒀螇羀芄薃羃芈芃蚅螆膄莂螇羁肀莁蒇螄羆莀虿羀羂荿螁袂芁莈蒁肈膇莈薃袁肃莇蚆肆罿蒆螈衿芈蒅蒈蚂膄蒄薀袇肀蒃螂蚀肆蒂蒂羅羂蒂薄螈芀蒁蚇羄膆蒀蝿螇肂蕿葿羂羈薈薁螅芇薇蚃羀膃薇袅螃腿薆薅聿肅膂蚇袁羁膁螀肇艿膀葿袀膅膀薂肅肁艿蚄袈羇芈螆蚁芆芇薆袆节芆蚈蝿膈芅螁羅肄芄蒀螇羀芄薃羃芈芃蚅螆膄莂螇羁肀莁蒇螄羆莀虿羀羂荿螁袂芁莈蒁肈膇莈薃袁肃莇蚆质量管理手册2011年10月01日目录文件名称页码总经理令2第一章任命书3第二章质量方针4第三章质量管理文件5第一节岗位人员管理制度5第二节不合格管理办法28第三节基础设施和环境30第四节厂区环境管理制度30第五节生产设备管理制度32第六节人力资源管理办法33第七节技术文件管理办法34第八节过程质量管理37第九节加工厂质量管理制度40第十节公司质量管理考核办法41第十一节原材料库房管理制度56第十二节成品库房管理制度59第十三节实验设备管理制度63第十四节化验室管理制度64第十五节产品检验制度66总经理令根据食品质量安全市场准入审查细则和本公司的实际情况，编制完成了质量管理手册，现于批准颁布实施。本质量管理手册是本公司质量管理体系的法规性文件，是指导公司建立并实施质量管理体系的纲领性文件和行动准则，公司全体员工必须遵照执行。总经理2011年10月01日第一章任命书为了贯彻实施好公司质量管理手册，加强对质量管理的领导，任命孟先军同志为我公司质量负责人。其职责是（1）确保质量管理文件得到贯彻和落实。（2）向总经理报告质量管理的业绩，包括改进的需求。（3）在整个组织促进顾客要求的形式。（4）就质量管理有关事宜对外络。总经理签字2011年9月1日第二章质量方针为实现顾客满意的目标，满足广大消费者生活水平异提高和不同层次群众的需求和期望，本公司的质量方针确定为顾客至上，质量第一，优质服务，持续发展。解释1、本方针与本公司的宗旨“以质量求生存，以持续改进求发展，以优质的产品和服务奉献于消费者”相适应，相协调，它是公司经营方针的重要组成部分，体现了满足要求和持续改进的承诺。2、本方针为制定质量目标提供了框架，公司与各部门应在此基础上制定相应的质量目标。3、各级领导要将本方针传达到管理、执行、验证和作业等各个层次，使全体员工正确理解和执行。4、公司应不断地对质量方针进行适宜的评审，必要时对其进行修改以适应公司持续发展的需要。质量目标产品分装一次合格率达到家998；顾客投诉处理率达到位100；顾客满意度达到家95以上。第三章质量管理文件第一节岗位人员管理制度11岗位工作人员任职要求依据本公司实际和质量管理的需要，公司对内部组织机构进行了合理调整组合，建立了比较适应的行政机构和质量管理机构。（见质量管理组织机构图）说明公司领导（总经理）设1人，总经理负责全面工作，主抓销售工作。副经理分管生产、后勤工作，主抓质量管理工作。公司下设3个部门，各设负责人1名，负责本部门的质量管理工作。加工厂设专职质量检查员1名，负责加工厂的质量检查工作。销售部设兼职顾客投诉管理人员1名，负责顾客的投诉接待和处理。12质量职责和权限A、总经理管理职责1、总经理是企业生产行政工作的全面负责人，在上级主管部门领导下对企业一切经营活动负全责，主管质量工作，直接领导质检计量科，对全厂的产品质量负全部责任。2、学习掌握和认真贯彻国家有关的质量方针、政策、坚持质量第一执行质量经理负责制。3、主持制定企业的方针目标，并组织实施和检查、考核。4、审批企业各类标准、规程和制度，并检验其实施效果。5、审批企业的各项中、长期规化和年度计划。6、主持召开股东会议，审定和决策企业的质量方针政策，股东会议一年至少两次。7、每年组织一次对企业质量保证体系的诊断，并根据存在的问题做出相应的对策。8、每半年组织一次对工厂方针目标实施情况的诊断，并根据存在的问题做出相应的布置并制定改进方案。9、考核各副经理的工作质量。10、组织、协调副经理之间的工作，在做出企业经营决策前应征求他们的意见，决策后指令他们执行。11、带头学好股东会议内容负责领导组织和检查全厂的质量管理工作。12、负责在全厂职工中经常进行重视产品质量的思想教育工作，组织开展群众性的班组、个人“产品质量信得过”活动，使质量第一的思想深入人心。13、抓好产品升级创优，新产品开发工作。14、负责主持召开质量管理工作会议，定期主持产品质量分析会亲自处理重大质量问题，对因本厂原因造成用户重大质量事故负责，组织对重大质量事故分析、处理。15、对不合格产品出厂负完全责任。16、掌握企业产品质量情况，领导全厂的质量大检查，组织对产品质量的薄弱环节和重大技术问题的质量攻关。17、检查各级质量责任制度，质量奖惩制度的执行情况。表彰和奖励质量工作中做出成绩的集体和个人，惩罚质量事故的肇事者。18、负责制订企的质量政策和年度的工作方针目标。19、组织工厂全面质量管理的近期发展规划，制订年度方针目标及实施计划，贯彻执行先进合理的技术标准（包括国际标准），进行产品质量的技术指导，使产品质量精益求精。20、在企业改善劳动条件，做好生产安全，并在生产发展、提高劳动生产率的前提下，逐步提高职工的生活水评等方面对职工负责。21、对全厂的生产经营和行政管理工慰问团有统一指挥权。22、对全厂的人员、资金、物资有调度处置权。23、对车间、职能科室等负责人有权任免。24、在缴纳税金等方面对国家负责。25、在国家法律和政策允许范围内对企业职工有奖励和惩罚权。B、副经理（公司质量负责人）职责1、公司副经理是经理在企业经营活动方面的参谋和助手，对主管方面的工作负全责。2、组织、领导企业经营部门开展市场预测，建立原材料保证体系，保证原材料供应和产品销售，实现经营目标。3、根据工厂方针目标，制定本系统方针目标，并组织实施和检查考核。4、审定经营管理系统有关的标准、规程和制度，并检查其实施效果。5、审定产品销售及物资供应计划。6、按有关标准，组织领导好原材料，外购件供应。7、组织市场调查预测、用户访问等项工作，并提出经营目标的决策意见。8、组织企业经济活动分析，提出降低成本、增加收益的措施。9、定期的检查用户服务情况，销售合同兑现情况，针对存在的问题，提出相应的改进措施。10、定期检查成品和原材料入库、存储、保管、装卸、运输情况并提同指导性意见。11、考核主管职能部门科长（主任）工作质量。12、定期向经理报告经营情况，提出决策意见。13、会同其他副经理做好产、供、销、运等方面的平衡衔接工作。14、有权按照“五不准”的规定，严禁采购不合格原材料，制止不合格的产品出厂。15、有权对经营提出决策性建议，对工作失职，造成经济损失的责任部门及个人提出奖励和惩罚意见。C、生产技术科管理职责1、生产技术科副经理是经理在企业生产技术管理方面的参谋和助手，在经理领导下，对主管生产技术方面的工作负责。2、组织领导企业生产技术管理部门，通过建立质量保证体系，在保证产品质量的前提下全面完成计划。3、根据工厂方针目标，制定本系统的方针目标，并组织实施和检查考核。4、审定生产技术管理系统有关标准、规程和制度，并检查其实施效果。5、审定年度、季度生产经营计划和月份作业计划。6、按照有关标准及规程组织均衡稳定生产，在生产指挥中，认真贯彻执行质量第一的方针，协助经理严格把好质量关，通过组织实施各种技术措施，有计划地使各种产品质量逐步向国际标准靠拢。7、组织重大技术测定，审查工艺，技术改造方案。8、定期地对工序管理进行检查，并为完善工序质量保证体系做出决策。9、掌握产品质量动态，及时发现，处理有关问题，并为选择质量最佳水平及其经济性做出决策。10、考核主管职能部门科长（主任）工作质量。11、严格执行“五不准”的规定。12、定期向经理报告生产情况，提出决策意见。13、当发生产品质量事故时，除做出现场处理外，立即向经理报告。14、协同其他副经理，处理好有关质量问题。15、会同其他副经理做好产、供销、运等方面的平称衡衔接工作。16、有权停止违章人员的工作。17、有权对提高产品质量有特殊贡献或造成质量事故的部门及个人提出奖励惩处意见。18、对因指挥调度不当造成的产品质量事故负责。19、对因技术问题而导致产品质量事故负责。20、对因生产上计划不周密，指挥调度不当及技术原因而影响销售负责。21、有权对本厂的生产、技术工作进行指挥和调度。22、对本厂产品质量问题有裁判权和否定权。23、对开发新产品、采用新枝术、新工艺及工艺变更有建议权和批准权。对全厂职工的岗位和工种有权根据工作需要进行调动。24、认真贯彻落实公司的质量目标，提高本班组员工的质量意识。25、组织员工严格按照包装程序和质量要求进行生产。26、做好工序的自查、互查和班组自查工作，对本班组的产品质量负责。27、负责本班组的区域环境卫生和个人卫生。28、组织做好上班、下班三件事。D、质检科管理职责1、质检人员要有一定的专业知识和较强的责任心，要坚持原则，严格标准，本着对质量负责的态度进行检验。2、按质量要求对所有外购原料进行检验，对质量不符合要求和规格超差的应及时退货。3、按质量要求对产品进行检验，不合格品退回车间进行返工，重新检验合格后入库。4、对中间产品进行抽检，发现不符合规定要求的要及时进行指正，避免产品完工后再做较大改动，造成不必要的损失。5质检人员对加工产品验收后应在生产单上签字，对外购原材料验收后应在入库单上签字，否则仓库人员有权拒收。6质检人员要熟悉产品的食用性能，对于关键控制点部位要严格检验。7、妥善保管所有检验记录，未经允许不准将记录结果转借他人或私自带出公司。E1、供销科长岗位责任制1、在经理领导下，负责供销科的全面工作。2、主管物资计划，采购、供应、管理工作3、领导并检查供销会计的经济核算库存材料的盘点等工作。4、做好产品推销工作，并负责货款回收工作。5、负责健全本科范围的管理制度的制定和落实，并及时提出有关供销工作的改进意见和措施。6、掌握本科人员的思想状况，及时沟通情况。7、搞好售后服务和信息反馈工作。按时完成领导交办的各项任务E2、供销科质量责任制在供销副经理的领导下进行工作一、供应1、根据年、季、月生产，检修计划的要求，采购供应各种物资满足生产，检修需要。2、根据有关部门安排的计划，编制供应计划严格按有关标准择优采购供应各各种原料、燃料、材料及配件，当发现不合格时负责交涉争议。3、了解和掌握原材料外购品厂家的生产情况，质量保证能力，逐步建立起物资供应系统质量保证体系。二、销售1、根据年、季、月计划和产品订货合同组织产品销售发运并在发运过程中杜绝各种损失。2、编制产品销售运输计划，按合同组织发运，合同兑现率达到100。3、市场调查，并进行市场预测，每季做一次市场调查、预测报告，并报有关部门。4、做好销售服务，搞好产品宣传，建立用户档案，组织用户访问，收集用户意见和质量信息，处理来函来电，帮助用户解决技术服务方面的困难。5、组织处理有关产品质量争议。6、及时向有关职能部门传递信息以便进行质量改进。7、每月向综合质量管理部门报送一份信息处理情问况统计表。三、拒绝执行违反物资供应政策的一切指令。四、非定点供应的物资有择优选购的权利。五、按定额限量供应各种原材料。六、有权拒绝执行将不合格产品出厂的指令。F1、生产技术科岗位责任制1、负责公司总方针，负责制订部门的方针目标，并组织实施。2、负责新产品开发设计和老产品质量改进设计过程的质量管理。3、负责编制产品开发（改进）设计质量管理体系图。4、负责编制新产品开发（改进）设计工作程序图。5、负责产品开发（改进）设计过程的质量评审工作。6、负责组织制定产品质量特性重要度分级标准。7、做好产品及时配套的设计、研制、试验、鉴定和定型工作。8、负责贯彻国家新标准，组织有关技术人员为生产提供完整、统一齐全的产品图样和设计技术文件。9、负责回收用品的审查和处理工作，负责对原材料外购的选用、选点的处理工作。10、参与产品质量的监督评审工作。11、参与制定产品创优规划，配合提供所需要的各种数据和资料。12、负责处理有关产品设计和产品改进的质量信息，交拼建有台帐。13、负责处对本部门人员进行质量管理教育，专业知识培训和组织开展质量管理小组活动。14、参与编制质量检验计划的工作。15、负责组织全厂生产调度会议。16、负责组织栓查生产部门工艺纪律执行情况，对违反工艺纪律的部门和个人提出处理意见报主管经理及有关部门。17、对本行提供的生产技术等各种数据的准确性，及时性负责。18、协助经理及有关部门对产品质量事故，人身伤亡事故的处理。19、地全厂的生产有调度权。20、对本厂的生产资料根据生产需要有调动权。21、对不按工艺文件进行操作及造成损失者有处罚权。22、有权对本厂人及本科室人员根据工作需要进行调动。23、有权对生产车间及生产工作根据有关管理制度进行奖惩。生产技术科副科长在生产技术管理工作中的助手执行科长岗位责任制，在科长不在岗情况下代科长掌管本科行政事务。E2、生产技术科质量责任制一、生产调度1、依据产品标准、工艺规程、安全技术规程，通过合理平衡，实现优质、低耗、安全、均衡、稳定生产。2、组织编制生产技术准备计划按作业计划的要求，组织产、供、销、运平衡，设备和人力平衡，组织最佳运行方案，确保优质低耗、安全、均衡、稳定生产。3、重视原材料和成品的质量调度，严格把住质量关。4、及时、准确地掌握、传递、处理、反馈生产信息，并通过综合分析，准确无误地指挥生产。5、日常调度会要分析，研究质量问题。6、巡回检查生产现场，协同有关部门解决质量问题。7、每天向职能部门提供一份生产调度日报。8、当发现异常现象时，除现场及时处理外，立即通知有关各方。9、有权指令有关单位和个人执行调度会议决定。10、在特殊情况下有权采取特殊手段调动人力和物力。11、有权停止违反操作规程人员的工作。12、负责全厂职工的考勤工作，工资核算工作。二、工艺技术1、依据产品工艺规程、岗位操作法，通过因素管理使工序处于稳定状态。2、编制或修订产品工艺规程和操作规程，按程序批准后组织实施。3、按重要程度将工艺参数进行分级，对关键和薄弱参数设立管理点，实行特殊管理。4、将管理点控制项目进行因素分解，按月进行工序分析，消除异常现象，提高受控率。5、每月进行一次工序质量审核。6、参与并指导生产现场的各小组质量攻关活动。7、组织操作事故分析会，查明事故原因，采取措施，杜绝类似事故发生。8、负责新产品的科研试验，新产品和老产品的改进的设计工艺准备，工艺审查试制和鉴定工作。9、贯彻国家新标准，为生产提供信息，统一、齐全的新品图样和各种技术文件。10、组织编制产品说明书和特定工艺消耗定额。11、参与回用品的处理工作。12、每月向综合质量管理部门提供一份工序质量审核报告。13、对违反工艺规程、操作规程的人员有权停止其操作，直至提出惩处的建议。三、新产品开发1、从企业的长远利益出发，不断开发新产品增加企业后劲。2、收集国内外有关的新材料，新工艺、新装置、新技术、新产品等情况资料，开展市场调查与预测，在此基础上，结合企业的现状制定企业的中长期开发规划和老产品的淘汰规化，经批准后组织实施。3、新材料、新工艺、新装置、新技术、新产品开发过程中所有的研究、试验、论证和设计等项工作，组织进行设计评审，严格把好设计质量关。4、按施工的有关技术文件组织施工并负责技术指导，技术监督和设计变更，发现问题协调有关部门及时解决。5、依据设计标准（规范）组织评定工程质量，提出验收或改进的意见。6、负责向综合质量管理部门提供企业开发规化及设计评审资料。G、班组长岗位责任制1、坚持“质量第一”的方针，对本组人员进行“质量第一”思想教育，认真学习企业的各项质量政策，管理制度和各项技术规定并组织班组成员贯彻执行。2、组织好自检、互检各首检等检查活动，严格执行“五不准”的要求，开好班组质量分析会，充分发挥小组质量管理员的作用。3、负责督促本班组成员严格按工艺进行操作，严格执行工艺纪律，建立每个工人的质量责任制，重点抓好关键产品，关键工序的质量保证。4、负责组织有关人员定期对下道工序进行访问，并根据下道工序要求，积极制定改进措施。5、针对生产关键，组织群众开展技术革新、合理化建议和各项小组活动，积极推广新工艺，新技术，搞好技术交流和技术协助。帮助工人练好基本功，提高技术水平，并要以身作则掌握和运用其所长有关的质量管理方法。6、组织有秩序的生产，保持文明生产，保证质量任务的完成，7、对本班组的产品质量或因工作质量导致的产品质量事故负责。8、对不合格品出班组负完全责任。9、有权对不执行工纪律的班组成员进行批评教育。10、有权建议有关领导对本班组成员进行奖惩。H、车间主任岗位责任制车间是企业内部组织生产的基本单位，车间主任对保证产品质量和提高工作质量有着直接的决定性关系。1、负责组织对本车间工人进行“质量第一”的思想教育，发动群众开展“产品质量信得过”活动，组织群众质量管理网，加强预防性，推广先进的质量控制方法。2、严格贯彻执行工艺纪律，对生产的关键工序实得“三定”确保产品质量，按技术部门编制的工艺卡进行工序控制并负责贯彻执行。3、组织有秩序的生产，搞好文明生产，保持环境卫生消除产品的磕碰划伤。4、组织好本车间产品质量自检、互检，支持专职检验人员的工作，加强合作，共同把好质量关，定期组织召开质量分析会，不断改进质量工作，发生质量问题时积极配合质量管理部门分析研究解决。5、掌握本车间的质量情况，表扬重视产品质量的好人好事。6、针对主要的质量问题，提出课题，发支群众开展各项活动，开展技术革新与合理化建议活动，对设计、工艺存在的问题积极向有关部门和质量管理部门提出共同研究解决。7、配合设备科做好本车间的设备管理工作。8、负责本车间设备大修理的质量验收。9、负责贯彻执行设备的维修保养制度。10、负责教育本车间职工正确使用、保管好计量器具及测方仪器。11、对上级各部门下达的各项计划和指标完成情况负责。12、对不合格产品出车间负完全责任。13、有权拒绝使用不合格的原材料。14、有权拒绝执行不利产品质量的各项指令。15、有权对本车间职工根据工作需要进行凋动。16、有权对本车间职工根据本厂制度和法规进行奖惩。17、车间副主作是主任的助手执行车间主任岗们责任制，在车间主任不在岗的情况下，代车间主任掌管车间行政事务。I、操作工岗位责任制一、质量管理1、根据工厂方针目标展开，制定本部门的方针、目标，并组织实施。2、根据工厂质量管理总体系，设计本车间的分体系，并对关键工序逐步建立起质量保证体系。3、负责制定本车间的质量管理教育和技术培训计划，并组织实施。4、围绕工厂质量方针，结合本车间的质量管理和生产过程中的问题点，开展质量管理小组活动。5、执行信息反馈制度，做好质量信息的收集、反馈和处理工作。6、参与小批试制实施的编制，并组织实施。二、现场生产控制1、工序控制（1）按技术部门编制的工艺过程卡进行工序控制，并负责贯彻执行。（2）检进、督促职工严格执行工艺纪律和质量控制点的活动。（3）配合厂质量监督评审开展工作。2、产品的质量控制（1）配检验部门对产品作最终质量取证。3、物料的质量控制（1）对在质量上有争议的物料，参与协调解决。（2）负责本部门在制品的管理工作。4、设备的质量控制（1）配合设备科做好精密、大型、稀有、重点设备的管理工作。（2）配合设备科做好设备日点检工作。（3）负责设备大修理的质量验收。（4）严格执行设备的维护保养制度。5、教育职工正确合用、保管好计量器及测试器。6、组织本部门的技术改造活动。7、负责做好生产现场的文明生产管理工作，包括生产环境清洁工器具管理等。J1、生产工人岗位责任制1、在班组长领导下做好本职工作。2、严格执行操作规程，精心操作，保证质量完成本岗位工作任务。3、搞好工序管理，认真验收上道工序的质量，保证本工序的质量为下道工序提供优质服务4、开展“三懂”“四会”岗位练兵和合理化建议等活动，提高自控能力。5、积极参加各项活动，搞好现场改善。6、认真做好岗位各种记录，及时传递信息。7、加强巡回检查，搞好设备维护和保养，搞好环境卫生，严格执行交接班制度。8、当本岗位发生异常时报告有关领导和上下道工序。9、本班人员协商好工作，并搞好与兄弟班组和各工种之间的协作、配合。10、有权拒绝一切违章指令。2、生产工人在质量管理点中的职责1、学习了解全面质量管理的基本知识，掌握本岗位常用的统计方法和图表，自觉贯彻、执行质量责任制和质量管理点管理制度。2、清楚的掌握本工序质量管理点的质量要求和检测方法。3、严格按照作业指导书（或工艺操作卡）、自检表等技术文件的规定进行操作和检验，以优良的工作质量保证产品的制造质量。4、了解工序质量表中指出的影响质量主要因素。5、按规定填好数据记录和正确运用统计方法，务求数据正确、真实，图表清楚、整洁。6、加工中发现异常，应立即分析原因，采取纠正措施，如遇困难，应立即向组长、技术员和车间领导报告。J、设备科长岗位责任制1、设备科长是经理在企业设备、动力管理方面的参谋和助手，在生产技术副经理的领导下对主管方面的工作负全责。2、组织领导企业设备动力运转维修部门，通过建立质量保证体系确保设备、动力系统安全稳定运行。3、根据工厂方针制定本系统的方针、目标，并组织实施和检查考核。4、审定设备、动力管理系统有关的标准，规程和制度，并检查其实施效果。5、审定设备、动力管理系统检修周期计划和年度检修计划。6、把好设备检修质量关，认真地组织设备，动力的检修和日常维修提高设备完好率。7、定期地对设备、动力管理点、监测点进行检查，并针对存在的问题做出相应决策。8、组织有关部门逐步建立起外协外购件的质量保证体系。9、考核主管部门主任及本科室人员工作质量。10、当定期向经理报告设备、动力运行情况，提出决策意见。11、设备、动力系统发生故障时除作出现场处理外，重大事故报告经理。12、有权对造成设备、动力事故及检修（维修）质量事故的责任部门及个人提出惩处的意见。13、有权决定停止违反检修规程的人员的工作。14、有权对全厂的设备、动力进行管理。15、有权对本科室人员根据有关规章制度进行奖惩。16、有权对本科室人员根据工作需要进行调动。K1、质检计量科科长岗位责任制1、质检计量科科长是经理在质量管理工作与计量管理工作的助手与参谋，对本厂的产品质量向经理负责。2、根据工厂总方针，负责制定本部门的方针目标并组织展开实施。3、负责领导与组织专（兼）职质量检查员对本厂原材料进厂及厂内半成品、成品实施检验工作。4、负责组织与领导全厂的计量管理工作，做好计量工具的检定和维修工作。5、负责提出质量考核指标的建议，汇总编制质量计划，检查计划执行情况，组织本科室统计员统计并公布全厂质量指标完成情况，掌握和分析企业质量动态，如实向上级反映质量情况，负责组织召开产品质量分析会议。6、负责组织访问用户及对用户的技术服务工作，对用户提出的质量问题提出处理意见。7、负责协助厂领导对重大质量事故及用户退货、索赔问题的处理。8、负责组织建立产品质量档案和产品质量信息系统，负责对生产中出现的质量事故和问题进行调查研究，提出处理意见，协助有关部门研究解决。9、负责研究和推广先进的质量控制方法，加强质量缺陷的预防，研究检验手段的改进，不断提高检验、测试的技术水平和质量管理水平和质量管理水平。10、负责组织开展“质量第一”的宣传教育活动及其各种形式的群众性质量管理活动。11、负责组织开展质量管理的教育工作，组织产品质量专兼职检验员的业务培训，对各部门各车间的质量管理负责业指导。12、负责检查和考核本科室专职质检员的工作质量，对因专职质检员工作质量（错检、漏检）导致的产品质量事故负责。13、对经专职检验员检验过的产品因错、漏检造成不合格产品出厂负责。14、对因使用不当造成检测设备损坏负责。15、对本科室提供的质量信息与质量统计资料的准确负责。16、有权对不按工艺操作及违反工艺纪律的生产车间及个人提出劝告直到限令停产。17、有权阻止不合格的原料进厂投入工序，有权对本厂生产的一切产品进行质量检测，有权禁止不合格产品入库、出厂。18、有权对本科室人员因工作需要进行调动。19、有权根据厂内各项制度法规对相科室人员进行奖惩。质检计量科副科长协助科长做好质检计量管理工作执行科长岗位责任制，在科长不在岗的情况下，代科长掌握本科行政事务。K2、质检计量科质量责任制1、在经理的直接领导下独立进行检验工作。2、依据质量法规和质量标准，对企业的原材料、产品质量进行检验和认证、发挥监督及保证作用。3、对入厂原料、中间产品及出厂产品、半成品按标准规范进行质量检验，并填写检验报告单。4、对出厂成品和包装进行检验保证产品合格率。5、参与创优产品的督促、检查和申报，参与有关的质量攻关活动。6、按月编制质量月报，并与有关企业进行交流，收集、整理有关企业同类产品的有关信息，建立质量信息台帐、每季进行一次质量分析。7、把好原材料、外购件进厂质量关，监督供销部门按技术标准规定组织进货。8、根据质量计划及产品成本规范制检验计划（包括检验指导书），并督促贯彻执行。9、负责对日常工作中掌握的大量质量数据进行整理分析并反馈到有关部门为质量改进提供重要质量信息。10、把好工序质量关，发现问题及时通知操作者纠正发现异常现象时，立即报告有关经理、有关部门、车间，并提出改进意见，对下道工序及产品起到“预防作用”。11、参与产品设计、工艺审查、参加产品试制鉴定工作，为鉴定做出有关试验、检验报告，提出能否正式投产的意见。12、负责处理内、外部有关的质量争议，对其检定结果经济责任和法律责任。13、向有关部门每季提供一份质量分析报告，每月提供一份质量月报。14、在质量监督方面，独立行使否决权。15、责令停止将不合格的原材料投入下道工序，不合格的产品流入销售领域。16、对严格把关或检验工作失误的单位和个人提出奖惩的建议。计量工作是企业开展全面质量管理一项重要的基础工作，是保证产品质量的重要手段和方法，要做到1、努力学习国家有关计量的法令、法规，增强计量意识，努力学习计量的有关知识，掌握计量标准，努力提高操作计量器具的技能技巧。2、严格按照计量工作的各项规章制度的要求进行日常的计量工作，并认真正确发记录计量数据，做到准确无误，并妥善保存计量计录卡，每月进行一次整理装订，年终存入档案室。3、认真搞好计量器具的配备，合配备达到96以上。4、经常检查、鉴定在计量器具的精确度、灵敏度和计量器具数据的准确度。5、要建立计量器具台帐，画出计量器具颁网格图，编制计量器具周期检定表。6、按周期检定计划和实地完成检定任务，以保证计量器具的有效性。7、认真搞好计量器具档案卡，维修检定卡保管好检定证书。8、重要计量器具要写出操作规程、技术要点。精心保管好计量器具备用件，健全支领手续，严防乱支领。K3、专职检验员在质量管理中的职责9、学习了解全面质量管理的基本知识，掌握质量管理点的设置及有关各项要求。10、把已设置质量管理点的工序作为检验重点。应检查帮助操作工人执行质量管理点的有关技术文件，密切合作，消除违章作业，并做好记录。11、在巡回检查时，应检查质量管理点的质量特性有影响质量特性的主要因素，发现问题时，应协助操作工人及时分原因，帮助解决。12、要熟悉掌握本人负责范围内的工序质量管理点的质量要求及检测试验方法等，并应按“检验指导书”进行检验。13、熟悉质量管理点所用的图表，方法及其作用，并通过抽检来核对操作工人的记录和打点是否正确。14、做好操作工人自检的记录，并计算其自检率和自检准确率，按月公布和上报。K4、专兼职质量检验员的岗位责任制1、牢固树立“质量第一”和为用户服务“的思想，认真贯彻和执行党和国家的质量政策、方针和指示，搞好质检工作，充分发挥质检对产品质量的保证，预防和报告作用，保证产品出厂都能达到质量标准要求。2、负责质量检验的计划工作，在产品投产以前应搞好检验流程图的设计，进行质量特性缺陷严重性分级，编制检验指导书，设立检验站长，为搞好质检做好准备工作。3、按照标准和订货合同，负责从原料入厂到成品出厂全过程的进货检验、工序检验和成品检验工作，签发合格证，严把质量关。4、负责产品的形式试验和例行试验，如以产品进行可靠性、安全性、寿命等试验，并编写试验报告。5、参加新产品的设计审查和鉴定，负责新产品的检验和试验工作，并提出试验报告。6、负责设备大修和自修工装，采购工具和质检工作。7、负责质检工作，搞好量值传递和在用量具的周期检定工作，以保量具仪器的完好性和有效性。8、负责质检原始数据的记录和分析工作。并按日、旬、月、季、年编写质量的动态报告，作为正常质量信息向经理有关部门反馈，对生产中发现的质量问题，则按民常质量信息管理的办法及时向有关部门和人员反馈。9、认真做好不合格品的标志，隔离和保管工作，防止同合格品混淆。10、加强自身思想组织建设，不断提高技术素质和工作质量，正确贯彻检验标准，严格遵守检验制度，最大限度减少错检、漏检，提高准确性。11、负责设立产品质量档案并进行管理。12、负责企业有关质检的其它工作和临时性检验工作。K5、化验员岗位责任制1、努力学习化验技术知识，不断提高化验技术水平。2、严格操作规程，认真做好本职工作，不违章作业，及时取样化验，发现问题及时向有关人员提出声明，真正起到指导生产，保证质量的作用，化验结果准确、可靠，化验报告字迹清楚、无误，原始记录及样品要分类存档保管。3、认真做好各类仪器及玻璃皿的维护保养工作，各种器皿及各种试剂都要登记建帐，分类存放，并有专人负责。4、根据本生产和本室工作需要，提前做出化验仪器及各种试剂的购置计划。遵守职业道德和职业纪律，工作严肃认真，不弄虚作假，不擅离职守，不串岗睡觉，做好交接班，搞好室内卫生，除领导检查工作外，杜绝非本室人员入内。L、食品工具设备清洗消毒制度1、从事食品用工具设备清洗消毒人员必须持有效健康证明并经卫生知识培训合格后，方可上岗。2、每一班次或每天生产加工后，应对生产加工用机器、设备进行冲洗。根据实际情况，采用低压高量、高压少量或手工擦洗等不同的清洗方法。尤其对设备中的“死点”、死面“必须检查到，并予以清除。如果存在污染时，则必须拆除设备进行清洗，以防造成污染。3、消毒，对一些加工或盛装食品用工具、设备及容器应按其材质、大小、耐热及耐腐蚀程度制定相应的消毒方法。如物理消毒、化学消毒。A、物理消毒1）热水消毒方法对可拆卸的机器部件，小件的设备零件能够浸入水槽或水罐的，采用80摄氏度作用2分钟。2）蒸气消毒对机器或器物表面难以达到的地方或者必须在工厂地板上就地消毒的物品，可用蒸气喷枪消毒。B、化学消毒法1）氯与氯制剂一般需使用每升中含有效氯100200MG的消毒剂用于表面消毒，并用清洁饮用水冲洗干净。2）两性表面活性剂此种消毒剂含的活性成分既有清洗剂作用，也有杀菌性质，他的毒性低、比较无腐蚀性，无臭、无味。用于消毒时，按其说明书使用。M、仓库保管员岗位责任制1、认真执行厂部的规章制度，对自己所保管的材料物资做到堆放整齐，有理有据，杜绝物资的霉、乱、变、损、丢等人为事故发生。2、坚持入库手续，入库时要按发票清点数量、规格、质量，然后入库注帐，出库物资必须按领料单、出库证方能提货，对外售出物资必须有供销开票，财务收款盖章方能付货，不许自行赊欠和转供他人。3、经常与保管会计勾通物资情况，减少积压，合理储存。4、帐、卡、单要相符，并第日与保管会计核对帐目，实物要坚持每月盘点一次。坚守工作岗位，昼变化夜有人值班。N、压力容器工岗位责任制1、遵守厂规厂纪，坚守工作岗位。2、做好班前检查，按时交接班，要接的彻底，接的认真，压气和水位正常，加热正常，各机械设备运转正常，附件及其管道阀门仪表等安全灵敏可靠。3、按压力容器维护和保养的注意事项，做好锅炉的维护保养定期检查维修。4、注意观察设备运转，发现问题及时解决。第二节不合格管理办法为了防止不合格原辅材料投入使用，不合格半成品流入下道工序，不合格产品交付或使用，做到不合格产品不出厂。特规定如下一、办公室负责不合格控制的归口管理。各部门负责本部门的不合格管理。二、原材料1、产品的采购原料进货检验发现不合格品时，应加倍抽样检查。如合格，则将不合格品作退货处理；如仍有一项指标不合格，报总经理批准，该批原料作退货处理。2、采购原料进货外观检查发现不合格品时，应加倍抽样或进行逐件检查。将不合格品数量报总经理批准，做让步接收或退货处理。让步接收时，库管员应直接发给加工厂使用。并在包装袋上标明“让步”字样。理化卫生指标（除水分外）有一项指标不合格，则该批产品不合格。报总经理批准退货处理。三、半成品半成品不合格，应立即返工。不准流入下道工序。四、成品成品出厂检验发现不合格品，应加倍抽样检查。如仍有不合格品，质检员应报告总经理，并责令加工者对该批产品逐件检查，对不合格品进行返工。返工后的产品经质检员验收合格后方可放行。本公司不允许让步或紧急放行。五、交付或使用后的不合格品产品交付或使用后发现不合格应列为公司重大质量事故处理。应立即追回该批产品。引起顾客投诉的，营销部门应及时与顾客沟通、协商处理办法，作退换货处理或赔偿。以满足顾客的正当要求。六、对以下不合格之一，应报告公司质量负责人，召集相关部门查找原因，并填写纠正和预防措施处理单，采取有效措施予以纠正和防止再发生（1）出厂检验中，某一项指标连续出现不合格，或者在同一批中，不合格品数量较大（5袋以上）；或者出厂检验中水分指标不合格；（2）库存产品质量发生变异；（3）产品交付或使用后发现的不合格；（4）质量管理工作不符合质量方针和质量管理的要求时，如管理者工作松懈，不认真履行职责；加工者对质量意识淡漠，不认真执行作业指导书；出现严重违反质量管理制度的现象等。第三节基础设施和环境为了满足食品生产和销售的需要，公司关注了基础设施和环境建设管理，制订了厂区环境管理制度、生产环境管理制度。目前公司的基础设施和环境如下（1）本公司生产工作地址在迁安市杨各庄镇徐流口，远离繁华市区，周围无污染企业和污染源。距公路150米以外，无粉尘污染。（2）公司仓库面积900平方米，生产车间面积600平方米。生产区和办公区、生活区分开。（3）建立了产品化验室。（4）生产设备能够满足当前生产的需要。（5）配备了足够的专用运输车辆和搬运工具。第四节厂区环境管理制度为维护好厂区环境卫生，特规定如下一、办公室负责基础设施、厂区绿化建设的设计及施工的组织和环境绿化、卫生的日常管理工作。二、办公室具体负责办公区的环境绿化、卫生的日常管理工作。三、办公区环境绿化和卫生由两名专人负责。垃圾一天一清理。各办公室、宿舍卫生由各室负责，要编制卫生值日表。四、生产区环境卫生由加工厂负责。五、办公室每月组织一次环境工作（包括绿化维护和卫生）联查评比，将联查评比结果在公司内部公布。办公室要加强环境绿化、卫生的日常检查，发现不合格，应立即通知负责人限期改正，并进行验收确认。生产环境和个人卫生管理制度为了加强生产环境卫生管理，确保生产环境、卫生符合国家有关规定，为广大消费者生产合格的产品，特规定如下一、生产区环境卫生生产区环境卫生包括生产区院内、生产车间环境卫生和员工个人卫生。加工厂厂长为总责任人。二、生产区院内环境卫生由专人负责。每天730之前清扫完毕。三、生产车间环境卫生1、各生产班组负责各自生产区域的环境卫生。各班组长为负责人。2、要严格按规定区域放置原料、包装物品、成品、半成品、加工工具，不得乱放。3、下班前必须做好以下工作未用使用完的原料、包装物品清理好退回库房，如第