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文档简介

温暖冬日周末糕点DIY活动策划方案【活动主题】温暖冬日糕点DIY【活动时间】2010年/月/日【活动地点】营销中心【活动目的】提升项目的形象和客户的口碑传播活动暖场，带动现场气氛争取让客户多带朋友来营销中心参加活动，提升认购量。【活动策划】1、9001200小丑杂耍，编织气球送与小孩糕点品鉴海绵蛋糕DIY提拉米苏DIY拍立得2、12001400上午场活动结束，工作人员就餐3、14001700小丑杂耍派发糖果，编织气球送与小孩糕点品鉴海绵蛋糕DIY提拉米苏DIY拍立得4、1700活动结束【活动内容】1、小丑杂耍，编织气球送给小朋友2，糕点品鉴现场准备一些糕点冷餐，来宾自由享用3蛋糕DIY蛋糕作为一种简便而又美味的食品，自从流传到中国来，就受广大群众的喜爱。早餐的餐桌，下午茶的点心都少不了它。在面点师傅的指导下，每个家庭的大人小孩亲自动手，协作互助，共同完成海绵蛋糕详细做法1将蛋、细砂糖放入容器内，一起打发至呈乳白色。2于作法2中加入过筛的低筋面粉一起拌匀至无干粉状，备用。3取锅，放入色拉油、牛奶一起加热煮成60度温的。4再将作法3材料倒入作法2中仔细拌匀。5将作法4的面糊倒进8吋蛋糕模中约9分满，放入已预热的烤箱中，以上火180、下火180烤约35分钟即可出炉。6海绵蛋糕一出炉就立刻倒扣放凉，以免因遇冷收缩。7待蛋糕完全冷却，以双手沿模型边缘向下快速轻压蛋糕体，迅速脱模。4提拉米苏DIY1蛋黄液加糖粉隔热水搅拌，注意蛋液温度控制在60度左右，温度过高会导致蛋液熟化。2打至蛋液蛋液颜色变浅，粘稠浓滑状后放在一旁3马斯卡彭隔温水加入柠檬汁后搅拌成无颗粒状奶酪糊备用4淡奶油隔冰水加入糖粉打发至微微流动状态即可5将蛋黄糊倒入奶酪糊中搅拌均匀6再倒入打发的淡奶油混合均匀后备用7取一小盘，倒入咖啡酒8手指饼干用咖啡酒浸泡一下，注意饼干不要完全泡透9将泡好的手指饼干打底10加上一半混合好的奶酪糊11再铺上中层的手指饼干12再
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