餐饮连锁行业解决方案v1 0

1、餐饮连锁行业解决方案产品部目录 行业客户分析 易订货解决方案 易订货实施要点 典型客户案例餐饮连锁行业客户特点总体特点餐饮连锁行业很多具有中央厨房或加工厂，统一采购，统一加工，统一配送商品品类众多（快餐/熟食/包点/ 蛋糕/蔬果/油米/辅料），或者商品原材料为主（奶茶）订单订单频繁，订货、采购、加工、配送强调效率客户客户分为直营店和加盟店， 直营店和加盟店有不同的价格体系，基本都是统一管理配送餐饮配送频率高、速度快、分布区域广业务流程门店下单-总部收单-采购/加工-配送目标客户的业务场景（1）收单采购/加工发运用户习惯门店通过电话、邮件、微信下单每次下单单品在30-100种之间涉及用户总部或中

2、央厨房或加工厂（ 门店（小b）用户痛点&需求 订单出错率高，传统方式容易导致错单、漏单 门店下单时间随机，晚上很晚都有人下单，工作人员无法正常休息 订单处理不透明，信息不对称，货品分配不公门店抱怨多 订单汇总统计量大，容易出错，效率低下，人力成本高 门店人员IT能力不高，IT建设不足）i行业小Tips 餐饮连锁有些有中央厨房或加工厂，中央厨房或加工厂加工成半成品后配送到门店4目标客户的业务场景（2）收单采购/加工发运用户习惯 订单信息电子化后，通过二次加工（往往使用Excel），形成采购涉及用户 中央厨房（ 上游供应商用户痛点&需求 人工操作，出错率较高且效率低） 需要快速生成采购，采购 需要

3、打印采购，给到供应商或者采购员必须按照商品、供应商分类 需要快捷方便的打印能力 由于采购价格不确定，采购数量也不确定，所以往往手工在采购上记录采购数量和采购价格（凭上游供应商的送货单补全信息并核算） 采购的东西，中央厨房统一加工为半成品i行业小Tips 有些餐饮连锁企业，接单后，不需要采购，总部直接安排加工厂发货。加工厂发货的，总部会自定义订单模板隐藏商品价格后给加工厂 有些餐饮连锁企业，接单后，会根据订单采购蔬菜肉类，在中央厨房加工成半成品后配送。中央厨房加工食品保存周期一般较短，配送区域通常限本市内5目标客户的业务场景（3）收单采购/加工发运涉及用户 中央厨房（ 门店（小b）用户习惯 需要

4、按照司机打用户痛点&需求 根据不同客户配送地址进行路线规划。 根据不同的发货情况，需要灵活调整不同区域的车辆调度。 配送车辆和线路不固定，需要根据每天发货量进行微调，装车顺序的安排依赖人工操作，出错率较高且效率低）货单，一份给到司机的汇总发运单，一份给到门店（小b）的收货确认单。目前此环节基本采用人工操作i行业小Tips 餐饮连锁一般有自营配送和第三方配送两种方式。 餐饮连锁常分为常温库、冷冻（藏）库和生鲜库。配送会有常温配送和冷链物流配送。6行业综述1. 餐饮连锁行业除了使用易订货进行订货业务外，更重要是可以通过订单的管控，对门店的品质进行标准化管理。对于渠道强管控的诉求较强，希望通过渠道运

5、营规则的建立，实现速扩张。2. 餐饮行业客户的系统使用人员IT应用能力弱，所以系统简便易上手成为核心要素。3. 总部会根据数据报表进行采购量规范和门店销售业绩分析，更好的经营决策管理。4. 对小b的管控能力较强，可以很好推动小b去使用。门店的快7目录 行业客户分析 易订货解决方案 易订货实施要点 典型客户案例易订货解决方案一、门店下单 随时随地自助下单，简化订单流程，减少错单漏单 手机简单操作，轻松完成订货，收藏商品，再次购买，最近购买 等功能，帮助门店人员快速制定采购计划 订单状态全程追踪，消息同步提醒，提升服务体验易订货解决方案二、总部收单 自动汇总各环节报表，减少人工成本，提升工作效率易

6、订货解决方案三、采购 快速生成采购单，组织采购进行加工生产 支持快速打印采购订单，便于发送供应商或采购员进行采购易订货解决方案四、发运 根据客户地址设置物流编码，系统自动生成订单商品统计二维表单。司机发运时，可根据订单商品统 计二维表，快速了解客户的地址和发货商品情况，便于路线的优化，提高装卸效率。合计单位商品分类库存zd001zx002张东张西LG01YT02hzm01黑猪梅花肉500斤肉类1,000300200nr01牛肉60斤肉类5905010易订货解决方案五、其他 客户分级分区定价，严格的渠道运营管控易订货解决方案五、其他 支持在线支付和预付款账户管理，加速资金回笼易订货解决方案五、其

7、他 订单款项一一对应，应收应付双向透明易订货解决方案五、其他度数据穿透提供订单统计报表、地区统计报表、商品销售报表、客户订货报表、销售毛利统计表等多种报表，度数据穿透，一部手机掌控公司业务目录 行业客户分析 易订货解决方案 易订货实施要点 典型客户案例易订货实施要点（1） 初始化：1. 由于操作员IT能力不高，所以缺乏系统化梳理业务流程的能力，一般需要进行系统初始化辅导2. 已经拥有较为成熟的流程，易订货需要尽量贴近客户的现有业务流程进行系统初始设置3. 初始化要点在于： 商品信息导入 价格体系设置 业务单据自定义 业务流程设置18易订货实施要点（2）1. 初始化：商品信息导入 商品品类一般不

8、多，信息收集较为便捷，普遍会要求展示商品图片 商品编码：商品编码建议自定义，以便后期增加同类商品或是修改商品可快速找到，同时在处理订 单时商品可按顺序排列，方便仓库按订单挑选商品发货。如与其他系统对接，建议与其保持一致。 有多计量单位的，需要先设置好计量单位换算标准。 多规格商品属性：商品多规格属性最多可设置三个，属性为商品共同属性，如：材质、颜色、尺寸 等。19易订货实施要点（3）2. 初始化：价格体系 餐饮连锁行业，门店有直营和加盟体系的区分，建议客户一定预先区分，便于后续管理。 充分利用客户级别进行价格管控，尽量谨慎使用客户单独定价功能（必须预先让客户认知渠道管 理，价格管控是最重要的制

9、衡手段，也是标准化管理的必然之路，以获得客户的认同）。我们建议前期尽量先梳理好级别，后续逐步调整完善。20易订货实施要点（4）3. 初始化：业务单据自定义 帮助客户快速看到导出自己熟悉的单据，是增强客户信心的最有效手段 针对发运环节，可以通过业务单据自定义，规划物流配送路线。需要配合客户物流编码的使用。物流编码也建议采用四段编码机制，第一段：表示线路（1位字母或数字，特别说明，只要是存以按照物流编码快速确定车辆的安排，以及方便司机确定装货顺序。21易订货实施要点（5）4. 初始化：业务流程设置 必须根据企业实际业务流程设置，如果同一个人操作财务审核、出库审核和发货确认，则可只选其 中一个审核流

10、程，以避免多次重复操作； 如果需要管理库存，则业务流程必须选择出库审核；如果需要查询物流信息，则业务流程必须启用 出库审核或发货确认； 退货环节，建议和客户沟通后，尽量按照最简流程设置 在使用多仓库的过程中，需要告知客户，在出库审核时，需要切换到对应仓库去审核商品出库。i协助客户梳理业务流程，并帮助客户快速搭建一个仿真的测试系统，进行全流程测试，是上线使用的重要一环。这个步骤，不仅能够获得客户信任，更能够确保客户上线使用的效果！22目录 行业客户分析 易订货解决方案 易订货实施要点 典型客户案例客户案例:杨小贤1. 客户背景杨小贤是纯手工打造的健康甜品连锁品牌。目前在全国已有300多家门店。2

11、. 客户痛点 传统邮件微单，错单漏单时常发生 工作人员统计汇总表格耗时长：一个工作人员给10家店制表用一小时，100家店就要耗费一整天 公司新上甜品信息难传达 加盟店的品质管控是个难题客户案例:杨小贤3.解决方案 一部手机让加盟店快速搞定订货，减少错单漏单 门店下单后，系统自动汇总，大大提升工作效率 门店直接在易订货查看甜品信息图片，快速了解公司新品 通过订单对加盟店的原材料进行集中管控，保证口味的一致性 实现了流程的简洁和可控，助力门店提升销售业绩4.客户心声“互联网带来了新契机，易订货在公司发展过程中给予了帮助，非常 关键。让什么经验都没有的我们最终从一家路边小店扩张到现在300 家的连锁店”杨小贤 渠道经理 韩璇客户案例：四菜一汤1. 客户背景四菜一汤是主打外卖的一家餐饮公司，旗下的大师兄、饭戒在主流外卖平台处于前列2. 客户痛点 传统接单，错单漏单，效率低下 客户多，价格波动，管理混乱 客户订货时间不定，晚上很晚都有电话下单， 工作人员疲惫不堪 促销信息难传达，促销活动难推进 客户喜好无法掌握，菜品更新慢客户案例3. 解决方案 易订货接单，避免错单漏单 客户分级定价管控，价格轻松管理 客户自助下单，移动订货，减少工作人员压力 满减满赠