螺旋藻片的研究报告

1、螺旋藻片的研究报告 螺旋藻片的研发报告 1 产品立项的目的与依据 螺旋藻又名蓝藻,是一类古老而低等的原核单细胞水生植物,由于它们与细菌一样细胞内没有真正的细胞核,所以又称为蓝细菌。而得其名螺旋藻是因其在显微镜下观察形态为螺旋状。螺旋藻因其营养均衡、全面而风行世界，成为最佳的健康保养食品。 1.1国内外发展应用动态 目前，已有墨西哥、法国、乍得、日本、德国、菲律宾、印度、泰国、荷兰、意大利、秘鲁、以色列、美国及中国等10 多个国家和地区生产螺旋藻。法国等国家将螺旋藻制成护肤美容用品和减肥制剂；越南以商品名“lactogil”出售的螺旋藻药片, 用来增加产后乳汁分泌不足；美国科学家从螺旋藻中提取一

2、种叫糖脂的化学物质, 它能阻止aids 病毒生长。 1.2产品预期达到的保健功能 产品预期达到的保健功能有：增强免疫力功能；减肥功能；改善营养性贫血功能；缓解体力疲劳功能；对辐射危害有辅助保护功能；调节肠道菌群功能。 1.3产品特点 1.3.1营养高 利用低温喷雾干燥法，最大程度保存了螺旋藻的生物活性和营养成份。 1.3.2符合现代人需求特点 每100g约含粗多糖11.4g，类胡萝卜素215.9mg，富含维生素e、叶绿素、藻蓝蛋白、氨基酸、b族维生素、-亚麻油酸等有效活性成分，更符合现代人对营养素的需求特点。 1.3.3 健康安全 纯度高、吸收好，健康安全； 1.4工艺路线保障措施 螺旋藻片的

3、制作工艺复杂，干燥及灌装以及旋盖的技术要求较为严格，只要掌握好这些技术要点，就能生产出合格的产品。 2 产品研制结果总结及评价 2.1 产品保健功能的选定 2.1.1 增强免疫力功能 超过100例的动物实验已证实：维生素a和-胡萝卜素能抑制 各种肿瘤的发展，而螺旋藻是含-胡萝卜素最丰富的食物。 2.1.2 减肥功能 螺旋藻中含有一种叫phenylanine的物质，使食用者产生饱食 感，减少食量，且螺旋藻的高蛋白、低脂肪、低糖可调整人体内 分泌紊乱，达到并保持健美的体型。 2.1.3 改善营养性贫血功能 日本曾进行试验，对8名青年妇女较长期限制她们的饮食，显 现次长期贫血症血红蛋白低于正常水平。

4、然后在每顿饭后食 用4克螺旋藻，服用80天后，血红蛋白提高21%，从10.9上升为13.2， 不再贫血。 2.1.4 缓解体力疲劳功能 螺旋藻属碱性食品，对保持人体血液正常呈弱碱性，消除疲劳 有特效。 2.1.5 对辐射危害有辅助保护功能 螺旋藻中特含一种特殊的光合色素蛋白藻蓝蛋白，能够提 高人体抵抗辐射的能力，避免电视机，微波炉，电脑，手机等物 品所带来的辐射伤害。 2.1.6 调节肠道菌群功能 日本研究表明食用螺旋藻使人体内的乳酸杆菌增多，调节肠道 菌群，促进消化。 2.2产品配方及用量的筛选 2.2.1产品配方 原料：螺旋藻粉 辅料：微晶纤维素（赋形剂） 配方量： 每1000片含350g

5、螺旋藻粉及220g微晶纤维素。 2.2.2 配方原理 中医养生理论分析 螺旋藻性平，微甘，益气养血，化痰降浊。适用于气血亏虚， 痰浊内蕴，面色萎黄，头晕头昏，四肢倦怠，食欲不振；病后体 虚，贫血，营养不良者。中医认为，慢性疾病的发生和发展大都 是由于阴阳失调、正气不足、邪气亢盛、脏腑经络功能紊乱的综 合病理变化所致，常常表现为虚实并现、寒热错杂等复杂症状。 对此类病症的治疗用药往往顾此失彼，尺度难以把握，螺旋藻甘 淡而平，不寒不热，既能扶正又不恋邪，祛邪而不伤正，补泻兼 备，调整机体阴阳，使脏腑经络功能恢复正常，是不可多得的天 然保健品。因此，食用螺旋藻可达到有病能治、无病防病、抗衰 驻颜之功

6、效。 现代医学理论分析 第2/5页 螺旋藻中维生素及矿物质含量极为丰富，包括维生素b1、 维生素b2、维生素b6、维生素b12、维生素e、维生素k等，并 含锌、铁、钾、钙、镁、磷、硒、碘等微量元素，其生物锌、 铁比例基本与人体生理需要一致，最容易被人体吸收，能快速 改善小孩厌食症，提高食欲。其类胡萝卜素含量是胡萝卜的15 倍，是铁含量最丰富的食物，因此，螺旋藻对防治贫血有积极 意义。它还含有大量的-亚麻酸，这是一种人体必需的不饱 和脂肪酸，是健脑益智、清除血脂、调节血压、降低胆固醇的 理想物质。 营养学分析 螺旋藻是人类迄今为止所发现的最优秀的纯天然蛋白质食 品源，并且是蛋白质含量高达6070%，其特有的藻蓝蛋白， 能够提高淋巴细胞活性，增强人体免疫力，因此对胃肠疾病及 肝病患者康复具有特殊意义。螺旋藻富含多种氨基酸其中赖氨 酸含量高达448；人体所需的l8种氨基酸样样齐全。螺旋 藻中的螺旋藻多糖具有抗辐射损伤和改善放、化疗引起的副反 应作用，因此对肿瘤患者是食疗佳品。螺旋藻中脂肪含量只有 5%，且不含胆固醇，可使人体在补充必要蛋白时避免摄入过多 热量。 2.2.3产品形态和剂量的选择 专家建议经现代工艺加工的片剂为好，