绿色食品(芹菜)生产技术规程

1、绿色蔬菜（芹菜）生产技术规程1品种选择选择适应性广、抗病、抗逆性强的优良品种，春季选择冬性强，不易抽薹，耐寒的品种；夏季选择耐热、抗病、生长快的品种；秋冬季选择耐寒、产量高、品质好、耐储运的品种。2 芹菜的种植时间（1）春芹菜 保护地设施栽培，一般11月上旬至2月下旬播种育苗，适龄期定植，4月下旬至6月下旬采收。露地栽培，一般3月中旬至4月上旬播种，78月采收。（2）夏芹菜 4月中、下旬至6月播种，89月采收。（3）秋芹菜 7月上旬播种，1011月采收。（4）越冬芹菜 8月上旬至9月上旬播种育苗，12月次年3月采收。3 育苗3.1种子选择根据种植季节和方式，选择使用未经禁用物质处理的常规种子。

2、杜绝使用转基因作物品种。3.2播种3.2.1育苗设施 冬季一般在日光温室育苗，或在塑料大棚内架设小拱棚、盖二层膜、保温被等措施保温育苗。夏秋季可用露地育苗或遮阴棚育苗。也可采用穴盘育苗。3.2.2苗床制作每方土中施入充分腐熟厩肥2025公斤，氮磷钾三元复合肥（15-15-15）1公斤。耕翻细耙，做成宽11.5米的育苗畦。3.2.3浸种催芽 将种子放入凉水中浸种24小时，其间搓洗23次。将种子取出后用0.2%高锰酸钾溶液消毒20分钟，清水洗净，用透气纱布包好，湿毛巾覆盖，在1520条件下催芽。催芽期间，每天翻动种子一次，每两天用清水淘洗1次，一般一周左右，有50%种子露白时就可播种。3.2.4播

3、种播前育苗畦内先浇足底水，待水下渗后，将催好芽的种子掺少量细土，均匀撒播于育苗畦内。本芹每亩用种量150250克，西芹每亩用种量2025克。播后覆土0.51厘米。3.2.5苗期管理 出苗前，苗床气温白天保持2025，夜间1015。冬春季育苗，要注意加盖地膜和草苫保温。夏秋季育苗，应采用遮阳网覆盖，遮阴降温。齐苗后，白天保持1822，夜间不低于8。在整个育苗期间，要注意浇小水，保持土壤湿润。当幼苗第一片真叶展开后，进行初次间苗，苗距11.5厘米。以后再进行12次间苗，苗距23厘米为宜。后期可根据植株长势，随水追施一次尿素，每亩510公斤。4定植4.1定植前准备 定植前一周，浇水造墒。每亩施用腐熟

4、的农家肥45方，氮磷钾三元复合肥（15-15-15）2530公斤，硼砂0.51公斤；或磷酸二铵20公斤，硫酸钾10公斤。深翻耙细，整平做畦，畦宽1.21.5米。3.2定植 （1）定植密度 当苗龄达到5060天，真叶45片，株高1215厘米时即可定植。秋季栽培，本芹每亩定植2500035000株为宜，秋冬和夏季栽培，每亩定植3500045000株为宜。西芹一般每亩定植1000020000株。高温季节定植宜在下午15时后进行。定植前苗畦浇大水，以利起苗，栽培深度应与苗床上的入土深度相同，露出心叶，栽后浇水。 （2）定植方法 在畦内按苗距5厘米左右挖穴，插苗后覆土。5 定植后管理5.1春芹菜 保护地

5、栽培 定植后，通过放风和加盖保温设施来调节棚内温度和湿度，定植初期白天棚内温度保持2025，夜间1015。缓苗后，白天保持1822，夜间8以上。生长前期，适当少浇水，以免降低地温。结合浇水，每次每亩追施尿素或氮磷钾三元复合肥（15-15-15）58公斤，收获前7天停止追肥。 露地栽培 早春露地栽培，当外界气温10以上，地温稳定在5以上时定植。定植初期正是温度较低及土壤干旱季节，要注意适量浇水，加强中耕保墒，提高地温，促进缓苗。随外界气温升高，加强肥水管理。植株快封垄时，每56天浇水一次，保持畦面湿润。结合浇水，每次每亩追施尿素或氮磷钾三元复合肥（15-15-15）58公斤，收获前7天停止追肥。

6、5.2夏芹菜夏季栽培一般采用直播方式露地栽培。播种前施足底肥，每亩施用腐熟的圈肥45方、氮磷钾三元复合肥（15-15-15）2530公斤、硼砂0.51公斤；或磷酸二铵20公斤、硫酸钾10公斤等。深翻、整平，做成宽1.21.5米畦。播后浇透水，并及时加盖遮阳网。生长期间要保持畦面湿润，每23天浇小水一次，出苗后及时间苗，最终使苗距达610厘米。下雨后要及时排水防涝。追肥以少量多次为原则，每710天追肥一次，每亩追施尿素或氮磷钾三元复合肥（15-15-15）58公斤，收获前7天停止追肥。5.3秋芹菜 露地栽培 定植后1015天为缓苗期，为保持土壤湿润，降低地温，每隔23天浇1次水。 缓苗后及时中耕

7、蹲苗，促进根系发育。芹菜进入旺盛生长期要保持肥水充足。每35天浇水1次， 1015天追肥1次，每次每亩追施尿素或氮磷钾三元复合肥（15-15-15）1015公斤。收获前1周内停止追肥。 保护地秋延后栽培 山东各地一般为7月下旬至8月上旬播种育苗，9月中下旬定植于保护设施内。定植后到扣棚之前，管理上主要以追肥浇水、中耕及除草为主。缓苗前每23天浇水1次，缓苗后，适当控制浇水进行蹲苗。定植23周后，每次每亩追施尿素1015公斤。当芹菜进入旺盛生长期，每亩追施腐熟饼肥或腐熟有机肥100200公斤。此时追施化肥要采取少施勤施原则，每1015天追肥1次，每次每亩追施尿素或氮磷钾三元复合肥（15-15-1

8、5）1015公斤。进入10月下旬后，随外界气温降低，及时盖膜扣棚，使棚内温度白天保持1520，夜间810。白天温度高于20要及时放风，夜间低于8，加盖草苫保温。5.4越冬芹菜 越冬芹菜一般9月下旬至10月下旬播种育苗，秋末定植在保护设施内，春节前后上市。冬季栽培关键是温度管理，盖膜初期，外界温度较高，应加强放风降温。生长期间，设施内白天温度保持在1520，最高不超过25，夜间保持在6以上。在寒冷冬季来临前，可追施23次速效肥，每次每亩施尿素或氮磷钾三元复合肥（15-15-15）1520公斤。天气转暖后，逐渐加大浇水量，1015天可追施1次，每次每亩施尿素或氮磷钾三元复合肥（15-5-15）10

9、15公斤。6病虫草害管理遵照“预防为主，综合防治”的原则，以农业防治为基础，选用抗病品种，应用生物技术，实行倒茬轮作，加强肥水管理，保护生物多样化和生态环境，保持生产发展的可持续性。6.1病虫草害6.1.1病虫害防治 （1）防治原则 坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，优先采用农业措施、物理措施和生物防治措施，科学合理地利用化学防治技术。 （2）主要病虫害 灰霉病、叶枯病、斑枯病、疫病、根结线虫病、蚜虫、斑潜蝇、白粉虱等。 （3）农业防治 选用抗病品种；培育适龄壮苗；通过放风、增强覆盖、辅助加温等措施，控制各生育期温湿度，避免低温和高温伤害；增施充分腐熟的有机肥，减少化肥用量；及时清洁田园，

10、降低病虫基数；及时摘除病叶、病株，集中销毁。 （4）物理防治 日光温室及大棚内通风口处增设40目的防虫网；设施内设置黄板诱杀白粉虱、蚜虫、美洲斑潜蝇等，每亩设3040块。 （5）生物防治 可用0.6%苦参碱水剂2000倍液，喷雾防治蚜虫。 （6）化学防治 防治原则 注意各种药剂交替使用，每种药剂在生长期内只允许使用一次。严格控制各种农药安全间隔期。 灰霉病 可用28%多霉威可湿性粉剂500倍液，或50%异菌脲可湿性粉剂10001500倍液，或25%嘧菌酯悬浮液1500倍液，喷雾防治。 叶枯病 可用53.8氢氧化铜（可杀得）干悬浮剂10001200倍液，或25%噻菌酮可湿性粉剂500倍液，喷雾防治。 斑枯病 可用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800倍液，或64噁霜灵锰锌（杀毒矾）可湿性粉剂500倍液，或10%苯醚甲环唑水分散颗粒剂（世高）15002000倍液，喷雾防治。 疫病 发病初期，可用18.7%的烯酰吡唑酯（凯特）水分散粒剂600800倍液，或60%吡唑醚菌酯（百泰）水分散粒剂10001500倍液，或20%噻菌铜悬浮剂500倍液，68.5%氟吡菌胺双霉威盐酸盐（银发利）悬浮剂10001500倍液，喷雾防治。 根结线虫病 根结线虫发生的田块，可在6月下旬7