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文档简介

1、人 体 的 营 养食物中营养的6大类：1、糖类（人体能量的主要提供者）2、脂肪（人体备用能源物质）3、蛋白质（建造和修复身体，生长发育细胞修护和更新）4、水（占人体60%70%）5、无机盐6、维生素（人体无法制造，只能从食物中摄取）无机盐和维生素对人体的影响：一、无机盐钙佝偻病 铁缺铁性贫血碘地方性甲状腺肿锌生长发育不良、味觉障碍二、维生素维A夜盲症 维B1神经炎维C坏血病 维D 佝偻病消化和吸收：1、消化系统包括（消化道）和（消化腺）2、消化腺：（含消化酶） 唾液腺： （唾液淀粉酶）初步消化淀粉麦芽糖 胃 腺： （胃液）初步消化蛋白质 肝 脏： （胆汁）不含消化酶，消化脂肪 胰 腺： （胰液

2、）消化糖类、蛋白质、脂肪 肠 腺： （肠液）消化糖类、蛋白质、脂肪3、位于消化道外的消化腺有：唾液腺、肝脏、胰腺4、位于消化道内的消化腺有：胃腺、肠腺。 最大的消化腺是：肝脏消化和吸收（营养物质的变化）：1、淀粉的消化： 淀粉 （唾液淀粉酶） 麦芽糖（胰液、肠液中的酶） 葡萄糖2、蛋白质的消化： 蛋白质 （多种消化酶）氨基酸3、脂肪的消化： 脂肪 （胆汁）脂肪颗粒（胰液、肠液中的酶） 脂肪酸+甘油4、消化吸收的主要场所:（小肠）5、早中晚能量摄入比例：30%、40%、30%6、注意食品安全：例如生产日期。保质期等。人 体 的 呼 吸人体的呼吸系统由（呼吸道）和（肺）组成。呼吸道作用：气体通道，对吸入的气体进行处理并使气体温暖、湿润、清洁.肺的组成：大量肺泡 肺的作用：气体交换场所一、肺与外界气体的交换吸气:（氧气增多，二氧化碳减少）呼气:（氧气减少，二氧化碳增多）二

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