水与健康 - 美化版.ppt

1、報告人：陳 昇 日 期：2013.11.27,大綱,第一部分水的認識,前言,水是地球上最常見的物質之一，是包括人類在內所有生命生存的重要資源，也是生物體最重要的組成部分。在生命活動的過程中，有充足的水分供應，各種生化反應都會變得更容易進行。,水是生命的泉源,水的結構,水（化學式：H2O）是由氫、氧兩種元素組成的無機化合物。,水的分佈,水的種類,根據水質的不同，可區分為： 軟水：含鈉離子、鉀離子，硬度低於8度的水為軟水。 硬水：含鎂離子、鈣離子(高濃度礦物質)，硬度高於8度的 水為硬水。,水的種類,根據氯化鈉的不同，可區分為： 淡水：水質中僅有微量溶解的氯化鈉的水。 鹹水：水質中溶解有較多氯化鈉

2、的水。,水的特性及對生物的重要性,水在常溫常壓下為無色無味的透明液體。,水覆蓋地球大部分的表面。,水液態時密度最高。,水的流動性高。,水可以用來溶解很多物質，是很好的無機溶劑。,水熱穩定性很強，需要較大的能量才能提升水溫。,第二部分水對人體的益處,水對人體有什麼重要性呢？,維持人體生存與活動的七大營養素,水,七大營養之首,水對人體的功用,水在人體整個組織中的佔比,8090 %,70 %,60 %,水在不同器官的佔比,人體衰老的過程 就是水份不斷流失或細胞缺水的過程,8090 %,70 %,60 %,到底喝多少水呢？,人體是個大水缸,人體是個漏水缸,缺水有那些症狀呢？,脫水的細胞陷入能量短缺，使

3、得各種生理機能陷入停頓。 人體受脫水影響最嚴重的部位是大腦。 一杯水是最好的提神藥。 在幾分鐘之內讓你感到思維順暢, 食物就無法辦到。,人體一旦缺水，後果是很嚴重的!,第三部分水與健康,口乾是不是缺水唯一的信號？,到現在為止，人們一直以為口乾舌燥是缺水唯一的信號；其實身體的發出口乾舌燥信號前，脫水已經存在並且危及到身體的健康。,缺水所引起的疾病,缺水,脫水,口乾是脫水的信號,缺水所引起的疾病,缺水,脫水,口乾是脫水的信號,人體處於脫水狀態時，胰島腺素的分泌減少，持續下去， 就形成糖尿病 第一型糖尿病是產生胰島腺素的細胞遭到破壞 第二型糖尿病是胰島腺素的合成和釋放的機制遭到了阻斷,缺水所引起的疾

4、病,缺水,脫水,口乾是脫水的信號,人體內部的乾旱會威脅乾旱部位細胞的生存 因為無法及時排出新陳代謝所產生的廢物 疼痛就是乾旱部位的細胞所發出的求救信號 不同部位的疼痛就是這些部位缺水的表現,缺水與各種疼痛,指關節、臂肘和膝關節的關節炎痛 頸背痛 心絞痛 纖維性肌痛 偏頭痛-大腦開始缺水的信號；如果不處理，最後可能 導致大腦功能失常，引發腦瘤、帕金森症、早 老性痴呆等疾病。,水是最好的止痛劑,疼痛意味著身體某些部位呈酸性，很容易對疼痛部位細胞造成嚴重的損傷。 止痛藥不能解決造成疼痛的根源-酸性物質的累積。,缺水所引起的疾病,缺水,脫水,口乾是脫水的信號,初期的憂鬱症好比是腦細胞得到了枯草症，因為

5、沒有澆水而枯萎的緣故。 造成憂鬱症的體內物質 組織胺,脫水與憂鬱症,人體脫水的程度越嚴重，組織胺越容易取代水分的生理功能。 當人體缺水時，大腦必需在組織胺的作用下，才能維持生理功能。 大腦長期的脫水，不得不依賴組織胺的作用，就會導致功能紊亂。 這就是憂鬱症的形成機制。 現在治憂鬱症的藥物都是抗組織胺的藥物。,要預防憂鬱症 就必須避免長期細胞內的脫水!,缺水所引起的疾病,缺水,脫水,口乾是脫水的信號,食物是骯髒的能源,食物很像傳統發電廠所燃燒的煤碳，分解後會產生很多的殘 餘物質，如果沒有充足的水分來沖走它， 就會到處堆積，形成各種疾病： 肥胖、糖尿病、膽固醇過高、 高血壓、多發性硬化症、阿茲海默

6、症、 帕金森症、各種癌症等。,缺水所引起的疾病,缺水,缺水,口乾是脫水的信號,癌症的形成,沒有一個單獨的因素, 如一個粒子，一種致癌物質，一種外來因素（例如：光照），能夠導致癌細胞的形成和症狀的擴大。 只要有一種控制機制還在正常運作，癌症就不會出現。 脫水會導致所有的控制系統都發生紊亂現象，就會形 成癌症。 脫水引發癌症的現象在具有脫水功能的組織中 最為常見，如腸道，乳腺，胰臟等。,缺水所引起的疾病,缺水,脫水,口乾是脫水的信號,缺水狀態下組織胺於水分有過高活性，影響許多 細胞的反應，包括過敏、哮喘反應等，如癢、打噴嚏、 流鼻水等現象。,缺水所引起的疾病,缺水,缺水,口乾是脫水的信號,動脈剖面

7、放大圖,缺水所引起的疾病,缺水,脫水,口乾是脫水的信號,缺水會導致胃液、唾液等消化液分泌不足 ，造成消化不良而引起消化性潰瘍等疾病。,百藥之王 - 水,第四部分不為人知的水,何謂陰水、陽水？,什麼是陽水呢？ 1. 常年曝曬在陽光下的水，屬於陽水。- (中國古代說法) 如：溪水、河水。 2. 熱水，屬於陽水。- (中醫說法) 什麼是陰水呢？ 1. 處在陰的地方，屬於陰水。 - (中國古代說法) 如：未煮過的井水、地下泉水。 2. 冷水，屬於陰水。- (中醫說法),何謂陰陽調和水？,顧名思義，就是用陰水和陽水調和出來的水。,冷水,熱水,冷水,熱水,冷水,熱水,冷水,熱水,中醫感冒的種類,何謂氣泡水

8、？,氣泡水的種類 (一),將二氧化碳加壓灌入水中的一種飲用水,氣泡水的種類 (二),加熱,加熱,降溫,加熱,降溫,降溫,泡茶的煮水溫度,何謂死水、活水？,死水、活水-自然界,不流動靜止的水 死水,流動的水 活水,死水、活水-飲用水,死水：水中無氧氣與礦物質。 -煮沸的水、純水(蒸餾水、RO逆滲透) 活水：水中含有對人體有益的氧氣及礦物質。 -地下水、山泉水、溪水,第五部分水與養生,飯水分離-陰陽飲食法,經典養生系列 飯水分離 陰陽飲食法,21世紀 最震撼的健康 飲食新概念,韓國暢銷養生書，銷售已突破1,000,000冊！,作者介紹,李祥文先生 1939年出生於韓國慶尚北道尚州市咸昌邑。 24歲

9、時，偶遇奇人習得這種分別喝水吃飯的養生方法，從而治好了自己的胃病和哮喘。從此，李祥文對飲食之於人體的影響產生了極大的興趣，並帶著這種興趣進入深山之中開始親自試驗少食、節食、禁食、斷食等各種飲食方法。期間，他在完全斷食13天後，進入了持續3天的假死狀態，經歷了心靈的神祕體驗，最後他領悟到了宇宙自然與人體間合而為一的陰陽調節原理。 在過去的40年間，通過與近千名癌症患者的直接交流，他逐漸領會到其中的奧秘。從20世紀90年代開始，出版發行了以生命法則為題的圖書及光碟。為了推廣和普及飯水分離陰陽飲食法，現在李祥文堅持在韓國名為陰陽士的個人辦公室中開設講座，並與其協會的會員研討飯水分離陰陽飲食法。,何謂

10、陰陽飲食法,只要將湯、水從飯桌上拿掉，不但能治癒各種疾病，還能減肥、皮膚變好、變年輕漂亮，獲得新生命！ 一種根據大自然原理所創造的自體治療奇蹟！ 一條神奇的自然治癒和生命之路,何謂陰陽飲食法,飯水分離是根據人體對應日夜變化的陰陽消長，區分食物和水的食用，階段性減少食量的神祕食療法。 宇宙的包羅萬象依循著陰陽的法則，形成春夏秋冬四季。因此人體也會根據晝夜時間變換陰陽，換言之，一定有根據內部氣血循環區分乾的食物(陽)和水(陰)的原理。 飯是陽的食物，水是陰的食物，如果人體陰陽協調，常生病的體質就會恢復自然治癒力，快速老化的體質就會散發出身體活命的氣韻。,陰陽飲食法簡易施行方式,進食中或進食後三十分

11、鐘內若口渴，可採用口中含水再吐掉的方式止渴。,進食中若喝湯喝水，湯水容易破壞胃中的消化莓(液)造成消化不良。,感謝岐黃中醫診所 黃健洲 醫師 提供以上陰陽飲食法施行方式!,動動腦時間,世界上 什麼水最解渴最好喝？,薪 水,祝福各位,補充說明,75,補充說明-1地球海陸分布，計算之單位,地球海陸分布之計算單位為km2。 地球總面積約為5.10072億km2，其中約29.2%（1.4894億km2）是陸地，其餘70.8%（3.61132億km2）是水。 陸地主要在北半球，有四個大陸：歐亞大陸、非洲大陸、美洲大陸、澳洲大陸和南極大陸，另個還有很多島嶼。大洋則包括太平洋、大西洋、印度洋，北冰洋和南冰洋

12、五個大洋及其附屬海域。,76,補充說明-2各種型態的水在地球上的分布，計算之單位,各種型態的水在地球上的分布之計算單位為km3。 地球上水的體積大約有13,6000,0000 km3。其中： 海洋佔13,2000,0000 km3 （即或97.1%）； 冰川和冰蓋佔2500,0000 km3 （即1.8%）； 地下水佔1300,0000 km3 （即1.0%）； 河流、湖泊的淡水佔25,0000 km3 （即0.0018%）； 大氣中的水蒸氣佔13000 km3 （即0.0001%）。,77,補充說明-3水質硬度之單位,水的硬度是指水中鈣、鎂離子的濃度，硬度單位是 ppm，1ppm 代表水中碳

13、酸鈣含量 1 毫克/升（mg/L）。 1L水中含有 10mg 氧化鈣，這種水的硬度就是 1。 一般將 04的水稱為很軟水，48的水稱為軟水，816的水稱為中等硬水，1630的水稱為硬水，30以上的水稱為最硬水。,78,補充說明-4七大營養素攝取量對人體的影響-水,水攝取過多對人體的影響 - 水中毒 水中毒是一種因為人體攝取了過量水分而產生脫水低鈉症的中毒徵狀。 人體腎臟的持續最大利尿速度是每分鐘16毫升，一但攝取了超過這個速度的水分，過剩的水分會使細胞膨脹，從而引起脫水低鈉症。當飲用過量水分時，血液內的電解質因為被水分排出體外而降至低於安全水分的濃度，影響到腦部的運作，可能會致命，雖然致死的機

14、會非常低。,79,補充說明-5七大營養素攝取量對人體的影響-蛋白質,蛋白質缺乏對人體的影響 身體對疾病的抵抗力會下降。 體內多餘的水分無法排出，造成水腫。 肌肉失去彈性、頭髮變白、消化不良、心律不整。 生長停滯、反應遲鈍、精神不繼。 蛋白質過多對人體的影響 變成熱量及脂肪，造成肥胖。 增加肝、腎的負擔。 增加維生素B6的損耗及鈣、鋅等礦物質流失。 動物性蛋白質攝取過多對心血管也有潛在危險。,80,補充說明-6七大營養素攝取量對人體的影響-脂肪,脂肪缺乏對人體的影響 容易水腫。 皮膚表皮會變得厚且乾燥，容易剝落，外加皮膚炎。 膽汁分泌減少，膽囊功能也會隨之降低，容易形成膽結石。 引起肝臟、腎臟、

15、神經和視覺等多種疾病。 脂肪過多對人體的影響 將產生肥胖並導致一些慢性病的發生。 增大某些癌症的發生幾率。,81,補充說明-7七大營養素攝取量對人體的影響-碳水化合物,碳水化合物缺乏對人體的影響 導致酮體產生，嚴重時有發生酮症酸中毒的危險。 造成腦細胞所需要的葡萄糖供應減少，對學習、記憶及思考力造成傷害。 導致肌肉出現疲乏而無動力。 血糖含量降低，產生頭暈、心悸，嚴重者導致低血糖昏迷。 碳水化合物過多對人體的影響 碳水化合物過多時，就會轉化成脂肪貯存于體內，使人過於肥胖而導致各類疾病如高血脂、糖尿病等。,82,補充說明-8-1七大營養素攝取量對人體的影響-礦物質,83,補充說明-8-2七大營養素攝取量對人體的影響-礦物質,84,補充說明-8-3七大營養素攝取量對人體的影響-礦物質,85,補充說明-9-1七大營養素攝取量對人體的影響-維生素,86,補充說明-9-2七大營養素攝取量對人體的影響-維生素,87,補充說明-9-3七大營養素攝取量對人體的影響-維生素,88,補充說明-9-4七大營養素攝取量對人體的影響-維生素,89,補充說明-10七大營養素攝取量對人體的影響-纖維素,纖維素對人體的功用 促進正常排便功能。 淨化排泄系統。 促進益菌生長。 幫助維持正常血壓