海底捞你学不会读后感(15篇)

1、海底捞你学不会读后感(15篇) 海底捞你学不会读后感 第1篇：看完海底捞你学不会这本书，我被感动了很多次。海底捞的经营管理模式的确是不容易学得会的，因为他们企业有着厚重的企业文化，即海底捞把员工视为自我的兄弟姐妹，让员工在工作的同时感受到家的温暖，员工自然把海底捞当作自我心肝来呵护，这样的企业是很难被打垮、被模仿、被超越的。在第一章把他们当员，下至普通员工，都无一例外地获得了最高老板的授权。一线的普通员工有给客免一个菜或加一个菜，甚至免一餐。这种授权，来源于老板的信任。信任你的操守，就不会把你当贼防；信任你的潜力，就会把重要的事委托给你。不想自我的家变得越来越好不会为自我的家努力拼搏呢在双手改

2、变命运这一章节，作者利用一件四川的故事，让我们体会了海底捞应对问题的一些方法。遇到问题的时候，不能总找一些无谓的理由及逃避困难的借口，应在问题中找答案，而不是在答案中找问题。唯有你提升自我，提升团队的实力，你才有本钱，才有底气让权和尊严，强调了农民工也有尊严，也能够参与到企业的管理当中来。书中常提到的火锅店中最基层的服务员能够决定客认为，能够学习这种授权应用到自我公司的制度上去。但我认为这种授权不是必须要授权到基层一线员工的，书中提到，给服务在看着，这种管理模式的优秀在哪，应当取哪部分用到我们公司的哪个部门。同时在执行的过程中会不会出现更多新的问题。能因敌变化而取胜者，谓之神！采用更加合理的方

3、案应用于项目的管理中，才能使项目在实施中，解决难题，管理上更上一层楼。海底捞你学不会读后感 第3篇：在海底捞这本书中，给我印象最深刻的就是信任和感恩。信任，是张勇在管理海底捞中的根本核心所在。而感恩，则是海底捞员工在践行张永信任的回报。张勇的信任，充分激励了海底捞员工的进取性，从而促使员工的服务行为成为一种由内而外的积淀的升华。仅有海底捞好了，我们才能好，才能活的有尊严。从而更进一步的每一天都在欢乐地工作。海底捞已不单单是领取薪水的地方。张勇的信任，造就了海底捞员工的服务中的变态行为。孟子说：爱而弗爱，交之也;爱而不敬，兽禽之也。尊敬是信任，被信任者会更有_感和职责感。张勇的信任，带来了员工服

4、务的创新，同时又用授权来鼓舞员工。海底捞的店长有3万元的签字权，海底捞的一线员工有给客，为海底捞带来滚滚的财源。每位员工的感恩，使他们倍加爱护着一种信任，这一份授权，从而促使每位员工的快速成长，直至独当一面。而海底捞的每一位员工，也乐意享受着一种信任。而享受着的结果，就是使海底捞更好式的感恩的心，再到海底捞好了，我们才能更好，创造出成就之后，给团队成员带来的欢乐，展现到脸上，流露着真诚的微笑。再到微笑服务中去，这一种感恩，与张勇的信任，默契的构成了一种良性的互动。是的，海底捞我学不会。但我尝试，践行着一颗感恩的心去工作。记得我刚来公司时，对于车型，车价，手续什么的一窍不通。也曾沮丧，也曾打退堂

5、鼓。庆幸遇着了兄长式的领导，姐弟式的同事，他们的心正为范，他们的大气大度，带着我一路成长，也给了我太多细微的感动，沉淀成了一颗感恩的心。我不怕犯错的工作着，总结着。我不耻下问的学习着，掌握着，我渴望我能够在工作中有所成就，摆脱一种颓废，我更渴望我能够雁过留声，说，世上没有绝望的处境，仅有对处境绝望的说，无用，于己无益，不管我们怎样谴责、谩骂、抱怨，工作还是原先的工作，事情还是没有得到解决，工作中没有成就，领导就不会用你，这时我们不如静下心来，调整好自我的心态，从眼前的第一件小事情做起，这样来的比什么都快。心态改变了，接下来应当改变的是思维。家的逆耳忠言所致。工作中不改变这种思维，只会越来越糟，

6、生活中不改变这种思维，只会越来越烦。所以，永远都不要太自以为是，不要太习惯于自我的想法，太习惯于想当然的结论，所谓穷则通，通则变，思维一换，往往柳暗花明又一村，思维的变通要求我们有丰富的学识和阅历，我们要学到老，活到老，经历到老。心态和思维都改变了，还不成功呢那么你就应当调整自我的方向了。很多时候，我们的不成功，不如意，是因为我们的方向不对。不适合跳芭蕾，能够当演员;不适合当演员，能够练书法;不适合练书法，能够玩古董三百六十行，总有一行你最行。，生活也会向你微笑。生活就好比打牌，抓到手里的牌不管好坏，我们都要耐着性子把它打完，并尽可能努力打好。生活亦是如此，不管发生了多大困难，我们都要坚持平和

7、心态去一一应对，这是最好的方法和态度。记住了这一条，假如我们转身面向阳光，身子就不可能陷在黑暗的阴影里。在工作中，我们必须要让自我豁达些，因为豁达才不至于钻牛角尖，也才能乐观进取，才能在工作中有所作为。我们不能决定生命的长度，但我们能够扩展生命的宽度;我们不能改变天生的容貌，但我们能够时时展现动，但我们能够好好掌握自我;我们不能全然预知明天，但我们能够充分利用今日;我们不可能事事顺利，但我们能够做到事事尽心。胸怀家，筑天下，心所思，行即达。当我们历经了得失的往复，洗尽了浮躁的铅华，我们应做到的是宠辱不惊，闲看庭前花开花落，去留无意，笑望天上云卷云舒，静下心来，相信自我，我们的未来不是梦。海底捞

8、你学不会读后感 第5篇：这本书，让我见识了一位脚踏实地获得成就的企业家，出自黄铁鹰之手，把海底捞的文化表露出来了。管理是艺术还是科学姑且不去评论，因为在我的观念里，管理就是帮忙，一种与的心，不管你用什么方法都会有想学海底捞，可是有多少不一样，正因为我完全理解张勇的思维（写出来的部分），当然我也会认识一些书上没写出来的部分。张勇绝对是个领袖，可是在一开始他与许多）是体会不到的。我也正经营企业，用的方法能够说与张勇的方向一样，对待员工及企业，也在逐渐成功中，可是不是照搬，因为我用的学历越高越难沟通，其实我经营企业我不求我的员工对我感恩，可是我要求我的员工必须要成长，为他们自我挣到每一分钱，不论是初

9、来咋到的员工或者我的创业伙伴都是这样的要求，我提出用以身作则的理论，更是把所谓的成功建立在不是赚多少钱，而是改变自我多少。一个不愿意改变自我的员工我是不会用他的，即使他的本事再高，有一天他都会成为企业的瓶颈，所以我提出的是ptc（成功，所以教师或者是团队若不能成功的改变自我那如何改变别厌恶他，而自我却没有成长起来，我一向认为必须明白只要方向正确再远的路都能够到达。可是许多说过的英雄所见略同，可是我还不算是个知名英雄。尽管在家乡我也是个因为家里穷而必须出来打工的小孩，也做过餐厅的服务员、送报童、塑胶花等，所以我的苦与他的苦似乎能够有些共鸣，可是我幸运的是几次的变革让我找到了读书的方法而突破了自我

10、过去高考数学考8分英文考12分的窘境，因为成功的变革让我在家乡重考高考时而获得榜首，可是我并不所以而迷失，因为读书不是我最想做的事情，可是身为长子又是男长孙的我必须让家族的弟妹有些标竿才逼不得已去应对升学之路。刚开始，我也以为读书能够成为成功的捷径，因为在家乡没读书几乎都被贴上一个标志就是没出息，可是在走进社会做全职工作时才明白读书或学历只是起跑线的不一样而已，如果你不跑，就算你在终点线就在隔壁而你一样会被追赶过来的，在我在企业工作的时候我还是个大专生，当时大本生及研究生比比皆是，可是我却能超越他们，因为我相信这与我的学历无关，只因为我不断在与时俱进，让我从未停下开拓进取的脚步，尽管我之后也完

11、成了大本及研究生硕士的学位，可是我的欢乐来自于如同张勇所说的双手改变命运实际去做就对了。可是不要忘了，说都愿意沟通那怎样会有问题呢？而懒为什么是源头，那是因为这是大家所追求的生活方式，所以包包含洗衣机、飞机及乃至于有手机都是因为懒而构成的产物，而张勇改变的就是这个懒，因为想享受更好的环境及更舒服的生活所以必须多劳多得，必须做正确的事情，像是张勇说：客户是一桌一桌抓的正是如此，也就是当客户自我会来的时候就不用当时杨小丽带着都照做了那不就是每个都照着去做，因为许多听完课还有已经再做了，而你还再问，已经比别已经在做了。看完的每个的一句话不到黄河心不死，不见棺材不掉泪的理论，这样的公司比较容易成功，因

12、为破釜沉舟的给我们留下来的宝，只是没问我你为什么选择行业而不选择实体行业来实践我的理论，我说我对自我很有信心，况且这些理论都是我在做实体工作时积累下来的，尽管有些推导的成分在里面，可是大多是成功的过程，而实体公司的成功只会帮忙我成功而已，影响及改变的青春有限，必须选择一件对的事情去改变自我，而跟着我的大多数员工都是这样的想法，可是我仍然是要确保他们赚到钱，因为企业的主管最重要的是就是帮忙员工赚到钱所以我说管理是帮忙别是在赚钱的过程中成长的，而不是看书中成长的，赚钱之前要先有一个正确的心态，就是你想改变自我克服自我，然后再去影响别呢？因为我们不必须能够做到可是能够影响自我后在去让别）许多公司都明

13、白自我如何赚到钱，可是却不明白赚钱的意义时，就会有所谓的地沟油、三聚氰氨、塑化剂等的商才之道以及成功之道画了起来，可是，我相信，这不是我看下去的理由和原因。我喜欢他们的宣誓我愿意努力工作，因为我盼望明天会更好；我愿意尊重每一位同事，因为我也需要大家的关心；我愿意真诚，因为我需要问心无愧；我愿意虚心理解意见，因为我们太需要成功；我坚信，只要付出总有回报。是的，我愿意努力工作，因为我盼望和相信明天会更好，我坚信，只要付出总有回报。而s公司，也给了我这样的信念，也给了我太多细微的感动。信任，信仰，感动。你把每个，每个，每个，才会有这样的智慧。我曾跟很多朋友和同学说过，我是个幸运的，让我们把s公司。这

14、样的自觉，这样的感动，源自于公司的企业文化。而海底捞，也是他们公司员工的家，而一样的道理，他们能那样的自律，自觉，所以，让我们感动。海底捞你学不会读后感 第7篇：两天时间断断续续读完了海底捞你学不会，真的感触很多，这本书带给我的不止一点点。我很奇怪中信的商业类书籍怎会有这种效果，于是买来一本读究竟，心想黄铁鹰真有这种不俗的能耐么。此刻想起，好像是有那么一两处的感动，可是泪点还是比较高。强调这点并不是暗示什么，读完这本书，其实还是有收获。黄教师笔下的海底捞，肯定是你学不会的，任何一个餐饮企业也很难学会。它的服务，它的理念，它的草根性，它的倒对这种以服务取胜的法宝存有疑议。服务员这种终端打折或免单

15、的权利是为了让他们获取顾客下次再来的理由，同时这种过于进取主动的态度，去一下洗手间，也要点头哈腰递您个纸巾的状态，也多少让一部分才、互助互爱、和谐共生，再加上公平的深省，做起来殊为不易。我个群，绝大部分都不是靠继承得来的财富，都是靠自我从小到大、从无到有、辛辛苦苦的一步一步想出来的、做出来的，仅有自我想到了、会做了，才能带领更多的付出更多的汗水和心血，才能从众多的普通士兵中脱颖而出，才拥有了权贵和辉煌的成就，而大部分士兵却是从哪里来、回那里去，构成了将军打造的营盘、流水式的兵。其实入伍时老兵和首长都讲过无数遍，不想当将军的士兵不是好士兵，而明明白如果每个士兵都当将军了，谁又来当士兵呢？仅有将军

16、明白，虽然天天讲这个道理，但还是有绝大部分士兵没有那么高的境界。做好几次能够，几年也能够，但能几十年都坚持做好就难了，绝大部分是不能改造和造就自我的，这就是，都想过幸福的日子，干得好小事的，20多年前有一首歌词就告诉过我们，幸福不在柳荫下，幸福不在月光里，幸福它在聪明的智慧里，幸福它在辛勤的汗水里。其实成功也好，幸福也好，既简单又复杂，也许从一个成语、一个典故或一句诗词歌赋中理解了、感悟了它的真正含义，并做好了，做到了，你就在成功的同时收获了幸福。反之，如果半途而废、华而不实、虚心假意、表里不一，老是抱怨自身命不好、运气不如外有，端起酒杯就发牢骚，那样既悲痛又费神，日积月累还会自我消沉。任何组

17、织或大的家庭都在为体现公平、创造公平而努力，但结果却不尽相同，这并不是不想办好，实在是很难办好。任何组织或大的家庭一旦想做一件大事就会牵一发而动全身，有一个环节出现问题就会引发一系列负面的连锁反应，仅有正确评价、正确理解、正确对待才方显公平。站在不一样的角度或不一样的高度去综合衡量轻重、利弊，求大平而忽略小不平，自我的心态才能平衡。也许你对上司、或对下属、或对岗位、或对薪酬、或对待遇等等有意见，这是因为每个想到的都是其变态的服务，不少，只给吃和爱是不够的，还需要尊敬，对的滥用，得不到有效的制止，也会构成风气。我们需要在对员工有充分认识、能够做到管理者对权力的使用心知肚明、监督检查体系都相对到位

18、的前提下才能够授权，当然对于为了顾客满意而发生在服务顾客现场的情景，我们应当给予服务员必须的决策空间和适当的权限，最好让服务员本可应对面向顾客了解；创新和工作进取性，可经过巡店和与同事、顾客聊天沟通来了解；对门店绩效的考核，我们也能够参考海底捞的指标：顾客满意度、员工进取性、干部培养。五、海底捞在贯彻制度流程与张扬员工个性、激励全员创新两方面的权衡值得我们深入研究。制度与流程在保证质量的同时也压抑了满意超越流程和制度以对顾客实行差异化服务。可是，现阶段我们需要一套完整的餐馆标准化流程和制度，所以我们正在做的系统应当全面规范各个部门、各个环节的工作标准和流程。可是好的服务是没法标准化的，所以在服

19、务的具体资料和服务方式上应当给一线员工适当的空间，只要真正是为了顾客满意，我们应鼓励员工在流程的基础上改善、创新思路和做法，并对相关细节的规定大胆提议改善。另外，我们一向在推行的创新是否能够变个说法或者说变个思路。海底捞并不刻意推行创新，只是努力创造让员工愿意工作的环境结果创新就不断涌出来了，更何况创新不是想创就能创出来的。实际上，我们不少员工可能认为创新这个词太大，离自我太远，所以我研究我们应广开言路、完善沟通渠道，鼓励员工勇于提出自我的想法、善于指出公司在流程和制度方面细节上的不足，公司收集到信息后必须要及时反馈。六、海底捞员工的超强执行力应当也是其超越同行很重要的一方面。海底捞员工能把张

20、勇当神，对他的话不折不扣地执行，这一点无疑是十分重要的。如何能够提高员工的执行力，如何能够让员工像宗教信徒一样相信公司的理念和战略。七、海底捞师带徒式的发展方式应当不是一个异常好的方式，不具有可持续性。师带徒式的发展优点是能够传神并且简单，我们在短期内能够适当研究这种方式，实行谁培养的才选拔培养机制，它的考核方式方法，都是独特的。他把普通农民工当成刚高中毕业的孩子，把他们住的地方安排在正规小区的三居室里，把他们的宿舍配备负责饮食起居的阿姨他把一个个洗菜工、传菜员、服务员培养成了分店经理，采购总管，甚至是企业副总经理他定期走访困难员工家庭，赞助优秀员工的父母各地旅游他已经成立了自我的企业大学海大

21、!这些，即使是你学恐怕也没有实力去做。张勇先生正是运用这种独特的管理方式和运营模式，才得以使海底捞不断成长，甚至要捞到国外去。可是，从另一个角度看，我个觉得别扭。在我看来，海底捞的价格与同类火锅店相比还是要更高一筹。我宁愿去选择味道独特的小肥羊，也不大会研究要排队等位很长时间的海底捞。难道真的是为了免费美甲擦鞋，抑或向服务员索要免费的小吃么。可能在中国目前服务行业普遍缺乏微笑和热情的状态下，服务这张牌还是会赢很久。只是，萝卜青菜各有所爱，价廉味美才是我想追求的。读完海底捞的管理智慧这篇文章后，如获至宝，海底捞的经营管理理念为：从小事做起，能持之以恒，并不断学习、不断创造、不断造就性化管理。看似

22、简易明了，细想却发认为：大事业就是像海底捞这样做成功的，做大事的每一天都在干什么其实就是在干些细小的小事。每件大事都是由无数件小事组成，仅有日复一日、年复一年、始终不渝的做好身边每一件小事，才能最终做成大事。新中国成立至今，成功的企业家或富余一齐看、一齐干、一齐学，企业才能做好、做强。每个将军都是从一个普通的士兵做起的，都是经过长久的、漫无边际的崎岖坎坷，无怨无悔的付出，比常性的弱点之一。都想做个成功的，才会去想大事、才敢去干大事，若每件小事都做好了，这件大事就做成了，持之以恒下去才能成为一个成功的，他龟儿子运气好、发财了、当了官，则既虚度了光阴、消耗了生命，到最终还悔之不及。我们在这个团体组

23、织里工作和生活，与海底捞差距在哪里，差距有多大，该怎样做才能缩小差距，我也在深思、也在不断纠正。山外有山、学无止境，但学有捷径。试想你在工作时、开会时也能踊跃发言吗你的意见得到采纳并有好的效果，奖励你10元、50元、100元你内心会很满意吗你的意见没被采纳，或采纳了效果不好，你的心境会好吗下次还会踊跃发言吗下次还会提出更好的、更有价值的意见吗看了海底捞这篇文章后心境久久不能平静，千里之行始于足下，只要明白了，有方向了，从身边的每件小事做起，最终必须能走上成功的道路。千万不要夜里想千条路，早上起来还是走老路，夹到肥肉就骂的价值观、世界观不一样，站的角度、高度不一样，导致结果也就不一样了，如果带着

24、抱怨和失衡的心态去工作，不仅仅做起事来事倍功半，也影响自身声誉和工作成绩，还有可能导致身心忧虑，不宜健康。总之，成大事者不拘小节，你可能在一些小节中误解了，陷深了，解开这个结，身心就健康了，工作才能顺心，生活才能愉快。海底捞你学不会读后感 第10篇：以，对于以服务为主要产品资料的保险行业而言，服务，创新的服务，是多年来的关注热点。随着产品价格战进入白热化，消费者意识不断得到加强，相应的法律环境也在完善当中，保险行业的服务提上了重要的议程。新年之初，保监会就旗帜鲜明地提出，今年是服务年，提升保险行业的服务，从而提升保险的行业形象，得到了普遍的重视。笔者从事保险工作多年，一向苦于如何创新服务，提高

25、服务的内涵，不管是对外部的客户，还是内部客户。适逢其时，在一堂培训课上教师推荐了海底捞你学不会这本书。海底捞是一家川味的火锅店，在北方的一线大城市开得如火如荼，但对南方，却是一个完全陌生的名字。带着一丝好奇几份兴趣，打开了扉页，一口气畅读完，多次泪流满面。这不是一本感的个案、丝丝点点透露出来的真诚，让关心他们，15%的离开是因为他们发现了更好的产品，并且仅有15%的离开是因为他们发现了更便宜的价格。既然跟价格没有太必然的正相关，那么服务又是如何区别的如何能做到真心、贴心的创新服务海底捞给了我们一点点启发。以为本。这个来看待，这表此刻几方面：一是充分信任与授权;一个服务员有权给顾客打折、送食品、

26、甚至免单，哪一家公司做得到这种不设访的授权，源自于百分百的信任。而这种信任更来自于把员工当作自我的态度来信任。结果呢员工也并未滥用这种信任。这种授权首先表现出来的好处是最一线的员工能够最快、最合理、迅速的方式处理客户的投诉与不满，使满意度大幅提高。授权的艺术在于平衡，既要根据管理的幅度、下级的本事进行合理授权，同时要对结果经常加以监督、收放自如。管理学原理分析显示，授权给最一线的只是公司这个大机器的其中一个零部件，流水线上的一个点，这个点只能在约定框架下、在极为有限的空间内动作，理赔工厂之类的新名词应运而生。无容置疑，随着公司的发展、规模扩大，集中处理、供给标准化的服务是十分必要的。可是，在此

27、过程中，忽视了我们的服务对象是，而非一成不变的机器，服务守则再详细，也无法穷尽所有应对客户时可能产生的新问题。没有授权或者授权不充分的制度化管理下，处理问题的环节、流程过长，只能是效率低下，客户的满意度大打折扣。二是福利待遇毫不含糊、性化的丧失、保多年来沉淀下来的财富。三是晋升通道公开、透明。在海底捞，无论何从服务员做起，一级一级晋升，能者上，弱者下。一个初中毕业的农村小女孩，能够凭自我的双手，做到大区的经理，管理六七家分店，没有性化关怀与充分信任之下的授权!在探索创新服务的同时，认真思考更深层次的原因与措施也许效益更立竿见影!毕竟，创新靠的也是赞同张勇的理念，有的看四桌，井井有条的，最让我们

28、意想不到的是，我们一开始并没有告诉他们今日是为了朋友生日来那里聚餐的，可是他们从我们的谈话中听出来了。然后特意让厨房给我的朋友准备了一碗寿面，一个小蛋糕。从那时我感觉到海底捞的服务的确不一般，之后也去过其他的一些饭店吃饭。从服务上讲都没有海底捞做得好。口味上那就是萝卜青菜各有所爱了。有能够复制，不能复制并不是实体，而是他的精神。海底捞的员工虽然学识不高，可是他们在海底捞打拼多年有着海底捞独特的气质。谦卑，谨慎，热情，乐观，进取，勤奋。有是餐饮界最大的问题。张勇创造了一个餐饮界的奇迹。拜读了黄铁鹰先生所着的海底捞你学不会里面有很多的案例，每一个案例都感喜欢海底捞的服务，有的或者作为一个公司不可能

29、让世界上所有的幸福，自我就幸福。他带领的员工大部分是初中毕业的农民工，把他们塑造成一支有素养有战斗力的军队绝非易事。海底捞的员工之所以能如此的卖命是因为他们把海底捞当成自我的家。为啥会把海底捞当成自我的家。因为他们的老板把他们当供给福利。正因为如此，解决了员工的后顾之忧，才使的张勇能统领这样庞大的军队么？还不是，最重要的一点是张勇敢于放权，充分做到信任，疑不疑。还有就是能做到平等。海底捞的整体经营并没有设定一个盈利标准，他们的重点就是放在餐饮的服务以及食材的安全和产品的开发上。张勇坚信好的服务和产品是吸引客户的关键也是盈利的关键。如果把目标仅仅放在盈利点上头那必然就会在服务，以及用料上出现很大

30、的问题。所以盈利的目标对于张勇来说是很浅显的。毕竟他的终极目标是让他的员工过的幸福。那作为企业的发展目标自然会更高。我们企业在设定市场目标的时候是如何来确定的呢？其实在国外，像苹果等很多知名的顶级企业他们在设定自我终极目标的时候都不是以盈利点为终极目标的，都是如何能最大限度的体现产品的优越性，能更好的满足客户的需求。暴雪，苹果都是在这方面不断的创新开发。最终他们都走到了行业的前沿，引领整个企业的发展可是纵观20年前他们有的还只是默默无闻的小公司。这和海底捞有着很相似的地方一个企业要想发展壮大，他的目标只盯在眼前要看的更远，但这个目标并不是虚无缥缈的。听说日本三菱公司已经制定好了100年以后的规

31、划。这足以证明正确的目标已经在无形中推动了一个企业的发展。在海底捞你学不会这本书中作者也阐述了海底捞此刻存在的问题，这些问题是不是真的？还只是作秀呢？最好的办法就是实地体验一下。前几天跟朋友去了一趟西边的一个店，以前在蒲黄榆和白纸坊桥店吃的最多了。去这个店得时候我正好在看这本书，到了那里发现一些小的问题，首先是他们小妹小弟招呼客顾四个桌子的时候会出现一些小问题。可是这正好贴合书中所提出的因为徒弟都是有师傅带出来的所以会出现学的不精的情景，另一个是我在调料架配调料，一个传菜员端了一个盘子过来，对我很客气的说：先生借过。其实这是很稀松平常的一件事，可是这话被他们领班听到了，立刻快步上来在他耳边道：

32、怎样能让客的名字，每一个在他们餐厅用餐的客们所期望的。大家已经不局限于餐饮就是单独的饮食，还有更多的要求，与国际也在慢慢接轨了。海底捞此刻把火锅开到美国去了，听说此刻还有外卖了，海底捞也在不断的改善自我，提升自我的服务标准。从本书学到了很多理念，无论是做！海底捞的秘密在于把每个员工的作用发挥到极致！我也不明白以什么逻辑写这篇读后感适宜，纠结了半天还是跟书中的结构走，不然我怕自我扯偏把他们当都需要轮班当客服。刚开始还挺新鲜，每个问题都认真回答，一点不偷懒，夜班也会每个小时都看一遍，很少睡觉。可是过了一段时间被没玩没了的问题给搞烦了，回答的质量和速度明显下降，能混则混，夜里更是睡他个半夜，完全是在

33、应付，而不是服务。（按理说，在线客服还算是简便的服务，我实在无法想象海底捞的工作具备了被感情深深打动的前提条件。员工没有把海底捞当单位，而是自我的家。海底捞不但给员工很好的物质条件（住宿，工资，福利），更是明白什么时候更照顾顾客，什么时候更关怀员工。你的老板有没有直接给你的父母寄钱，探望你的父母？你的老板有没有在你生病的时候主动帮你请假，给你送药送饭？你的老板有没有在你需要钱的时候主动的把钱送到你面前？你的老板有没有了解过你的家庭背景，在你需要帮忙的时候伸出双手？这些感情上的触动比物质更能感动，从最底层做起，稳扎稳打的一步步打拼，把这种文化很好的传承下去，以至于此刻这种文化已经根深蒂固的成为了

34、海底捞的一部分。如果快节奏的扩张，加上资本的推动，很难做到此刻这样。双手改变命运公平如果用2个字总结海底捞的体制的精髓，我认为是公平。公平是激发每个，因为其他员工对我很好，公司对我很好，我就玩命的干，其他任何地方肯定也不会出现这种情景。的因素，海底捞的确很公平。不管你的以前如何，条件如何，只看进入海底捞后你的表现，这种毫无门槛的规定，无疑对农村来的三无产品（没青春，没学历，没长相）给了一条生路。海底捞无疑是一个实现梦想的地方。服务业是一个付出和效果成正比的行业，只要用心，只要坚持，肯定有回报。如果换做运营，肯定没戏（sb+好产品神，大家起点一样。海底捞有很多丑小鸭变天鹅的成功案例。海底捞里很多

35、高层都是从服务员干起，一步步爬到此刻的位置。他们都有一个共同的方法勤奋。这些案例无时无刻不刺激着任在打拼的基层员工。不要丢了西瓜放权这是最不可思议的地方，每个员工的权利都很大！所有基层员工都能送顾客菜，给顾客打折，甚至免单！服务业的目的是为了让顾客满意，如何能让顾客满意？没有标准答案。放权是为了让更多的顾客满意，让顾客的更加满意！被条条框框限制下的服务无法让很多员没有权利，只好一拖再拖。放权的好处是每个员工都有主有很大的发挥空间，没有被压迫的感觉。放权的坏处就是不好管理，一旦坏风气滋生，后果不堪设想。海底捞避免员工来获取个才培养跟不上扩张的速度！没问题是不可能都！麦当劳和海底捞是2个极致，一个

36、是完全流程化，一个是流程化的挑战者。虽然海底捞此刻很成功，可是也在变，未来海底捞还能靠此刻这些手段来约束员工吗？海底捞的员工大部分都是体力劳动行，脑力劳动就不行的更适用有些海底捞的员工为了服务而去服务，打折成了给自我招揽生意的手段，闲着就是错海底捞是师徒制，想要培养，我打开了海底捞你学不会这本书。海底捞你学不会这本书由60篇短文组成，每篇讲的都是小故事，但微言大义，读来引幸福了，自我才幸福。在海底捞，顾客才是真正的上帝，一切服务均是围绕顾客满意来进行，而顾客满意度直接取决于员工的服务态度。张勇明白要想让员工对客对待!这话说起来容易，但真正做起来并不容易，它依靠于一整套的管理办法和企业文化，也依

37、靠于企业领导的管理上，若从、用和留。用海底捞老板张勇的话说，海底捞选。海底捞选标准。餐饮是伺候服务又怎样可能为海底捞抓来一桌一桌的客。海底捞用呢最难养，只给吃和爱是不够的，还需要尊敬。什么是对的尊敬是信任。信任不是说出来的，而是做出来的。张勇在海底捞公司的签字权是100万以上;100万以下是由副总、财务总监和大区经理负责;大宗采购部长、工程部长和小区经理有30万元的签字权;店长有3万元的签字权。而海底捞一线的普通员工有给客免一个菜或加一个菜，甚至免一餐。可见，在海底捞，上至中高层管理被信任了，才会有职责感;于是，士为知己者死，才能把公司的事当成家里的事。从不想自我的家变得越来越好不会为自我的家

38、努力拼搏呢其三，育相信明天的大蛋糕会有自我的一份。的今日，就是你的明天，为了让员工看到自我的未来，海底捞不仅仅设计了三条独特的员工职业发展通道，还采用师徒制、帮带扶的方式助推员工与企业一同成长。在管理学中有一个理论路径目标理论，讲的是有效的领导者如何做到有效的问题，即有效领导者经过明确指明实现工作目标的途径来帮忙下属，并为下属清理各项障碍和危险，从而使下属的这一履行更为容易。海底捞正是这样做的，这从它对管理层的考核能够看出，它只考核三类指标：一是顾客满意度;二是员工进取性;三是干部培养。而被许多企业视为生命线的营业额和利润都没有列入考核范围。除此之外，张勇还尽量满足所有员工对发展与升迁的期待。

39、海里捞95%的员工来自农村，对于这些员工，张勇的激励办法很实在只要努力，都有升迁的机会。而事实上，一个农村小伙子，从普通服务员做到大区经理这样的例子，在海底捞中并不少见。年海底捞成立了工会组织。张勇在工会成立时说：一个无法回避的事实是，我们绝大多数员工来自农村，他们有一个共同的特征就是没有受到良好的，所以不可能像公务员和白领那样过上体面的生活。在陌生的城市，他们几乎没有任何有效的方法受到这个社会的尊敬。为什么这样这一切怪谁我们能够改变吗每一个工会会员都必须明白一个基本道理，我们不是在执行公司命令去关心员工，而是真正意识到我们都是都需要关心与被关心，而这个关心基于一种信念，那就是的命运，这才是对员工真正的关心。张勇的话，触动了当时在场的每一个。在当今这个物欲横流的社会，员工的流动率是很高。正如万科董事局主席王石所说，企业的大多数员工离职原因不外乎两个方面：一是工作缺乏成就感，看不到职业发展方向;二是物质回报不尽如心都是肉长的，你对家也就对你好;只要想办法让员工把公司当成