国际乳业发展趋势与对中国市场的影响

1、国际乳业发展趋势与对中国市场的影响,NN/MMYY,宏观环境与趋势,全球乳业发展：与经济发展并行仍依赖土地与气候,农业生产,工业化生产,奶农与企业和谐发展,土地: 都市化的发展导致耕/牧地的减少,推动力 人口增加 都市扩张 结果与影响 农地改为建地 商品消费集中于城市,人口增长,城市 农村,人口(百万),气候：全球暖化,气候：澳洲干旱,全球乳业发展：从生产导向到消费者导向,零售渠道,乳品市场产业链,乳品市场产业链分析,养殖与原奶生产,全球乳品生产集中于少数地区整体产量有微幅提升,奶产量逐渐集中于大型牧场以美国为例,牧场奶牛数,美国奶牛比例,牧场规模也决定利润传统小规模养殖的成本较高，难以获利,

2、牧场奶牛数,生产毛利,营运成本,人事开销,总成本,净利,千公斤生产金额,饲料成本上升，奶农利润下滑,粮食供需紧张 价格上涨,油价上涨，生物燃料抢手，导致玉米价格上涨,国际粮食价格,毂物,脱脂奶粉,汽油,07 年是乳品涨价年08年趋势？饲料价格将决定牛奶产地价格,乳品全球市场价格 （至08年6月）,脱脂奶粉,奶油,奶油与脱脂奶粉全球市场价格,IFCN估计收奶价,主要原奶产区价格创新高中国在亚洲居高位,全球主要地区原奶价格,大洋洲,南美洲,亚洲,预估,全球价格,影响与启示,乳制品消费需求将大于生产增长速度 乳业持续发展倚赖稳定质量与持续增加的原奶来源 生产成本是乳业稳定发展的关键 养殖模式与效益和

3、成本习习相关 饲料和能源成本持高降低奶农收益 原奶价格提高是世界趋势 对产业链稳定形成挑战,乳品市场产业链分析,乳品企业,全球乳品制造业趋势,利润压力,日益增强的复杂性,兼并,日益增强的复杂性: 增加产品附加值提高售价的驱使下,牛奶,兼并：加速发生中乳业领导者采取因地制宜的途径和方法,关注高附加值产品和核心品牌,品牌优化 成本导向,市场份额为先 吸引低收入消费者,影响与启示,利润压力严竣 生产成本上涨将挑战企业获利 产品结构调整：增加产品附加值及售价与降低成本 处成长期，有时得在企业发展与维持利润中择一 日益增强的复杂性 品牌与产品的多元化提高企业的经营复杂度 地域的扩张也提高产品生产与运送的

4、复杂度 兼并与整合将加速进行 市场集中度高，但企业数量仍多，规模与质量相差悬殊 中小型企业需依自身竟争力设定发展重心,乳品市场产业链分析,消费者洞察,消费者趋势更多市场细分机会,老龄化群体,健康乐活消费者,家庭组成变化,在途消费者,有环保责任感的消费者,老龄化人口的增加,2005年各国年龄超过50岁的人口比例,%,有几个国家步入老龄化社会,所以? 老龄化群体的商机维持健康与活力！,生活方式的变化 - 家庭组成变化更多的小型化家庭,家庭成员的数量在全球范围内减少,日本 美国 英国,数据来源: 美国， 英国，日本统计局,更多元：单人家庭，单亲家庭，跨世代家庭增加中,所以? 新家庭型态的商机满足不同

5、成员的需求,生活方式的变化 - 在途消费者我们花更多的时间在路上,一周至少花10小时在途的比例 -全球与主要国家地区,数据来源:,每周或更常“边走边喝” 的比例 -全球与主要国家地区,所以? 在途消费者的商机营养活力带着走,乐活 = 健康对于健康的关注多与食物相关,消费者对健康的关注方向: 全球平均,数据来源:,也以“食物”来解决,全球13岁以上的消费者同意下面陈述的百分比,Source: RRW 2006,健康 = 安全特别在发展中的国家和地区,我会认真的在标签上找出成分, 脂肪含量和卡路里含量 我会谨慎的对待那些宣称有新的健康利益点的食品和饮料 我会担心我买的食品是否安全 我会经常担心那些冷藏饮料在我购买之前是否被很好的储藏,数据来源:,知名品牌的包装产品是最放心的选择,乐活 = 永续性= 环保健康, 可口, 方便, 实惠& “绿色”,Renewing,可再生资源,Reducing,节能减排,碳足迹 (用来测量某个公司、家庭或个人每日消耗二氧化碳量对环境影响的指标）,Recycling,可回收再利用,环保的商机: 绿色包装，绿色食品，绿色生活,影响与启示,影响与启示,中国市场的消费者趋势与全球趋势大致稳合 老龄化群体：中国人口老龄化的速度极快 家庭组成变化 独二代现象：在一胎化政策下的中国独有现象 但小型化家庭（单人家庭， 无子家庭。）也是世界