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文档简介

1、第二章 组成细胞的分子第1节 细胞中的元素和化合物一、细胞中的元素和化合物1最基本的元素是_2基本元素_3组成人体细胞的主要元素_4大量元素:_5微量元素:_大量元素和微量元素的划分依据是含量,但二者都是 组成生物体的必需元素。6细胞中含量最多的四种元素依次是_7干细胞中含量最多的四种元素依次是_8. 元素的来源:生物体有选择地从_中获得。从元素的组成种类和含量上,生物界和非生物界存在统一性和差异系,统一性体现在_;差异性体现在_。9. 组成细胞的元素大多数以 的形式存在。含量最高的化合物是 ;有机物中含量最高的是 。实验:检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质实验项目还原糖的检测脂肪的检测蛋白质

2、的检测淀粉的检测实验原理与_反应生成_脂肪被苏丹染液染成_;或被_染成红色;与_发生_反应与碘液发生_反应实验材料苹果或梨匀浆花生种子或匀浆牛奶、鸡蛋清等马铃薯匀浆试剂_(先混合后使用)苏丹染液或者苏丹染液_(先A液后B液)碘液水浴加热需要无无无实验现象蓝色 棕色 _ 脂肪被苏丹染液染成_;或被_染成红色;产生_;淀粉和碘液发生_反应在脂肪的检测试验中,需要用到体积分数为50%的酒精溶液,其作用是 。第2节 生命活动的主要承担者蛋白质一、蛋白质的基本单位氨基酸1组成蛋白质的基本单位: _ ,基本元素_,有些还含有_,区别核酸的特征元素是_。2氨基酸的结构特点:一个氨基酸分子至少含有_和_,且连

3、接在_上.结构通式 _,各种氨基酸的区别在于_的不同,生物体中组成蛋白质的氨基酸约有_, 对人体而言,分为_(8)和_(12)两种,其中_是指生物体需要,但不能自身合成,必需要从食物中获取的氨基酸。二、蛋白质的结构及其多样性3氨基酸形成蛋白质的方式为 ,由两个氨基酸分子脱水缩合而成的化合物,叫做 ,由 相连。由多个氨基酸分子缩合而成,含有多个肽键的化合物叫做 。多肽通常呈链状结构,叫做 ,能够 ,形成具有一定空间结构的蛋白质分子。4蛋白质合成过程相关计算(1)肽键数、脱去水分子数、蛋白质相对分子质量的计算假设氨基酸的平均相对分子质量为a,由n个氨基酸分别形成1条肽链或m条肽链:(2)蛋白质中氨

4、基或羧基数的计算a至少含有的游离氨基(或羧基)数目=肽链条数。b游离氨基(或羧基)数目=肽链数+R基中氨基(或羧基)数=各氨基酸中氨基(或羧基)的总数肽键数。(3)多肽中原子数计算H原子数=各氨基酸的H原子数之和2脱水数。O原子数=肽键数+2肽链数+R基上的O原子数=各氨基酸的O原子数之和脱水数。N原子数=肽键数+肽链数+R基上的N原子数=各氨基酸中N原子数之和。 5.温度过高会使蛋白质变性,是由于 被破坏,但肽键没有被破坏。6蛋白质的结构具有多样性的原因(1)氨基酸方面:氨基酸的_、_、_;(2)肽链方面:组成蛋白质 的方式以及多肽链形成的_不同。 三、蛋白质的功能7 :构成细胞和生物体_的

5、重要物质,如羽毛、头发等; :细胞内的化学反应离不开_; :血红蛋白运输氧气; :如胰岛素,能够调节机体生命活动; :如抗体,可以帮助人们抵御病原菌的侵害。8.一切生命活动都离不开 ,蛋白质是生命活动的 。 第3节 遗传信息的携带者核酸1核酸包括两大类:一类是 ,即DNA,五碳糖为 ,特有碱基为 ;另一类是 ,即RNA,五碳糖为 ,特有碱基为 。一、核酸在细胞中的分布核酸存在于所有细胞中实验:观察DNA和RNA在细胞中的分布2真核细胞的DNA主要分布在 内, 中也含有少量DNA。RNA大部分存在于 。 能够使DNA呈现 , 能够使RNA呈现 。盐酸能够 ,加速染色剂进入细胞,同时使染色体中的D

6、NA蛋白质的分离,有利于 。原核细胞的DNA主要存在于 。二、核酸是由核苷酸连接而成的长链3.核酸是生物大分子,其水解后得到许多核苷酸,核苷酸是核酸的基本组成单位。(1)化学元素:_。(2)基本单位_。据图填写单体的组成成分:a._,b._,c._。据图填写有关组成成分的种类:b._,c._。基本单位的种类 :(3) DNA和RNA的比较 名称DNA(脱氧核糖核酸) RNA(核糖核酸) 主要存在部位 (少量在线粒体、叶绿体) 基本组成单位 (4种) (4种)组成含N碱基A、G、C、T A、G、C、U五碳糖 无机酸磷 酸磷 酸一般结构由双链构成(螺旋)单 链功能对生物的遗传、变异和蛋白质的生物合

7、成有重要作用4.核酸的功能(1)细胞内携带_的物质;(2)在生物体的遗传、变异和_中具有极其重要的作用。5.碱基、核苷酸种类与生物的关系在只有DNA或RNA的生物中含4种核苷酸4种碱基磷酸1种五碳糖,即 或 同时含有DNA和RNA的生物中含8种核苷酸5种碱基磷酸2种五碳糖,即 A、G、T、C 和 A、G、U、C 6.生物遗传物质的判断7. DNA、RNA与蛋白质的关系DNA多样性与蛋白质多样性的关系应用指南 1同种生物不同细胞中DNA一般 ,而mRNA则一般 ,蛋白质种类和含量也 。2两大有机高分子化合物的生理功能不同:核酸是生物的 物质,是生物生命活动的最终控制者;蛋白质具有多种生理功能,是

8、生命活动的 第4节 细胞中的糖类和脂质一、细胞中的糖类1、 是主要的能源物质 元素组成:只有 ,分为 、 和 2、糖的种类、功能及分布种类 分子式 分布 生理功能 单 糖 五碳糖 核糖 C5H10O5 动植物细胞 五碳糖是构成 的重要物质 脱氧核糖 C5H10O4 葡萄糖 C6H12O6 葡萄糖是细胞的 物质 二 糖 蔗糖 C12H22O11 细胞 水解产物一分子葡萄糖+一分子 两分子 乳糖 C12H22O11 细胞 一分子葡萄糖+一分子 多 糖 淀粉 基本单位都是 (C6H10O5)n 细胞 淀粉功能是 的物质 纤维素是 的组成成分之一 糖原 细胞 糖原的功能 的物质 3. 细胞中的还原糖有

9、 ,可与 发生反应生成砖红色沉淀。4. 5.按照功能划分来看参与构成细胞的重要组成成分,如纤维素是 的主要成分;脱氧核糖是 组成成分; 是RNA的组成成分细胞生命活动的主要能源物质: 。细胞的储能物质: 、 。二、细胞中的脂质 6. 脂质存在所有细胞中,是组成细胞和生物体的重要的有机化合物,组成纸质的化学元素主要是 ,有的脂质还含有 。注:归纳小结ATP是 能源物质,糖类是 能源物质,脂肪是细胞内良好的 物质,太阳能是 能量来源,植物细胞内的储能物质是 ,动物细胞内的储能物质是 。7. 易错提醒(1)脱氧核糖脱氧核糖核酸:脱氧核糖是一种 ,而脱氧核糖核酸是DNA。(2)酶蛋白质:大多数酶是 ,

10、少数是 。(3)动物激素的成分不一定都是蛋白质,如生长激素、胰岛素的本质是 ,而性激素属于 类。通过关系图记忆有机物的元素组成及种类8. 通过表格归纳特殊有机物的元素组成:三、生物大分子以碳链为骨架1 等都是生物大分子,都是由许多基本单位连接而成的多聚体。组成多糖的单体是 ,组成蛋白质的单体是 ,组成核酸的单体是 。每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的 为基本骨架,有许多单体连接成多聚体。第5节 细胞中的无机物一、细胞中的水1.水是细胞中含量最高的化合物,在细胞中以两种形式存在:即 和 。 与细胞内的物质相结合的水叫 ,与细胞的抗逆性有关。细胞中绝大多数水以游离的形式存在,可以自由流动,叫做

11、 。2.含量特点 细胞和生物体中含量最多的物质(如精肉中的水,沙漠植物中的水)。 含水量:水生 、幼年成年老年、代谢旺盛代谢缓慢、幼嫩细胞衰老细胞。3.水的生理作用A.组成_ ;B.提供细胞生活的_环境;C.作为_,参与反应;D.有利于_。4.含水量与代谢的关系 自由水和结合水的转换:温度升高后,_可转换为_,自由水与结合水的比例会_,新陈代谢会_。代谢旺盛的细胞, 含量升高, 含量下降,故结合水/自由水的比值减小,抗逆性 ;代谢缓慢的细胞,自由水含量降低,结合水含量升高,结合水/自由水的比值升高,抗逆性 。 处于休眠状态的细胞, 含量一般较低;抗逆性较强的植物, 的含量高;植物种子在晒干的过程中散失的是 。 5. 细胞中产生水的生理过程及结构 生理过程 结构 (场所)光合作用的暗反应过程 有氧呼吸的第三阶段: O2HH2O 氨基酸脱水缩合作用 单糖形成纤维素等多糖的过程 DNA复制 细胞核、叶绿体、线粒体、拟核、质粒 DNA转录形成mRNA的过程 细胞核、 、线粒体、拟核 ATP合成 、线粒体、 6. 细胞中消耗(或利用)水的生理过程及结构 生理过程 结构(场所)光合作用的光反应:H2OO2H 有氧呼吸的第二阶段 肝脏细胞中糖原的分解过程 肝脏等细胞 淀粉、脂肪、蛋白质

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