马家河高效农业生态园葡萄种植研究报告

1、洛阳昌卉农业开发有限公司马家河高效农业生态园葡萄种植可行性分析报告洛阳昌卉农业开发有限公司经实地考察及市场调研， 决定在南李 村镇马沟村承包土地 650余亩用于果木生态种植， 该生态园以种植葡 萄为主，配合其它时令果木为辅，欲打造成以种植、生产、销售、采 摘、休闲观光为一体的生态农庄， 并逐步带动周边乡村村民发展种植， 提高村民收入，提升村民生活质量。葡萄鲜果，果色艳丽、汁多味美、营养丰富，深受广大消费者的 青睐。葡萄是见效最快的果树之一，具有高产、稳产等优势，一般当 年种，第二年即可量产， 3 年大丰收，在正常管理条件下，一般无大 小年现象，产量相当稳定。一）气候及土壤要求葡萄抗抗逆性强，生

2、长旺盛，到目前为止，幅员辽阔的中国大地 上遍地可见葡萄的影子，无论东北三省，还是西北高原，黄河流域或 是多雨江南。葡萄之抗性， 适应广普性是其它任何种果树不可相比 的。葡萄对土壤的要求极低，除严重沙化，重盐碱地等极端土质不适 合种植葡萄外，其他的诸如黑土、黄土、红土、冲积平原、河滩淤地 整改土地都可以种植葡萄， 尤其是土壤肥沃的平原地段， 更适宜种植 葡萄。葡萄的适应性强，具有广阔的发展前景。其经济寿命一般 20 30年，若管理精细，可长达3040年。鲜果供应期长，自5月上旬 鲜果陆续上市，直至 10 月。定植后，第二年开始结果，一般二年生葡萄亩产就达 1000千克，三年生的亩产可达 2000

3、 千克，四年生的亩 产可达 3000 千克。在管理好的条件下， 每亩可获得近两万元的收益。近年来引入欧亚种葡萄， 其经济价值更可观， 每亩收益可高达 2 万元 以上。 葡萄除鲜食外，还可用来酿制葡萄酒，制成葡萄汁，具有防 暑、止渴、降血脂、血压的功效。另外，还可晾成葡萄干、制成糖水 葡萄罐头和果浆、果冻等。三）营养价值葡萄的营养价值高， 是一种普遍受人喜爱的果品， 其色香味俱佳， 既能满足人们的感官享受，又具有很高的营养及保健价值。据测定， 葡萄含有 65%85%水分， 15%25%糖类，主要是葡萄糖和果糖，0.5%1.5%有机酸，主要是苹果酸和酒石酸，0.3%0.5%矿物质，含经自然风干活人

4、工烘有多种维生素和蛋白质、氨基酸，红葡萄中含有较多的色素与单宁。每千克鲜葡萄可产生 2928.84184 焦耳的热量，制的葡萄干，含糖量达 60%以上，每千克可产生13974.6焦耳的热量。葡萄汁发酵酿成的普通酒是一种营养保健型饮料，含有大量的氨基酸和维生素，含有 24 种微量元素及其他营养成分。李时珍在本草纲目中就曾记载葡萄酒有“暖腰肾、耐寒、驻颜色”的功能。美国著 名杂志科学 1997 年 1 月发表的最新研究报告称，在葡萄及其产 品中在发现一种抗癌物质叫“ resveratro”，该物质的大量存在能够阻 止癌变发生。在此之前，大量的研究报告指出，适量饮用葡萄酒尤其 是红葡萄酒， 能够减少

5、脂肪在血管里的沉积， 减少心血管疾病发生的 危险。四）社会和生态效益1、改善当地生态环境：如生猪规模生产，生猪存栏数200300头，每日排猪粪约34 吨，如任其向四周流淌，将严重污染周围土壤、河流及空气。葡萄需 要大肥大水， 含有丰富有机质的猪粪水， 对葡萄的生长结果有良好作 用。在农村除大面积连片种植外，还可在畜禽、水产养殖场及房前屋 后、田边隙地栽培葡萄，能起到遮阴、降温、净化空气的生态效应。2、美化环境：葡萄又是绿化树种，花朵开放时，其香气浓郁，人入园中，顿觉 清香扑鼻，流连忘返。它的果粒，千姿百态，不但颜色各异，形态也 不相同。其枝叶茂盛，也极有观赏价值。近年来我国很多城市以葡萄 棚来

6、点缀市容。沈阳、上海等地的盆栽葡萄已进入千家万户，用以美 化阳台、走廊、天井等。3、旅游添加景色：近年来兴办了一些观光果园， 为城市居民郊游时增添情趣。 这是 一项既有社会效益又有经济效益的新兴农业经营方式。五）市场前景分析 首先，未来十年， 我国葡萄及葡萄酒人均消费量有可能达到世界平均水平，年产量将达到 1200 万吨，种植面积要扩大到 1500 万亩， 也就是说，国内葡萄发展空间较大，只要我们不断加大科技投入，利 用国内劳动力成本较低的优势使生产成本低于国外葡萄， 届时既可占 领国内市场，还可望出口占领部分国际市场。其次，批量发展名优鲜食品种，实现优质高效。预计近十年，国 内葡萄酒与国外竞

7、争优势不大。 在普通的低端葡萄供应日趋饱和度情 况下，发展的重点应定位在名优鲜食品种，如藤稔、夏黑、红地球、 金手指，醉金香等品种。从质量上看，国产与进口不相上下，而价格 上相差36倍，当前的主要问题是国产货尚未形成批量生产。最近几年， 随着国家经济发展和人民生活水平的提高， 消费者对 葡萄的色香味要求越来越高， 发展满足高收入消费者需求的中高档葡 萄前景广阔， 种植中高档葡萄正成为越来越多的老白姓的选择。 我国 的鲜食葡萄市场， 整体上而言处于一种供不应求的状态， 未来数十年 随着老百姓生活水平的不断提高， 对高档葡萄的需求量越来越大， 而 我国葡萄产区又相对集中， 广大的中部及西南地区种植

8、葡萄种植规模 很小，市场前景相当广阔。六）葡萄品种选择品种的选择十分关键 ,为延长市场供应期 ,避免葡萄集中成熟造成供应方向、, 早熟晚熟的劳力紧张 , 尽量提倡早、中、晚熟搭配 ,可结合栽培目的、 消费习惯、市场趋势来确定。近几年早熟中熟葡萄销量大葡萄价格高，中熟葡萄产量高。东方黑珍珠夏黑（早熟品种）欧美种，华北地区6 月中下旬成熟上市，果穗大多为圆锥形，部分为双歧肩圆锥形，无副穗。果穗 大，平均粒重7.5g,最大粒重12g,平均穗重600g,最大穗重950g。果粒着生紧密或极紧密，果穗大小整齐。果粒近圆形，紫黑色到蓝黑 色。在夜温高的地方也非常容易着色，着色一致，成熟一致。果皮厚而脆，无涩

9、味。果粉厚。果肉硬脆，无肉囊，果汁紫红色。味浓甜，有浓郁的草莓味。无种子。无小青粒。可溶性固形物含量为20% 22%。鲜食品质上等。该品种浓甜爽口，有浓郁草莓香味，不裂果，不落粒，不回味， 是适于大面积发展的优质早熟鲜食品种。 经赤霉素处理后， 果粒增大 1 倍以上，产量增加。盛果期亩产 4500 斤左右，树势强健，抗病力 强，果粒着生牢固，是一个集极早熟、大粒、优质、抗病、易着色、 耐运输于一体的优良无核品种，适合全国各地露天种植。颗粒最大、效益最高的葡萄藤稔（中熟品种） 欧亚种， 又 名乒乓球葡萄。果穗大，果粒特大。华北地区 7月下旬至 8月初成熟，大棚栽植 7月初成熟上市。 平 均单粒重

10、 18-22克，最大粒重 30 克以上，是目前中果粒最大的品种。色紫黑，短椭圆形，含糖量可达 20%，有香味，品质、风味极佳，肉 质稍硬，深受消费者的喜爱，且极耐贮运，有着极强的市场竞争力。藤稔作为一种特大粒鲜食品种，不仅具有早果、丰产、优质、抗 病等优良特性，而且落花落果轻，小果粒少，盛果期亩产 6500 斤左 右，且与其他葡萄品种相比，管理叫简易，是初次种植葡萄的果农的 最佳选择。藤稔葡萄以其优良的性状， 在庞大的普通家族中独树一帜， 是目 前我国鲜食葡萄栽培的首选品种。二、晚熟葡萄之王美国红提（晚熟品种）欧亚种，又名红地 球，华北地区九月中旬成熟上市。原产于美国加州，果穗大，长圆锥形，平

11、均穗重 650克，最大穗重可达 2500 克。果粒圆形或卵圆形， 平均粒重 1114克，最大可达 23克，果粒着生松紧适度， 整齐均匀； 果皮中厚，果实呈深红色；果肉硬脆，能削成薄片，味甜可口，风味 纯正，可溶性固形物大于 16.5，刀切无汁，品质极上。果柄长，与 果实结合紧密，不易裂口；果刷粗大，着生极牢固，耐拉力极强，不 脱粒；盛果期亩产 6000 斤左右，果实可远途运输和长期贮藏，可贮 藏到翌年 3 月份。自我国 1987 年引入该品种以来，北方地区除黑龙江、吉林两省 外，其余各省都进行了引种及栽培，尤其是在华南地区，华北及西北 大部分地区栽培表现极好，果实品质优，晚熟，耐贮运，丰产，是

12、发 展葡萄的优质高效品种。七）启动资金及未来收益预算按照华北地区栽培管理模式，结合最近 3 年的物价水品进行计 算。以一亩藤稔葡萄为例， 今年秋后 10 月份定植，明年 2012 年为第 一年，葡萄需要长一整年，完成根系和枝条的生长发育，第二年即 2013 年春天挂果，实现量产，第三年即 2.14 年进入丰产期，产量达 到稳定状态。投资预算：土地承包费用按每年 800 元计算，一年一结。苗木为 550 株，每 株 3.8 元。即基础设施包括搭建葡萄架所用水泥柱及铁丝。临时雇工 人员按每天 60 元计算，长期雇工按每月 1600元计算。第一年葡萄园 工作量小，用工少，将葡萄栽种计入第一年的管理。

13、 第二年葡萄量产，第三年进入丰产期，由于葡萄管理集中在每年的开花时的 4 月到葡萄 采收完后的 8 月，第二年每三亩地需长期雇工一人，第三年之后，这 段时间每两亩地需长期雇人一人。 葡萄开花季节和采收季节每两亩地 需增加雇佣临时工人 1 人，合计 20 天。收益预算：第二年亩产 2900 斤商品葡萄，第三年及之后亩产 6000 斤商品葡 萄，每斤葡萄按照最近 3 年市场收购均价 3.2元计算。得最近五年收 支明细表如下。分析：第一年的投资主要为苗木，化肥农药需求量小，第二年之 后，人工成本占开支大多数，其次是化肥农药投资。种植一亩葡萄， 第二年即可收回前两年投资， 并有少量盈余， 三年之后每亩

14、获得稳定 纯收益一万二千余元。湖南当地葡萄种植规模小，市场需求旺盛，在 未来 10 年内，可保持此收益。八）风险分析与防控我公司地处我国北方， 最近几年由于全球气候剧烈变化， 易发生 旱涝天气，会对葡萄的正常生产造成影响。为此需增加水利建设，打 井防旱，同时建设排水沟，及时将过量降雨排除园外。洛阳昌卉农业开发有限公司年月葡萄种植方法与技术 葡萄管理方法与技术葡萄是见效最快的果树之一，具有高产、稳产等优势，在正常管理条件下，一般无大小年现象， 产量相当稳定。葡萄的种植效益较为可观。 为了更好的帮助广大果农朋友管理好葡萄，山东沂蒙苗木基地精心组织优秀技术人员编制了葡萄管理指南， 奉献给广大新老客户

15、。 山东沂蒙苗木 基地位于沂蒙山脚下的临沂市平邑县，现有葡萄 5000余亩，品质高， 效益好，现推广优质鲜食葡萄种植管理技术。 （山东沂蒙苗木基地网站 ） 一、基本常识： 1、葡萄生育期 150天160天左右（育苗需 30-40 天左右），葡萄的寿 命和经济栽培年限一般可达3 0到5 0年,2、葡萄的作用：葡萄果色鲜艳，汁多味美； 营养丰富：它含糖量1030%，有机酸051.4%，蛋白质0150.9% , 无机盐 0.3 0.5% ，并含有多种的维生素， 和人体所需的氨基酸； 酿酒： 葡萄除可制葡萄干和葡萄汁以外，也可酿酒；美化、遮荫：在住家顶楼 平台种植葡萄既可美化楼顶，还可遮荫； 4、庭院

16、葡萄的合理安排： 1 ）如为庭院，可根据其面积的大小、光照条件、环境条件等，综合考 虑栽植葡萄和其他果树、花卉、林木、种植业或养殖的全面安排，合理 搭配，以便充分利用地面和空间。2）若有宽敞的楼顶平台，除楼顶绿化（美化）和食用外，其遮荫的功 能占了很大的比例；5、种植季节：气温在15-25C之间的春季种植为宜，如 3月初-4月进 行；压条可于 4月初开始；二、准备工作：1、选用良种：葡萄品种很多，如巨峰，藤稔，金手指等，它们成熟期早，适应性强，可根据当地的天气， 果品的用途选用优质品种。2、土层选择：选土层深厚，土质疏松的沙壤土（其透气性好，地温回升快）土质为好。3、整地：头年秋冬季节整地，

17、整地前每亩浇施腐熟的肥 1500千克左右， 再深翻土 30厘米左右，将土敲细， 整成宽 80 厘米、高 50 厘米的苗床。三 、葡萄管理及种植技巧：34个芽眼。50 公斤 100 公斤、尿素在冬季落叶或萌芽前施定殖前施腐熟的基肥，覆土压实后浇足定根水，覆土深度到长根外，地上部分有1、施肥： 1）（南方可在 3 月中下旬、北方地区可在 4月中下旬补施基肥）施优质农家肥 0.3 公斤、过磷酸钙 0.8 公斤。施入的基肥要用土掺和，然后覆土。葡萄需肥量大， 基肥；追肥第一次在开花前施用；2）追催芽肥：在芽眼开始膨大、气温稳定在10C时，追施肥：按植株大小，在根端附近开深30厘米一40厘米、宽 30

18、厘米的浅沟，将肥混土埋入沟里，施后要浇水、覆土。3）幼果生长初期，以氮肥为主，适当施过磷酸钙和草木灰；1 次水，使肥料渗入下层，以利葡萄的根系吸4）果实开始着色时，以磷钾肥为主。合理浇水施基肥后，浇 收；5 ）控制肥水：一般在花前花后 1 周内，不宜浇水，待果坐稳后，方可浇大水，施大肥，以促进果实生长。 多雨季节，会造成肥力流失。应据地块肥力流失情况和葡萄长势，酌加肥量，以 “少吃多餐 ”方式，少施、 勤施。6）及时松土，增加土壤通透性：大雨、暴雨之后，会使葡萄园中地表板结，致使葡萄根系缺氧，抗性降低，容易感病。要在雨季前较深地 中耕一次。雨季要抓紧雨天间隙中耕，以增加土壤通透性。7）清理副梢

19、，以利通风透光：多雨季节，葡萄最易徒长，副梢发生率甚高。要及时摘心，抹去副梢。对新梢过多的植株，要疏除一部分， 以利通风透光。2、定梢：把生长过密、发育不良的枝条尽早抹除，留强壮枝条，这样才能长出大粒葡萄。摘心应在花序以 上长出 4 8片叶时进行。摘心后，除顶端副梢留 3 4片叶反复摘心外，其余副梢留 1片叶摘心。3、疏花、疏果：葡萄新梢摘心有技巧：葡萄新梢必须摘心。通过摘心，可节省新梢生长所需的大量养分， 促进叶片增厚、花芽饱满。这对提高葡萄的坐果率、产量和品质至关重要。现将做法简介如下。摘心时间。对结果新梢，一般在盛花前 3-5 天摘心，最晚在初花期进行。对落花落果比较严重的品种，如巨峰，

20、紫玫 瑰等品种，可在花前 8-10 天摘心。凡第一次摘心后，叶片达不到所需数量的新梢，待长出副梢；4、除卷须： 卷须不但消耗营养， 而且会带来许多病害： 一年生苗除去卷须后应及时绑缚， 使植株直立生长。 用大拇指粗的竹竿在距苗根部 15 厘米处插入地下 15厘米深， 将新梢绑在上面。 绑缚时要使新梢分布均匀，绑绳在新梢上挽成宽松的活结，要给新梢增粗留有余地，另一端绑缚在拉丝上。在两年生苗及多年生苗的新梢长 60 厘米左右时，对新梢进行弓形绑缚。即将新梢拉平，使果穗处于新梢的最高处，并将新梢按顺序和一定的距离绑到架面上。这样利于通风、透光，并防止果枝被大风吹断。5、疏穗：花序显现后，根据葡萄蔓的

21、负载量，尽早疏穗。延长蔓保留 枝不留果穗。对又长出的二次和三次果穗要及时疏除。12穗，结果枝一律保留单穗，弱6、藤稔葡萄的种植要点(当年栽，二年即可见效益)：1)冬季要在其叶片全落后，对植株进行修剪，每枝都短截留有虫枝都要修剪，促使植株多分枝，多结果；3 个芽左右，弱小枝、过密枝、徒长枝、病2)早春在葡萄旁深翻施肥，施肥以农家肥为主，施肥后覆土，并浇足水，待土壤表面稍干时要松土一次。3)4)在有几片叶长出时，要将弱小的芽抹掉，只保留壮芽。 在叶腋处长出卷须时，必须人工掐去，减少不必要的营养消耗。5)在期间绑扎枝条，以免枝条乱摆折断，影响营养运输。6)葡萄果熟期膨大期中要摘去下部叶片，避免光照照

22、射不到果粒上，影响果色。7)春季开花前不施肥，尤其是氮肥，以控制树势，使其保持中庸，切忌过旺。8)花期不要浇水、喷药，花前掐穗尖，一般掐去全穗 1/5 和 1/4。葡萄开花前在花序以上留 57 片叶强摘心，除顶端留一个副芽外，其余副芽全部抹掉，以让其养分充8 1 0片叶摘心，结合氮磷钾9)分供果。开花前后喷 PBO 两次，可大幅度提高坐果率。生理落果结束后，留三元素施肥，即可获得高产大穗的优质巨峰葡萄。四、葡萄的防冻处理 ：当葡萄根系所处的地温降到零下 6 摄氏度时，其根系就要发生不同程度的冻害；降到零下8 摄氏度时，就会全部冻坏。所以，葡萄根系冬眠时间内的温度应保持在零下6 摄氏度以上。1

23、、适时灌封冻水。在冬季葡萄埋防寒土前10 天，应灌一次封冻水，其目的是防止根系冻害和早春干旱。2、注意取土地点和回封取土沟。防寒土一定要在葡萄树主干两侧以外的行间取，不得离根部太近，以免伤根和冻根。在封冻后把取土沟灌满水冻成冰，这样既减少了冻土厚度，又有利于根系越冬和翌春防旱。没有灌溉条件的地方，也可用乱草等物品将取土沟盖上，以防造成葡萄冻害。入冬后发现防寒土上出现裂缝时，应及时用土将裂缝盖严。进入翌年1-2 月份，尤其是天气特别寒冷时，可在防寒土上面堆些柴草或马粪等防寒物，以确保葡萄不受冻。六、防鸟害(在葡萄将要成熟的时候，鸟专挑已熟葡萄啄)：做报纸套袋葡萄效果好，不仅减少日灼，防止病菌侵染

24、，防止鸟害，且制袋方便。1、制袋：每张大报纸可做成 4 个纸袋，价值不足 1 分，袋长 27厘米，宽 20厘米，取 68 厘米细铁丝备 用。将袋侧用缝纫机轧住，下口用钉书机钉住中部，两侧各留 6 厘米的透气孔。若用于夏季高温高湿的果园，可不封下口，以增强排湿性能。2、套袋：在果粒黄豆粒大小时套袋，套袋前需整穗、疏粒，喷布杀菌剂、杀虫剂和速效钙。套袋时间应在早晨露水干后到傍晚前，注意中午套袋时尽量避开温度最高时段和阳光直射的地方。3、摘袋：摘袋时间应依品种和上市时间确定，对中早熟和容易上色的品种，宜在采前7 1 0天摘袋；对晚熟品种， 宜在采前 1015天摘袋。 摘袋后， 应摘叶转果。 七、防治

25、病害： 葡萄芽眼萌发前， 可喷 50倍100尽早抹去，结果枝上萌发的双芽（双发枝）、 3芽（3 发枝或多发枝）中的副芽，也要及早抹去，每 1 节上严重的果园，要在病害发生前在地面撒石灰；或架下喷50%多菌灵 500 倍液 600倍液，以控制来自土壤越冬的初侵染病源。1、以防为主，及时喷药：对残效期为 1721天的药物，每隔 15天喷 1 次药。若中间降雨，酌情缩短下次喷药天数。若喷药后即遇大雨，则天晴后重喷一遍。若相邻两种药分别为碱性或酸性，则严格掌握间隔时间，防止两种药酸、碱中和。2、见病初发，及时治疗：阴雨连绵，高温多湿，最易感病，每天须观察，见病初发即对症喷药。用70科搏 600倍液、

26、80乙磷铝300 倍液或 l:0.7:180 倍波尔多液，可防治霜霉病；3 、以波尔多液为主， 适配其他药物 此法防病效果甚好。 于花前喷 1 次 1:0.5:240 倍液，花后喷 1 次 1:0.7:220倍液，葡萄膨大期时喷 1 次 1:0.7:200 倍液，葡萄采收后喷 1 次 1:1:180 倍液，秋季喷 12 次 1:1:160 倍液。中间若发生白腐、炭疽病，则对症喷药。这些药多为酸性，应与波尔多液严格控制间隔时间。4、适时清园，遏制病源传播：如发生了病害，因高温多湿，病害最易传播。要随时清园。将园中感病的病叶、病枝、病果清除出园，深埋或焚烧。及时清除园中杂草，在剪除病枝、病果时，经常清洗剪刀，并予消毒，以防交叉感染。山东沂蒙苗木基地网站五、盆栽葡萄管理方法：盆栽葡萄放在向阳的阳台上，这不仅对葡萄生长非常有利，而且可为室内起到美化、遮阳作用。1、配制盆土：盆栽葡萄的土壤，要求疏松通气排水良好、含腐殖质较高的营养土。2、营养土配制比例：食用菌渣（生产香菇、平茹的下脚料）或腐熟的木屑40，腐叶土或园地土40 （也可用菜叶等腐熟土），山泥土10，枯饼粉或鸡鸭粪干加入适量磷钾肥10，拌均窑制，夏秋要腐熟 30 天以上，冬、春时间加倍，待腐熟后使用。2、每年春季 2月下