果树生产技术：果树的分类

1、果树的分类,一、 植物学分类 二、 园艺学分类,一. 植物学分类 银杏科：银杏 裸子植物果树 紫杉科：香榧 松 科：果松 凤梨科：菠萝 单子叶植物果树 芭蕉科：香蕉、芭蕉 被子植物果树 棕榈科：槟榔、椰子 双子叶植物果树 大部分果树,香榧Chinese torreya,槟榔Areca,椰子Coconut,重要的双子叶植物果树 1 .蔷薇科（rosaceae） 苹果、梨、李、桃、杏、山楂、樱桃、草莓、 枇杷、木瓜、海棠等。 2 .芸香科（rutaceae） 枳、金柑类、柚类、柠檬、枸橼、甜橙（脐橙）、 宽皮柑橘（红桔、温州蜜柑,山楂,海棠,3 . 葡萄科（vitaceae） 葡萄 4 . 桑科（

2、moraceae） 无花果、树菠萝、果桑 5 . 漆树科（anacardiaceae） 芒果、腰果,树菠萝,无花果,漆 树 科（ 芒果,漆 树 科（ 腰果,6 . 无患子科（sapindaceae） 荔枝、龙眼 7 . 猕猴桃科（actinidiaceae） 猕猴桃 8 . 胡桃科（juglandaceae） 核桃、美国山核桃、野核桃,9. 鼠李科（rhamnaceae） 枣、酸枣 10. 壳斗科（fagaceae） 板栗,二. 园艺学分类 （一）按叶生长期特性分类 1. 常绿果树（evergreen fruit tree） 主要特征：叶片终年常绿，春季新叶长出后老叶 逐渐脱落，无明显的休眠期

3、。 主要种类：柑橘、枇杷、荔枝、龙眼、芒果、榴莲、椰子、菠萝、槟榔等,常绿果树 落叶果树,榴连,2. 落叶果树（deciduous fruit tree） 主要特征：叶片在秋季和冬季全部脱落，第二年春重新长出，有明显的生长期和休眠期。 主要种类：苹果、梨、桃、李、柿、枣、核桃、葡萄、 无花果、山楂、板栗、樱桃等,蔷 薇 科,苹 果、李,蔷 薇 科,梨,丰水梨,蔷 薇 科,樱桃、杏,柿树科柿属 甜柿,二）按生态适应性分类,寒带果树 ( cold-area fruit tree ) 温带果树 ( temperate-zone fruit tree ) 亚热带果树 ( subtropical fru

4、it tree ) 热带果树 ( tropical fruit tree,1 . 寒带果树 ( cold-area fruit tree ) A . 主要特征 能耐-40以下低温，只能在高寒地区栽培。 B .主要种类 醋栗、山葡萄、 果松*、越橘*等,穗状醋栗,2 . 温带果树 ( temperate-zone fruit tree ) A .主要特征 多是落叶果树，适宜在温带栽培，耐-20 -30 低温，休眠期需要一定的低温。 B .主要种类 苹果、梨、桃、杏、枣、核桃、柿、樱桃等,3. 亚热带果树 ( subtropical fruit tree ) A . 主要特征 能耐0左右低温，冬季

5、需要短时间的冷凉气候 （10 ），既有常绿果树，也有落叶果树。 B. 主要种类 柑橘、荔枝、龙眼、枇杷、橄榄、杨梅、杨桃（常绿） 扁桃、石榴、枳、无花果、猕猴桃（落叶）。 温带果树枣、梨、李和柿等也可在亚热带地区栽培,杨桃Carammbola,4. 热带果树 ( tropical fruit tree ) A. 主要特征 适宜在热带栽培的常绿果树，较耐高温、高湿，常具有老茎生花的特点。 B. 主要种类 香蕉、菠萝、尖百达、鸡蛋果、人心果、槟榔、芒果、椰子等,热 带草本 果 树（芭 蕉 科,尖百达,番木瓜,人心果,鸡蛋果,芒 果 Mango,热带果树红心果,三）按生长习性分类 乔木果树（arbo

6、r fruit tree） 灌木果树（ bush fruit tree ） 藤本果树（ liana fruit tree ） 草本果树（ herbaceous fruit tree,1. 乔木果树（arbor fruit tree） A. 主要特征 有明显的主干，树体高大。 B. 主要种类 苹果、梨、李、荔枝、椰子、柿、枣等,2. 灌木果树（ bush fruit tree ） A. 主要特征 树冠低矮，无明显主干，从地面分枝呈丛生状。 B. 主要种类 石榴、醋栗、无花果、刺梨、树莓等,石 榴,3. 藤本果树（ liana fruit tree ） A. 主要特征 茎细长，蔓生不能直立，必须依

7、靠支持物 才能生长。 B. 主要种类 葡萄、猕猴桃等,落叶藤本果树 葡 萄,落叶藤本果树 猕 猴 桃,4. 草本果树（ herbaceous fruit tree ） A. 主要特征：具有草质茎，多年生。 B. 主要种类：香蕉、菠萝、草莓等,草 莓,仁果类（pomaceous fruits） 核果类（ stone fruits） 坚果类（ nut fruits ） 浆果类（berries fruits） 柿枣类（ Persimmons and jujubes fruits） 柑果类（hesperidious fruits ） 荔枝类（ litchies fruits ） 聚复果类（ Colle

8、ctive fruits,四）按果树果实构造分类,果 树,1. 仁果类果树（ stone fruit tree ） A. 主要特征 为混合芽，子房下位花； 果实为假果，果实由花托、萼茼肥大发育而成； 果实内有多数种子，故称为“仁果”； B. 主要种类 苹果、沙果、海棠果、梨、山楂、木瓜等,仁果类梨,2. 核果类果树（ stone fruit tree ） A. 主要特征 果实为真果，果实由子房发育而成， 有明显的 外、中、内三层果皮； 中果皮为食用部分，内果皮木质化， 成为坚硬的核。 B. 主要种类 桃、李、杏、梅、樱桃、*枇杷、芒果、橄榄等,橄榄Chinese olive,枇杷,3. 坚果类

9、果树（ nut fruit tree ） A. 主要特征 果实或种子的外皮具有坚硬的外壳， 食用部分为种子的子叶或胚乳。 B. 主要种类 阿月浑子、核桃、银杏、扁桃、栗、*椰子、腰果、榴莲、马拉巴栗等,坚果,阿月浑子,马拉巴栗,4. 浆果类果树（breey fruit tree ） A. 主要特征 果实除外面几层外，肉汁化且充满浆汁成为可 食用部分。 B. 主要种类 葡萄、猕猴桃、草莓、树莓、*杨桃、人心果、 番木瓜、蒲桃、番石榴等,浆 果草 莓,人心果,番木瓜,番石榴,5. 柑果类果树（hesperidious fruit tree ） A. 主要特征 果实为柑果，由子房发育而成，外果皮革质化， 富含油胞，中果皮疏松呈海绵状，内果皮含有 多浆的汁胞为食用部分。 B. 主要种类：柑橘类果树,柑 桔,6. 荔枝类果树（ litchies fruit tree ） A. 主要特征：外果皮革质化，食用部分为假种皮。 B. 主要种类： 龙眼、荔枝、红毛丹等,红毛丹,7. 聚复果类果树（ Collective fruit tree ） A. 主要特征：果实皆由一个花序发育而成的聚复果，需