植物学-第二章种子和幼苗

1、第二章 种子和幼苗,第二章 种子和幼苗,第一节 种子* 第二节 幼苗 本章重点：种子的基本组成，种子的类型，种子萌发的条件和过程，幼苗类型。,第二章 种子和幼苗,种子（Seed）（两重属性） 被子植物和裸子植物的繁殖器官，由胚珠经过受精后发育形成 成熟时已含有新一代植物的雏体胚,第二章 种子和幼苗,上海世博会英国馆种子馆,第一节 种子,种子的大小和形态椰子（最大的种子之一，胚乳丰富）,第一节 种子,兰科植物（最小的种子之一，无胚乳，萌发需真菌）,第一节 种子,各种兰科植物的种子（手绘图）,一、种子的基本结构,一般包含胚、胚乳和种皮三部分（分生、贮藏、保护）（功能不同，来源也不同） 1. 种皮：

2、覆盖于种子外面，保护种子免受外界损伤和病虫害等。形态、颜色变化很大。 有些种皮厚而坚硬，如绿豆，蚕豆 （可见种脐和种孔）,一、种子的结构,某些植物由果皮为种子提供保护，种皮薄而柔软，如向日葵（瘦果）、花生（荚果）。,一、种子的结构,种皮结构的多样性 肉质化石榴 种皮具表皮毛棉花,一、种子的结构,假种皮（荔枝、龙眼等）：种皮外包有一层肉质被套，与种皮来源不同（多由珠柄等发育而来）。,一、种子的结构,2. 胚（embryo）：新生植物的雏体，种子最重要部分。种子的出现为胚提供了更好的保护，也是种子植物繁盛的原因之一。,a.胚芽：雏叶形态，其顶端具生长点 b.胚轴：连接胚芽、胚根及子叶（上胚轴；下胚

3、轴） c.胚根：圆锥形，顶端具生长点 d.子叶：植物体最早的叶（区别真叶），被子植物中具一片或两片（单、双），功能各样（储存养料，光合，分泌酶等）；裸子植物中数目不定（来源不同）,一、种子的结构,3. 胚乳（endosperm）：集中贮藏养料的场所，供种子萌发时消耗使用。有些种子发育过程中被吸收或不产生胚乳。 贮藏养分：糖类（淀粉为主）、油脂和蛋白质（糊粉粒）不同类型（椰汁，椰油）。 外胚乳（珠心组织残留形成）和其他结构作为贮藏养料。,一、种子的结构,果皮与种皮愈合颖果（小麦、玉米等）,二、种子的基本类型,根据成熟时是否具有胚乳分为两类 （一）有胚乳种子：部分双子叶植物，如蓖麻（种皮坚硬，具种

4、阜，种脊，胚乳含油脂，子叶大而薄）,二、种子的基本类型,多数单子叶植物，如小麦（果皮和种皮复合，胚乳含糊粉层和含淀粉细胞，子叶也称盾片，具外胚叶，胚芽鞘和胚根鞘）,二、种子的基本类型,（二）无胚乳种子： 双子叶植物无胚乳种子：多数，如蚕豆（营养贮藏于子叶） 单子叶植物无胚乳种子：少数，如慈姑（营养主要由下胚轴提供），兰科植物（视频5-2430）,各种类型种子的纵切,三、种子的寿命及萌发,（一）种子的休眠与寿命 1. 种子的休眠（dormancy） 一些植物种子成熟后，即使在适宜的萌发的条件下，也不立即萌发，往往需经过一段相对静止的阶段后才能萌发，这一性质称为休眠。 对不利环境的适应，生产中需要

5、人为控制催芽等 某些植物的种子可以在植物体上直接萌发（视频5：3430；6:3920”）,三、种子的寿命及萌发,休眠原因 1.种皮阻碍对水和空气吸收（如某些豆科植物等，萌发需要机械/化学破坏，动物消化等）,三、种子的寿命及萌发,2.胚尚未成熟（银杏、人参）或后熟作用（苹果、樱桃、小麦等）（低温处理，激素处理）,三、种子的寿命及萌发,3.抑制种子萌发的物质的存在（瓜果类）,三、种子的寿命及萌发,2. 种子的寿命：指种子在一定条件下保持生活力的最长期限。一般几年十几年，甚至百年以上（辽宁古莲），最短几天。一般低温干燥适合贮藏。,Company Logo,三、种子的寿命及萌发,顽拗性种子：是不耐失水

6、的种子，在贮藏中忌干燥和低温。这类种子成熟时仍具有较高的含水量（30%60%），采收后不久便可自动进入萌发状态。一旦脱水（即使含水量仍很高），即影响其萌发过程的进行，导致生活力的迅速丧失。 产于热带和亚热带地区的许多果树如菠萝蜜、荔枝、龙眼、芒果、可可等均属于顽拗性种子。要是将这些种子采收后置于室内通风处，往往只有几天或十余天的寿命。（休眠？）,芒果、荔枝、龙眼、木菠萝等种子在15中贮藏较佳，而在510出现低温伤害。,三、种子的寿命及萌发,（二）种子萌发的外界条件： 具萌发力的种子，在适宜的条件下，胚由休眠状态转入活动状态，开始萌发形成幼苗， 这个过程称为种子萌发（seed germinati

7、on）。 种子萌发所需要的条件 1. 种子萌发必须要有充足的水分 种皮吸水软化，氧气透过，加强呼吸作用等； 养料溶于水后才能被利用，酶才可以进行活动； 增大体积，突破种皮。 贮藏不同营养物质的种子需水量不同：含蛋白质多的种子吸水多，含淀粉和脂肪多的种子吸水少。,三、种子的寿命及萌发,2. 种子萌发要有适宜的温度 种子内部的一系列生命活动都需要酶的催化作用（最高、最低、最适温度），与植物的遗传特性相关。,三、种子的寿命及萌发,3. 种子萌发要有足够的氧气（松土；在湿润滤纸上萌发） 其他：少数种子萌发对光有要求；酸碱度,第二节 幼苗,一、种子萌发形成幼苗的过程 1.种子吸水，种皮变软，种子膨胀将种

8、皮涨破 2.种子吸水后贮存的养料在酶的作用下分解，供应各部分利用（淀粉粒分解）,3.胚细胞同化了分解后的养料，细胞体积增大，数量增加。经过以上过程，胚根伸出形成主根，接着形成侧根或不定根。,第二节 幼苗,4. 胚轴细胞伸长，把胚芽（有时包含子叶）推出土面；胚芽出土后形成茎叶系统。 5. 幼植物体长成,第二节 幼苗,二、幼苗的类型：部分根据胚轴部分的生长速度不同 （一）子叶出土幼苗（epigaeous seedling）：下胚轴迅速生长，把子叶、 上胚轴和胚芽推出土面。 大多数裸子植物和双子叶 植物都是此种类型。,第二节 幼苗,（二）子叶留土幼苗（hypogaeous seedling）：下胚轴不伸长，只上胚轴和胚芽迅速向上生长，形成幼苗的主茎，子叶留土（吸收、贮藏营养）。 在生产实践中的意义：根据子叶是否出土和种子顶土能力强弱调整播种深度 子叶出土幼苗浅播