饭店服务员岗位职责_第1页
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文档简介

1、饭店服务员岗位职责 【第1篇】饭店服务员岗位职责 1、接受主管分配的服务工作，向客人提供优质服务。 2、负责开餐前的准备工作. 3、爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁。 4、搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。 5、保证各种用品、调料的清洁和充足. 6、了解每餐客人预订和桌位安排情况，为客人提供周到的服务 7、严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。 8、熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。 9、热情接待每一位客人。 【第2篇】饭店服务员岗位职责 1.要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识 2.清洁并擦亮所有器

2、皿。 3.保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。 4.添加所需的布品及操作设备。 5.从仓库内领取物品。 6.根据餐厅的规定来摆放餐桌。 7.结束服务后，要清理所有的饭菜，并清洁桌面。 【第3篇】饭店服务员岗位职责 1.负责本区域环境卫生及物品摆放 2.负责本区域餐前各项准备工作和餐后的收尾工作 3.服从领班安排，主动、热情服务客户 4.熟悉菜品知识，掌握重点菜品的营销话术，灵活推荐 5.遵守饭店的各项规章制度 【第4篇】饭店服务员岗位职责 1、开餐前做好全面的卫生工作，认真做好自己所负责区域的卫生工作，保证提供优雅干净的卫生环境。 2、服从领班安排，按照工作程序与标准做好各项开餐准备

3、工作：按标准换台布、摆台;清洁餐厅桌椅和转盘。准备开餐用餐：托盘、冰桶、冰桶架、保温瓶、烟缸、食品及饮品订单、酱油壶及准备酒车和开餐所需的一切餐具。 3、开餐后，按服务程序及标准为客人提供优质服务：点菜、上菜、酒水服务、结帐。准确了解每日供应菜式，与传菜员密切配合。 4、尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题，必要时净客人问题和投诉反映给领班，寻求解决办法。 5、当班结束后，与下一班做好交接工作和收尾工作。 6、迅速补充餐具和台面用品，保证开餐后的整洁和卫生。 【第5篇】饭店服务员岗位职责 1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用; 2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感; 3、运用礼貌语言，善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点; 4、

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