宝宝辅食制作100款

1、122适合4到6个月宝宝 2347适合6到8个月宝宝4873适合8到12个月宝宝74100适合12到24个月的宝宝1 米粉8.鸡汤南瓜泥13.香蕉粥18.西瓜汁原料：1匙米粉，原料：鸡胸肉1块，原料：香蕉1小段、原料：西瓜瓤适量温水南瓜1小块奶粉2勺做法：将西瓜瓤放做法：1匙米粉加做法：将鸡胸肉放做法：将香蕉剁成入碗中，用匙捣入3 -4匙温水，入淡盐水中浸泡泥放入锅中，加清烂，再用消毒纱布静置后，用筷子按半小时，然后将鸡水煮，边煮边搅过滤后取汁即成。照顺时针方向调胸肉剁成泥，加入拌，成为香蕉粥。19.苹果胡萝卜汁成糊状。一大碗水煮。将南奶粉冲调好，待香原料：胡萝卜1个，2.米汤瓜去皮放另外的蕉

2、粥微凉后倒入，苹果半个原料：大米锅内蒸熟，用勺子搅拌匀。做法：将胡萝卜、做法：将锅内水烧碾成泥。功效：香蕉中含有苹果削皮洗净后开后，放入淘洗干当鸡肉汤熬丰富的钾和镁，其切成丁，放入锅内净的200g大米，成一小碗的时候，他维生素和糖分、加适量清水煮，约煮开后再用文火用消过毒的纱布蛋白质、矿物质的10分钟可煮烂。用煮成烂粥，取上层将鸡肉颗粒过滤含量也很高，此粥清洁的纱布过滤米汤即可食用。掉，将鸡汤倒入南不仅是很好的强取汁即可。功效：米汤汤味香瓜泥中，再稍煮片身健脑食品，更是功效：胡萝卜中含甜，含有丰富的蛋刻即可。便秘宝宝的最佳丰富的B -胡萝卜白质、脂肪、碳水功效：鸡肉富含蛋食物。素，可促进上皮组

3、化合物及钙、磷、白质，南瓜富含14.牛奶蛋黄米汤织生长，增强视网铁，维生素C、维钙、磷、铁、碳水粥膜的感光力，是婴生素B等。化合物和多种维原料：米汤半小儿必不可少的营3.鱼泥胡萝卜泥生素，其中胡萝卜碗，奶粉2勺，鸡养素。米粉素含量较丰富。蛋黄1/3个20.胡萝卜山楂汁原料：河鱼或是海9.肉末茄泥做法：在烧大米粥原料：新鲜山楂鱼，胡萝卜原料：圆茄子1/3时，将上面的米汤1 2颗，胡萝卜半做法：选择河鱼或个，精肉末1勺，盛出半碗；鸡蛋煮根是海鱼，蒸熟，取湿淀粉少许，蒜熟，取蛋黄1/3个做法：山楂洗净，出肉，并小心将鱼1/4瓣，盐、麻油研成粉。将奶粉冲每颗切四瓣；胡萝刺全部除去，压成少许调好，放入蛋

4、黄、卜半根洗净切碎。泥即可。将做好的做法：蒜剁碎，加米汤，调匀即可。将山楂、碎胡少量鱼泥，连同胡入精肉末中用湿功效：富含蛋白质萝卜放入炖锅内，罗卜泥一起拌在淀粉和盐搅拌均和钙质，蛋黄中还加水煮沸，再用小米粉里。匀，腌20分钟。含有丰富的卵磷火煮15分钟后用4.蛋黄泥圆茄子横切脂，对小儿生长和纱布过滤取汁。原料：鸡蛋1个1/3，取带皮部分大脑发育有好处。功效：山楂富含有做法：将鸡蛋煮较多的那半，茄肉15.鲜玉米糊机酸、果胶质、维熟，用筛碗或勺子部分朝上放碗内，原料：新鲜玉米半生素及矿物质等。碾成泥，加入适量将腌好的精肉末个其中维生素C含量开水或配方奶调置于茄肉上，上锅做法：用刀将玉米比苹果高10

5、多倍。匀即可。最初要从蒸至酥烂，取出，粒削下来，搅拌成与胡萝卜搭配的1/8个蛋黄开始，淋上少许麻油，拌浆。用纱布将玉米山楂汁可健胃消根据宝宝的接受匀即可。汁过滤出来，煮成食生津，增进宝宝程度逐步添加至功效：利于小儿补粘稠状即可。食欲。1/4、1/3。充钙质。功效：玉米富含21.西红柿苹果汁功效：补充宝宝逐10.青菜汁钙、镁、硒、维生原料：新鲜西红柿渐缺失的铁，蛋黄原料：青菜素（E、A）、卵磷半个，苹果半个中的铁含量高，同做法：将一碗水在脂和18种氨基酸做法：将西红柿洗时维生素A、D和E锅中煮开，洗净的等30多种营养活净，用开水烫后剥与脂肪溶解容易完整的青菜叶先性物质，能提高人皮，用榨汁机或消被

6、机体吸收和利在水中浸泡20体免疫力，增强脑毒纱布把汁挤出。用。30分钟后取出切细胞活动，健康益苹果削皮蒸5 土豆泥碎约一碗，加入沸智。熟或直接榨汁，取原料：土豆水中煮沸12分16.梨酱1-2汤匙兑入番茄做法：将一只土豆钟。将锅离火，用原料：梨1个，冰汁中。去皮并切成小块，汤匙挤压菜叶，使糖适量功效：新鲜西红柿蒸熟后用勺压烂菜汁流入水中，倒做法：将梨去皮去中富含维生素B1、成泥，加少量水调出上部清液即为核，切碎，与冰糖维生素B2、尼克匀即可。菜汁。一起入锅煮，待梨酸。6.青菜泥11.南瓜汁酥烂以后，一边煮22.白萝卜生梨汁原料：青菜原料：南瓜100g一边用勺子碾压，原料：小白萝卜一做法：将适量青

7、菜做法：南瓜去皮，成糊状即可。个，梨半个叶洗净，加入沸水切成小丁蒸熟，然功效：不仅补充维做法：将白萝卜切内煮约1 2分钟后将蒸熟的南瓜生素和矿物质，同成细丝，梨切成薄后，取出菜叶用粉用勺压烂成泥。在时对咳嗽的宝宝片。将白萝卜倒入碎机粉碎，或在铜南瓜泥中加适量有辅助治疗的作锅内加清水烧开，丝网上研磨，滤出开水稀释调匀后，用。用微火炖10分钟菜泥。放在干净的细漏17.鲜橙汁后，加入梨片再煮7.牛奶红薯泥勺上过滤一下取原料：橙子5分钟取汁即可食原料：红薯1块，汁食用。南瓜一定做法：将一只橙子用。奶粉1勺要蒸烂。也可加入横向一切为二，然功效：白萝卜富含做法：将红薯（马米粉中喂宝宝。后将剖面覆盖在维生素

8、C、蛋白质、铃薯）洗净去皮蒸 熟，用筛碗或勺子 碾成泥。奶粉冲调好 后倒入红薯（马铃 薯）泥中，调匀即 可。12.肉末粥原料：新鲜猪肉 做法：将肉整块煮 烂，取出剁烂成 末。将适量肉末 加入菜粥或烂面 条中煮沸后食用。23 肝肉泥29.虾仁豆腐豌豆原料：猪肝和瘦猪泥粥肉，姜汁适量原料：熟虾仁，嫩做法：豆腐，鲜豌豆，厚将猪肝和瘦猪肉粥，适量高汤，熬洗净，去筋，放在熟植物油。砧板上，用不锈钢做法：汤匙按同一方向熟虾仁剁碎备以均衡的力量刮，用；嫩豆腐用清水制成肝泥、肉泥。清洗剁碎，鲜豌豆然后将肝泥和肉加水煮熟压成泥泥放入碗内，加入备用。少许冷水、料酒、.将厚粥、熟虾仁、姜汁和盐搅匀，上嫩豆腐丁、鲜豌

9、豆笼蒸熟即可食用。泥、及高汤放入锅功效：有利于改善内，小火烧开煮烂贫血。后，加入熬熟的植玻璃挤橙器上旋转，使橙汁流入下面的缸内。喂食时，可以加一些温 水，兑水的比例从2： 1，到 1:1,然后是原汁。铁冬素等营养成分，具有止咳润 肺，帮助消化等保 健作用。35.南瓜红薯玉米41.清蒸鳕鱼粥原料：鳕鱼肉，葱原料：红薯丁，南姜、酱油、料酒各瓜丁，玉米面，红适量糖适量做法：做法：将鳕鱼洗净放盘将玉米面用冷水中。调匀，和红薯丁、.葱、姜切细丝置南瓜丁一起倒入鱼身上，淋上一小锅中煮烂即可，吃勺料酒，半小勺酱时根据口味加入油，入锅蒸熟即红糖。可。功效：润肺利尿，功效：有助于增强养胃去积。消化功能和免疫36

10、.虾仁菜汤面力。原料：龙须面，熟42.双蛋黄豆腐虾仁，青菜心，适原料：鸡蛋，熟咸做法:24. 猪骨胡萝卜泥 原料：胡萝卜1小 段，猪骨适量 做法：.猪骨洗净，与胡 萝卜同煮，并滴2 滴醋进去。.待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪 骨和杂质，用勺子 将胡萝卜碾碎即 可。功效：猪骨中的脂 肪可促进胡萝卜 素的吸收。25. 鸡汁土豆泥 原料：土鸡一只， 土豆1/4个，姜适 量做法：.将土鸡洗净斩 块，入沸水中焯一 下，慢火熬汤，取 部分汤汁冷冻。.土豆洗净去皮上 物油和少量盐即 成。30. 菠菜土豆肉末 粥原料：菠菜，土豆, 蒸熟肉末，适量高 汤，熬熟植物油。 做法：.菠菜洗净开水烫 过后剁碎；土豆蒸 熟

11、压成泥备用。.将厚粥、熟肉末、 菠菜泥、土豆泥、 及适量高汤放入 锅内，小火烧开煮 烂后，加入熬熟的 植物油和少量盐 即成。31. 鱼泥青菜番茄 粥原料：熟鱼肉，青 菜心，番茄，米粥, 适量高汤、熬熟植 物油。量高汤，熬熟植物 油。做法：.将龙须面切成短 小的段，放入沸水 中煮软煮烂取出 备用。将熟虾仁剁 碎，青菜心开水烫 后切碎备用。.将碎面条、熟虾 仁、菜心及适量高 汤一起放入锅内， 大火煮开后小火 再煮，待面条烂熟 后加熬熟的植物 油稍煮片刻即成。37. 冬瓜肉末面条 原料：冬瓜，熟肉 末，面条，适量高 汤，熬熟植物油。 做法：.冬瓜洗净去皮切 块，在沸水中煮熟 后切成小块备用。.将面条

12、置于沸水 鸭蛋，内酯豆腐， 葱丝适量，麻油少 许做法：.将鸡蛋放入锅 中，加水没过鸡 蛋，上面覆上蒸 架。.将豆腐放入盘 中，划成薄片，码 上葱丝，放蒸架 上。水沸后5分钟 关火。.将鸡蛋取出，取 蛋黄，和咸鸭蛋蛋 黄一小块一起用 碗筛或勺子研碎。 撒在豆腐上，淋上 麻油。功效：具有益气、 补虚等功能。43. 蒸苹果原料：苹果做法：.将苹果洗净带皮锅蒸熟，取出研成 泥。取鸡汤2勺，加 入少许盐，稍煮， 浇到土豆泥中即 可。26. 鱼泥豆腐苋菜 粥原料：熟鱼肉，盒 装嫩豆腐，苋菜嫩 叶，米粥，适量高 汤、熬熟植物油。 做法：.豆腐切细丁，苋 菜取嫩芽开水烫 后切细碎，熟鱼肉 压碎成泥（不能有 鱼

13、刺）。.将白粥加入鱼肉 泥、高汤（鱼汤） 煮熟烂。.再加入豆腐与苋 菜，及熬熟的植物 油，煮烂后加少量 食盐即可。.河鱼蒸熟，鱼肉 去刺压成泥；青菜 心洗净后在开水 中汆熟，用刀剁碎 备用。.番茄开水烫后去 皮去籽，用刀剁 碎；将番茄先加入 备好的高汤内煮 烂熟，再加入米 粥，鱼泥、菜心泥 用小火炖开，加入 熬熟的植物油和 少量盐即成。32. 番茄土豆鸡末 粥原料：鸡胸脯肉 末、西红柿、土豆, 软饭、适量高汤、 熬熟植物油。做法：.取一只土豆洗净 后入锅加水煮熟， 去皮，切成小丁。 西红柿洗净后用 中，煮至熟烂后取 出，用勺搅成短面 条。.将熟肉末、冬瓜 块及烂面条，加入 高汤大火煮开，小 火

14、焖煮至面条烂 熟即可。38. 番茄鸡蛋什锦 面原料：鸡蛋半个， 儿童营养面条适量，番茄、黄花菜、花生油、葱适量做法：热丝、盐.将黄花菜用温水 泡软，择洗干净， 切寸段；番茄洗净 切块；鸡蛋打散。.锅中淋少许油， 稍热，放葱丝煸 香，再依次放入黄 花菜、番茄煸炒片 刻，加入清水。放碗内入锅蒸熟，待温凉食用。功效：可生津、开 胃，同时具有止泻 功效，是腹泻宝宝 的极佳美食。44. 肉糜蒸蛋 原料：精肉末，鸡 蛋，麻油、酱油、 盐做法：.将精肉末中加入少许酱油腌一下。.鸡蛋加盐打散， 加入肉糜继续打， 慢火蒸15分钟， 吃时淋上麻油即 可。45. 莲子百合银耳羹原料：莲子，新鲜 百合，银耳，冰糖 做

15、法：.把原料洗净，银 耳掰碎，同入炖煲27. 菠菜蛋黄粥 原料：菠菜，鸡蛋 黄1个，软米饭， 适量高汤，熬熟植 物油。做法：.将菠菜洗净，开 水烫后切成小段， 放入锅中，加少量 水熬煮成糊状备 用。.将1个蛋黄、软 米饭、适量高汤（猪肉汤）放入锅 内先煮烂成粥。 .将菠菜糊、熬熟 植物油加入蛋黄 粥即成。28. 胡萝卜泥青菜 肉末菜粥原料：胡萝卜，青 菜，蒸熟肉末，大 米厚粥，适量高 汤，熬熟植物油。 做法：开水烫一下，切成 小块。.起油锅，将葱、 姜片入油锅煎香 后捞出，然后放入 新鲜鸡胸脯肉末， 煸熟后推向锅的 一侧，然后在锅中 放入西红柿丁，煸 炒至熟，再把两者 混合一块。.将鸡末、西红

16、柿、 土豆丁和软饭一 起放入锅内，用文 火煮510分钟， 加少许酱油和盐， 待粥香外溢则成。33. 贝母粥原料：川贝母，大 米粥，冰糖适量 做法：.将贝母研成细末 备用。.将大米粥先用小 火煮开，加入贝母 .水沸后放入面 条，快熟时淋上打 散的鸡蛋液、少许 盐。功效：清除自由基，保护细胞。39. 蒸南瓜（红薯） 原料：南瓜或红薯 做法：.将南瓜或红薯置 于盘子内，上锅蒸 熟即可。功效：南瓜中的甘露醇有通便功效， 所含果胶可减缓 糖类的吸收。40. 五彩冬瓜盅 原料：冬瓜，火腿, 干贝，鲜蘑菇，冬 笋嫩尖，小葱，姜, 鸡汤，鸡油少许 做法：.将冬瓜切成1cm新鲜虾仁，橄榄见方的丁；干贝开水泡软，

17、切碎末； 内慢炖2个小时左 右，至原料酥烂即 可。功效：具有润燥清 热作用，非常适合 咳嗽的患儿。46. 松仁豆腐 原料：豆腐，松仁, 盐少许做法：.将豆腐划成片， 撒上少许盐上锅 蒸熟。.松仁洗净用微波 炉烤至变黄，用到 拍碎，撒在豆腐 上。功效：富含蛋白 质，碳水化合物和 丰富的矿物质。47. 洋葱虾仁炒蛋 原料：鸡蛋，洋葱,油，番茄酱，原味沙拉将胡萝卜、青菜 煮熟制作成泥。锅内放入肉末、 厚粥、高汤（猪肉 汤）；再加入胡萝 卜泥、青菜泥，小 火炖开后，加入熬 熟的植物油和少 量盐煮开即成。粉、冰糖，再用小 火烧煮片刻即成。 功效：可润肺养 胃、化痰止咳。34. 芝麻粥原料：黑芝麻、大 米

18、、白砂糖适量 做法：.黑芝麻炒熟后研 碎。.大米淘洗干净开 水浸泡1小时，再 加入适量开水煮 至米酥汤稠，加入 研碎的黑芝麻粉， 继续稍煮片刻，加 入白砂糖。功效：润肺补肾， 利肠通便。火腿片、冬笋、蘑 菇、姜切碎末。.把葱末以外的所 有原料一起放入 炖盅，入锅蒸至冬 瓜酥烂，撒上葱末 即可。功效：冬瓜含钾和 维生素C非常丰 富，不含脂肪。适 合比较肥胖的宝 宝。.将洋葱切成碎 末，虾仁拍碎切细 末。.将鸡蛋打入碗 中，加入洋葱末和 虾仁末，打散。.橄榄油置锅中稍 热，倒入蛋液，炒 散，加入番茄酱和 沙拉，翻炒一下即 可。功效：含有丰富的 蛋白质、钙、磷、 铁和维生素C,还 含有丰富的矿物 质

19、。48. 小米山药粥 原料：鲜山药，小 米，白糖。做法：.将山药洗净捣 碎，与小米同煮为55. 虾仁鸡蛋菠菜刀切面汤原料：面粉，鸡蛋, 鲜虾仁，菠菜，香 油少许，适量高 汤，熬熟的植物61. 蘑菇炖豆腐 原料：嫩豆腐，熟 笋片，鲜蘑菇，大 葱，蒜，姜，酱油、 盐、料酒、麻油少 许，鸡汤。68. 茄汁虾仁 原料：虾仁，番茄 酱，鸡蛋，熟青豆, 植物油适量，水淀 粉，盐、白塘少许, 黄酒粥，然后加白糖适 量，空腹食用。功效：可治脾胃素 虚，消化不良，大 便稀溏。49. 胡萝卜玉米渣 粥原料：玉米渣，胡 萝卜做法：.先将玉米渣煮 烂，后将胡萝卜切 碎放入，煮熟，空 腹食。功效：消食化滞， 健脾止痢。

20、50. 八宝粥原料：糯米，红枣、 红豆、桂圆肉、莲 子、花生、核桃各做法：.将原料洗净后同入电饭煲内熬煮成粥放入冰糖即油。.只取蛋清与面粉 和成稍硬的面团， 擀成条状后切成 薄片。.将鲜虾仁切成小 丁；菠菜洗净，用 开水烫熟，捞出后 切末备用。.将高汤放入锅 内，放入虾仁丁， 待汤烧开后下入 刀切面，煮熟烂， 淋入鸡蛋黄，再加 入菠菜末，放少许 香油后盛入小碗 内即可。功效：含丰富蛋白 质、碳水化合物。56. 鸡肉白菜饺 原料：饺子皮，鸡 肉,洋白菜，芹菜, 鸡蛋液，适量高 汤，熬熟的植物做法：.豆腐放入盘中， 加入料酒，切成见 方的小块。入锅蒸 40分钟。.鲜蘑菇入沸水锅 煮1分钟，捞出，

21、用清水漂凉，切成 片；笋片切成小 块；葱、姜、蒜切 片。.将豆腐、笋片、 葱、姜、蒜片，加 鸡汤倒入砂锅，中 火烧沸后，用小火 炖10分钟，放入 蘑菇片，加酱油稍 煮片刻，淋上麻油 即成。功效：是小儿补钙 的黄金搭档。62. 香菇豆腐炖泥鳅原料：泥鳅，豆腐, 香菇，葱白、生姜 做法：.虾仁放入碗内， 加鸡蛋清、盐、水 淀粉均匀上浆。.油温五六成时放 入虾仁，滑散后捞 出控油。.原锅留余油，放 番茄酱煸炒后，再 将虾仁与青豆倒 入锅中，加黄酒、 白糖、精盐，再淋 入水淀粉，翻炒几 下，淋上麻油即 可。功效：健脾开胃。69. 凉拌藕片 原料：藕,白砂糖, 香醋少许 做法：.藕切薄片，入开 水锅中焯

22、熟。捞出 拌上白砂糖，淋上 香醋即可。功效：解腻，开胃。可。功效：全面补充营 养素，强身健脑。51 鱼肉松粥 原料：大米，鱼肉 松，菠菜做法：将大米淘洗干 净，开水浸泡1小 时，连水放入锅 内，旺火煮开，改 微火熬至粘稠。将菠菜洗净，用 开水烫一下，切成 碎末，放入粥内， 加入鱼肉松、精 盐，调好口味，用 微火熬几分钟即 成。功效：补充蛋白质 和钙质。52 红嘴绿鹦哥丝 面原料：西红柿、菠 菜、豆腐、排骨汤、油。将鸡肉末放入碗 内，加入少许酱油 拌匀。洋白菜和芹菜洗 净，分别切成末。 鸡蛋炒熟，并搅成 细末。将所有原料拌匀 成馅，包成饺子， 并下锅煮熟。在锅内放入高 汤，撒入芹菜末， 稍煮片刻

23、后，再放 入煮熟的小饺子， 加少许香油和酱 油。功效：富含营养。 适合不喜欢吃米 饭和粥的婴幼儿。57. 虾蓉小馄饨 原料：大明虾，小 馄饨皮，小葱，紫 菜，盐、麻油少许 片、味精、植物油、 精盐、白糖均适量 做法：.泥鳅在清水中养 2天，滴植物油几 滴，宰杀后洗净。.香菇泡发洗净切 块；豆腐切成大小 适中的块，用热水 焯一下。.油烧到四成热， 下葱、姜，把泥鳅 炒黄，加水、精盐、 白糖、豆腐、香菇, 旺火煮开后，小火 煮40分钟即可。功效：补中益气。63. 苹果酪原料：苹果，甜奶 酪，面粉，白糖、 橄榄油适量做法：.苹果洗净去皮切 厚的片，入淡盐水 浸泡。非常适合长牙宝宝磨牙。70. 芝麻酱

24、拌凉皮 原料：凉皮，芝麻 酱，黄瓜，胡萝卜， 芝麻酱，鸡汤，盐、 麻油、香醋少许 做法：.凉皮切成1cm宽3cm左右长的段， 入开水烫一下，捞 出晾凉。.黄瓜和胡萝卜去 皮切细丝；芝麻酱 加盐，再慢慢加入 鸡汤研开。.将凉皮、黄瓜丝、 胡萝卜丝倒入研 好的芝麻酱中，淋 上麻油、香醋，拌 匀即可。功效：对小儿大脑 发育很有益处。71. 香椿芽炒蛋 原料：香椿，鸡蛋,做法：.将西红柿用开水 烫一下，去掉皮， 切成碎块。.菠菜叶洗净，开 水捞一下去草鞣 酸，再切碎；豆腐 切碎。.放入少许油，用 切碎的葱花呛锅， 倒入排骨汤，烧 沸。将西红柿和菠 菜叶倒入锅内，略 煮一会儿。再加入 非常细的面条，面

25、条软即可出锅。53.虾肉肝菜什锦 软面条原料：面条、熟鸡 肝末、新鲜虾肉、 菠菜末、鸡蛋，植 物油、适量高汤， 熬熟的植物油。 做法：.取明虾仁用刀拍 碎，拣出虾肠，剁 碎，淋入麻油少 许、撒上一点盐 花，搅成泥蓉。.用筷子挑指盖大 小的虾蓉包进馄 饨皮中，入锅煮 熟，撒上小葱末和 紫菜。58. 清蒸鲜鱼 原料：鲜鱼，大葱, 姜，火腿，香菇， 酱油、盐、料酒各 少许，藕粉，葵花 籽油少许做法：.鲜鱼清洗干净， 葱、姜、火腿、香 菇切细丝。.鱼背上剜斜刀，入开水锅中烫一下，去腥。捞出后 放盘中，将葱、姜、 .面粉中加入甜奶 酪和白糖，加水搅 成稀糊状。.起油锅，将苹果 片裹上均匀的稀 面糊，下锅

26、煎黄， 取出再入微波炉 加热2分钟，使里 面的苹果烂熟，即 可。64. 木瓜炖银耳 原料：青木瓜，银 耳适量，冰糖适量 做法：.将木瓜洗净去籽 置于碗内，放进摘 碎的银耳，将冰糖 洒在银耳上面，用 大火蒸熟即可。功效：有助于宝宝 消化吸收。65. 牛奶西米露 原料：牛奶，西米, 香蕉，白砂糖少许 做法：小葱，盐、油适量 做法：.将香椿入开水中 烫一下，切成碎 末；小葱洗净切 碎。.鸡蛋打散，放入 香椿和香葱末，撒 少许盐，向一个方 向打均匀，入热油 锅中煎熟即可。 功效：香椿独特的 挥发气味能使蛔 虫不能附着在肠 壁上而被排出体 外。72. 奶油通心粉 原料：意大利通心 粉，胡萝卜，去皮 青豆

27、仁，蘑菇，奶 油，鸡蛋，牛奶， 橄榄油少许 做法：.将通心粉放入热 水中煮熟；将胡萝将虾肉挤干水分 后切碎，加少量蛋 清，芡粉混合后备 用。起油锅，加入葱 和姜片煎香后捞 出，放入虾肉煸炒 至熟，放入开水烫 过的菠菜煸炒片 刻。将煮熟的鸡肝 用刀剁成碎末。将面条放入开水 锅内，面条软熟后 捞入另一小锅内， 加入高汤及虾肉、 菠菜、鸡肝末后旺 火煮开，小火再炖 片刻，把打好蛋液 的四分之一甩入 鸡汤内，煮熟后加 适量食盐即成。54.番茄鸡蛋菜汤 面原料：煮烂切碎的 细面条、切碎的葱火腿、香菇丝塞入.西米用冷水浸泡卜和蘑菇切成细花刀内和鱼腹中，1小时；将香蕉打丝。淋上酱油、料酒、成泥。.用橄榄油将

28、半个盐和葵花籽油少.将西米连同浸泡鸡蛋炒散，将胡萝许，上锅蒸熟即水一起煮沸，至西卜丝、蘑菇丝、青可。米成透明状，加入豆仁和奶油倒入功效：富含各种营牛奶和香蕉糊稍快炒后，倒入半碗养素和DHA促进煮即可。鸡汤煮软，放入煮幼儿大脑发育。功效：补充营养熟的通心粉、牛奶59.豆腐鲫鱼汤素。略煮一下即可。原料：豆腐，鲫鱼，66.三鲜蛋羹73.肉燥盖浇饭火腿，葱、姜末少原料：鸡蛋，虾仁，原料：夹心肉末，许，料酒、醋、盐、蘑菇，精肉末，葱、冬笋片、黑木耳、食用油少许蒜适量，食油适冬菇、圆葱适量做法：量，料酒、盐、麻做法：.将鲫鱼洗净，鱼油少许.冬菇温水浸软挤身抹少许盐，可防做法：干水分后切细粒，止粘锅。.蘑菇

29、洗净切成留浸冬菇的水待.锅中放入食用油丁；虾仁切丁。用。烧至7成热，放入.起油锅，加入葱.将冬笋片、黑木鱼稍煎一下，再放蒜煸香，放入三耳、冬菇和圆葱分入各种调料，加清丁，加料酒、盐，别切成碎丁。水煮沸后加入豆炒熟。.油入锅稍热，爆腐，再煮10- 15.鸡蛋打入碗中，香圆葱丁，加入肉分钟，待汤色乳白加少许食盐和清末及配料炒匀，加头、去皮后切碎的 西红柿、鸡蛋、小 青菜心，适量高 汤，熬熟的植物 油。做法：先将洋葱煸炒至 香软，再加开水烫 过的青菜心煸炒 片刻后，在锅内加 入肉汤、面条、西 红柿碎块，一起煮 开，用小火煨510分钟，至面 香外溢。将鸡蛋打匀后倒 在面条上，再烧至 凝结成块后，加精

30、盐，盛入碗内即 成。时，撒上葱末即可。功效：蛋白质含量 全面且优质，增强 抵抗力。60.香煎土豆片 原料：土豆，原味 沙拉，植物油 做法：.将土豆洗净去皮 切成8mn左右厚的 片，入油锅煎至双 面焦黄起泡，在一 面涂上适量原味 沙拉即可。功效：提供均衡营 养，并适合出牙宝 宝磨牙。水调匀，放入锅中 蒸热，将炒好的三 丁倒入搅匀，再继 续蒸5 8分钟即 可。功效：补充丰富的铁、钙和蛋白质。67.马蹄狮子头 原料：马蹄，五花 肉末，生姜，生粉, 蛋清，酱油、食盐 少许做法：.马蹄、生姜切末, 与所有原料一起 搅拌至粘稠，用手 捏成大小适中的 肉圆，上锅蒸熟即 可。入调味料及冬菇 水，小火焖至汤汁

31、浓稠，浇上稀薄的 湿淀粉，再稍加 热，将肉燥盖到软 烂的米饭上。74. 番茄牛肉原料：番茄，牛肉,姜、葱适量做法：81. 琥珀桃仁 原料：核桃仁，熟 芝麻，糖半碗 做法：87. 青椒土豆丝 原料：土豆，青椒 做法：.土豆刨好丝后入94. 什锦炒饭 原料：软米饭，鸡 蛋，胡萝卜丁、青 豆、熟火腿丁、虾将牛肉在淡盐水 中浸泡半小时后 切成1cm见方的小 块；番茄切小块。将牛肉放入电饭 煲中加水炖30分 钟。锅内加少许油， 油热后加葱、姜爆 香，放进番茄翻炒 一下，倒入牛肉和 汤，放盐再煮20 分钟左右，至肉烂 汤浓即可。功效：补充蛋白质 和维生素A。75. 香干肉丝 软豆干，精肉，小 葱，韭黄，姜

32、丝、 糖、鸡精少许，浓 湿淀粉、稀湿淀粉 各1小勺 做法：.将精肉切成细 丝，拌入少许糖和 .油入锅烧热，倒 入核桃仁中火炒 至白色的桃仁肉 泛黄，捞出控油。 .去掉锅内的油， 倒入2勺开水，放 入白糖，搅至熔 化，倒入核桃不断 翻炒至糖浆变成 焦黄，全部裹在核 桃上，再撒入芝 麻，翻炒片刻即 成。功效：补充营养素 和不饱和脂肪酸。82. 四色炒蛋 原料：鸡蛋，青椒, 黑木耳，葱、姜、 水淀粉适量 做法：.将鸡蛋的蛋清和 蛋黄分别打在两 个碗内，并分别加 入少许盐搅打均 匀。淡盐水中浸泡，以 防止变色，保持脆 爽。.油锅烧热，放入 青椒丝煸炒片刻， 倒入土豆丝炒熟， 加少许盐翻炒片 刻即可。8

33、8. 红烧鲻鱼 原料：鲻鱼，葱、 蒜、姜适量 做法：.鲻鱼洗净，在鱼 身两侧切斜刀，均 匀的抹上少许盐。.起油锅，待油五 成热时，放入鲻鱼 煎炸，至两面呈金 黄色时，放入葱、 蒜、姜爆香，淋入 少许料酒酱油和 糖，稍煎片刻，倒 入一大碗开水。.用中火炖15分 钟左右，至汤汁浓 仁丁、熟冬笋丁， 湿淀粉 做法：.虾仁丁浇入湿淀 粉，加少许盐和蛋 清，抓散上浆。.油入锅烧热，鸡 蛋打散倒入锅中， 快速用筷子滑散， 倒入上好浆的虾 仁，翻炒一下；再 倒入什锦丁翻炒， 断生后倒入米饭， 撒上盐和鸡精，翻 炒均匀即可。95. 火腿麦糊烧 原料：面粉，鸡蛋, 火腿丁、虾仁丁、 洋葱丁、葱末、奶 酪做法：.

34、将面粉和鸡蛋倒 入大碗中，稍微放 点盐，一边加水一 边搅拌均匀，加水精盐，加入湿淀粉 搅粘。将豆干切成细 丝；小葱、韭黄切 寸段。起油锅，放入姜 丝爆香，放入肉丝 滑散，变色，放入 豆干、葱段和韭黄 段，适量加盐和鸡 精炒熟，淋入稀薄 的湿淀粉稍炒即 可。功效：补充蛋白质 和钙质。76. 炒三丁原料：鸡蛋，豆腐, 黄瓜，淀粉少许， 葱、姜适量 做法.将鸡蛋黄放入碗 内调匀，倒入抹油 的盘内，上笼蒸 熟，取出切成小 丁。.青椒和木耳分别 切菱形块。.油入锅烧热，分 别煸炒蛋清和蛋 黄，盛出。.再起油锅，放入 葱姜爆香，投入青 椒和黑木耳，炒到 快熟时，加入少许 盐，再倒入炒好的 蛋清和蛋黄，水淀

35、 粉勾芡，即可。功效：补充蛋白质 和维生素等。83. 嫩菱炒鸡丁 原料：嫩菱角，鸡 胸肉，鸡蛋，红椒, 姜、葱、水淀粉各做法：.鸡胸肉切成丁后 加入盐、鸡蛋清和 水淀粉抓匀待用。.嫩菱角去壳后切 成丁，入开水锅中 稠即可。功效：鲻鱼味甘性 平，开胃健脾。对 消化不良、小儿疳 积、贫血有一定辅 助疗效。89. 冬瓜荷叶汤 原料：冬瓜，嫩荷 叶做法：.冬瓜洗净连皮切 块，荷叶剪碎煎 汤，煮沸后去掉荷 叶，加入冬瓜块和 盐继续煮熟即可。 功效：冬瓜消肿利 尿，荷叶生津止 渴，清热消暑。90. 苦瓜豆腐瘦肉 汤原料：苦瓜，豆腐, 精肉做法：.将苦瓜洗净切 块，猪肉切片用精 量使面粉鸡蛋液 呈浆状即可。

36、再将 各种配料丁倒入， 搅拌均匀。.煎锅内均匀地淋 入少许油，舀入1 大勺浆液，转动煎 锅使浆液均匀铺 满锅底，小火煎至 上面变色变硬，翻 面再煎，至两面焦 黄即可。.切成2cm大小的 菱形块即可食用。 功效：补充能量及 多种营养素。96. 奶酪鸡蛋三明 治原料：原味面包 片，鸡蛋，熟火腿、 奶酪、西红柿，原 味沙拉酱 做法：.平底锅小火加 热，将两片面包片将豆腐、黄瓜切 成丁。热锅入油，葱姜 爆香，再放入蛋黄 丁、豆腐丁、黄瓜 丁、加适量水及细 盐，烧透入味，水 淀粉勾汁即成。功效：补充蛋白 质，可以除热、解 毒。可治疗咽喉肿 痛。77. 鹌鹑炖枸杞 原料：鹌鹑，枸杞 做法：.将鹌鹑洗净，与

37、 枸杞一同放入炖 盅内，加少许盐隔 水蒸两个小时即 可。功效：补脾益气， 养血明目。78. 黄瓜蜜条原料：黄瓜，蜂蜜 焯一下捞出；红椒 切成丁。.油锅稍热，入鸡 胸肉滑散，加入 葱、姜炒一下，再 加入红椒煸炒片 刻，后加入菱角翻 炒，同时加入少许 盐，洒上水淀粉， 片刻即可。功效：菱角有消暑 解渴的功效。84. 清炒南瓜 原料：嫩南瓜，姜、 蒜少许 做法：.嫩南瓜切片或切 丝，入姜爆油锅炒 熟，加入蒜末、盐 翻炒片刻即可。 功效：降糖降脂， 保护肝肾。补充多 种营养素。85. 番茄炒蛋原料：番茄，鸡蛋, 盐、料酒拌稍腌。.豆腐稍煎加水煮 沸，水开后入苦 瓜，稍煮片刻，入 腌好的瘦肉片。 功效：清热解暑， 对暑疖和痱子有 辅助治疗作用。91. 丝瓜香菇汤 原料：丝瓜，香菇, 葱、姜适量做法：.丝瓜洗净刨皮切 片，丝瓜泡软后切 丝；葱、姜切细末。 .油锅稍热后将香 菇炒一下，加清水 煮沸后，加入丝瓜 和调料煮熟即可。 功效：丝瓜清热消 暑，香菇解毒。92.