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文档简介

1、1,关于动物体内的物质代谢,营养物质的消化吸收 糖类、脂肪、蛋白质的代谢 代谢中产物的排出,2,营养物质的消化吸收,3,一、我们的食物,食物中的营养成分 水、无机盐、维生素、膳食纤维 糖类、脂质、蛋白质,禽、蛋、肉、蔬菜、面条、米饭、,4,二、食物的消化和营养物质吸收,动物消化的方式：,细胞内消化 细胞外消化,物理性消化 化学性消化,2、动物消化的方式：,1、消化的概念,5,3、消化系统： 消化道 口 食道 胃 小肠 大肠 肛门,消化腺 唾液腺 胃腺,肝脏 胰腺 肠腺,6,4、消化液及主要的酶,唾液腺,唾液,唾液淀粉酶,胃腺,胃液,肠腺 （小肠腺）,胰液,小肠液,胃蛋白酶,肝脏,胆汁,胰腺,胰

2、淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶,肠淀粉酶、肠肽酶、脂肪酶 麦芽糖酶,7,淀粉,蛋白质,脂肪,消化的主要场所在哪里,5、营养物质的消化,8,淀粉,麦芽糖,葡萄糖,9,蛋白质,多肽,氨基酸,10,脂肪,脂肪微粒,胆盐,11,水、无机盐、酒精,水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸等消化产物,水、无机盐、维生素,吸收的主要场所在哪里？,6、营养物质的吸收,12,为什么小肠可以成为吸收的主要场所？,（1）吸收面积大 （2）输出管道多 （3）肠道长,吸收方式？,13,三、三大营养物质的代谢,内环境的概念,在细胞里,14,一有氧呼吸中氧气的来源,1、呼吸系统： 呼吸的概念,15,淀粉,消化,葡萄糖,吸收,血糖,二糖类

3、的代谢,16,三脂质的代谢,17,蛋白质,消化、吸收,四蛋白质的代谢,氨基酸,18,六代谢终产物的排出,1.通过泌尿系统形成尿液将尿素、尿酸、和无机盐等代谢终产物排出 2.通过呼吸的过程呼出CO2和水蒸气 3.通过皮肤以汗液的形式散失,动画,19,五三大营养物质代谢的关系,糖类、脂质和蛋白质之间是可以转化的。,糖 类,脂 肪,蛋白质,20,糖类、脂质和蛋白质之间的转化是有条件的。 糖类、脂质和蛋白质之间除了能转化外，还相互制约着。,21,三大营养物质代谢与人体健康,自读：课本P68-69 讨论:1.低血糖、高血糖 2。肥胖（症） 3。脂肪肝 4。吃肉的问题,22,葡萄糖,氧化放能 建造细胞 贮

4、存营养 调节生理,23,食物中淀粉 蛋白质脂肪,葡萄糖 氨基酸 甘油脂肪酸,水、无机盐 维生素,水 无机盐 维生素 葡萄糖 氨基酸 甘油 脂肪酸,氧化放能 建造细胞 贮存营养 调节生理,水 CO2 尿素 尿酸,泌尿系统、皮肤,24,体液,细胞内液： 细胞外液： 血浆、组织液、淋巴,一、人体内环境,25,26,细胞外液与组织细胞的关系,血浆,组织液,淋巴,组织细胞,27,内环境,28,2、稳态的概念,1内环境的稳态是人体稳态的基础 2内环境是通过一些化学物质的自我调节来维持稳态的。 例1：内环境中存在的缓冲对 例2：血液中的晶体渗透压和胶体渗透压 3内环境的稳态最终还是通过新陈代谢来维持的。例：乳酸循环-乳酸

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