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文档简介
1、成为管理者最忌讳什么 酒店的十大禁忌 酒店管理,是全球十大热门 行业之一,高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。近年来,在国际人才市场上,酒店管理人才出现了供不应求的局面。中国对旅游 、酒店管理专业人才的需求也日益增大。 目前,全世界已有17个国际酒店管理集团在上海投资 或管理高星级酒店,酒店行业在不断扩充,对人才的需求也不断增加,每年都需要数以千计的国际化 酒店管理人才。三年内北京酒店也将达800家,高级酒店管理人才抢手。高级酒店管理人才将成为职场 上炙手可热的高薪 阶层。国内酒店从业人员,以高薪阶层为多。酒店管理人员在中国十大百万年薪职业中排名第六。酒店、旅游业将成为上海服务产业的支柱。
2、但是,作为酒店管理者,必需知道酒店管理中的禁忌: 一、忌管理决策盲目性。决策前调查分析不够,信息不准或管理者主观、片面、缺乏经验及素质不到位,易造成决策失误。 二、忌短期管理行为。酒店管理讲究可持续性,一切工作的计划、方案、目标 、决策必须着眼于酒店的长远利益,维护酒店永久的生命力和市场竞争 力。 三、忌越级管理。一级对一级负责,每个人只有一个上司 ,越级管理会造成下属 无所适从,管理秩序混乱。 四、忌保姆式管理。酒店实行层次管理,分级负责,每个职别的人员都有自己明确的职责要求,所以,一级管理人员应该鼓励下级管理人员忠于职守,尽职尽责。切记不能权责独揽,事必躬亲。 五、忌经营管理 墨守成规。酒
3、店运行程序有其自身的规律,但其经营、销售 、推广必须灵活而富有新意。通过经常开展形式各异且富有吸引力的营销活动,给宾客创造一种新颖、温馨的消费环境,从而实现酒店最佳的经营效益。 六、忌管理不拘小节。酒店的服务功能几乎涉及到社会的各个方面,因此素有小社会之称。复杂的服务功能要求酒店的管理工作应做到于细微之处一丝不苟。 七、忌不当竞争。酒店经营应严格执行国家政策、行业法规,遵守国际惯例和通行准则,既不能行业联合轰抬物价,形成垄断,侵占消费者 利益,也不能视行业规定不顾,削价竞争,扰乱市场。 八、忌客源单一性。酒店客源的构成份额是酒店知名度 高低和市场生命力强弱的主要标志之一。旅游酒店必须在市场推广
4、方面尽力推广客源覆盖面,在服务项目设定和特色的策划 方面考虑更多的针对性,从而以良好的服务、独到的特色,最好的信誉吸引全方位,多层次的消费者。只有这样,才能在千变万化的市场竞争中以不变应万变,始终保持旺盛的生命力和最佳的经济 效益。 九忌轻信是非。酒店是用工 密集型行业,岗位复杂,密集,管理人员多。因此,必须树立良好的内部风气。各级管理人员要以身作则,为人表率,团结部属,公正待人。 十、忌人情和私欲。人情、私欲是酒店管理之大忌,酒店严格管理的标志是融于酒店运作的各个环节之中,制度面前人人平等,任何人不能凌驾于制度之上。 要成为一名合格的管理干部,要从以下几点进行不间断的修炼: 1、管理能力方面
5、 “兵熊熊一个,将熊熊一窝”。管理者如果管理缺位将造成一个班组,一个部门甚至是一个组织 的失败。而管理能力主要体现在制度管理和员工管理 两个方面。一个酒店的制度落实的好坏,制度本身的好坏关系不是最大,而管理的好坏将起决定性作用。而管理就是利用有效的制度来制约不规范的行为。要利用好制度,首先必须制定好合适于酒店的管理制度及日常经营制度。做到有法可依。管理人员必须从自身开始率先落实制度,并时刻监督检查制度的落实情况。其次是员工管理,员工是酒店最重要的部分,把员工管理好了,也就把部门管理好了,作为管理人员,要能调动起员工的积极性。使员工了解酒店,对酒店的前景充满信心,对酒店领导抱有信任,愿意为酒店付
6、出,能与酒店同发展,共进步。平时和员工亲密接触,做到工作上的领导,生活 上的朋友,没有级别的限制。酒店最好的管理方法就是走动式管理,现场管理,因为现场是最能发现问题也最能解决问题的。 2、个人形象方面 作为一个酒店管理人员,自身的形象极为重要,首先必须给人留下比较严肃而亲近的感觉,那么就要不断提升自己的形象,头发要干练,不应该留长发,长指甲,保持职业可人的笑容。酒店一再强调不要吸烟,目的除了要管理者保持良好的健康 习惯保持身体健康外,更加是为了规范管理者的自身形象,更加好的为员工做表率,为客人服务,试想,一个满身烟草味的服务者如何为客人服务呢? 3、沟通 能力方面 作为酒店的管理人员,每天必须
7、不断的和客人,领导,同事 以及下级员工交流,那么对管理人员的沟通能力要求就很高,管理人员的每一句话都要慎重,什么话在什么场合说,怎么说?说的话有没有影响力?这都是管理人员必须认真考虑和斟酌的问题。沟通很重要的一点就是语气的控制,一句话用不同的语气说出来,会收到不同的效果。而语言水平另外一方面是有关外语水平的,作为酒店行业的管理者,随着全球一体化的不断加深,地球上不同国家和地区的人们的交往越来越密切,没有掌握一定的外语交际能力,在服务其他国家和地区客人的时候,变成了“哑巴”,服务效果肯定会大大的打了折扣。而在交流另外一方面就是不要处处耍领导的派头,“我命令”“你必须”之类生硬,蛮横的话语在管理者
8、的字典中要慎之又慎的使用,对这点我自己有深刻的体会,凡事多用商量和客气的口吻讲,事情会出人意料的顺利。你的职务越高,你的态度越谦虚,你的形象就反而越高大,听的人和服的人就越多。 4、自我 垂范方面 一个合格的管理人员,他自身的行为,不仅影响个人的威信及形象,甚至影响到酒店的发展和管理。一个行为举止端庄,正直严谨的管理者,必能正面的影响到整个部门甚至整个酒店的人员行为规范。如果自身随便,目中无人,大大咧咧,那么他的员工一定也会稀稀拉拉,松松垮挎,这就是反面的“表率”作用,中国有句老话:“看人学样,上梁不正下梁歪。”什么样的领导带什么样的员工。所以,管理人员的行为必须做到规范,符合公司的标准。前期
9、酒店曾经专门有一期的 _论述公司内部的“IBM ”(“大嘴巴”)现象,作为管理者更加要注意自己的言行,可说可不说的话坚决不说,不利于安定团结的话不说。 要求员工提前15分钟到岗的,结果管理干部却每天踩着点上班 ,甚至迟到,员工如何能够服气呢?在这一点上还包括业务能力方面,员工对业务上强的领导会心服口服的。你要求员工3分钟一个C/I,5分钟一个C/O,结果您自己这两项前台基本操作都不灵光,或者说您要求员工20分钟抢一间客房出来,结果您自己却需要一个小时,那员工不能打心眼里佩服你的。 5、自我反省方面 管理者不能重复的犯同样的错误。人非圣贤,孰能无过?但是犯了错误之后的反省非常的重要,也是一个管理
10、者成长的重要步骤。一个管理者第一次犯错误可能是不知道,可以原谅,第二次犯错误可能是因为不小心,也可以宽恕,但是如果第三次犯同样的错误就只能说是故意,而不能得到原谅。不怕犯错误,怕的是不总结,不反省。明知道是错误不去改正,这样就很可怕。 6、解决问题方面 发现问题容易,解决问题难。作为管理者首先要具备发现问题的能力,要发现问题就要有标准和规范,这个标准和规范不是个人主观臆断出来的,也不是闭门造车,更加不是以前的经验照套照搬,而是酒店的操作规范和标准流程。这个标准是发现问题的根本参考依据。发现问题要提出切实可行的解决方案,能够在不增加或者少量增加 成本 的前提下把问题解决,这是考验一个管理者合格与
11、否的关键因素。只为成功找方法,不为失败找借口。 影响企业未来的的十大品牌管理禁忌 xx-09-09 15:36 | #2楼 NO1.别谈论你自己。 这个看上去简单,不是吗?但是这是对于你自己,你的产品,以及你想到的一切,是见多识广,还是遭人厌之间的很好的界限。我们都知道好的交流的关键是倾听,而倾听的开始就从你专注的“我”转向“你”。记住一个原则:内容是带来转化的一次交流。关键是考虑你的受众需要解决什么问题或者挑战。有帮助的,深思熟虑的,最重要的是有用的。 NO.2限制使用促销性言语,以及其他销售言语。 针对你的Email营销,现场创意,或者其他聚焦销售的营销渠道,留心这点。当然,你的 _是分享
12、公司新闻的安全场所,但是记住 _真实的目的,不要让你的花园杂草丛生。如果人们意识到他们正在进入一个垃圾场,他们会去寻找更加有生机的牧场。 NO.3别再过度使用流行词:让你的内容具有强大的破坏性并是能融化心的先锋。 你认识那个在每句话里都插入俚语艺术的人吗?他就是那种烦人的人,尽管他很努力,他永不能替代一个好的健谈者。让你的内容里不要出现行话。当流行词能强化你的材料,或者提升你的想法时,就包含一些流行词,不要只是因为你认为他们会让你听起来时髦,或者聪明。事实上,流行词会让你看上去像一个工具,且不是最突出的那种。 NO.4只是为了提升你的SEO就停止写博文。 创建真诚的,高质量的,解决方案取向的内
13、容,比看上去像被机器人写的SEO博文,你会看见更好的长期价值。无论你的客户是否遵守品牌忠诚度,他们一定会够聪明,他们会注意到深思熟虑和播种关键词之间的差别。一个会引发对话,另一个会激发对你品牌的不敬。 NO.5停止创建内容,只是因为别人都做。 你越早承认这不是一个策略,你就离创建一个实在、有效的策略更近。现在,就从桥的边缘逐渐退后。 NO.6不要创建一个没有传播计划的内容。 规划,如何,何时,为什么你要在你的各种社交和营销渠道上分享每个博文,而且建立一个追踪你成功的系统。如果你把自己的造的车从车库里弄出来,它就能被羡慕和欣赏。 NO.7停止使用图像不拷贝,以及拷贝无图像。 人们喜欢图像。如果你
14、能给你的信息附一张有吸引力的图像,人们会更容易分享你的内容。复制上下文,要全面。相反地,特别长的文章,没有至少几个视觉图像,只是因为其长度,就会被略过。用图像来打破大块的文字,这样会给你的读者在各种想法之间耳目一新。 NO.8对那些不能循环到你的目标的内容机会说“不”。 这是随时检查你形象的一个练习。无论这个投稿的博文针对的不是你的目标受众,还是承诺一个出版物的采访,而这个出版物针对你目前需要几乎不值一提,别感觉有义务接受每个请求,只是因为是请求,或者因为这让你感觉是需要的特别调料。你可能喧杂在开始的时候利用多数机会,但是当你的业务发展了,你需要更有策略,对于在哪里投入你的时间。如果这个机会不会像回飞棒一样的方式回到你的目标,或者推进你前进,为什么你做它呢? NO. 9即便他们反对你,不要忽视评论。 平淡朴素:这些是错失的投入的机会。智慧地,谈话性地,同情性地回复,用来盼望点燃真诚的对话。如果一个评论是负面
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