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文档简介
生产过程关键质量控制点质量检查表固体饮料生产过程关键质量控制点质量检查表序号关键控制点名称技术要求检验情况检验结论检验人员检验时间1调配工序1配料用的原辅材料必须是经检验合格的产品,无色变、无杂质2.配料计量准确3食品添加剂严格按照GB2760使用严禁使用非食品用原料,用水为 净化水处理水4.车间卫生和人员卫生符合要求2脱水干燥工序1控制烘干温度在80-85 r2. 控制烘干时间为45-60分钟3. 控制成品水分W %4. 车间卫生和人员卫生符合要求3包装工序1. 包装材料必须附和标准要求2. 控制无聊的包装度和包装车间的相对湿度w 75%3. 严格控制包装的净含量4. 控制好包装袋的气密性5. 车间卫生和人员卫生符合要求
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