植物生产与环境第一章植物基础知识

1、第一章 植物基础知识,细胞是植物体结构和功能的基本单位。植物以细胞作为最小的结构组成一个整体，植物体内所有的生理活动都是以一个细胞为单位来完成的，细胞是植物生长发育的结构基础。构成细胞的基本物质是原生质，原生质是植物细胞的生命物质，主要由水分、蛋白质、核酸、脂类、糖 类和无机盐等物质组成，原生质 是植物生长发育的物质基础。细 胞中，原生质是以特定的细胞结 构（细胞质、细胞膜、细胞核） 的形式存在的，故此，细胞质、 细胞膜和细胞核也称原生质体。 细胞核是细胞的核心，控制植物 的生长发育过程,细胞壁,细胞质,液 泡,核 仁,细胞核,细胞膜,第一节植物的形成与功能一、植物细胞,一、细胞壁,胞间连丝,

2、化学组成,结 构,细胞膜功能： 稳定胞内环境 控制物质出入接受胞外信息参与细胞识别,二、细胞膜,细胞质是质膜以内、细胞核以外的原生质区域。细胞质可分为胞基质和细胞器两大部分。胞基质是无色透明的胶体物质，主要由蛋白质、核酸、糖类、脂类及各种分解产物和水、K、Na、Ca、Mg、Cl、气体等多种物质组成，形成复杂的胶体溶液。胞基质为维持细胞器的实体完整性提供所需要的环境，供给细胞器行使功能所必须的物质，胞基质本身还进行着某些生化反 应。胞基质在细胞内经常流动称 胞质运动。细胞器悬浮于胞基质 当中，主要有叶绿体、线粒体、 内质网、高尔基体、核糖体、溶 酶体、圆球体、微体和液泡等,三、细胞质,核 糖 体

3、,内 质 网,线 粒 体,叶 绿 体,高尔基体,四、细胞核,核 仁,核 质,核 膜,植物细胞后含物：植物细胞新陈代谢活动所产生的代谢中间产物和废物等，主要是蛋白质、淀粉、脂肪（油）和晶体等贮藏物质,五、后含物,脂 肪,淀 粉 粒,糊 粉 粒,晶 体,二、植物组织与功能,植物的组织,分生组织,成熟组织,一）分生组织,分生组织是具有持续分裂能力的细胞组成的细胞群，位于根茎主轴和侧枝顶端的分生组织，成为顶端分生组织。位于根茎侧方的周围部分的分生组织成为侧生分生组织,二）成熟组织,三、植物的营养器官的结构与功能,直根系(蒲公英,直根系由胚根发育产生的初生根和次生根组成，主根发达、明显，极易与侧根相区别

4、，由这种主根及其各级侧根组成的根系，称为直根系。 大多数的裸子植物和双子叶植物的根系，属直根系。 如双子叶植物棉、蒲公英、大豆、番茄、桃等。 一般直根系入土较深，其侧根在土壤中的伸延范围也较广，如木本植物的根系其伸延直径可达1018米，常超过树冠的好几倍；草本植物如南瓜，其伸延直径达68米,一）根的形态与功能,须根系（小麦,须根系的主根不发达，在茎基部生出许多不定根，整个根系成需状。一般来说，单子叶植物的根系都是须根系,二）茎的形态与功能,茎的形态多种多样，如矗立于地面上的大树，它的茎粗壮挺拔，这种茎叫直立茎。路边的蒲公英，个头矮小，但它的茎也是直立茎。大多数的植物的茎是直立和结实的，以支持枝

5、条，这种茎叫直立茎,茎的生长习性1、直立茎 茎直立向上生长，大多数植物的茎,茎的生长习性 2、缠绕茎 茎本身不能直立向上生长，必须螺旋缠绕于其它物体上才能向上生长,3、攀援茎 茎不能直立向上生长，而靠特化的结构攀援在其它物体上，才能上升,4、匍匐茎 茎平卧地面上，四向生长，节上产生不定根，如甘薯、天胡荽、连钱草等植物的茎,5、平卧茎 茎平卧地面上，节上不产生根，如地锦等,2、分枝与分蘖,分枝是植物生长的一种方式、每一种植物常常具有一定的分枝方式。 （1）单轴分枝 （2）合轴分枝 （3）假二叉分枝,分 蘖,分蘖是指植株的分枝主要集中于主茎的基部的一种分枝方式。其特点是主茎基部的节较密集，节上生出

6、许多不定根，分枝的长短和粗细相近，呈丛生状态。典型的分蘖常见于禾本科作物，如水稻、小麦等的分枝方式,三）叶的形态结构,1、叶的形态与功能 叶的功能是进行光合作用，同时能进行蒸腾作用和其他交换。有的植物的叶还有储藏营养物质和繁殖的功能,一个完全叶包括叶片、叶柄和托叶三个部分组成,叶可分为单叶和复叶两类。 如果一个叶柄上只生一个叶片，叫做单叶； 如果一个叶柄上着生两个以上的小叶片，则叫做复叶,复叶,单页,结构：叶的结构通常指叶片的结构， 叶的横切面一般可分为表皮、叶肉和叶脉三部分。 叶肉位于表皮之内，由同化组织组成。在具有腹背面之分的叶片中，叶肉细胞可分化成栅栏组织和海绵组织。 生理功能：栅栏组织

7、是光合作用的主要场所，海绵组织细胞间隙特别发达构成叶片内部的通气系统，并通过气孔与外界相通,四）营养器官的变态,器官的变态：有些植物的营养器官，因长期适应于不同的环境，使特殊的生理功能，其形态结构相应发生变异，具有这些变异特性的器官就是器官的变态,鳞茎,球茎,根状茎,块茎,四、植物生殖器官的形态与功能,一）花 1、花的组成：花一般由花梗、花托、花被（包括花萼、花冠）、雄蕊群、雌蕊群几个部分组成,2、花序,植物的花，单独着身与叶腋或枝顶，这种花叫单生花。 许多花着生在一个分支或不分枝的总花柄上，有规律的排列方式，称为花序。分为有限花序和无限花序,有限花序,无限花序,二）种子,在被子植物中，种子位

8、于果皮的里面，是由胚珠发育而成的繁殖器官，它们都是由胚、胚乳和种皮三部分组成,第二节 植物的主要类别,根据植物的结构和生殖性是不同，我们将植物分为以下四大类,菌藻类植物 苔藓类植物 蕨类植物 种子植物,植物的主类别,一 菌藻类植物,菌类植物属于低等植物，一般无光合色素，不能进行光合作用制造碳水化合物，只能依靠现存的有机物质营异养生活。 在菌类常见的有细菌和真菌,1、细菌,细菌是单细胞，个体很小，直径一般在1微米左右,2、真菌,真菌属真核植物，除少数的单细胞外，大多数是多细胞的个体，都具有细长的菌丝。 真菌有酵母菌、霉菌已经蘑菇、木耳、灵芝、猴头菇等大型真菌,二）藻类植物,藻类植物有单细胞，也有多细胞。有的植物体为丝状体或叶状体的高级类别，有类似高等植物根茎叶的分化。它们大多数生活在海水或者是淡水中，少数生活在潮湿的土壤、树皮或岩石上。例如：海带是藻类植物中的高级类型,二苔藓植物,苔藓植物是结构比较简单的高等植物，一般生于阴湿地方，生于水中者甚