厨房协议书范文

1、厨房协议书范文厨房合作协议书甲方梁记粥铺公安店乙方一、甲乙双方本着平等、自愿、互利互惠、共同发展的原则，甲 方根据工作需要及乙方的岗位意向与乙方签订岗位聘用合同， 明确乙 方的具体工作岗位为酒店厨房部经理。二、甲方权利和义务1 、甲乙双方共同商定乙方的工资为每月基本工资为 5000.00_ 元 人民币，其中销售额考核工资 _500.00_ 元人民币；毛利率考核工资 _500.00_元人民币。2 、甲方有权对乙方制作的菜肴毛利进行监督和核查；3 、甲方有义务为乙方制作菜肴提供所需原材料且符合规格及要求；4 、甲方为乙方提供早、中、晚工作餐；5 、甲方每月 20 日发放工资，不得拖欠，无故克扣。6

2、 、甲方首次发放工资扣留半月工资，以作乙方上岗保证金；三、乙方权利和义务1 、乙方必须遵守酒店的员工守则服务酒店的统一管理，并对 照规定进行相应处罚。2 、乙方须保证至少人到甲方厨房工作 （ 其中炒锅人、砧板人、凉 菜人、面点人、打荷人洗碗工人 ） ，乙方人员需技术过硬，保证出品 质量，乙方若对所带来人员调整时，需经甲方同意，并到甲方人力 资源部办理入职手续，对不适合岗位要求的人员， 甲方有权进行调整。3 、乙方必须保证菜品质量， 若出现宾客因菜品质量问题而投诉的， 乙方自当全额赔偿。4 、乙方应大力开发新品菜肴，每月保证三四道新品。5 、菜肴毛利由乙方负责控制， 52%（上下浮动 2%），若

3、不达标， 则扣除考核。销售额未完成任务，则扣除销售额考核部分。 工资高于基本工资部分酒店承担 70%，厨房承担 30%。6 、乙方自当节约水电煤气，不得人为造成浪费。（可依据员工守则进行处罚。）7 、乙方要主动配合酒店搞好经营工作。8. 甲方根据乙方的申请， 将应为乙方缴纳的社会保险费 【养老保 险，医疗保险，工伤保险，生育保险，失业保险，住房公积金】直接 付给乙方本人，甲方应缴元，在乙方工资中注明。由乙方自行办理，自担责任。9. 如乙方对甲方支付的社会保险费【养老保险，医疗保险，工伤 保险，生育保险，失业保险，住房公积金】等有异议，必须在收到上 述金额后十日内提出，否则视乙方对上述金额认可1

4、0 、乙方应组织每周召开一次菜品讨论会，并邀求甲方管理人员 参加，在确保菜品质量的同时，不断推陈出新，推出酒店品牌菜、招 牌菜，要做到新、奇、特、鲜 （每周至少推出两道新菜品 ） 。11 、因乙方厨房出品质量问题，而遭到客人投诉、退菜时，此损 失由乙方承担。12 、乙方应做好食品卫生工作，若因乙方管理问题造成客人食物 中毒或受到防疫部门处罚，此损失由乙方承担 ; 若因乙方管理问题引 起甲方厨房火灾，此责任及损失由乙方承担 ; 乙方必须严格遵守安全 操作规程，保证安全生产， 如果因违规操作而造成负伤，不但不报销 任何费用，还将追究乙方责任。13 、乙方人员需遵守甲方管理制度，如果乙方人员严重失职

5、，营 私舞弊，对酒店利益造成重大损害或严重违反劳动纪律给酒店造成损 失时，甲方有权向乙方要求赔偿，并依法追究法律责任。14 、乙方人员受聘甲方后，一律不准兼职。15 、乙方需交纳制服及工作保证金人民币元整，合同期满，乙方 办理完毕离职手续后，此保证金随工资一同退还。16 、若双方中止本协议时，乙方需在甲方找到厨师后方能离职， 否则一切后果自负。（1 、岗位聘任合同签订后，甲、乙双方必须全面履行合同规定的义 务，任何一方不得擅自变更合同。确需变更的，双方应协商一致，并按原签订程序办理。 双方未达成一致意见的，原合同效力不变。2 、有下列情况之一的，聘任合同自行终止（1）聘任合同期满，或聘任合同约

6、定终止聘任合同的条件出现；2）甲方撤消或解散。3 、有下列情况之一的，甲方可以随时解除聘任合同（1）乙方在试用期内不胜任岗位要求；（2）乙方严重失职、渎职，给甲方造成严重损失；（3）乙方年度考核不合格；（4）乙方连续旷工时间超过 3 天，或 1 年内累计旷工时间超过15 天；（5）乙方因私出境逾期不归；（6）乙方不履行聘任合同；（7）乙方收取供应商的贿赂四、违约责任1 、以上甲乙双方权利和义务若有修改， 需甲乙双方协商同意后方 可修改，单方不得擅自修改。2 、甲乙双方要自觉遵守，不得违反，若一方违约则处半个月的承 包金为违约责任金，赔偿对方。3 、甲乙双方不得单方终止协议，若确需终止协议，需提前一个月 通知对方，另一方则必须善始善终，以保证酒店正常运转。五、此协议一式两份，甲乙双方各执一份，双方签字生效。六、此协议有效期