赴德国进修学习汇报材料

1、德国进修学习总结海南省商业学校 卢玉祥通过学校的推荐和海南省教育厅的选派， 本人于 20XX 年 5月 23日 20XX 年 7 月 4 日期间赴德国参加了中国教育部和德国国际继续教育与发展协会 （ InWEnT ）合作的旅游师资进修培训班，进行了为期 6 周（45天）的专业教学 论学习，受益非浅。全省 7 所院校共选派了 15位旅游酒店类骨干教师参加此次的培训，培训地 点前三周在埃尔福特市，后三周在马格德堡市。德国培训方 InWEnT 给我们专 门制定了旅游专业模块式的进修内容，共包括六大模块： 1、德国旅游业人才培 训 2、以“推介德国旅游”为例介绍用于组织和设计旅游业人才培训的示范性 方

2、法论方案 3、旅游市场与推广 4、旅游目的地管理 5、旅游交通工具管理 6、 欧洲旅游发展现状和趋势。模块 1 和模块 2 属于教育教学学习模块。模块 1 主要学习德国职业教育体 系、双元制职业教育的特点、培训章程的重要性和开发模块式课程标准的方法， 参观埃尔福特工商业协会，听取专题报告，使我们对德国职业教育有概括性、 宏观的认识，同时思考中国职业教育可借鉴的经验。模块 2 主要内容是德国职 业教育的教学流程和计划、行动导向教学中的先进教学方法、项目教学及检验 和职业院校的参观活动。通过此模块的学习，使我们对职业院校教学活动的开 展有基本认识，对先进教学方法的种类及正确运用也有了一定的了解，有

3、利于 我们根据教学情景，运用教学论知识来准备教学内容，认识到项目教学在培养 学生实践能力方面的重要性。模块 3 至模块 6属于旅游专业学习模块。模块 3 主要介绍市场营销学导论、 市场研究和市场分析、营销方案，安排参观图林根旅游有限公司、马格德堡旅 游咨询中心、柏林图易（ TUI ）旅游有限公司等，使我们能够理解德国旅游市场 营销体系，进而思考如何进行中国旅游市场和海南旅游市场的开发。模块 4 是 旅游目的地管理，介绍了旅游目的地管理概论，以德国和海南作为主要例子分 析了旅游目的地管理的各种因素及作用，安排参观了德国柏林、不来梅、欧博 霍夫等几个重要旅游城市和疗养胜地，重点推介了埃尔福特市和马

4、格德堡市代 表性旅游景点，以促进我们对德国旅游目的地管理的了解。模块 5 包括航空业 的概况、埃尔福特飞机场的参观活动以及中德双方航空业的合作情况，加深我 们对航空业和交通行业的国际关系的认识。模块 6 介绍了欧洲旅游的基本情况 基本趋势，特别是详细介绍了欧洲游客旅游行为和需求以及对中国市场的影响， 给了我们在接待方面很多改进的建议，令我们颇受启发。除了事先计划的模块 1 至模块 6 的学习内容之外，当德国培训方 InWEnT 了解到我们 15 人中不仅有旅游专业教师，还有相当一部分教师属于酒店专业教 师，又特地为我们增加了酒店学习方面的内容，安排我们参观了埃尔福特市一 家四星级酒店、马格德堡

5、市两家四星级酒店和欧博霍夫市一家度假酒店。每到 一家酒店，都有总经理或专门接待人员为我们介绍酒店的基本概括、经营特色 及培训双元制学生的情况，带我们参观了酒店的设备设施并解答我们提出的问 题，安排得非常周到，为我们的酒店服务特别是西餐服务教学提供了宝贵的资 料。这次德国进修学习，感受很深，德国的双元制教育体系和德国的风土人情 给本人留下了深刻的印象，以下是本人的一些学习心得：一、德国双元制职业教育成效显著，非常值得借鉴。1、德国双元制职业教育以立法形式确立，在工商协会的监督和管理下， 企业和职业学校共同承担职业人才的培养任务，分工明确，各尽其责。双元制即双元素培训制度，其中一个元素指学习地点企

6、业，另一个元素指 学习地点职业学校，这两者的权利和义务在德国的职业教育法都有明确规定， 共同承担培养职业人才的任务，缺一不可。德国职业教育法在全国通用，职业 培训章程全国统一，在培训前签订的培训合同有专门规定，但各州也可有各自 的州法，学校也可制定自己的教学计划。德国职业教育中没有专业一说，只有 教育职业的概念。目前德国有 375 个教育职业为国家承认，每个教育职业都有 自己独立的培训章程，但教育职业的数量和名称也有可能随经济变化而改变。 如其中一个传统的旅游教育职业是旅游交通业务员，这个职业存在德国已很多 年，在 20XX 年这个职业名称有了更新，同年出现了旅游休闲度假业务员的职 业，新的职

7、业更能适应市场的需求，旅游休闲度假业务员工作范畴主要为入境 游服务，且此类毕业生主要在休闲度假企业工作，在当地旅游目的地推荐产品 和提供服务，非常有利于德国旅游业的市场推广。专业技能培训通常安排在企业的车间、农业企业、服务企业、手工业企业 等，专业理论知识培训则安排在职业学校。每一个教育职业的培训要求在培训 章程中都有明确规定，培训章程包括培训的主要内容、职业名称、课时规定、 职业前景介绍、培训框架计划、考试要求、考核工具与方法、培训证明等八项 内容。培训企业培训的对象通常主要是实科中学 10 年级的毕业生或是主体中学 9 年级的毕业生， 这些毕业生在接受培训前必须参加培训企业的应聘， 获得培

8、训 企业的培训合同。培训合同明确规定了学生在职业学校学习的时间和需要到企 业进行培训的时间，一般以周制来计，规定学生一周（ 5天）中有 2 天在职业学 校学习专业理论知识，有 3 天要求在培训企业接受培训（工作） ，培训的费用有 企业承担，而且企业还给予培训学生一定的工资待遇。在学校学习期间由学校 的专业教师负责进行考勤管理，在企业有专门的培训师负责对学生进行培训和 监督，还有一本专门小册子登记学生的考勤和表现并由企业的培训师签名确认。德国双元制职业教育实施的监督和管理机构是德国各协会，包括德国工商 协会总会、手工业协会、农业商会等。这些协会负责培训鉴定、培训合同的审 核、培训过程的监督、培训

9、时间的调整审批、考试考核、职业转岗培训和进修、 调节和处理培训企业和被培训者的冲突等。通过完善的培训制度，培训企业和 职业学校合作密切，再加上协会的监督和管理到位，德国职业教育得以有序进 行，成果显著，德国的各行各业输送了大量的职业人才，积极推动德国经济的 快速发展。2、德国劳动局就业咨询中心为学生和社会上需培训的人员提供非常周 到的职业咨询服务，帮助他们选择自己职业发展方向，有利于提高就业稳定率， 尽可能减少政府在从业人员因不适应职业而多次重复培训的费用支出。德国劳动局在全国共设有 156 个职业中心，为学校和培训企业架起沟通的 桥梁。职业中心的主要任务是提供职业咨询，帮助确定职业定向，进行

10、培训的 介绍和咨询服务，促进职业培训的顺利开展。以马格德堡市职业咨询中心为例， 该中心共有 22 名职业咨询师，咨询服务包括选择职业学校的咨询、选择就读大 学的咨询或是特别问题的咨询。所有咨询服务都是免费的，服务对象主要是普 通中学的毕业生、文理中学的毕业生和单亲家庭、问题家庭及有过犯罪记录的 青少年等。职业咨询师积极为学校、企业、学生和家长、职业教师四者之间创 造沟通了解的机会，通过各种报告会，为职业教师提供职业市场信息，帮助家 长了解职业目前状况，帮助企业设定合适的岗位要求，还免费为来中心进行咨 询者提供多媒体设备查询服务。3、德国双元职业教育非常注重行动导向教学，重视学生实践能力和社会能

11、 力的培养，体现在培训教学计划、课程设置和教学方法各方面。德国双元职业教育非常注重行动导向教学，重视学生实践能力和社会能力 的培养，依据是对学习效果的调查结果。根据调查，如果只是让学生单纯听教 师授课，学生能掌握的内容不会超过传授内容的 10%；如让学生不仅听课，而 且看老师的板书及相关的一些资料，可以将掌握度提高到50%；如学生不但听看，还自己发表见解看法，掌握效果将提高到 70%；最好的教学方式是让学生 在进行以上的学习后，自己再动手做。培训章程规定了每一个职业的培训框架计划，培训框架计划由行动领域组 成，每一个行动领域相当于一个宏观的学习内容，如旅游交通业务员的培训框 架计划包括了旅游目

12、的地管理、沟通与合作、客户咨询与销售、设计产品与服 务等 9 个行动领域。开发行动领域的工作通常由研究开发中心来完成，聘用职 业学院经验丰富的教师或专家进行实地调研，选择多家有代表性的企业，仔细 观察这些企业中该职业工作和业务流程，并对观察的结果进行分析，从而制定 出行动领域。根据行动领域，职业学校的职业教师推导出学习领域，即根据工 作流程进行课程设置，以确定需确定各学习知识点以便培训学生胜任工作或掌 握工作岗位任务。如旅游交通业务员的设计产品与服务行动领域可推导出四个 学习领域，包括地中海旅游、德国旅游、瑞士旅游和远途旅游。在推导学习领 域时，不仅要关注专业技能，还要考虑人文、行为、意识等综

13、合素质，以培养 学生的方法能力，打造高素质、适应能力强的职业人才。采取何种教学方法进行教学以达到教学目标，这是德国职业教师一直研究 的课题。企业对员工更看重的是社会能力，安排哪样教学内容，设计哪些教学 方法，才能培养学生的社会能力，这些是教师在备课时要考虑的。授课教师要 对学习领域进行分析，设计学习情景和具体的教学计划，以确定采用的教学方法，这就是所谓的备课。为德国职业教育公认的教学方法有项目教学法、引导 文教学法、案例教学法、四级教学法、角色扮演教学法、纸上演练教学法、参 观教学法、任务导向教学法等。判断一种教学方法是否先进的标准有四条：1、能否尽可能让学员之间沟通。 2、能否能解决生活中的

14、实际问题。 3、整个教学 内容采用问题决策导向。 4、要布置任务，明确学员需要回答解决问题的过程。 5、通过教学能够促进学员社会能力、 团队能力等综合能力。 以项目教学法为例， 某职业学校要参加教育方面的展会。学生得到的任务是列出展会需要的内容， 才能更好地介绍学校。针对这样的任务，可以作为一个项目。学习之初，开始 给学生布置一个任务，到一个阶段再布置 2 个任务，等学生达到一定的阶段， 再给学生布置复杂的项目里的多个任务。通过这些先进的教学法的运用，可促 进学生独立解决问题的能力，促进积极获取知识，促进学生对任务的认可，提 高学生的学习的积极性，让他们参与整个教学。4、德国职业教师相互之间合

15、作交流密切，共同研究课题，分享教学经验和 成果。德国职业教师之间的合作交流首先体现在学习情景的设计和教学方面。按 职业教育要求，授课教师要对培训章程规定的学习领域进行分析，设计学习情 景。每一个学习领域都可以设计出相应的学习情景，少则 12 个学习情景，多 则有好几个学习情景。简单的学习情景可由一个老师来进行设计授课，复杂的 学习情景需要多个教师共同参与设计，由不同的教师分工教授学习情景中的不 同内容，但具体每一堂课的授课工作只能由一个教师独立完成。德国的职业教 育要求任何一个教师具体每堂课的设计方案要非常详细明晰，做到同学科的专 业教师拿到此设计方案也可以顺利完成授课任务，充分体现资源共享。

16、因此， 任课教师在进行每一堂课的备课时，都必须遵循一定的框架设计要求，要具体 注明学习目标、学习内容、学习方法、教学媒体、学生已掌握的基础知识、对 教师的知识要求及详细的授课附件。当完成一个复杂的学习情景教学后，学生 需进行学习成果汇报，所有的任课老师都要到齐以便给学生评出一个客观合理 的综合分数。德国职业教师相互之间合作还体现在专业教学小组的沟通交流方面。如沟 通教学小组为例，小组的成员均为语言类授课教师，可能含德语、英语、法语、 西班牙语、汉语、印尼语等多种类别。小组通常设有组长负责联络沟通，当有 问题需要研究讨论时，组长就会召集小组成员进行讨论交流意见和建议，最后 归纳出一个大家都认可的

17、方案。而且，不同专业教学小组之间也在进行合作交 流，如在进行旅游地理课程的双语教学时，就需要教授德语、英语及旅游地理 课程三方面的任课教师来共同探讨和完成学习情景的设计及授课任务。二、德国公共设施设备齐全，社会秩序良好，公民的素质高，环保意识强。1、德国的交通非常便利，道路宽敞，功能区域划分明确，交通地图和指示 牌清晰。在德国，城市之间火车交通便利，高速公路通畅无阻，城市内地铁四 通八达，站与站之间距离较短，快捷舒适。德国的道路很宽敞，功能区域划分 明确，除地铁专用车道外，还有机动车车道、自行车车道和行人道，自行车车 道紧挨着行人道，颜色呈暗红色以便区分。德国的交通图大多有双语说明，图 示标注

18、明晰，道路指示牌随处可见，德国高速公路上的加油站非常人性化，洗 手间很干净，便利店温馨。在这种环境下，外国人只要懂得英语的基本会话， 在德国境内进行城市旅游都不会有太大的问题。2、交通工具驾驶者和行人都自觉遵守交通规则，乘车者自觉购买车票，上 下车井然有序。在德国，城市地铁非常准时，驾驶员严格按时刻表发车，驾驶 平稳，非常注意乘客上下时的安全。汽车的驾驶员表现绅士，充分尊重生命， 不仅严格遵守红绿灯的交通规矩，而且即使在没有红绿灯约束的情况下，每到 一个路口或临近人行斑马线时，不管是直行还是拐弯的车都先减速，确认没有 行人通过时才加速驶离。行人也非常自觉遵守交通秩序，极少看到闯红灯者所 有的。

19、德国逃票处罚很重，如一张城市地铁日票（当天乘坐该城市任何线路地 铁都有效，次数不限）售价 3.4 欧元，乘客若被查到逃票将被罚款 40欧元，因 此人人都自觉持票上车或上车立即在自动售票机上买票，很少有人刻意去逃票。3、公共设施齐全，人人自觉爱护公共财产和维护公共场所清洁卫生。德国 人从小就养成良好的卫生习惯和秩序感，自觉爱护公共财产和场所的清洁卫生。 在德国学习了一个半月，本人没有发现任何一例德国人随地吐痰或随地乱扔垃 圾的现象，更令人赞叹的是德国许多路边种有樱桃树， 6、7 月份正值樱桃成熟 的季节，在超市樱桃售价要 34 欧元每公斤，但就是没有人去偷摘路边果实累 累、伸手可及的樱桃果子，可

20、见德国国民素质之高，遵守公共秩序已成为一种自然而然的习惯4、德国的环保工作世界皆知，德国的全民环保教育、法律形式进行保护， 家家户户都为环保做贡献（垃圾分类和垃圾处理费用）环保意识深入人心。德 国的生活垃圾要分成五类来处理，分别是生活有机垃圾（如食物残渣、果皮或 变质食品等）、可回收的外包装（含可收的塑料瓶子、各种可收外包装等） 、废 弃书籍报纸纸张、不可回收的塑料制品和剩余垃圾（不知如何归类的部分） 。在 德国人，不管是城市公寓区，还是郊外的别墅区，都设有颜色不同的垃圾桶来 盛装不同分类的垃圾，德国居民在事先要对垃圾进行严格分类之后，才能放入 指定的分类垃圾桶，否则会受到清洁公司的警告，甚至

21、暂时停止垃圾处理服务 以示处罚。在德国各大超市都设有可回收包装的自助回收设备，如居民把此类 物品投入设备口内，此设备将会吐出一定数量的硬币作为回报，有利于促进可 回收包装的回收。三、德国人做事计划性非常强，工作严谨，注重细节，时间观念强，服务 精神、敬业精神令人敬佩。1、德国人做事计划性非常强。在德国学习期间，我们的学习内容都事先做 了周密的安排，据德国培训方 InWEnT 介绍，他们提前半年为我们的到来做了 详细的计划和大量的准备工作，所以我们的学习活动得以顺利有序的进行，效 果非常好。而且，在参观几家企业时，也能感受到德国做事计划性强的特点， 如图林根州旅游咨询公司在 20XX 年 4 月

22、份已经制定了 20XX 年旅游市场推广计 划及完成了相关宣传品的制作印刷工作。2、德国人工作很严谨，注重细节，时间观念强。德国培训方InWEnT 为我们的到来做了周密的安排，设有一个项目经理和翻译专门为我们服务，在第一 学习地点埃尔福特还为我们配备了当地的生活老师。不仅学习方面考虑周到， 而从交通和生活方面都考虑得非常周到，每一个细节他们都考虑到了，令人感 动。我们的出入境交通、城市之间交通、城市内交通都很通畅，德国培训方提 前为我们购买了相应的交通票据，我们居住的是公寓楼，有专门的厨房供我们 使用，上课的教室还设有微波炉和电热水壶以方便我们加热饭菜和烧水泡茶。 而且，每到一个学习的城市，我们都发现我们住处生活设施齐全，并配有几天 的食物。项目经理和翻译都非常敬业，翻译几乎每天都陪同我们服务，好几个 周末还放弃休息陪我们去游览德