高一生物上学期课时模块综合检测8

1、知能演练轻巧夺冠随堂检测即时训练休验成功B .氨基酸1. （2018浙江1月学考，5,2分）蛋白质的基本组成单位是（）A .葡萄糖C.淀粉D .纤维素解析：选B。蛋白质的基本组成单位是氨基酸，B正确2. （2018杭州高一检测）绿色荧光蛋白简称GFP,最初是从维多利亚多管发光水母中分离出来的结构蛋白。其相关数据如图所示，下列有关叙述正确的是（）游离播耳的息数 H空上的瘦基数 舊离蛆基的总數A .该蛋白质含有2条肽链B . R基上的氨基有16个C.该肽链水解时，水中氢的去向是形成氨基D .在合成该物质时相对分子质量减少了 2 250解析：选A。由游离的羧基17个，R基上的羧基15个，可推测 该蛋

2、白质含有2条肽链；R基上的氨基有17- 2= 15个；水解时，水 中氢的去向是形成氨基和羧基；合成该结构蛋白时相对分子质量减少 了 （126-2）X 18 = 2 232。3. 某三十九肽中共有甘氨酸4个，现用某种水解酶去除其中的甘 氨酸，得到4条长短不等的多肽（如右下图，甘氨酸结构式如左下图）c 如将原来多肽与4条多肽总的原子数或结构数进行比较时，会出现下 列4种情况中的（）39肌CCOO JIH肽键数目减少7个 C原子数目减少8个 氨基和羧基数 目分别增加3个O原子数目减少1个A . 1种B. 2种C. 3种D. 4种解析：选D。据图分析，原39肽中共38个肽键，去掉4个甘氨 酸，得到4条

3、多肽链后，共有31个肽键，所以肽键减少7个，故 正确。每个甘氨酸含2个碳原子，故正确；每条肽链中至少含有一 个氨基和一个羧基，故正确；水解7个肽键需7分子水参与，0原 子数增加7个，而每个甘氨酸含有2个0原子，故正确。4. （2018绍兴高二月考）细胞中蛋白质的主要作用是（）推动化学反应进行的酶 细胞的“建筑材料” 主要的 能源物质清除病原体的抗体 控制细胞的所有活动 细胞 膜上的载体A .B .C.D .解析：选D。细胞内的主要能源物质是糖类；控制细胞的所有活 动的是脱氧核苷酸（DNA）。5. （2018宁波高一期中）科学家发现用B巯基乙醇处理某种酶时， 酶分子的多肽链伸展开来，丧失了所有的

4、酶活性，当除去B巯基乙醇 时，该酶又恢复了正常的酶活性，并且重新形成的空间结构与处理之 前的完全一致。由该实验不能推测的结论是（）A .折叠信息包含在氨基酸序列中B .天然构象可能是其最稳定构象C.发生变性的蛋白质也能够复性D .折叠过程需要由某种分子协助才能完成解析：选D。由题意知，酶分子复性后与正确折叠的天然蛋白质 的功能相同，说明折叠信息包含在氨基酸序列中，A不符合题意；由题意知除去B巯基乙醇后重新形成的蛋白质在结构和功能上与实验 开始时正确折叠的天然蛋白质完全一致，说明天然构象可能是其最稳 定构象，诱发蛋白质变性的因素去掉后，蛋白质又恢复天然构象，B不符合题意；由题意知，发生蛋白质变性

5、的蛋白质分子也可以复性， C不符合题意；除去B巯基乙醇后，酶复性，不需要某种分子协助就 能完成折叠过程，D符合题意。6. 根据下列化合物的结构分析回答问题： HTl II 丨打川 I i |HH； CH/C=0呱(1) 该化合物中，表示，表示。(2) 该化合物由个氨基酸失去水分子而形成，这种反应叫作。(3) 该化合物中的氨基酸种类不同，是由 定的，其序n日号疋。该化合物名称为,含个肽键，序号是(5)该化合物水解后形成氨基酸，写出最右端氨基酸的分子结构 式,其中有氨基，羧基。解析：多肽是由许多氨基酸分子缩合而成的。 每个氨基酸至少含有一个氨基（一NH?）和一个羧基（一COOH），并连接在同一个碳

6、原子 上。组成蛋白质的氨基酸约有 20种，不同的氨基酸分子具有不同的 R基团。一个氨基酸分子的氨基和另一个氨基酸分子（R基团不参与）的羧基脱去一分子水，通过肽键（一NH CO）而连接成的化合物， 叫作二肽。本题所示的是由4个氨基酸分子脱去3分子水而形成的化 合物，称为四肽。答案：（1）氨基 羧基（2）4 3脱水缩合（3）R基团 （4）四肽3（5）H2NCHCOOHCH2COOH 12课时作业1. （2018丽水高一月考）下图表示有关蛋白质分子的简要概念图, 对图示分析正确的是（）A . a中肯定含有S元素B .过程形成多肽的方式是脱水缩合C.多肽中b的数目等于c的数目D .每种蛋白质都由20种

7、氨基酸组成解析：选B。组成蛋白质的元素主要有 C、H、O、N，有的含S, A错；多肽中，氨基酸的数目通常比肽键的个数多， C错；每种蛋白 质的氨基酸种类小于或等于20, D错。2. 下列关于生物体内氨基酸的叙述，错误的是（）A .每个氨基酸分子都含有一个氨基和一个羧基B .构成蛋白质的氨基酸分子的结构通式是 NH2CRHCOOHC.氨基酸种类的不同，取决于组成氨基酸的 R基团D .构成生物体蛋白质的氨基酸有 20种解析：选A。每个氨基酸分子至少含有一个氨基和一个羧基。3. （2018浙江会考，7,2分）下列各项与蛋白质分子多样性无关的是（）A .氨基酸的种类和数目B .氨基酸的排列顺序C.肽键

8、的结构D .蛋白质的空间结构解析：选C。氨基酸的种类和数目、排列顺序以及蛋白质的空间 结构决定了蛋白质分子多样性，而不同蛋白质的肽键的结构都是一样 的，C错误。4. 两个氨基酸分子缩合成二肽时生成一个水分子，这个水分子中的氢来自（）A .羧基B .氨基C.羧基和氨基D .连在碳原子上的氢解析：选C。氨基酸脱水缩合时，氨基上的一个 H和羧基上的 OH结合脱去一分子水，两个氨基酸通过肽键相连，所以脱去水分 子中的两个H，个来源于氨基，一个来源于羧基。5. （2018金华高一检测）胰岛素由a B两条链组成，共含51个 氨基酸。下列叙述中错误的是（）A .氨基酸脱水缩合产生水，其中的氢全部来自于氨基B

9、 .胰岛素能与双缩脲试剂发生紫色反应C.胰岛素能降低血糖体现了蛋白质具有信息传递的功能D .一个胰岛素分子全部水解为氨基酸，需要消耗 49个水分子 解析：选A。氨基酸脱水缩合产生的水来自于一个氨基酸的羧基 中的羟基和另一个氨基酸中的氨基中的氢， 其所形成的肽键能与双缩 脲试剂发生紫色反应；胰岛素能与细胞膜上的受体结合促进细胞对血糖的利用从而降低血糖浓度，体现了蛋白质具有信息传递的功能； 一 个胰岛素分子由a B两条链组成，共含51个氨基酸，因此全部水解 需消耗51 - 2= 49个水分子。6. 现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基总数为808 个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的

10、蛋白质共有肽键、氨基和 羧基的数目依次分别为（）A . 798、2 和 2B. 798、12 和 10C. 799、1 和 1D. 799、11 和 9解析：选B。由氨基酸数-肽链数=肽键数可知，含 2条肽链的 蛋白质共有肽键798个，每条肽链的两端各有一个氨基和一个羧基， 故两条肽链的氨基和羧基数为肽链两端的氨基和羧基加氨基酸R基上的氨基和羧基，即氨基总数=2+ 10= 12个，羧基总数=2+ 8= 10 个。7. 如图为一种蛋白质的肽链结构示意图，则该蛋白质分子包括的肽链和肽键数分别为（A . 1,124C. 1,123B. 8,124D. 8,116解析：选C。依图中所示共1条多肽链,1

11、24个氨基酸，所以应有123个肽键8. 氨基酸之间通过脱水缩合形成肽键， 通过肽键连成肽链，进而形成蛋白质，下列有关叙述不正确的是（）A .肽键可以表示为 一CO NH B .蛋白质中肽键数与缩合脱水数相同C.蛋白质水解时会破坏肽键，蛋白质变性时破坏蛋白质的空间 结构，肽键不被破坏，但是丧失生物活性D .肽键维持蛋白质的空间结构解析：选D。肽链的折叠、盘曲形成蛋白质的空间结构，与肽键 没有直接的关系。9. （2018温州高一期中）乙肝疫苗的有效成分是乙肝病毒的一种 抗原。接种该疫苗后人体会产生相应抗体，下列对该抗体的说法，不 正确的是（ ）A .可被蛋白酶水解B .基本组成单位是氨基酸C.可与

12、双缩脲试剂作用，产生紫色反应D .其空间结构只与肽键有关解析：选D。抗体的本质是蛋白质，因此可被蛋白酶水解，基本 组成单位是氨基酸，可与双缩脲试剂作用，产生紫色反应，其空间结 构跟氨基酸的数目、种类和排列顺序及肽链的盘曲、折叠方式有关， D错误。10. 下列有关实验及显色结果的叙述，正确的是 （）A .水浴加热条件下，蔗糖与本尼迪特试剂发生作用生成红黄色 沉淀B .加热条件下，苏丹皿染液能使细胞中的油脂呈橙黄色C.常温条件下，蛋白质与双缩脲试剂发生作用呈现紫色D .在显微镜使用时，由低倍镜换到高倍镜视野变亮解析：选C。本尼迪特试剂是检验还原糖的试剂，蔗糖属于非还原糖，不能在水浴加热条件下与本尼

13、迪特试剂产生红黄色沉淀；用苏丹皿染液检测生物组织中的油脂时不需加热；由低倍镜换到高倍镜视 野变暗。11. 根据下图中的化学式回答问题：Nb C COOH JH D H H 0I | I I IIC-C-N-C-CCHi (CH3hCOOH COOH SHCOOH(1) 该化合物为 肽化合物，含有 中氨基酸，这些氨基酸的共同特征是 , 不同点在于写 出这些氨基酸中 的 R 基(3) 写出虚线框内结构的名称：A，B，C。(4) 若将足量的上述几种氨基酸置于适宜的条件下，经脱水缩合形成的四肽化合物最多可能有 中。由此可以看出，蛋白质的种类多样的主要原因是 。(5) 从上述图解可以看出，组成蛋白质的基

14、本元素是解析：氨基酸共同特点是：都至少含有一个氨基和一个羧基并且 都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，R基的不同决定氨基酸种类的不同，通过R基可以看出肽链中有4个、3种氨基酸。氨 基酸通过脱水缩合形成多肽链，多肽链的命名是根据氨基酸的数量而 不是种类，充足的3种氨基酸可以重复利用形成 81种四肽。氨基酸 的数量、种类、排列顺序和肽链的空间结构是影响蛋白质多样性的原答案：(1)四3都至少含有一个氨基和一个羧基并且都有一个 氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上侧链基团(R基)不同(2) CH2COOH， (CH2)2COOH， CH2 SH(3) 氨基肽键羧基(4) 81氨基酸的种类、数目、

15、排列顺序以及肽链的数目和空间 结构不同(5) C、H、0、N12. (2018杭州高二检测)分析下面的资料并回答问题：资料1: (1)两个氨基酸分子相互作用的化学反应叫作 ,其产物是和。下图是其中的一种产物的结构式，方框内的结构式是。IV R* C- CODHHEl(2)蛋白质分子结构多种多样，在细胞里的功能也是多种多样的。 请 写 出 蛋 白 质 的 两 种 功 能：O资料2:下图式中R、R、R、R 可能是相同或不相同的原 子团或碳链。A、B、C、D分别表示不同的化学键。NjH-CH CyNH；T *ABConeRI cOH资料2中的肽链水解时，断裂的化学键是 (用字母表示)。资料3:现有一

16、多肽，化学式为C44H70O19N10,已知将它彻底水解后得到下列四种氨基酸:CH2NH2COOH甘氨酸(C2H5NO2),CH3CHNH 2COOH丙氨酸(C3H7NO2),3何 苯丙氨酸(C9H11NO2),CH2CHNH2COOHCH2COOH谷氨酸(C5H9NO4)(4) 资料3中的谷氨酸的R基团是，该多肽所含氨基酸的数目是。资料4:食品工业中常常需要检测蛋白质的含量，但是直接测量 蛋白质的含量在技术上比较复杂，成本较高，不适合大范围推广，所 以业界常常使用一种叫做“凯氏定氮法”的方法，即通过测定食品中氮原子的含量来间接推算蛋白质的含量。三聚氰胺，分子式为 C3H6N6，是一种重要的氮

17、杂环有机化工原料， 含氮量高。不法分子在 奶粉中添加三聚氰胺来提高奶粉中氮含量，降低成本。但是，人和动 物长期摄入三聚氰胺会对生殖、泌尿系统造成损害，造成膀胱、肾部 结石，并可进一步诱发膀胱癌。(5) 从化学组成上看，三聚氰胺与蛋白质含有的共同元素有后者的基本组成单位的结构通式为 。(6) 资料4中所述的检测办法有个弱点，即只要在食品、饲料中添加一些含 高的化学物质，就可在检测中造成蛋白质含量达标的假象，这正是一些不法商家在食品、饲料中添加三聚氰胺的目 的。人和动物能把NH3的毒性解除掉(转化为其他物质)，而不能把 三聚氰胺分解掉或转化为无毒的物质，是由于人和动物体内(8)婴幼儿身体的肌肉主要

18、由蛋白质构成，但平滑肌、心肌和骨 骼肌的功能特性各不相同，这是因为 。解析：（1）2个氨基酸发生脱水缩合形成1分子二肽和1分子水， 二肽中含有1个肽键，其结构简式为“一CO NH ”，要注意第一 个氨基酸参与形成肽键的是羧基 “一COOH”，第二个氨基酸参与的 是氨基“一NH2”，故“一CO NH ”的写法是正确的。（2）蛋白质 的功能是多种多样的： 有的蛋白质是生物体和细胞的 “建筑”材 料，如肌肉组织中就含有大量蛋白质； 有的蛋白质起着推动化学反 应的作用，即酶的催化作用，如各种消化酶等；有的与免疫有关，如抗体等；有的帮助物质出入细胞，如细胞膜上的载体蛋白等。（3） 多肽水解时断裂的化学键是肽键，从化学式中找出肽键即可。（4）找出氨基酸通式中的共有部分，即可确定氨基酸的R基团。观察4种氨基酸的结构简式，可发现，它们都只含有 1个氨基，也就是说它们 的R基团上没有游离的氨基，故可以根据该多肽的分子式中N的数目确定，这是一种十肽，完全水解后得到 10个氨基酸。（5）二聚氰胺 含有C、H、N三种元素，蛋白