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文档简介

1、伙房人员工作流程 正规部门办理有效健康证 晨健登记更衣室更换工作服（白大褂、围裙、帽子、口罩、手套）七步法洗手到岗位工作无异常方可进入。伙房餐具消毒工作流程 工作人员实施、XXX 监督餐具清除残渣洗洁精擦拭清洗清水冲洗干净蒸箱高温消毒，无法蒸箱消毒的物品用含氯消毒液1：100浸泡的抹布擦拭，在用干净抹布擦拭、下午下班后开启紫外线消毒灯消毒30分（XXX开启、半小时后保安关）。消毒后的物品放入保洁柜，保存。做好台帐记录厨房地面消毒工作流程做好台帐记录用含氯消毒液1：100浸泡的拖把擦拭地面用扫把清扫残渣每个操作间工作结束后（每天X次） 工作人员实施、XXX监督供餐工作流程 每餐按班级幼儿人数盛好

2、、餐桶加盖保温。根据教研室提供的各年级组的开餐时间、提前做好人员分工。根据教研室提供的各年级组的开餐时间、提前准备。由XXX拿餐到前后门处，交到在门外等待的保育老师手上。厨房人员要求：穿戴工作服、一次性手套确保无污染。保育老师要求：按照1.5米的点位有序的排队，穿戴工作服、一次性手套确保无污染。洗碗工作流程 保育负责实施、教师监督每餐后保育老师用框子把幼儿使用过的餐具，拿到洗碗房按班级摆放整齐。由保育老师穿戴工作服进行具体实施老师用洗洁精水在清洗池里分班级清洗餐具，每清洗一个班级后更换洗洁精水，清洗干净后放入冲洗池。老师在冲洗池里分班级用流动水冲洗餐具冲洗干净的餐具放入各班级的筐子里，用干净的

3、白布盖好放到架子上。好放到各班级保育拿去自己班级的餐具到班上消毒好放到维修工作流程 维修工负责实施维修人员每天转班级查看需要维修的物品，定期检查水、电、暖、天然气、大型玩具。好放到查处问题能维修的及时维修，维修后由班级老师在维修单上签字确认。不能维修的物品上报后勤XXX处，由XXX上报汤园长，申请维修。放到无法维修的请人查看、预算、需要上报教育局的写申请上报教育局。由教育局项目办确定维修放到生活物资采购流程 XXX负责实施各部门上报需要物品清单园长核对是否需要采购需要采购的物品由采购员进行定点采购，价格高于XXX的物品上报教育局进行采购。物品送到后由采购员进行验收登记入库，对不符合规定的物品进行更换。通知申请部门领取，签出库台账。消毒物资采购流程 XXX负责实施由XXX上报需要消毒物品清单园长核对是否需要采购需要采购的物品由采购员进行定点采购，定点无法采购的上报教育局进行统一采购。物品到货后由采购员进行验收登记入库，对不符合规定的物品进行更换。通知领取，签出库台账。伙房食材采购流程 XXX负责根据幼儿食谱和人数，提前做好预算，上报园长处。联系各供货商进行采购食

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