广东东莞大新商贸培训流程-生鲜商品陈列课件

1、商品陈列,调查表明: 消费者70%的购买决定都是在卖场做出的,调查结果说明销售场的货架商品陈列、价格牌、摆设、促销、牌子等都极大影响购买者的决定,2021/1/27,1,广东东莞大新商贸培训流程-生鲜商品陈列,货架的层面,四个层面 顶端1.7米以上 眼高1.6米 手高1.2米 底层0.5米 不同的层面有不同的销售,10,25,40,25,2021/1/27,2,广东东莞大新商贸培训流程-生鲜商品陈列,商品陈列的原则,尊循商品组合(商品结构表) 依销售量陈列 小类商品纵向陈列 价格点原则 从左到右,由低到高 从上到下,由高到低 底层陈列 重的、大的、整箱,2021/1/27,3,广东东莞大新商贸

2、培训流程-生鲜商品陈列,同时考虑,品牌 包装 色彩 体积 分类,2021/1/27,4,广东东莞大新商贸培训流程-生鲜商品陈列,如何进行,商品与货架尺寸 商品陈列平面图 时间表和人员分配 器材准备（用供应商提供形象货架需批准） 足够的商品 价格牌与条形码 价格牌十字架 A正面数量 T总数量 B叠放层数 C深度数量,2021/1/27,5,广东东莞大新商贸培训流程-生鲜商品陈列,排面要点,缺货的将货架空出来 禁止用其他商品补充缺货 不得随意修必排面 价格牌在排面的左下角 每一单品一个位置 货架层板高度调整（二指原则） 看不到底板和背板 易于寻找和拿取 依销售比重来调整排面,2021/1/27,6

3、,广东东莞大新商贸培训流程-生鲜商品陈列,调整 最好的陈列就是打破上述规则,调整排面需由经理批准 依销售比重来调整排面 畅销和滞销商品排面调整 货架与端架，促销区协调 可以不按销售比例调整排面 回转量较低或单品体积较小 则适当扩大排面 回转量较高或单品体积较大 则适当减小排面,2021/1/27,7,广东东莞大新商贸培训流程-生鲜商品陈列,陈列技巧,吊起来 醒目促销牌 规模陈列 使用道具,2021/1/27,8,广东东莞大新商贸培训流程-生鲜商品陈列,柜台陈列,样品完整齐全 陈列整齐 价格醒目有序 存货清晰 门锁完好 使用“钥匙登记表” 玻璃光亮无痕,2021/1/27,9,广东东莞大新商贸培

4、训流程-生鲜商品陈列,电器陈列,样品-价格-存货 展示品应运行 样品完好,附附齐全 存货尽量存放与卖场 价格醒目 电器商品应有说明(最好列出特点,优点,2021/1/27,10,广东东莞大新商贸培训流程-生鲜商品陈列,服装陈列,分类原则 码数分开 挂装陈列(正面,侧面) 折叠陈列 防盗磁扣安装 及时回收衣架,2021/1/27,11,广东东莞大新商贸培训流程-生鲜商品陈列,鞋类陈列,专用货架 完整陈列(单支陈列) 按价格排序 码数务必分开 防盗磁扣安装 价帮牌显著,2021/1/27,12,广东东莞大新商贸培训流程-生鲜商品陈列,生鲜商品陈列,台面清洁 分类(生熟必须分开) 熟食柜应封闭 陈列

5、新鲜 勤整理 定时检查温度 果蔬勤翻堆,清理残叶,2021/1/27,13,广东东莞大新商贸培训流程-生鲜商品陈列,鲜肉陈列,冷冻冷藏柜温度适宜 不同分类分割陈列 包装完好 标价清晰 及时补货,新鲜！新鲜！新鲜,2021/1/27,14,广东东莞大新商贸培训流程-生鲜商品陈列,面包陈列,台面清洁 包装完好 分类清楚 新鲜感 封闭柜灯光明亮,玻璃光亮,色、香、味、-全,2021/1/27,15,广东东莞大新商贸培训流程-生鲜商品陈列,果蔬陈列,台面,地面清洁 台面丰富 货品新鲜 定时翻堆 清理废弃残叶 标价明显,新鲜、干净、整齐,2021/1/27,16,广东东莞大新商贸培训流程-生鲜商品陈列,熟食制品陈列,冷,热食分开 食物向前堆 丰富,新鲜 灯光明亮 玻璃光亮 定时温度检查,色、香、味-全,2021/1/27,17,广东东莞大新商贸培训流程-生鲜商品陈列,水产品陈列,鲜,活分开 用水清澈,透明 制品丰富,整洁 冰鲜 干产品 清洁,无异味,新鲜、干净,2021/1/27,18,广东东莞大新商贸培训流程-生鲜商品陈列,服务体操,先生您好 对不起 欢迎光临 请稍候 我来帮您 谢谢您 多谢光顾 请再来,服务、服务、再服务,2021/1/27,19,广东东莞大新商贸培训流程-生鲜商品陈列,上货,验收 工具 安全与清洁 及时上货,工作认真再认真、收货严格再严格,2021/1/27,