2021年酒店奖励与惩罚制度

1、酒店奖励与惩罚制度 总则 奖励的目的在于既要使得到心理及物质上的满足，又要达到激励员工勤恳工作，奋发向上，争取更好业绩的目的。 惩罚的目的在于既要促使员工达到并保持应有的 工作水准，又要保障酒店和员工共同利益和长远利益。 奖惩的原则 一酒店对员工的基本要求包括酒店的各项规章制定，员工的岗位职责、工作流程、工作目标和临时工作任务。 二员工的表现只有较大地超过酒店对员工的要求，才能够给于奖励。 三员工的表现达不到酒店对员工的基本要求，根据情节不同均要给于相应警告和惩罚。 四员工奖（惩）单必须送当事人，经当事人签字方可生效。 五对酒店内部的任何处理和处分总经理有特赦权。 六员工有下列事件之一者给予奖

2、励。 1. 金点子奖：为改进酒店经营提出合理化建议被采纳并有所成效者，奖个人20200元。 2. 拾金不昧奖：酒店范围内拾到失物如实上交者，视情节奖个人10100元。 3. 见义勇为奖：为维护酒店员工和客人生命财产安全做出贡献，勇于揭发违法乱纪，徇私舞弊。视情节奖30300元。 4. 优质服务奖：工作认真负责，服从安排，任劳任怨，能出色完成或超额完成本职工作，受到同事或客人表扬，事迹突出者，奖个人2050元。 5. 乐于助人奖：超出工作职责范围，为客人同事主动提供帮助，事迹突出者，奖个人1050元。 6. 全员促销奖：非营销人员为酒店营销工作做出贡献者，按全员促销奖励办法予以奖励。 七员工有下

3、列行为之一者，视为违纪，并处于罚款； 1. 上班迟到520分钟，视为迟到，未经允许提前下班520分钟，视为早退，每次迟到早退罚款5元；管理人员每次15元；迟到、早退超过20分钟按旷工半日处理；无故旷工一天按当月三个工作日的工资总和进行扣罚；并以此类推计算。旷工三天视为自动离职，押金工资不予发放（所有未按正常手续离职）。 2. 上班时间长时间在洗手间逗留，接打私人电话者，一经发现，罚款10元。 3. 仪容仪表未达标者，罚款5元。（包括不着工装，不戴工牌）。 4. 工作时间不得擅自脱岗、窜岗，发现一次，罚款5元。 5. 上班时窜岗，聚众聊天、打闹及做与工作无关的事情扣10元。 6. 上班时站位姿势

4、不合格、位置不正确，罚款5元。 7. 偷吃东西一次罚款20元，带走酒店客人未消费完的商品视为偷窃，罚款30元。 8. 遭客人投诉者，轻者罚款30，给酒店带来损失者，罚款50100元。 9. 同事之间吵架，每人罚款10元。同事之间打架，每人罚款20元。 10. 上错菜品，商品者，该菜品、商品产生费用由当事人承担，并处以罚款为该菜品、商品价格的50%，相关经手人共同承担该罚金。 11. 检查酒店各部门、8F员工宿舍卫生不合格者，每处罚款10元。 12. 私自挪用备用金，营业款罚100元。屡教不改者予以开除。 13. 客人跑单按跑单金额的100%赔偿，部门负责人负连带责任。(当事人60%、经理领班4

5、0%) 14. 客人买单一律在收银处结帐，严禁个人交易行为，一经查处按买单金额的200%罚款。三次不改者，予以开除。 15. 收银员要按时上交签单和免单的单据，未按时交者罚款5元。（手续完善后的，特殊情况不得超过三天） 16. 进出酒店不走员工通道者罚款5元。（特殊情况除外） 17. 不爱护酒店的设备设施者，罚款20元。 阿春发表于xx年07月02日 14:41 阅读(0) 评论(0) 分类：个人日记权限: 公开 保安部奖罚细则（试行） 进一步完善部门的内部管理，提高工作质量和员工综合素质：“高标准，严要求”的管理方针，特制定如下管理细则： 一 有下列情形之一的给予奖励 1拾金不昧，金额在10

6、00元以上的 2优质服务多次受到宾客表扬的 3积极参与酒店的活动，工作积极主动多次受到上级领导表扬的 4敢于同不法分子，违纪行为作斗争的 二 有下列情形之一的每次扣罚10元 1. 上班迟到、早退15分钟以内的，管理人员15元 2. 上班时无故脱岗、窜岗的 3. 无故缺席酒店和部门组织的学习会议及各种活动的 4. 上班时在岗位上玩手机和打电话聊天的 5. 未经同意私自排班、代班的，双方同时处罚 6. 上岗时看书、报，做与工作无关事情的 7. 不按规定填写值班记录的 8. 岗位上卫生较差，不及时清扫的 9. 上岗时不按规定着装，仪容仪表较差的 10. 未按规定要求交接-班的 11. 下班后无故在岗

7、位中逗留，聊天的 12. 在值班记录本上乱涂乱画的 三 有下列情形之一的每次扣罚20元 1. 迟到早退30分钟以内的 2. 上班时离岗睡觉的 3. 遇紧急情况不恰当处理，惊慌失措，造成处理被动的 4. 因工作不负责任，服务态度不好，遭到客人投诉的 5. 因使用不当，保管不善，造成酒店财产损坏的 6. 带领闲杂人员进入值班岗，或是有未发现或发现了未加以制止的 7. 带外人留宿寝室或岗位中的 8. 值班过程中未履行好岗位职责造成车辆堵塞事者碰撞的 9. 值班不巡逻，呆在保安室内或在别的部门聊天的 10. 对发生的事故不及时汇报的 11. 不服从领导岗位工作安排的 12. 员工之间不团结，互相之间打

8、架斗殴的 酒店奖罚xx-07-21 10:33 | #2楼 为严明纪律，奖励先进，处罚落后，调动员工积极性，提高工作效益和经济效益，特制订本制度。对员工的奖惩实行以精神鼓励和思想教育为主、经济奖惩为辅的原则，本制度适于公司全体员工。 一、奖罚原则： 1、公平、公正、公开的原则，奖勤罚懒调动员工主动性、能动性的原则。 2、有针对性、实效性提高服务质量和管理水平的原则。 3、奖罚的权限由酒店质检授予，行政总值班、酒店领导对酒店员工行使奖罚款由质检调查后进行奖惩。（特殊情况，经授权的除外）。 二、着装仪表 1、不按规定着装，不打领带、领结，保安、厨师不戴工作帽，不按规定穿黑色皮鞋或布鞋。（各罚5元）

9、 2、穿脏工作服、脏皮鞋、及系脏围裙、不扣衬衣纽扣、衣领扣，着长袖衬衣时挽起袖口、长衣裤挽起脚边，男员工不穿袜子，女员工规定穿丝-袜(肉色)。（各罚5元） 3、留怪异发型，染发，染指甲，留长指甲。（各罚5元） 4、女员工不施淡装或浓装艳抹，男员工留小胡子或耳发。（各罚5元） 5、女员工扎马尾，长披发超过肩部。（罚5元） 6、着工装配戴耳环、项链、戒指（结婚戒指除外）。（各罚5元） 7、不按要求佩戴工号牌。（罚5元） 三、劳动纪律 1、不按规定上、下班。（罚10元） 2、违反制度迟到、早退及不按部门制定的工作时间表。（罚510元） 3、早例会未按规定设置及迟到、缺席。（罚5-10元） 4、工作时

10、间不使用普通话交谈。（罚5元） 5、工作时间大声喧哗、打闹、哼歌、吹口哨，远距离呼叫、急速奔跑，粗言秽语。（各罚10元） 6、在岗位上吃零食或在公共区边走边吃东西。（罚10元） 7、上班前喝酒，在公共场所吃饭，喝酒、下棋、打牌、娱乐。（各罚10元） 8、工作时间打私人电话、做私事，看杂志、小说、串岗、打堆闲聊，带小孩、睡觉或听录音机、看电视、化妆。（各罚10元） 9、工作时间外出酒店未按规定请假和未及时返店。（罚10元） 四、礼貌服务 1、与上级领导相遇不主动问好，工作时间对主管以上人员直呼姓名或绰号，不尊重友爱，顶撞上司。（罚10元） 2、不使用礼貌用语，不主动迎宾，服务不到位，不微笑服务。

11、（罚10元） 3、楼层服务员对外来客人不询问。（罚10元） 4、有意对客人不礼貌，与客人争吵、说话粗鲁，或以其他形式，如放大音乐声，开关灯等故意赶走客人和其他使企业蒙受重大损失的不礼貌行为。（罚10元） 5、与客人或同事打架斗殴、粗言细语，出口伤人。（罚50元） 五、清洁卫生 1、环境卫生不符合本岗位制定标准。（罚5元） 2、工作台间杂乱，堆放与工作无关物品。（罚5元） 3、办公室、工作场所乱扔一个烟头。（罚5元） 4、办公室、营业点、工作场地、宿舍卫生不整洁。（罚5元） 5、按规定摆放的物品、用品漏放一件。（罚5元） 6、在工作岗位、公共场所随地吐痰、乱扔杂物。（罚10元） 7、生熟食柜、半

12、成品柜，生食墩、熟食墩未严格区分开。（罚10元） 8、餐具、杯具未按规定清洁消毒。（罚10元） 9、潲水桶不加盖，垃圾与潲水混装。（罚10元） 10、乱倒垃圾，破坏垃圾通道卫生。（罚10元） 11、餐饮、娱乐、客房发现一个蟑螂， _。（罚10元） 六、安全 1、门卫人员不严格履行职责。（罚10元） 2、擅离工作岗位，随意到其他部门探访。（罚10元） 3、妥善保管本工作区域消防设备和器材,若有损坏而未及时发现并报有关部门检修。（罚10元） 4、发现可疑人员或事件，不报告不处理。（罚10元） 5、违章操作、酿成安全事故和严重泄密事件。（罚50元以上） 6、门卫人员夜间睡岗。（罚10元） 七、设施设

13、备 1、不按规定时间定期进行设备保养以及其他不爱护设施设备行为。（罚10元） 2、在各种设备、桌、椅、等物上乱写、乱画、乱刻。（各罚10元） 3、不定期保养设备、不及时报修、缺损原因不明。（罚10元） 4、维修部门接到通知后30分钟不到现场（罚10元）；1小时后不到现场（特殊情况除外）。（罚20-50元） 5、故意损坏公物，除照价赔偿外，处以510倍罚款。（罚50元以上） 八、管理与工作质量 1、上下班不使用员工通道进出，擅用客用洗手间、电话或其它客用设施。（罚5元） 2、给客人服务时不按规定程序和操作要求及一切违反服务标准的行为。（罚10元） 3、更-衣柜未经行政办同意私自加锁或更换。（罚1

14、0元） 4、不按调拨手续和借用手续，乱抓乱用其他部门设备用品。（罚20元） 5、领用办公用品未按规定多领、冒领。（罚20元） 6、过期食品未及时发现处理。（罚20元） 7、出售各式饮品、菜肴不符合要求被客人投诉。（罚20-50元） 8、未经客人允许或酒店批准擅自进入客房。（罚10-30元） 9、电话振铃三声不接，不使用规范语言。（罚10元） 10、维修完毕，不作现场清理。（罚10元） 11、对上级同事不尊重友爱，拉帮结派，挑拨是非，闹不团结。（罚20-50元） 12、部门间推诿扯皮，影响工作效率。（罚20-50元） 13、拒不接受上级安排工作和指令。（罚20-50元） 14、涂改、伪造单据说明

15、，并根据情节进行行政处理。（罚50元） 15、乱吃、乱拿公司东西。（罚20-80元以上） 16、粗心大意、不妥善保管酒店资料、泄露机密。（罚20-50元） 17、利用打击报复、弄虚作假。（罚20-50元） 18、对上级下达任务不按要求完成或完成不够 _及不按时交工作报告。（罚20元） 19、私自销毁客人投诉、伪造客人表扬和拾遗不报。（罚50元） 20、各部门员工严重过失受罚分情节与相应主管经理相应挂钩。（罚50元以上） 21、偷窃酒店及同事财物。开除 22、违 _法规、法律、政策和公司规章制度，造成经济损失或不良影响的。（据情节给予100元以上的罚款，并给予行政处分，直至开除） 23、不服从工

16、作安排和调动、指挥，或无理取闹，影响生产秩序、工作秩序的。（罚50元以上） 24、工作不负责，损坏设备、工具，浪费原材料、能源，造成经济损失的。（罚50元以上） 25、挑动是非，破坏团结，损害他人名誉或领导威信，影响恶劣的。（罚50元以上） 26、散布 _，损害公司声誉。（罚50元以上） 27、利用职权对员工打击报复或包庇员工违法乱纪行为的。（罚50元以上） 28、造成经济损失5万元以下（含5万元），责任人赔偿10%-50%。 29、造成经济损失5万元以上的，报总经理或董事会决定责任人应赔偿的金额。 九、奖励标准 1、一般事迹的客人表扬。（奖10元） 2、遵纪守法、工作表现突出，为酒店创造良好

17、对外影响。（奖20元） 3、严格开支、节约费用有显著成绩者。（奖30元） 处罚细则 _：林风儿 一、组织纪律类 1-1工作时间唱歌。（50-200分） 1-2工作时间未经允许接、传、打私人电话。（100分） 1-3工作时间睡觉。（100-200分） 1-4工作时间吃零食。（100-200分） 1-5工作岗位上谈论与工作无关的事或嬉笑。（100-200分） 1-7工作时间聚堆聊天，（100分）跨部门聚堆聊天。（200分） 1-8工作时间或工作场所下棋、打牌。（停职检查） 1-10私自带亲朋好友在大厦参观或将非本部门员工带入工作场所。（200分） 1-11当班时间未经允许会客或不在大厦规定地点会客

18、。（200-300分） 1-14未经允许班前、班中喝酒或带酒意上岗。（停职检查） 1-16拒绝接受任务，不服从正常调动。（停职检查-辞退） 1-19对大厦规定、处理有意见，不通过组织反映，妄加评论，（200分，情节严重停职检查）纠缠取闹。（停职检查-辞退-开除） 1-20隐瞒过失、知情不报、欺上瞒下、为过失者包庇、打圆场。（300分，情节严重停职检查） 1-22参加会议传呼机、手机不定在振动位置。（50分） 1-23未按要求参加大厦举办的各种会议、学习及其他集体活动。（100-200分） 1-24参加大厦集体活动，不顾大局，不听指挥，不服从管理。（200分，情节严重停职检查） 1-28在宿舍内打闹、大声喧哗或打牌。（100-200分） 1-30带有酒意在大厦内闲逛。（停职检查） 1-31私自带外人进客房看电视、洗澡、留宿。（视情节给予辞退-开除） 1-32就餐时间过长，超过规定时间。（50-100分） 1-36乱串宿舍。（50-100分） 1-37把客用品、店用品带入宿舍。（50-200分） 1-38私自带亲朋好友到宿舍。（100分） 1